Lumea spațiilor goale
Recolta de pepeni mă îndeamnă practic să nu pierd timpul și să-i păstrez pentru iarnă. Mama îi conserva felii în borcane de trei litri, iar bunica îi mura în cutii de lemn. Îi mâncam în copilărie, dar acum nu-mi mai plac - nu înțeleg gustul acela dulce-acrișor și, direct din cutie, sunt chiar gazoși! 
Avem întotdeauna o recoltă bună de roșii, cu o mulțime de roșii într-o varietate de forme și dimensiuni, iar anul acesta am plantat chiar și unele colorate - galbene, portocalii și dungate. Ce facem de obicei cu roșiile pentru iarnă? Le murăm folosind vechile rețete ale mamei mele, facem platouri asortate, adăugând castraveți și alte legume și roșii în suc propriu. Facem lecho, vinete cu... 
Suc de roșii, aromat și delicios, îl bem câte un pahar pe zi și ne menținem sănătatea. Ca întotdeauna, o ploaie torențială a căzut spre seară. A fost scurtă, dar a inundat rapid curtea, iar râurile au năvălit de-a lungul drumurilor. Excursia la dacha a fost anulată din nou; nu prea am chef să mă chinuiesc prin noroi. În această seară, plănuisem să hrănesc tufele de fructe de pădure - coacăze,... 
Am recoltat fasole verde, cunoscută și sub numele de fasole sparanghel. În ciuda unei veri reci și ploioase, fasolea a dat o recoltă bună. Am plantat trei soiuri: Chef, Fiesta și Zhuravushka. Am obținut două găleți de zece litri cu fasole verde mare și frumoasă. Pentru a păstra această legumă bogată în vitamine pentru iarnă, am decis să o congelăm. Congelarea păstrează aproape toți nutrienții și vitaminele... 
Luni a plouat toată ziua, făcând afară vreme umedă și rece. Am decis să amânăm excursia la dacha după muncă și să ne pregătim pentru iarnă. Duminică, am cules o găleată cu ardei și roșii și am tăiat conopida rămasă; dacă o lăsăm în grădină, va înflori. O vom congela și o vom mânca iarna. Ne-am hotărât să facem lecho și câteva borcane de murături... 
M-am obișnuit să pregătesc provizii de iarnă încă din copilărie. Dar pe vremea când locuiam în sat, obișnuiam să sigilăm mult mai multe borcane. În zilele noastre, fac câte puțin, doar ca să încerc lucruri noi. Găsesc o rețetă interesantă și sigilez câteva borcane. Dacă îmi plac murăturile, salvez rețeta și le fac din nou în sezonul următor. O, îmi amintesc acum 15-20 de ani, când eu și mama alegeam... 
Bună ziua. E timpul recoltei. Vă voi arăta ce fac eu cu roșiile „sub standard”. Recent, după ce am sortat recolta, am ajuns cu această găleată de roșii nu prea frumoase. Unele erau crăpate, altele erau mușcate de insecte sau erau doar mici. Anul acesta, tufa de roșii cherry produce din abundență. La început, fiica mea și prietena ei le-au mâncat cu poftă. Dar apoi...