Descrierea cartofului Zhuravinka

În ciuda procesului de cultivare care necesită multă muncă, cartoful Zhuravinka este una dintre cele mai populare culturi printre grădinari. În căutarea unor randamente sporite, agronomii experimentați experimentează constant cu soiuri de cartofi, iar mulți aleg acest soi belarus.

Caracteristicile culturii de rădăcini

Zhuravinka este un soi de masă belarus, de mijloc-târziu, cu randament ridicat, cu tuberculi mari. Perioada de coacere este de 100-120 de zile. În 2005, Zhuravinka a fost adăugată în Registrul rus al culturilor agricole.

Coaja cartofului este ușor aspră, de grosime medie și de o culoare roșu vibrant. Pulpa este galben deschis. La suprafață este vizibil un model subtil, asemănător unei grile, dar modelul este abia vizibil la cartofii mai mici. Pământul se exfoliază ușor, facilitând recoltarea, prelungind durata de valabilitate și creând un aspect frumos.

Ochii mici, sferici, sunt distribuiți uniform pe suprafața legumei rădăcinoase, cu o bază roșu-violet. Vârful mic și închis are o suprafață ușor păroasă.

Fructele sunt în formă de ou (rotunde) sau ovale, cu o lungime de 70-100 mm. Fiecare ciorchine conține 14-18 cartofi, cu un maxim de 25. Greutatea fructului comercializabil variază între 90-160 g. Randamentele variază între 178 și 242 cartofi/ha (75 kg/10 mp), ceea ce este peste medie în comparație cu alte soiuri comerciale. Vandabilitatea este de aproximativ 90%.

În timpul creșterii, se dezvoltă plante verticale, scurte și de dimensiuni medii. Tulpinile sunt de grosime medie, ușor colorate cu antocianină, cu până la șase tulpini per tufă. Frunze mici, de un verde intens, cu lame ondulate. Inflorescența este de dimensiuni medii și cu flori mici. Corola este roșiatică cu violet. Frunzele cresc destul de viguroase, cu o răsărire uniformă. Acest soi este considerat mediu în ceea ce privește formarea tuberculilor și rata de creștere a acestora.

Soiul Zhuravinka are o aromă excelentă. Se folosește pentru a produce amidon, chipsuri, cartofi crocanți și cartofi prăjiți (acoperiți cu aditivi alimentari). Este ideal pentru prepararea clătitelor de cartofi și a zrazy. După fierbere, fructele se înmoaie bine, pulpa nu se întunecă și nu se formează boabe mari. Conține 14-19,5% amidon.

O caracteristică pozitivă este perioada semnificativă de repaus vegetativ al cartofului. În condiții optime, se păstrează bine până în vară (rata de depozitare: 96%).

Datele de plantare

Calitatea și cantitatea recoltei depind de momentul plantării. Este important să se monitorizeze fazele lunare și, cel mai important, temperatura medie zilnică a solului.

Dacă vă grăbiți, tuberculii vor germina foarte încet, iar dacă există un îngheț nocturn (care apare adesea la începutul primăverii în regiunile nordice ale țării), aceștia pot muri complet. Creșterea excesivă a cartofilor este la fel de periculoasă: dacă umiditatea solului scade semnificativ pe măsură ce se apropie căldura verii, calitatea dezvoltării cartofului va fi redusă semnificativ.

Potrivit experților, plantarea cartofilor cu 14 zile mai devreme (mai târziu) decât momentul optim reduce randamentul cu 15-20%.

Cele mai bune condiții pentru plantarea soiului Zhuravinka sunt atunci când solul se încălzește la 6-8 grade Celsius. Plantarea la temperaturi mai scăzute este inutilă. Într-un mediu rece, tuberculii pur și simplu vor zăcea și, eventual, chiar vor putrezi.

Vă rugăm să rețineți că temperatura indicată este temperatura minimă admisă, bazată pe o încălzire rapidă de primăvară, și se obține cu o temperatură medie zilnică a aerului de aproximativ 15 grade Celsius. În timp ce solul se tasează și rădăcinile încep să crească, temperatura medie zilnică va atinge nivelul optim. În regiunile nordice, cel mai bine este să așteptați până când solul se încălzește la 10-12 grade Celsius.

Citește și articolul despre zile favorabile pentru plantarea cartofilor în teren deschispentru a obține răsaduri puternice și multă recoltă.

Puteți determina temperatura folosind un termometru simplu pentru temperatura aerului, îngropându-l la o adâncime de 8-10 cm și făcând măsurători după un timp.

Există semne populare pe care grădinarii experimentați le folosesc ca ghid:

• începutul înfloririi păpădiei sau caisului;
• apar florile de cireș și frunzele de mesteacăn (de obicei trec 10 zile între aceste evenimente, ceea ce marchează începutul perioadei de plantare).

Atunci când se stabilește momentul plantării, merită luat în considerare faptul că Zhuravinka nu răspunde bine nici la solul îmbibat cu apă, nici la cel uscat.

Plantarea „sub film” se efectuează cu aproximativ 14 zile mai devreme decât datele descrise.

Versiune târzie (pentru regiunile sudice)

În ciuda acestor argumente, unii susțin plantarea de vară (iulie), dar această metodă este departe de a fi populară printre grădinari. Susținătorii acesteia citează gustul superior al acestor legume, durata lor excelentă de valabilitate și faptul că tuberculii nu se degenerează. La urma urmei, vârful de căldură din timpul înfloririi (formarea tuberculilor) a trecut.

Minus – necesitatea pulverizării frecvente.

Versiune timpurie

Această metodă de plantare ajută la evitarea manei târzii și a atacurilor masive ale gândacului de Colorado, rezultând economii la pesticide. Cu toate acestea, productivitatea, conținutul de amidon și aroma sunt reduse.

Minus – termen de valabilitate redus, vlăstarii de pe tuberculi germinează prematur și trebuie rupți.

Iată timpii aproximativi de plantare recomandați pentru cartofii Zhuravinka, în funcție de regiune:

Fazele lunare

Observațiile pe termen lung ne-au permis să determinăm momentul optim pentru plantarea cartofilor în raport cu poziția satelitului față de Pământ. Grădinarii experimentați știu că nu este o idee bună să plantezi cartofi în timpul lunii pline (sau al lunii noi).

În timpul lunii în descreștere, butașii și lăstarii sunt slăbiți, așa că, dacă plantați cartofi în această perioadă, este posibil să nu vedeți deloc muguri. Cel mai bun moment pentru plantare este în timpul lunii în creștere. Atunci, plantele se formează rapid, se întăresc și prind rădăcini.

Pregătirea solului

Compoziția solului afectează în mod direct randamentul cartofilor. Cel mai potrivit sol pentru soiul Zhuravinka este lutul nisipos ușor, solul de turbă și, bineînțeles, solul negru. Dacă aveți un sol argilos cu aciditate ridicată, îmbunătățiți-l cu cenușă de lemn sau compost cu nisip înainte de plantare.

Înainte de plantarea de primăvară, afânați solul. Cel mai bine este să faceți acest lucru pe vreme uscată. Afânați solul la o adâncime de 12-15 cm. Pentru solurile nisipoase și nisipoase, o afânare este suficientă, în timp ce solurile argiloase necesită două.

Ia niște pământ umed și încearcă să-l modelezi sub formă de șnur. În funcție de cât de bine poți face acest lucru, poți determina compoziția solului:

• lut nisipos - se formează o bulgăre care se sfărâmă atunci când este scoasă;
• lut - întins într-o bandă asemănătoare unui șnur.

Cartofii ar trebui plantați de la nord la sud (de la nord-vest la sud-est). Această orientare va asigura că plantele primesc lumină naturală deplină, în timp ce umbra de pe rânduri va preveni acumularea excesivă de căldură la amiază.

Scopul arăturii de primăvară și toamnă este de a crea un strat de sol bine aerat, care va colecta și reține umiditatea necesară. Această pregătire este crucială, deoarece nicio cantitate de fertilizare sau udare nu poate compensa lipsa de oxigen dintr-un strat compactat. Aratul distruge, de asemenea, rădăcinile și semințele buruienilor și încorporează îngrășăminte aplicate la adâncimea necesară. Săpatul manual trebuie făcut pentru a distruge larvele de cățărători și viermi sârmă și pentru a îndepărta rădăcinile buruienilor.

Din cauza dăunătorilor și bolilor comune, nu se recomandă plantarea cartofilor Zhuravinka într-o parcelă în care anul trecut s-au cultivat alte culturi de mătrăgună (roșii, vinete și ardei gras). Printre predecesorii buni se numără sfecla roșie, dovleceii, castraveții, ceapa, morcovii sau fasolea. Experții recomandă o rotație a culturilor la 3-4 ani.

Îngrăşământ

Una dintre cele mai importante practici agricole atunci când se cultivă cartofi este fertilizarea, în special într-o singură parcelă fără rotație a culturilor. La urma urmei, solul se epuizează în 3-4 ani, iar un randament slab indică necesitatea suplimentării cu nutrienți:

• Cel mai ușor de găsit îngrășământ pentru cei care folosesc sobe pe lemne este cenușa. Este bogată în fosfor, potasiu, calciu și o serie de alți micronutrienți benefici. Se aplică aproximativ 7 kg la 100 de metri pătrați.
• Îngrășăminte de grădină vândute la saci (superfosfat, potasiu-magneziu). Se aplică primăvara (înainte de plantare) prin arat la o adâncime de 12-13 cm. Este extrem de important să respectați concentrația indicată pe ambalaj.
• Compostul și gunoiul de grajd putrezit se numără printre cele mai bune îngrășăminte cu azot. O metodă dovedită implică aplicarea a două treimi din îngrășământ la plantare și a treia parte înainte de a doua umplere a solului.

Planta de cartof Zhuravinka reacționează extrem de negativ la aplicarea gunoiului de grajd proaspăt (nematurat). Fructele pot deveni apoase și își pot pierde aroma. Există, de asemenea, riscul apariției mana și a scabiei.

Rate aproximative de aplicare a îngrășămintelor la 100 mp:

• Soluri fertile. 1,5-2 kg de azotat de amoniu, aproximativ 2,5 kg de îngrășăminte cu azot, 3,5 kg de fosfor, 2 kg de potasiu și 2 centimetri de gunoi de grajd (compost).
• Fertilitate medie. 2,5-3 centimetri de gunoi de grajd, 3 kg de azot, 4 kg de fosfor, 2,5 kg de îngrășăminte cu potasiu.
• Dacă există o lipsă generală de materie organică, în timpul plantării, adăugați un amestec format dintr-o sută de kilograme de humus amestecat cu 1 kg de azotat de amoniu și 3 kg de superfosfat.
• O creștere a randamentului pe orice sol se va obține prin adăugarea a 5-10 kg de cenușă de lemn descrisă deja.

Aplicarea moderată a îngrășămintelor minerale și organice are un efect pozitiv asupra creșterii. Nu este recomandabil să se depășească doza recomandată de îngrășământ cu azot. Cranberry nu tolerează excesul de umiditate, mai ales în timpul sezonului de creștere. Reacționează prost la deficitele prelungite de umiditate a solului.

Controlul dăunătorilor

Dacă în parcelă sunt prezente și alte soiuri de cartofi, gândacul de Colorado este indiferent față de soiul Zhuravinka. Zhuravinka este rezistentă la nematodul cu chist auriu.

Gândacul de ColoradoPuteți determina prezența dăunătorului inspectând vizual tufișul. Dăunătorii tineri și adulți deteriorează frunzele hrănindu-se cu ele, ceea ce (din cauza fotosintezei perturbate) împiedică cartoful să primească nutrienți suficienți.

Metode de control și prevenire:

• colectarea manuală a larvelor și gândacilor adulți;
• utilizarea preparatelor chimice și biologice (Bitoxibacilină, Tsimbush, Dilor etc.);
• pulverizați cu o suspensie: diluați 4 g de suc de pelin în 100 g de apă (aceasta este o tinctură inofensivă pentru oameni și poate fi utilizată chiar înainte de recoltare).

Utilizarea pesticidelor se efectuează cu cel mult 28 de zile înainte de recoltarea cartofilor.

Greierul-cârtițăPrezența acestui dăunător poate fi identificată prin vizuinile sale caracteristice. Metode de prevenire:

• Când plantați cartofi, așezați crengi de pin, al căror miros respinge greierul-cârtiță;
• o soluție de săpun (dizolvați 1 bucată de săpun de rufe în 50 de litri de apă) se toarnă în vizuini;
• afânarea sistematică a solului până la o adâncime de 5-6 cm.

Nematodul cartofuluiFrunzele de legume îngălbenite indică prezența acestui dăunător. Nu există tratament pentru acesta. Pentru a preveni răspândirea acestuia, dezgropați tufișul împreună cu un bulgăre de pământ și ardeți-l.

Vierme sârmăAcest dăunător adesea nu provoacă pagube extinse. Cu toate acestea, fructele afectate putrezesc, iar tulpinile deteriorate se pot înnegri. Pesticidele de uz general (cum ar fi Anometrin) sunt utilizate pentru combatere.

Combaterea bolilor

Soiul de cartof Zhuravinka demonstrează rezistență la cancerul cartofului (patotipul I), piciorul negru, scabia comună și virusurile X, S și M. Rezistența soiului la boli precum rizoctonia, mana târzie a frunzișului și a rădăcinilor și virusurile Y și L este medie.

Mana târzie. Se identifică prin petele întunecate de pe frunze. Partea inferioară a frunzelor dezvoltă o acoperire gălbuie. Pulverizarea tufișurilor cu o soluție de sulfat de cupru (15 g la 12 litri de apă) și zeamă bordeleză s-a dovedit a fi cea mai eficientă metodă de combatere a acestei boli.

Crustă comună. O ciupercă unică ce acoperă direct fructul. Atacă mugurii tuberculilor. Poate fi detectată doar prin scoaterea cartofilor din pământ. Dacă boala progresează rapid, zona trebuie pulverizată cu TMTD (5 g la 10 litri de apă).

Bolile fungice, în general, nu au un impact negativ semnificativ asupra cartofilor. Majoritatea lor pot fi prevenite prin plantarea corectă și recoltarea atentă.

Cum se păstrează cartofii Zhuravinka?

A obține o recoltă bogată nu este ușor, dar conservarea ei fără pierderi este, de asemenea, crucială, iar aceasta este o știință în sine. Succesul depinde de mulți factori:

• condiții de temperatură;
• umiditate;
• prezența deteriorării fructelor;
• păstrarea calității soiului.

Prin urmare, toți tuberculii pe care îi veți depozita trebuie să fie:

• întreg;
• uscat;
• matur;
• sănătos;
• fără prezența germenilor;
• curat.

Întreaga perioadă de depozitare a cartofilor constă în mai multe etape convenționale:

• Medicinal. Aceasta implică uscarea, coacerea și vindecarea. După scobire, cartofii sunt lăsați împrăștiați timp de 1,5-2 ore pentru a se usca. Apoi, recolta este mutată sub un adăpost, unde va rămâne aproximativ 14 zile. În acest timp, cartofii „respiră”, eliberând umiditate și căldură, ceea ce promovează formarea unei pelicule uscate peste zonele deteriorate. Acest proces va proteja fructul de microorganismele dăunătoare.
• Răcire. Aceasta implică scăderea treptată a temperaturii tuberculilor la +2…+4 grade Celsius. Este foarte de dorit să se facă acest lucru treptat. Când se atinge această temperatură, procesele biologice și fiziologice din fruct încetează.
  

  Din momentul în care sunt scoși din pământ și până când sunt depozitați, evitați să udați cartofii sau să îi spălați. Trebuie protejați de rouă sau ploaie.

• De bază. Include respectarea recomandărilor pentru depozitarea directă a cartofilor:
  • Fructele trebuie păstrate în întuneric complet, altfel vor deveni improprii pentru consum.
  • Temperatura ideală de depozitare pentru soiul Zhuravinka este între 2 și 4 grade Celsius. La temperaturi mai ridicate, tuberculii încolțesc, în timp ce la temperaturi mai scăzute, se strică. Puteți scădea temperatura în subsol prin deschiderea orificiilor de ventilație. Dacă depozitați Zhuravinka într-un sertar de cămară, folosiți sticle de plastic umplute cu gheață.
  • Umiditatea din cameră ar trebui să fie între 85-90%. Umiditatea mai mare va încuraja încolțirea sau va cauza putrezirea. În condiții de depozitare uscată, cartofii vor pierde apă, devenind moi și flasci.
• Primăvară. Aerul se încălzește rapid, iar sarcina principală este de a menține temperatura în intervalul necesar (până la +4°C). Pentru a face acest lucru, deschideți gurile de aerisire (ferestrele) din subsol noaptea și dimineața (când temperatura exterioară este încă scăzută), forțând intrarea aerului rece.

Există mai multe modalități de a păstra cartofii Zhuravinka:

• Depozitarea cartofilor în vrac într-un subsol (pivniță). Cel mai bine este să folosiți această metodă atunci când recoltați cantități mici de cartofi, deoarece doar câteva pete de putregai pot strica întreaga recoltă.
• În containere. Aceasta este o opțiune ideală pentru fermierii care intenționează să își vândă recolta. Aceste containere specializate sunt concepute pentru a conține 0,5 tone de cartofi, au orificii de ventilație și pot fi aranjate pe mai multe rânduri.
• Depozitarea în saci din materiale naturale este destul de comună. Această metodă permite depozitarea cartofilor în mai multe straturi și este, de asemenea, convenabilă deoarece legumele sunt separate în porții mici, permițând o circulație adecvată a aerului.
• Pentru volume mici de depozitare, lăzile sunt cele mai potrivite. Lemnul de conifere este preferat, deoarece inhibă creșterea ciupercilor și a bacteriilor dăunătoare. Recipientele din plastic sunt, de asemenea, convenabile.

Plantele care produc fitoncide (frunze proaspete de sorgină, ramuri de pin sau molid) vor ajuta la conservarea cartofilor mai mult timp.

Un videoclip despre cartoful Zhuravinka

Următorul videoclip explică soiul de cartofi Zhuravinka, instrucțiunile de plantare, instrucțiunile de îngrijire și secretele culinare:

Recenzii

Cartoful Zhuravinka câștigă popularitate în fiecare an datorită întreținerii reduse și gustului excelent. Cultivarea acestui soi este ușoară; trebuie doar să urmați instrucțiunile optime de udare și alte îngrijiri, iar o recoltă abundentă este garantată.

Întrebări frecvente