Ce cartofi să plantezi? Criterii pentru alegerea celui mai bun soi de cartofi

Este imposibil să se determine definitiv care este cel mai bun soi de cartofi: fiecare tip are propriile caracteristici distinctive. De exemplu, unele soiuri se disting prin timpul rapid de coacere, altele produc un randament mai bun, iar altele pot fi depozitate mai mult timp decât altele. Atunci când alegeți un soi de cartofi pentru plantare, este important să vă concentrați asupra criteriului principal care este cel mai important pentru fermier.

Principalele reguli și recomandări pentru alegerea unui soi pentru plantare

Atunci când alegeți un soi de legume pentru plantare, ar trebui să acordați atenție diverselor criterii. Acestea includ următoarele:

• Prospețimea materialului de plantareSoiurile de rădăcinoase tind să degenereze, așa că niciuna dintre ele nu menține randamente ridicate pe parcursul multor ani. De obicei, soiurile degenerează în decurs de 10-15 ani.
• Locație geograficăAtunci când alegeți un soi de cartofi pentru plantare, este important să luați în considerare regiunea geografică. Unele soiuri produc randamente bune în sudul Rusiei, dar cresc slab în centrul și nordul Rusiei; altele, dimpotrivă, tolerează temperaturi scăzute și sunt complet nepotrivite pentru climatele calde.
• Susceptibilitate la atacurile dăunătorilor și bolilor, tipic culturilor de solana. Fiecare regiune are propriii dăunători și boli specifici care afectează culturile de solana. Prin urmare, atunci când alegeți un soi, este important să alegeți unul care este rezistent la anumite dăunători și boli.
• OrigineÎn zilele noastre, se plantează nu doar soiuri de cartofi autohtone, ci și soiuri străine. Unora nu le place gustul neobișnuit al soiurilor de cartofi străine, așa că și acest factor ar trebui luat în considerare.

Gustul și proprietățile culinare ale legumei sunt, de asemenea, importante. Pe baza acestui criteriu, se disting următoarele tipuri de soiuri:

• Tipul A. Cartofii nu se gătesc prea mult. Potriviti pentru supe și salate.
• Tipul B. Tuberculii se gătesc încet și se crapă ușor. Acest tip de cartof este folosit pentru supe și mâncăruri la wok, precum și pentru cartofi prăjiți.
• Tipul C. Cartofii de acest tip tind să se gătească prea mult. Tuberculii sunt folosiți pentru fierbere, prăjire în ulei și piure.
• Tipul D: Aceste soiuri sunt potrivite doar pentru piure de cartofi și caserole.

După ce ați ales setul optim de caracteristici, puteți selecta soiul de cartofi dorit din diversitatea lor.

Soiuri optime de cartofi pentru anumite regiuni ale Rusiei

Atunci când alegeți cel mai bun soi de legume pentru plantare, trebuie să luați în considerare caracteristicile regiunii în care acesta va crește.

Regiunea nordică

Găsirea soiului de cartofi potrivit pentru regiunea nordică (Regiunile Murmansk și Arhanghelsk, Republicile Komi și Karelia) este o provocare, dar nu imposibilă. Următoarele soiuri sunt capabile să producă cantități mari de tuberculi în această climă aspră:

• NevskyAcest soi de cartofi este semi-timpuriu. Este rezistent la îngheț, se păstrează bine și produce legume mari. Un tubercul obișnuit cântărește 100 g. Coacerea are loc în 80-90 de zile.
• Aurora. Acest soi se caracterizează printr-o maturitate medie. Produce un randament bun: se recoltează aproximativ 350 de cenți de cartofi pe hectar. Fiecare tubercul cântărește între 95 și 130 g. Cartofii Aurora au o aromă excelentă, se depozitează ușor și sunt rezistenți la majoritatea bolilor care afectează solanaceele.
• Gloria. Acesta este un soi cu coacere timpurie. Tuberculii sunt de mărime medie, cântărind între 80 și 130 de grame fiecare. De pe un hectar se pot recolta până la 415 cenți de legume. Gloria este rezistentă la nematode și la negii cartofului.

Soiul de cartofi Nevsky

Soiul de cartofi Aurora

Soiul de cartofi Gloria

Rusia Centrală

Pentru plantarea în zona centrală a Rusiei, adică în partea central-europeană a țării, unde predomină o climă continentală moderată și există exces de umiditate, următoarele soiuri sunt cele mai potrivite:

• BellarosaTuberculii sunt gata de recoltare în 50-60 de zile. Fiecare tubercul cântărește între 120 și 210 g. Planta este rezistentă la nematodul auriu și la tricomono și nu este pretențioasă în ceea ce privește condițiile de sol: poate fi cultivată în orice sol, cu excepția argilei. Bellarosa tolerează bine seceta și se păstrează bine.
• Favorit. Acest soi este un cartof de mijlocul sezonului. Se maturează în 70-90 de zile. Fiecare tubercul cântărește 90-125 g. Acest soi tolerează bine temperaturile scăzute de primăvară și produce o recoltă abundentă. Este rezistent la mană și la diverși virusuri.
• Zarnitsa. Acest soi de cartofi se coace târziu. Tuberculii se maturizează în 120-140 de zile. Fiecare tubercul cântărește 160 g. Acest soi este rezistent la secetă și nu este pretențios în ceea ce privește tipul de sol. Zarnitsa este rezistentă la nematode, ulcere și scabie.

Soiul de cartofi Bellarosa

Soiul de cartofi Lyubimets

Soiul de cartofi Zarnitsa

Regiunea Moscovei

Pentru regiunea Moscovei, soiurile de cartofi optime pentru cultivarea în aer liber sunt soiurile timpurii și semi-timpurii, deoarece clima din această regiune nu permite o perioadă caldă lungă.

Pentru regiunea Moscovei, merită să alegeți una dintre soiurile de mai jos:

• Primăvara. Acest soi aparține grupei timpurii, cu randament ridicat. Tuberculii se păstrează bine și sunt rezistenți la putregaiul pătat și la mană târzie. Cartofii au o aromă bogată și pot fi folosiți pentru a pregăti orice fel de mâncare.
• VinetaUn soi de cartofi cu coacere timpurie, rezistent la secetă. Tuberculii se maturizează în 75 de zile. O singură plantă produce 10-12 cartofi, fiecare cântărind 75-85 g.
• NorocAcesta este, de asemenea, un soi cu coacere timpurie, ideal pentru climatul regiunii Moscova. Tuberculii de cartofi se maturează în aproximativ 75 de zile. Un cuib produce în medie 15 cartofi. Această legumă are o aromă excelentă, se păstrează bine și este ușor de îngrijit.

Soiul de cartofi Vesna

Soiul de cartofi Vineta

Soiul de cartofi Udacha

Ural

Regiunea Ural este cunoscută pentru clima sa aspră. În aceste zone pot crește doar 30 de soiuri de cartofi, majoritatea fiind timpurii. Legumele cu coacere târzie nu au timp să se coacă în această climă aspră.

Următoarele soiuri sunt potrivite pentru Ural:

• Agnes. Perioada de coacere este de 81-87 de zile. Fiecare tubercul cântărește între 105 și 155 g. Acest soi se caracterizează printr-o susceptibilitate crescută la boli care pot deteriora cultura.
• Lyubava. Acest cartof aparține soiurilor cu coacere timpurie. Este rezistent la multe bolile cartofului, dar este susceptibil la nematode și cancer. Perioadele de coacere nu depășesc 70 de zile. Soiul Lyubava produce tuberculi mari, fiecare cântărind între 130 și 200 g. Are o durată lungă de valabilitate și nu încolțește.
• Nikulinsky. Acest cartof de mijlocul sezonului se maturizează în 120-125 de zile. Fiecare tubercul cântărește între 80 și 125 g. Acest soi se caracterizează prin randamente constante și imunitate la multe boli.

Soiul de cartofi Agnes

Soiul de cartofi Lyubava

Soiul de cartofi Nikulinsky

Siberia

Siberia, cu clima sa aspră, necesită soiuri speciale de cartofi. Aici se plantează predominant soiuri timpurii, mijlocii-timpurii și de mijlocul sezonului.

Soiul de cartof Malamur este cel mai frecvent cultivat în Siberia, fiind cel mai bun dintre soiurile semi-timpurii. Recolta se maturizează în 77-87 de zile. Fiecare tubercul cântărește 125-145 g. Acest soi este deosebit de sensibil la nematodul auriu.

Soiurile de cartofi rezistenți la frig sunt enumerate în acest articol.

Cele mai bune soiuri pentru randament

Conform criteriului de randament, cele mai bune soiuri de cartofi sunt următoarele:

• Velikan. Acesta este un soi de mijloc de sezon. Fiecare tubercul cântărește 140 g. Randamentul maxim de cartofi Velikan care poate fi recoltat de pe un hectar este de 600 de cenți. Tuberculii au o aromă excelentă, se păstrează bine și sunt rezistenți la cancer. mana târzie, ondularea frunzelor.
• Arizona. Acest soi de cartof are un timp de coacere mediu. Randamentul maxim este de până la 570 de cenți pe hectar. Fiecare tubercul cântărește 145 de grame. Acest soi este rezistent la nematode și tricomonoză.
• Artemis. Acest soi cu coacere timpurie este rezistent la majoritatea bolilor comune. Dacă este plantat în regiunile sudice, sunt posibile două recolte într-un singur sezon. Randamentele pe hectar sunt de până la 350 de cenți. Greutatea tuberculilor este de 110-120 g.
• Bryansk Novelty. Acest soi de cartof de mijlocul sezonului este rezistent la multe boli ale mătrăgunei. Randamentul maxim este de 536 de cenți pe hectar, cu un randament mediu de aproximativ 300 de cenți. Tuberculul matur cântărește între 66 și 122 g.
• Bernina. Acesta este soiul cel mai productiv. Randamentul maxim de cartofi este de 704 cenți pe hectar.

Soiul de cartofi „Giant”

Soiul de cartofi „Arizona”

Soiul de cartofi „Artemis”

Soi de cartofi "Bryansk Novinka"

Soiul de cartofi „Bernina”

Alegând unul dintre soiurile de cartofi descrise, vă puteți baza pe o recoltă generoasă în toamnă.

Cele mai productive soiuri de legume pentru Rusia centrală sunt discutate în acest videoclip:

Cele mai bune soiuri în ceea ce privește rezistența la dăunători și boli

Există soiuri caracterizate prin rezistență la diverse dăunători și boli:

• Comparativ cu alte soiuri, Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano și Estima sunt mai puțin susceptibile la mana târzie, care apare sub influența microorganismelor fungice.
• Următoarele soiuri prezintă rezistență la cancerul de cartof: Jukovsky devreme, Frescă, Bryansk timpuriu, Pușkineț, Bielorusski 3, Ilinski, Aspia.
• Soiurile de cartofi precum Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta și Bronnitsky sunt rezistente la crusta comună.
• Soiurile Prigozhy 2 și Dorisa sunt rezistente la nematodul cartofului. Moș Crăciun, Agria.
• Anterior, Andra, Svatova, Libana și Chernatitsa sunt rezistente la viruși.

Atunci când selectați un soi de cartofi rezistent la boli, trebuie să acordați atenție tipului de sol în care poate crește.

Cele mai bune soiuri după timpul de coacere

În funcție de perioada de coacere, se disting următoarele soiuri de cartofi:

• maturare timpurie (recolta se obține în 70-80 de zile);
• mijlociu-timpuriu (cartofii sunt gata de recoltare în 80-90 de zile);
• mijlocul sezonului (coacerea durează 90-100 de zile);
• mijlociu-târziu (recolta de cartofi se recoltează în 100-120 de zile);
• soiuri cu coacere târzie (cartofii se recoltează după 120-140 de zile).

Printre cele mai bune soiuri cu coacere timpurie se numără următoarele:

• Bryansky timpuriu. Se coace în 60-70 de zile. Acest soi de cartofi are o aromă excelentă și este potrivit pentru copt, prăjit și salate. Termenul de valabilitate este de 93%. Bryansky timpuriu tolerează bine vremea caldă și este rezistent la multe boli.
• UladarAcest soi de cartofi se maturizează în doar 45 de zile. Tuberculii nu sunt pretențioși față de condițiile de sol și au o durată lungă de valabilitate.
• Ariel. Acest soi de cartofi se coace chiar înainte de apariția amenințării cu manea târzie. Maturarea tuberculilor durează 45-50 de zile. Datorită acestei viteze record, se pot obține două până la trei recolte în perioada vară-toamnă.
• Sonya roșie. Acest soi se maturizează în 50-65 de zile. Poate fi cultivat în orice sol și climă. Sonya roșie este rezistentă la virusuri și nematode și prezintă o rezistență moderată la mana târzie și scabie comună.
• Bijuteria. Se coace în 50-65 de zile. Tolerează bine seceta și poate produce două recolte pe sezon. Bijuteria se adaptează la orice sol și climă, este rezistentă la tricomonoză și nematodele chistice ale cartofului. Are o aromă blândă și este potrivită pentru fierbere și prăjire.
• Gulliver. Se coace în 60-70 de zile. Rezistent la majoritatea bolilor comune, are o aromă excelentă. Cartofii Gulliver se păstrează bine.

Soiul Bryansk timpuriu

Soiul Uladar

Soiul Ariel

Soiul Sonya roșu

Varietate de bijuterii

Varietatea Gulliver

Printre soiurile de cartofi de la mijlocul sezonului, bine-cunoscute, se numără:

• Regina AnaPerioada de maturare este de 80-85 de zile. Acest soi semi-timpuriu produce un randament bun - până la 457 de cenți pe hectar. Cartofii Queen Anna au o aromă bună și se caracterizează printr-o durată excelentă de conservare. Tuberculii nu se alterează în timpul transportului și își păstrează aspectul comercializabil.
• RomanoAcest soi produce o recoltă de legume rădăcinoase delicioase, potrivite pentru orice fel de mâncare. Timpul de coacere este de 65-80 de zile. Leguma are o aromă bună și se păstrează și se transportă bine datorită pieliței sale groase.
• Laura. Acesta este un soi de cartof roșu mijlociu-timpuriu. Se maturizează în 70-80 de zile și produce până la 510 cenți pe hectar. Cartofii Laura au o aromă plăcută și sunt potriviți pentru fierbere, prăjire, salate și pentru prepararea cartofilor prăjiți și a chipsurilor.
• Azhur. Acest soi de cartofi este semitimpuriu. Tuberculii sunt atractivi și ovali. Coacerea durează 70-85 de zile, deși prima recoltă poate fi chiar și la 45 de zile.

Soiul Queen Anne

varietatea Romano

Soiul Laura

Soiul Ajour

Soiurile târzii de cartofi care sunt deosebit de populare sunt următoarele:

• MelodieUn soi mediu-târziu, potrivit pentru orice fel de mâncare. Perioada de coacere este de 115-120 de zile. Soiul este rezistent la majoritatea bolilor care afectează această cultură. Cartofii Melodiya se păstrează bine.
• Ivan-da-Marya. Poate fi cultivat în diverse zone climatice. Perioada de coacere este de 120 până la 150 de zile. Are o aromă bună și este potrivit pentru orice fel de mâncare. În timpul anotimpurilor secetoase, acest soi de cartofi necesită udare, altfel planta se va usca.
• PicassoAcest soi este rezistent la temperaturi ridicate și secetă. Maturarea durează 110-130 de zile. Pe lângă gustul excelent, acest soi de cartofi se caracterizează printr-un randament bun: se pot obține între 200 și 500 de cenți de cartofi pe hectar. Calitatea la depozitare este de 90%.
• Manifest este un soi mediu-târziu. Odată copt, produce numeroși tuberculi, se păstrează bine și este potrivit pentru orice fel de mâncare. Randamentele pe hectar sunt de până la 737 de cenți metri. Perioada de coacere este de 90-110 zile. Manifest este foarte rezistent la boli virale și moderat rezistent la scabie comună și mană târzie.

Varietate melodică

Soiul Ivan-da-Marya

Varietatea Picasso

Manifestul soiului

O gamă largă de soiuri de cartofi vă va permite să alegeți cel optim pentru a obține o recoltă bună în timpul necesar.

Cele mai bune soiuri pentru termenul de valabilitate

Termenul de valabilitate potențial al recoltei este un alt criteriu valoros atunci când alegeți un soi de cartof, deoarece acesta este cultivat în cantități mari pentru a asigura o durată lungă de valabilitate – din toamnă până în primăvară.

Soiurile de cartofi cu coacere târzie sunt cele mai bune pentru depozitarea tuberculilor peste iarnă. Acestea includ:

• MacaraTuberculii se maturează la 130 de zile de la plantare. Cartofii din acest soi au o aromă excelentă și, atunci când sunt depozitați corespunzător, pot fi folosiți pentru a prepara orice fel de mâncare principal sau secundar. Pe tot parcursul iernii, cartofii Zhuravinka rămân fără boli și rezistenți la putregai.
• Vesnyanka. Acest cartof poate fi plantat în orice sol, deoarece crește și se dezvoltă chiar și fără ploi de vară. Poate fi depozitat cu ușurință peste iarnă.
• Asterix. Această varietate mijlocie-târzie este potrivită pentru prăjit, prăjit în ulei și preparare a cartofilor prăjiți. Are o durată lungă de valabilitate, este rezistentă la deteriorări mecanice și poate fi transportată pe distanțe lungi fără a afecta aspectul tuberculilor.

Soiul Zhuravinka

Soiul Vesnyanka

Varietatea Asterix

Însă alegerea soiului potrivit nu este totul. Pentru a asigura o durată lungă de valabilitate a cartofilor, este important să pregătiți în avans o zonă bine ventilată pentru recoltare, menținând o temperatură între 5 și 6 grade Celsius. În aceste condiții, cartofii pot fi păstrați până la șase luni.

Dacă tuberculii sunt depozitați la temperaturi sub +5 grade, începe procesul de transformare a amidonului în zahăr, ceea ce afectează gustul și afectează negativ aspectul cartofului.

Pivnița în care se recoltează cartofii trebuie păstrată uscată. Tuberculii trebuie depozitați în recipiente de lemn.

Soiurile de cartofi sunt clasificate în funcție de diverse criterii. Puteți alege un soi care este optim pentru o anumită regiune în ceea ce privește randamentul, rezistența la dăunători, timpul de coacere și durata de valabilitate. Înainte de a alege un anumit soi, trebuie să determinați criteriul principal de selecție și să vă bazați selecția pe acesta.

Întrebări frecvente