Lista ciupercilor comestibile și comestibile condiționat populare

Ciupercile care pot fi consumate fără riscul de otrăvire se numesc comestibile. Cresc din abundență în medii naturale (păduri, câmpuri, pajiști) și sunt mereu la mare căutare și populare. Dar câte tipuri de ciuperci cunoașteți? Poate că există unele pe care pur și simplu nu le recunoașteți pentru că nu sunteți familiarizați cu ele. Doriți să vă extindeți cunoștințele? Citiți mai departe.

Ciuperci comestibile comune

Acestea includ ciupercile, despre care învățăm în copilărie, și ciupercile pe care locuitorii orașului le cunosc și le culeg sau le cumpără cu ușurință de la culegătorii de ciuperci.

Ciupercă albă (boletus)

Hribi – regele pădurii. O ciupercă de primă clasă. Crește în păduri de conifere, foioase și mixte. Pot fi găsite individual, ridicându-se mândre deasupra solului. Dar adesea, alături de una cresc mai multe altele.

Ciuperca este densă și fermă. Poate fi destul de mare. Pălăria ajunge adesea la un diametru de treizeci de centimetri. Culoarea pălăriei variază de la maro deschis la maro gălbui. Tulpina este groasă și densă. Această ciupercă crește până la douăzeci de centimetri în înălțime (uneori puțin mai mult). O caracteristică distinctivă a unei ciuperci porcini adevărate este pulpa albă a tulpinii (nu o nuanță rozalie). Nu are un gust amar (care este tipic ciupercilor porcini false).

Ciuperca își păstrează aroma și savoarea indiferent de modul în care este gătită. Prin urmare, poate fi fiartă, prăjită, sărată, murată sau uscată. Nu se înnegrește atunci când este uscată, spre deosebire de multe alte ciuperci.

Soiurile de ciuperci porcini depind de locația lor de creștere:

• Mesteacăn – se distinge prin pălăria sa de culoare maro deschis, ocru sau aproape albă. Crește în păduri de mesteacăn de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.
• Stejar – are o tulpină mai lungă și un pălărie gri-brună. Pulpa este moale. Crește în crânguri de stejari din iulie până în octombrie.
• Pin (pădure de pin) Pălăria este închisă la culoare (maro sau aproape neagră). Tulpina este scurtă și groasă. Crește în păduri de pin din iulie până la sfârșitul lunii august.
• Molid Pălăria este maro, roșcat-maro sau castaniu-maro. Comparativ cu alte ciuperci porcini, are o tulpină mai lungă. Această ciupercă poate fi găsită printre pădurile de molid de la sfârșitul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.

Dacă te hotărăști să cultivi ciuperci la fermă, vei găsi acest lucru util Acest articol.

Ciupercă Aspen

O ciupercă comestibilă din a doua categorie. Crește în păduri de foioase sau mixte, unde aspenii sunt nelipsiți. Are o pălărie distinctă, care prezintă de obicei nuanțe roșiatice: poate fi roșie, portocalie sau, mai rar, gri-brună. Tulpina este fermă. Când este tăiată, are pulpa albă care inițial devine roz la lumină, devenind treptat verzui-neagră. Aceste ciuperci cresc în ciorchini, iar în jurul ciupercii centrale se găsesc de obicei și alte câteva ciuperci foarte mici.

Ciupercile sunt deosebit de gustoase atunci când sunt sărate sau murate, dar pot fi și uscate, prăjite sau fierte.

Soiuri de ciuperci aspen:

• Roşu Pălăria este portocalie, roșu-portocaliu sau roșu-cărămiziu. Diametrul începe de la cinci centimetri, iar cele mai mari „obabkas” pot ajunge la douăzeci și cinci de centimetri. Suprafața este netedă, ușor catifelată. Suprafața interioară a pălăriei este fin poroasă și lipsită de lamele. Tulpina are o lungime de până la zece centimetri. Pulpa este densă. Grosimea este de trei până la cinci centimetri. Cu cât ciuperca este mai mare, cu atât este mai înaltă. Cele mai mari exemplare ajung la treizeci de centimetri.
• Galben-brun (cunoscut și sub numele de roșu-brun). Crește în păduri mixte de conifere (unde plopii tremulari sunt întotdeauna prezenți) de la mijlocul lunii iunie până la mijlocul lunii septembrie. Trăsătura sa distinctivă este culoarea pălăriei, care poate fi gălbuie, galben-portocalie sau roșiatic-brună. În rest, are aceleași proprietăți și caracteristici ca și ciuperca plop tremulor comună.
• Alb – o specie foarte rară, prin urmare inclusă în Cartea Roșie. Din iulie până la începutul lunii octombrie (cu noroc), o puteți găsi în păduri de conifere, foioase și mixte.

Are o culoare interesantă a pălăriei - un crem moale, deschis. Pălăria în sine este cărnoasă și densă, cu un diametru de cinci până la zece centimetri. Se distinge printr-o suprafață interioară concavă. Tulpina este îngustă, lungă și îngroșată la bază. Devine albastră când este tăiată.

Boletul de mesteacăn comun

Crește în păduri mixte de conifere și foioase, preferând un număr mare de mesteacăn. Desigur, este cel mai frecvent întâlnit în plantațiile de mesteacăn. În timpul verilor calde și cu precipitații abundente, recoltarea poate începe din iulie până la sfârșitul lunii septembrie.

Are o pălărie netedă, care vine într-o varietate de nuanțe de gri (de la gri-maroniu deschis la gri închis). Diametrul pălăriei este de trei până la cinci centimetri. Ciupercile tinere au o pălărie mică, emisferică, dar pe măsură ce ciuperca se maturizează, pălăria devine mare și destul de cărnoasă.

Tulpina este lungă și acoperită cu solzi mici, gri-închis. Atinge până la cincisprezece centimetri înălțime. Pulpa este de culoare crem deschis sau gri.

Are o asemănare falsă, necomestibilă - boletul amar de mesteacăn (boletul fals de mesteacăn). Spre deosebire de boletul adevărat de mesteacăn, acesta nu este niciodată mâncat de viermi. Ciuperca nu este otrăvitoare, dar este foarte amară.

Vulpea este reală

Canterelle Cresc în păduri de conifere, mixte și de foioase, lângă copaci și printre mușchi și frunze căzute. De obicei, nu crește doar o ciupercă, ci o întreagă „poiană asemănătoare vulpii”. Fructele au loc de la sfârșitul lunii iunie până în octombrie. Pălăria este plată, cu o margine zimțată, devenind treptat în formă de pâlnie. Culoarea este cel mai adesea galben strălucitor, dar în funcție de compoziția solului și de vârsta ciupercii, poate fi mai palidă.

Tulpina este ușor curbată și cilindrică. Adesea, două ciuperci cresc dintr-o singură bază.

Ciupercile sunt prăjite, sărate și marinate.

Poate fi confundată cu gălbiorul fals, care este comestibil, dar nu la fel de aromat și gustos.

Șampioane

Ciupercile sunt cunoscute de fiecare locuitor al orașului, deoarece sunt vândute în fiecare magazin alimentar iarna.

În sălbăticie, preferă să crească în soluri fertile, bogate în humus. Acestea se găsesc cel mai adesea în spații deschise (nu în păduri dese). Poate fi găsită pe câmpuri, grădini de legume abandonate, pajiști și în apropierea fermelor și a grajdurilor. Miceliul ciupercii este rezistent și poate crește în același loc timp de decenii.

Trăsături distinctive. Pălăria ciupercii are un diametru cuprins între doi și trei centimetri. Inițial sferică, se extinde treptat într-o formă de umbrelă. Culoarea pălăriei variază de la alb la gri deschis. Suprafața pălăriei este mătăsoasă-satinată. Lamelele sunt roz deschis sau roz murdar la ciupercile mai vechi. Lamelele roz disting ciuperca de pălăria verde, care are întotdeauna lamelele albe imaculate.

Tulpina ciupercii este lungă și densă, cu un inel de pulpă chiar în mijloc. Șampioanele proaspete au o aromă subtilă de iod. Pulpa este fermă, albă și ușor rozalie la tăiere.

Atât fermierii, cât și grădinarii amatori cultivă ciuperci champignon. Nu sunt necesare condiții speciale de creștere. Pur și simplu cumpărați miceliul sau sporii de ciupercă, pregătiți solul și acordați-i puțină îngrijire. Sunt utilizate pe scară largă în gătit.

Ciuperci cu miere

Ciuperci cu miere Și-au primit numele de la habitatul lor. Cresc exclusiv pe cioturi și rădăcini de copaci care ies din pământ. Există peste treizeci de specii de ciuperci melifere, dar culegătorii de ciuperci întâlnesc de obicei soiuri de vară, iarnă, toamnă și de luncă. Acestea sunt ciuperci gustoase și sănătoase. Ele variază ușor, dar au caracteristici comune.

Ciupercile tinere cu miere au pălării semicirculare care devin aproape plate pe măsură ce cresc. Pălăriile au o culoare palioară, variind de la gălbui cu o nuanță de miere până la maro-gălbui. Uneori, pălăriile au solzi mici în partea de sus. Branhiile sunt de culoare crem deschis.

Ciupercile false cu miere se pot distinge de cele adevărate prin pălăriile lor strălucitoare, chiar strălucitoare: sunt galbene, roșu-cărămiziu.

Tulpina este lungă și goală la interior, ajungând la cincisprezece centimetri înălțime. O altă diferență importantă între ciupercile melifere adevărate de toate tipurile și exemplarele false (otrăvitoare) este inelul pielos de pe tulpină. Ciupercile melifere adevărate au o aromă plăcută, în timp ce cele false au un miros puternic, pământos. De asemenea, puteți testa „falsitatea” punând o ciupercă tăiată în apă. Un exemplar otrăvitor va deveni imediat albastru sau negru.

La fel ca ciupercile, ciupercile cu miere sunt cultivate cu succes în grădini, grădini de legume și în fermele de ciuperci.

Unt

Ciupercile unt, sau ciupercile unt, sunt comune în pădurile de conifere și cele mixte de foioase. Preferă să crească în poieni mici și luminoase. Adesea cresc în grupuri de mai multe. Cresc pe tot parcursul verii până în octombrie.

Au un pălărie netedă și uleioasă. Pielea se îndepărtează ușor la curățarea ciupercii. La ciupercile tinere, este alunecoasă și lipicioasă. Culoarea pălăriei variază de la ocru maro deschis la maro ciocolatiu. Culoarea depinde de tipul de pădure în care crește, de condițiile de iluminare și de tipul de hribi.

Pulpa ciupercii este moale, densă și poroasă. Culoarea sa variază de la galben deschis la galben închis. Stratul tubular este acoperit cu o peliculă albă. Pe măsură ce ciuperca crește, această peliculă se rupe și atârnă în fulgi. Ciuperca unt „îmbătrânește” foarte repede, devenind închisă la culoare și ridată. Este ciuperca cel mai des atacată de viermi.

Ciupercă de lapte

Considerat popular „regele murăturilor”, crește în păduri de foioase și mixte de conifere, unde cresc mesteacăni. Este scurt, cu o tulpină de cel mult cinci până la șase centimetri înălțime. Culoarea sa este albă sau gălbuie. Pălăria se ondulează spre interior la margine. Pulpa este albă și ușor amară.

Ciupercile de lapte sunt sărate, dar înainte de sărare trebuie înmuiate sau fierte.

Tipuri de ciuperci de lapte:

• Galben – crește în crânguri de mesteacăn și păduri mixte din iulie până în septembrie. Are o pălărie mare, galbenă, ușor curbată în jos. Tulpina este scurtă, nu depășește cinci centimetri lungimea și nu depășește trei centimetri grosimea.
• Albăstreală pentru rufe – se găsește în păduri de foioase și conifere. Pălăria este gălbuie, acoperită cu peri. Tulpina are până la șapte centimetri lungime și este goală la interior. Seva lăptoasă este albă, devenind albastră la contactul cu aerul. Se consumă doar sub formă sărată, după înmuiere.
• Stejar – crește în crânguri de stejari din iulie până în septembrie. Are o pălărie mare, galben-portocalie. Tulpina este deschisă la culoare, pătată și goală la interior.
• Aspen – crește printre aspeni. Pălăria este alb murdar. Se găsește din iulie până în septembrie.
• Negru (nigella) – crește în păduri de mesteacăn, în poieni. Pălăria este de culoare maro-măslinie, aproape neagră. Are un gust excelent atunci când este sărată. Când este murată, capătă o culoare cireș închis. După înmuiere, ciuperca poate fi folosită nu numai în murături, ci și în supe și mâncăruri la wok.
• Piper – crește în păduri de foioase din august până în octombrie. Are o pălărie mare, de culoare deschisă, și o tulpină scurtă. Seva lăptoasă devine albastră atunci când este expusă la aer.
• Pergament – asemănător cu bobul de piper, dar are o tulpină mai lungă, iar pălăria nu este netedă, ci ușor ridată. Crește din august până la începutul lunii octombrie.

Ciuperci stridii

Preferă cioturile vechi și pot fi găsite printre copacii putrezi. Cresc în ciorchini, lipiți la bază, rareori crescând singuri. Ciupercile tinere se recoltează cel mai bine; doar pălăriile exemplarelor mai bătrâne sunt comestibile. Sezonul de recoltare este de la sfârșitul lunii august până în octombrie, dar uneori pot da roade primăvara, în mai sau iunie. Uneori, aceste ciuperci pot fi găsite chiar și în timpul dezghețurilor din timpul iernii.

Sunt cultivate pe scară largă la scară industrială. Cultivarea este simplă, deoarece pot crește pe orice tip de substrat care conține celuloză, cum ar fi rumegușul, scoarța de copac, hârtia veche și cojile de semințe de floarea-soarelui.

Ciupercile stridii au pălării mari, cărnoase (până la douăzeci de centimetri în diametru). Există două tipuri de ciuperci stridii: gri și deschise la culoare. Ciupercile deschise la culoare au o nuanță albicioasă, galben deschis sau cremoasă. Exemplarele gri sunt albastru-cenușiu, gri-oțel sau gri închis. Pulpa este albă. Tulpina are aproximativ patru centimetri lungime, aproximativ doi centimetri grosime și adesea curbată. Ciuperca este suculentă, cărnoasă și are o aromă plăcută de ciuperci.

Există multe varietăți de ciuperci stridii. Aspectul lor depinde în întregime de habitatul lor. Cele mai cunoscute sunt:

• Toamnă – pot fi găsite pe cioturi și trunchiuri de arbori foioși precum arțarul, aspenul, plopul și teiul (toamna). Au o pălărie gri sau gri-maronie cu diametrul de până la cincisprezece centimetri.
• În formă de corn – cresc de la mijlocul lunii mai până în octombrie practic oriunde există copaci foioși. Pot crește pe cioturi, lemn mort și copaci. Preferă vremea umedă, dar caldă. În verile uscate, apar doar câteva exemplare.
  Marginile pălăriei sunt ușor ondulate. Se folosesc doar ciuperci tinere. Se consumă fierte și prăjite.
• Stejar – se găsesc în crânguri de stejari pe cioturi și trunchiuri de stejar și ulm în iulie și august. Au o pălărie de culoare deschisă, cu solzi întunecați și margini inversate. Tulpina, cu solzi, are o lungime de până la cinci centimetri.

Se consumă fierte și prăjite. Pot fi, de asemenea, îngheţa pentru prepararea ulterioară a mâncărurilor cu ciuperci.

Pelerina de ploaie

Pelerina de ploaie Crește în păduri de foioase, pajiști și poieni. Începe să rodească de la începutul verii până în octombrie. Are o formă sferică care se transformă într-un pseudotulpină. Culoarea este albă, brun-maronie sau gri.

Tipuri de pelerine de ploaie:

• Gigant – dimensiunea bilei de ciupercă poate ajunge la cincizeci de centimetri.
• În formă de pară – are forma unei pere, cinci centimetri înălțime, trei centimetri în diametru.
• Perla Capul ciupercii este neregulat, aparent compus din perle individuale. Înălțimea ciupercii nu depășește zece centimetri.
• Umber – culoare ocru, acoperită cu ace mici.
• Ţepos - sferic, ovoid, are spini lungi.

Se folosește fiert și poate fi uscat.

Valuy (ciupercă cu muci, ciupercă plângătoare, kubar)

Crește în păduri de foioase și mixte, în zone umbroase și umede și lângă pâraie. Crește în grupuri, rareori individual. Crește de la începutul verii până la sfârșitul toamnei.

Pălăria este sferică, adâncită în centru. Culoarea variază de la brun-gălbui la brun-roșiatic. Când este tânără, ciuperca are o pălărie lamelară, cleioasă. Pe măsură ce ciuperca se maturizează, aspectul lipicios dispare. Un exemplar mai în vârstă are o pălărie uscată.

Ciuperca are un gust înțepător, amar și un miros extrem de neplăcut de ulei rânced. Pentru a îndepărta amărăciunea, trebuie fiartă de cel puțin două ori. În gătit, se folosește sărată și murată.

Capac inelat

O ciupercă rară, preferă solurile turboase și crește de obicei în colonii. Poate fi găsită în pădurile din Belarus, Rusia europeană și Ucraina.

Gustul este oarecum similar cu cel al ciupercilor.

Diametrul pălăriei variază între trei și cincisprezece centimetri. Când este tânără, pălăria are forma unei glugi, care se deschide pe măsură ce crește. Culoarea acestei pălării este gălbuie, maro deschis și prăfuită.

Branhiile de pe pălărie au o nuanță maronie. Aceste branhii o disting de rudele sale veninoase (ciuperca-ciupercă), care are pulpa albă sau cenușie, nu gălbui-maronie. Pulpa ciupercii are o aromă plăcută, care o deosebește de pălăriile necomestibile de tip pânză de păianjen. Tulpina este netedă, densă și gălbuie, cu un inel de ciupercă cu două muchii.

Zdrobi

Crește în păduri de stejar și pini până la sfârșitul lunii octombrie. Are o pălărie mare, rotundă, cu diametrul de până la cincisprezece centimetri și este de culoare maro deschis. Când este presată, pălăria devine albastră. Se consumă fiartă, uscată sau murată.

Capră (zăbrele)

Crește în mlaștini și păduri de pin cu umiditate ridicată, din august până în octombrie. Are o pălărie roșiatică de până la doisprezece centimetri în diametru. Pulpa este galbenă, devenind roșie la tăiere.

Se folosește fiert, uscat și murat.

Boletus edulis (sau boletus măsliniu-maroniu)

Dubovik crește în sudul Rusiei, unde cresc stejarii.

Pălăria ciupercii este maro, maro-gălbui sau verde-măsliniu. Pulpa pălăriei este roșu-portocaliu. Tulpina este galben-portocaliu. Pulpa este galbenă.

Ciuperca este comestibilă, dar necesită fierbere în două ape timp de cincisprezece minute. Poate fi folosită ca sos pentru mâncăruri din carne. Aceste ciuperci sunt delicioase marinate.

Podoreshnik

Crește lângă stejari sau nuci, preferând locuri umede și umbroase. Poate fi găsită lângă rădăcinile copacilor căzuți și cioturile vechi. Această ciupercă este în sezon din iulie până în octombrie.

Datorită sucului său lăptos, are un gust piperat și un miros de pește.

Pălăria este roșiatică-brună, dar sunt posibile și culori mai deschise și mai închise. Centrul pălăriei are o adâncitură. Marginile sunt curbate spre interior.

Tulpina este goală la interior și fragilă. Când este tăiată, se prelinge un suc lăptos.

Ca toate ciupercile de lapte, ciuperca cu pereți solzoși necesită înmuiere. Cel mai bine este să o înmuiați în apă sărată, schimbând apa o dată sau de două ori (pentru a îndepărta amărăciunea). După aceasta, poate fi folosită în orice preparat culinar.

Ciuperci comestibile condiționat

Ciupercile comestibile condiționat sunt cele cu un gust destul de înțepător sau amar, care sunt perfect comestibile după o pretratare adecvată (înmuiere sau fierbere). Printre aceste ciuperci se numără și cele care ar trebui consumate doar când sunt tinere.

Canterelle false (sau vorbăreață portocalie)

În ciuda denumirii „falsă”, ciuperca este destul de comestibilă, deși gustul său diferă de cel al gălbiorilor obișnuiți.

Are o pălărie bej-portocalie care se estompează în timp într-un galben pal (dar cu un centru galben strălucitor și margini albe). Lamelele sunt portocalii strălucitoare, apropiate și mari. Tulpina are o culoare mai deschisă decât pălăria. Pulpa din interiorul tulpinii este fermă.

Doar pălăriile ciupercilor tinere sunt folosite pentru hrană. Tulpinile nu sunt folosite deloc, deoarece sunt foarte tari și fără gust.

Volnușka

Există mai multe varietăți valuri:

• Alb – se găsește acolo unde cresc mesteacăni.
  Marginea pălăriei este de culoare deschisă și pufoasă. Când este tăiată, ciuperca emană un suc amar, lăptos. Ar trebui folosită doar după ce a fost fiertă în prealabil.
• Roz – crește în zone umede, cu foioase, dominate de mesteceni. Se găsesc adesea pajiști întregi cu lapte de mare. Perioada de fructificare: august–octombrie.
  Pălăria este rozalie, galben-roz, cu pete roșii. Plată când este tânără, capătă formă de pâlnie pe măsură ce se maturizează. La fel ca pălăria albă de lapte, marginile sunt „păroase”. Tulpina este goală în interior și roz.
• Mlaştină – crește în locuri umede și în apropierea mlaștinilor. Pălăria este plată, cu marginea ondulată și suprafața netedă, lipicioasă. Culoarea pălăriei este cenușie, liliachie, maro deschis sau violet cu o tentă maronie. Centrul pălăriei este mai închis decât marginile. Pulpa ciupercii este fragilă, cu un gust înțepător, acrișor. Secretă un suc lăptos caustic.

Russula comestibilă

Există aproximativ treizeci de varietăți de russula. Ceea ce face ca aceste ciuperci să fie unice este faptul că cresc chiar și în anii cu randamente slabe de ciuperci, când alte ciuperci nu sunt disponibile.

Toate ciupercile russula sunt similare. Toate au o pălărie uscată, a cărei culoare variază (de la roz la negru). Pălăria este inițial ușor convexă, dar se aplatizează în timp. Există o adâncitură în centrul pălăriei. Toate ciupercile russula au o aromă înțepătoare distinctă, care dispare după fierbere. Tulpina este rotundă, goală la interior și albă.

Cele mai comune tipuri de russula:

• De aur – crește pe marginile mlaștinilor acoperite de mușchi. Are o pălărie galben strălucitor.
• Albastru (albastru) – are nuanțe de pălărie de la albastru la albastru-violet, albastru-verzui.
• Russula verde – are o pălărie albăstruie-verzuie cu pete maronii.

Morel

O ciupercă cu o pălărie neobișnuită. Este foarte ușoară, deoarece este goală în interior. Pălăria are forma unei pălării alungite și ridate. Culoarea pălăriei variază de la maro-gălbui la gri închis. Tulpina este cilindrică, aproape contopită cu pălăria. Tulpina ciupercilor tinere este albă, în timp ce cea a exemplarelor mai în vârstă este gălbuie.

Doar morchelele tinere sunt folosite pentru hrană. Morchelele bătrâne și crescute excesiv tind să acumuleze substanțe nocive și toxice, ceea ce prezintă un risc pentru sănătate.

Ciuperci puțin cunoscute, dar destul de comestibile

Acest tip de ciupercă este mai puțin comun, nu este foarte popular, iar culegătorii de ciuperci adesea pur și simplu nu îl observă.

Ciupercă poloneză

Are o pălărie lată, cu diametrul de până la cincisprezece centimetri. Pulpa pălăriei este galbenă, devenind albastră unde este tăiată, apoi maronie. Tulpina este maro deschis și are o grosime de până la trei centimetri.

Această ciupercă se consumă fiartă, uscată și murată.

Usturoi

Se găsește pe trunchiuri de copaci căzuți, pe cioturi și lângă mușuroiuri. Poate fi găsită și pe câmpuri, pe iarba compactată de anul trecut. Aparține familiei Trichophyceae și crește în colonii.

Ciuperca este mică, cu un pălărie de cel mult trei centimetri lungime și un tubercul la bază. Are o culoare maro-crem. Pulpa este subțire și lamelară, emanând o aromă de usturoi atunci când este zdrobită.

Tulpina este subțire. Culoarea este roșu-maroniu.

Ciuperca poate fi fiartă sau prăjită. De asemenea, își păstrează bine aroma atunci când este uscată. Congelată, are exact gustul de ciupercă proaspătă.

Poți cultiva această ciupercă în grădina ta. Dezgroapă miceliul cu o cantitate generoasă de pământ și transferă-l într-un strat de grădină. Adaugă puțin amestec de plantare pentru ciuperci și apă. Ciuperca prinde rădăcini destul de repede și produce fructe bune.

Capac solzos

Se găsește în păduri de foioase (și ocazional de conifere). Poate crește pe cioturi, copaci căzuți și în jurul trunchiurilor. Aceste ciuperci cresc în grupuri, ca ciupercile de miere.

Pălăriile sunt sferice, cu un diametru de zece până la doisprezece centimetri. Pălăria este de un galben pal, devenind maroniu-brun pe măsură ce se maturizează. O caracteristică distinctivă a ciupercii sunt solzii triunghiulari, care sunt aranjați ca niște ace pe întreaga suprafață.

Tulpina este densă, înaltă de până la zece centimetri, și are un inel de ciupercă. Pulpa este fermă și devine foarte tare odată cu înaintarea în vârstă.

Ciuperca este comestibilă, dar cel mai bine este să o culegi înainte să crească prea mult. De asemenea, evită să mănânci tulpinile.

Lista este lungă, dar este departe de a include toate ciupercile comestibile care există. Explorează ciupercile, extinde-ți orizonturile despre ciuperci și alătură-te mulțimii „vânătorii silențioase”.

Întrebări frecvente