Caracteristici distinctive și provocări ale apiculturii în Rusia

Apicultura în Rusia este o ramură tradițională a agriculturii, care permite producerea de produse alimentare biologic active valoroase pentru populație și de materii prime pentru industrie. Cu toate acestea, apicultorii începători trebuie să învețe despre regiunile producătoare de miere din Rusia și despre dezvoltarea și specificul apiculturii în țară.

Dezvoltarea apiculturii în Rusia

Chiar și în secolul al XV-lea, când apicultura abia începea să se dezvolte în Rusia, a devenit clar că această industrie va deveni la fel de importantă ca și cultivarea culturilor agricole. Se disting mai multe etape în dezvoltarea apiculturii:

• Vânătoarea de albine.
• Apicultura în găuri mari tăiate într-un buștean (lateral).
• Apicultura în bușteni.

Designul ramei a fost propus pentru prima dată la începutul anului 1814 de către renumitul om de știință P.I. Prokopovici, care a contribuit la dezvoltarea apiculturii cu rame în Rusia. În secolul al XIX-lea, baza furajeră pentru această industrie a fost dezvoltată și sistematizată, împreună cu noi metode de combatere a dăunătorilor și bolilor albinelor.

Apicultura în Rusia a suferit pierderi mari în timpul Revoluției din Octombrie și al Marelui Război Patriotic. Numărul coloniilor de albine în aceste perioade a scăzut cu aproximativ 400.000. După război, au fost luate măsuri active pentru restabilirea și îmbunătățirea în continuare a apiculturii.

Dezvoltarea industriei a fost încetinită de starea economiei de piață din anii 1990.

Apicultura în stupine

Apicultura, sau apicultura, este unul dintre cele mai vechi meșteșuguri populare, datând de mii de ani. Apicultura este cea mai răspândită în Rusia, deoarece țara se mândrește cu numeroase păduri dense pline de arbuști și copaci producători de miere, poianele și luncile inundabile ale râurilor pline de ierburi de pajiște.

La început, vânătorii pur și simplu veneau și „jefuiau” coloniile de albine care își făceau cuib în scorburile copacilor. În timp, oamenii și-au dat seama că un cuib distrus putea produce miere o singură dată, așa că au început să marcheze scorburile pe care le găseau și să le revendice ca fiind ale lor.

Din cauza defrișărilor pe scară largă, apicultorii au fost nevoiți să ia în considerare noi modalități de a instala stupi mai aproape de casele lor. Au optat pentru următoarele metode:

• Tăierea unei părți dintr-un copac de pădure cu un stup de albine și o colonie de albine și mutarea acesteia din urmă în propria curte.
• Cum să creezi o „casă” pentru albine cu propriile mâini într-un ciot rămas dintr-un copac căzut.

Stupii de albine, făcuți manual, erau fie verticali, fie orizontali. Având în vedere că crearea unor astfel de stupi era relativ ușoară pentru apicultori, industria a început să se dezvolte și mai rapid. În plus, prin amplasarea acestor structuri în propriile curți, oamenii trebuiau să-și facă mai puține griji cu privire la protejarea coloniilor de albine.

După un timp, stupii nu au mai fost așezați în curte, ci în poieni defrișate, care erau numiți „poseki” (mai târziu, denumirea fermei apicole moderne – stupină – a provenit de la același cuvânt).

După mijlocul secolului al XX-lea, apicultura forestieră a început să cadă în uitare, iar apicultorii au devenit din ce în ce mai rari. Cu toate acestea, practica nu a dispărut în uitare, deoarece, în urmă cu aproximativ două decenii, apicultorii din Bașkiria au preluat cauza restaurării apiculturii. Experții notează următoarele motive pentru revenirea la metoda antică:

• Dorința de a obține miere mai pură, cu proprietăți vindecătoare.
• Prezența unor albine adevărate cu colonii de albine care trăiesc în ele pe teritoriul rezervațiilor naturale locale.
• Abundență de vegetație meliferă diversă.

Apicultura în bușteni

Apicultura cu bușteni este un caz special de adăpostire artificială în tranziție către apicultura modernă cu rame. Au fost creați bușteni solizi de diferite modele, precum și bușteni pliabili, care au devenit prototipurile stupilor cu mai multe corpuri. Un buștean înalt era tăiat în mai multe bucăți vara și asamblat în timp, pe măsură ce colonia creștea.

În zilele noastre, apicultura cu bușteni este rară, deoarece acest tip de apicultură necesită o îngrijire specială. În plus, momentul introducerii coloniei în stupul cu bușteni influențează succesul practicii.

Natura este foarte imprevizibilă și, în ultima vreme, anii au fost din ce în ce mai nefavorabili dezvoltării apiculturii cu bușteni, ceea ce a obligat oamenii să treacă la un tip mixt de apicultură, bazat pe rame (ramele sunt instalate chiar în bușteni).

Regiunile „miere” ale Federației Ruse

Apicultura rusească a fost cea mai răspândită în fostele principate Moscova și Riazan, precum și în regiunile Rostov-Suzdal și Novgorod, unde continuă să prospere și în zilele noastre. Pe lângă miere, unul dintre principalele produse produse de apicultori este ceara de lumânări.

În orașe mari precum Pskov și Novgorod cel Mare, a existat întotdeauna un comerț activ cu miere și ceară, cea mai mare parte fiind trimisă anual în Anglia, Grecia și alte țări europene.

Să menționăm și alte regiuni în care producția de miere se dezvoltă la scară industrială:

• Altai;
• Krasnodar;
• Permian;
• Bașkiria (vezi Apicultura în Bashkiria);
• Udmurtia.

Altai și Perm produc cea mai mare cantitate din acest produs, în timp ce primele și Udmurtia produc mărfuri de cea mai bună calitate.

Se acordă o atenție deosebită regiunii Perm, unde sunt implementate programe majore de stat, cel mai recent fiind franciza agricolă „Dezvoltarea apiculturii”. Nucleul acestui program este de a încuraja antreprenorii privați să înființeze ferme profitabile.

Piața rusească a mierii

În prezent, aproximativ 5.000 de ferme și 300.000 de apicultori amatori, fermieri și antreprenori individuali sunt implicați în apicultură. Rusia produce anual aproximativ 50.000 de tone de miere comercială (această cifră a fluctuat ușor în ultimii 18 ani).

Reformele agrare au dus la o scădere accentuată a structurii producției apicole pe categorii de ferme, iar acum principalii producători sunt gospodăriile populației, mai degrabă decât organizațiile agricole. Acestea din urmă au înregistrat deja o scădere semnificativă a numărului de colonii de albine de 7,4 ori față de deceniul precedent, în 2006, iar această cifră continuă să scadă rapid.

Comparând consumul real de miere în Rusia (0,4 kg pe cap de locuitor) cu cel din țările dezvoltate economic (peste 2 kg pe cap de locuitor), devine clar că apicultura, în stadiul actual de dezvoltare, nu poate satisface nevoile populației țării. În plus, din cauza recoltelor insuficiente de miere cauzate de condițiile meteorologice nefavorabile și a dispariției pe scară largă a albinelor, prețul mierii a crescut semnificativ în ultimii ani.

În ciuda tuturor eforturilor fermelor specializate în apicultură, sprijinul guvernamental insuficient încetinește acest proces.

Mierea rusească pe piața mondială

Mierea rusească exportată reprezintă mai puțin de 1% din producția totală. În loc de miere produsă pe plan intern, mierea din țări terțe este adesea expediată în Europa sub pretextul mierii produse pe plan intern, ceea ce face dificilă evaluarea locului mierii rusești pe piața mondială.

Principalii cumpărători de miere rusească:

• Lituania;
• Estonia;
• Slovacia;
• Germania (ofertele au crescut recent).

O analiză a tendințelor exporturilor de miere din Rusia în ultimii 10 ani arată că vârful vânzărilor externe a avut loc în 2015, când au fost vândute 3.556 de tone de miere. Până în 2017, această cifră scăzuse la 1.896 de tone. Se așteaptă ca această cifră să continue să scadă.

Motivele pentru scăderea aproape dublă a exporturilor de miere din Rusia includ:

• În Rusia se produce o cantitate insuficientă de miere care să îndeplinească standardele internaționale de calitate pentru acest produs.
  

  Se acordă o atenție deosebită nerespectării cerințelor precum absența antibioticelor și a altor „contaminanți”.

• O scădere a aprovizionării cu miere către China. În 2015, aproape 70% din mierea vândută a fost destinată acestei țări. Acest lucru se datorează înăspririi cerințelor de calitate de către China pentru mierea importată.

În septembrie 2017, două transporturi a câte 18 tone de miere au fost returnate acasă de la granița ruso-chineză. Mierea a fost returnată din cauza nerespectării standardelor privind nivelurile de nitrofuran, metaboliți și bacterii.

În primăvara anului 2017, Administrația Generală pentru Supravegherea Calității, Inspecție și Carantină din China a informat Rosselkhoznadzor (Serviciul Federal pentru Supraveghere Veterinară și Fitosanitară) că va impune o interdicție completă asupra exporturilor de miere din Rusia dacă se constată că importurile chinezești încalcă în mod repetat cerințele și standardele veterinare și sanitare. Probleme au apărut cu unele produse exportate din Primorsky Krai. Miere de calitate inferioară a fost exportată și din Altai.

Probleme apicole

În ciuda numeroaselor provocări cu care s-a confruntat țara, și în special apicultura, piața rusă a mierii s-a străduit constant să rămână competitivă și profitabilă pentru o lungă perioadă de timp. Însă cea mai mare lovitură dată producției a venit odată cu prăbușirea Uniunii Sovietice, care a dus la lichidarea unui număr mare de stupine agricole colective și industriale.

A trecut mult timp de la ultima „tragedie”, dar apicultura rămâne în criză. Să analizăm principalele motive pentru aceasta:

• Atenție insuficientă acordată industriei din partea autorităților. În prezent, nu există un sistem de reglementare administrativă sau protecție juridică pentru apicultură și apicultori. Pentru a aborda această problemă, unele regiuni adoptă propria legislație, dar țara nu are decizii și acțiuni la scară largă care vizează restabilirea și dezvoltarea apiculturii.
• Număr mic de personal calificat. Cea mai mică proporție de apicultori sunt tineri și persoane a căror motivație și ambiție ar putea propulsa apicultura rusească. În prezent, în Rusia există doar câteva instituții de învățământ superior responsabile de formarea unor specialiști cu înaltă calificare.
• Suport tehnic insuficient pentru industrie, absența practică a stupinelor de stat. În zilele noastre, cea mai mare parte a mierii este produsă de apicultori amatori, a căror muncă nu este automatizată și are o productivitate scăzută.
• Controlul calității mierii. În Rusia, nu există reglementări clare sau standarde de control al calității. Numeroși escroci sunt cunoscuți pentru că vând produse de calitate inferioară ca miere naturală.

În fiecare an, în Rusia sunt importate cantități mari de miere de calitate inferioară din țările lumii a treia.

Este important să se țină cont de faptul că Rusia nu este scutită de problemele cu care se confruntă aproape toate celelalte țări producătoare de miere:

• Mortalitatea excesivă a coloniilor de albine. Această cifră, acum 10 ani sau mai mult, nu era mai mare de 5%, dar astăzi a crescut la 30-45%. Acest lucru se datorează în mare măsură utilizării pesticidelor puternice în agricultură.
• Creștere constantă a costurilor de creștere a albinelor și de producere a mierii. Aceasta include creșterea prețurilor pentru controlul calității mierii, precum și a benzinei, echipamentelor și echipamentelor apicole.
• Îmbătrânirea apiculturii, creșterea vârstei medii a apicultorilor. Vârsta medie a apicultorilor în 2015 a fost de 45-50 de ani. Dacă tinerii sunt dezinteresați de acest domeniu și nu sunt implicați activ, există șansa ca în decurs de una sau două generații, pur și simplu să nu mai rămână nimeni care să lucreze în apicultură.

Centrele de dezvoltare a apicolului în Federația Rusă și caracteristicile acestora

Să ne uităm la principalele centre de dezvoltare a apiculturii din Rusia în acest moment:

• Regiunea Belgorod. Având o amplasare convenabilă pentru industrie, regiunea se mândrește cu aproximativ 6.400 de apicultori. În regiune sunt introduse noi programe, proiecte și planuri care vizează creșterea producției de miere. În regiunea Belgorod se înființează ferme de albine concepute pentru producția integrată. Zona se mândrește cu numeroși specialiști instruiți nu numai în instituții profesionale, ci și în școli.
• Regiunea Bryansk. Regiunea are o natură mixtă, potrivită pentru dezvoltarea cu succes a apiculturii. Apicultorii amatori sunt principalii producători de miere, deținând majoritatea stupinelor. Cea mai mare fermă industrială are până la 120 de colonii de albine. Conducerea regiunii Briansk s-a angajat oficial să sprijine dezvoltarea acestui sector, dar s-au luat puține măsuri.
• Regiunea Volgograd. În ciuda amplasării geografice nefavorabile a regiunii (două treimi din regiune sunt împădurite, cu doar 10% pajiște), veri scurte și ierni lungi, industria continuă să prospere în această regiune, datorită a 2.500 de apicultori privați. Cele mai mari cantități de miere sunt produse din ierburi mixte, iarbă neagră și zmeură.
• Regiunea Voronej. Condițiile favorabile pentru apicultură, cum ar fi verile umede și o climă relativ caldă, au contribuit la dezvoltarea industriei încă din cele mai vechi timpuri. Astăzi, regiunea găzduiește numeroase stupine permanente și mari migratoare. Din cauza lipsei instituțiilor de învățământ care să pregătească specialiști cu înaltă calificare, apicultura în această regiune este practicată în principal de persoane în vârstă. Cu toate acestea, autoritățile regionale sunt interesate de dezvoltarea industriei, oferind subvenții și dezvoltând noi programe.
• Regiunea Kemerovo. Având în vedere locația unică a regiunii (sud-estul Siberiei), sistemul apicol Kemerovo a fost dezvoltat în 1957. Acesta se bazează pe patru inspecții de primăvară: curățarea stupului, o inspecție rapidă, igienizarea și o inspecție. Apicultura în regiunea Kemerovo este un proces complex și care necesită multă muncă, deoarece este necesară eliminarea constantă a coloniilor slabe și înlocuirea lor cu unele puternice, foarte productive. În plus, sistemul lor necesită înlocuirea mătcii bătrâne pentru a crește productivitatea.
• Regiunea Rostov. Industria se dezvoltă mai rapid în nord-vestul regiunii decât în ​​est. Clima și terenul plat de stepă sunt ideale pentru apicultură. Industria este reprezentată de un număr mare de stupine, atât staționare, cât și mobile. Condițiile naturale favorabile și entuziasmul vor permite dezvoltarea apiculturii în regiunea Rostov, deoarece programele care vizează sprijinirea industriei pur și simplu nu sunt dezvoltate.
• Regiunea Krasnoiarsk. Este una dintre cele mai productive regiuni în ceea ce privește producția de miere, a doua după regiunile Amur, Omsk și Kemerovo. Apicultura a devenit dificilă pentru populația locală în ultimii ani din cauza scăderii semnificative a numărului de colonii de albine.

Caracteristicile apiculturii industriale

Stupinele industriale utilizează un singur tip de stup standard, care se distinge prin durabilitate, interschimbabilitatea componentelor structurale, fiabilitate și calitate ridicată a construcției. Tehnologia apicolă industrială din Rusia, ca și în Finlanda, are mai multe avantaje, printre care:

• Dezvoltarea unor colonii puternice de albine, ceea ce permite creșterea productivității produselor și reducerea costurilor.
• Introducerea îngrijirii în grup pentru albine, ceea ce reduce probabilitatea dispariției coloniilor.
• Utilizarea vehiculelor și a echipamentelor automatizate pentru efectuarea de lucrări care necesită multă forță de muncă.
• Aplicarea metodei de carcasă pentru prize expandabile.
• Pregătire specială pentru perioada de iarnă, menită să prevină dispariția coloniilor de albine.
• Formarea de colonii puternice cu matci, caracterizate prin fertilitate ridicată.
• Implementarea distribuției accelerate de hrană pentru insecte (în acest caz, siropul de zahăr este înlocuit cu aluat de miere preparat din apă, făină de soia, lapte praf, miere, zahăr pudră și polen).
• Transportul coloniilor de albine la locurile de colectare a mierii folosind containere sau unități apicole mobile.
• Extracția atentă a mierii, filtrarea și ambalarea în recipiente sterile, în conformitate cu cerințele de control sanitar.
• Amplasarea rațională a stupilor de albine, reacție rapidă în cazul unor rate de colectare a mierii nesatisfăcătoare.

În apicultura industrială se utilizează echipamente profesionale, concepute pentru:

• extensii de cadru;
• desigilarea ramelor tip fagure de miere;
• colecție de polen, propolis, fagure de miere, lăptișor de matcă;
• extractoare de miere;
• prelucrarea cerii și producția de fond de ten din ceară.

Simplificarea muncii

Un aspect important al apiculturii industriale este diviziunea rațională a muncii. O stupină medie, cuprinzând 3.000-4.000 de colonii de albine, este de obicei întreținută de cel mult patru persoane, fiecare responsabilă pentru propria parte din muncă (transportul stupilor, creșterea mătcilor și extragerea mierii).

Unii angajați ai unor astfel de întreprinderi pot efectua doar partea mecanică a lucrării, fără a fi deloc apicultori.

Fiecare etapă a producției industriale ar trebui să includă un efort uman minim, care este utilizat atunci când este imposibilă mecanizarea oricărui proces.

Coloniile industriale de albine

Apicultura industrială necesită colonii puternice și foarte productive, însă unele specii de albine pur și simplu nu îndeplinesc aceste criterii și nu sunt potrivite pentru producția industrială. Cele mai potrivite specii sunt:

• carnică;
• Carpatin;
• Rusă centrală;
• italian;
• unele specii de albine englezești.

Trebuie menționat că fiecare specie își va manifesta aspectele pozitive doar în condiții adecvate (teren, climă, vegetație).

Tehnici anti-roire

Roire Roitul este un instinct natural al insectelor de a se reproduce și de a dezvolta noi colonii. Acest proces este dificil pentru apicultori, deoarece reduce eficiența colectării mierii. Prin urmare, au fost elaborate principii de bază pentru combaterea roitului, inclusiv următoarele măsuri:

• asigurarea unui spațiu interior suficient;
• extinderea la timp a familiilor;
• design corect al fagurelui;
• muncă completă de reproducere;
• îndepărtarea dronelor în exces și menținerea unei temperaturi satisfăcătoare;
• migrații sezoniere.

Schimbare completă a reginelor

Având în vedere că regina este principala forță motrice a întregii colonii de albine, înlocuirea ei la timp este esențială pentru menținerea calităților pozitive ale populației. Această procedură este necesară deoarece regina își pierde calitățile după doi ani. Atunci când înlocuiți regina, este important să rețineți două reguli:

1. Regina este înlocuită la începutul unui nou sezon.
2. Eliminarea a 2 mătci din stup și a unei celule matci străine.

8 sfaturi utile pentru apicultorii ruși începători

Nu toată lumea ar trebui să se apuce de această afacere, deoarece doar câteva regiuni și teritorii din Rusia lucrează pentru a crea condiții favorabile pentru apicultură. Așadar, oferim câteva sfaturi utile pentru apicultorii începători:

• Cunoștințe. Chiar și un apicultor amator trebuie să posede nu doar stăpânire de spirit și pasiune pentru munca sa, ci și cunoștințe profunde, care pot fi dobândite prin intermediul cărților de referință, enciclopediilor, seminariilor și articolelor online.
• Alocarea timpului liber. Întreținerea a 10 colonii de albine timp de o săptămână în timpul primăverii și verii va necesita 5-6 ore.
• Începeți cu puțin. Cea mai bună opțiune pentru început este achiziționarea a 3-6 colonii de albine.
• Furnizarea de plante melifere pentru albine. Alegerea locației geografice potrivite este crucială, deoarece cea mai bună opțiune, chiar și pentru doar câteva colonii de albine, este o abundență de vegetație adecvată pe o rază de 2 km.
• Disponibilitatea spațiului pentru amplasarea stupilor. Respectând toate reglementările, stupii sunt amplasați la o distanță de 3-4 metri și, respectiv, de 4-6 metri, pe rânduri.
• Achiziționarea de îmbrăcăminte și unelte speciale.
• Păstrarea jurnalelor și a jurnalelor apicole vă va ajuta să urmăriți starea de sănătate a coloniilor de albine și a oricăror activități apicole viitoare.
• Cunoașteți prognoza meteo. Atunci când vă planificați ziua de lucru, ar trebui să acordați atenție constantă precipitațiilor și altor factori.

Pentru mai multe sfaturi și instrucțiuni pentru apicultorul începător, îl veți găsi aici.

Cadrul legislativ

În 1995, în Bașkiria a fost adoptată Legea Republicii Bashkortostan „Privind apicultura”.

În conformitate cu ordinul ministrului agriculturii din Rusia din 19 octombrie 2006, industria apiculturii de reproducere a fost clasificată drept ramură a creșterii animalelor.

În prezent, funcționează organizații publice naționale – 2 sindicate și o asociație.

În plus, au fost introduse legi oficiale privind apicultura în următoarele regiuni:

• Regiunile Altai și Krasnodar;
• Regiunile Novosibirsk, Belgorod și Oriol.

Avantajele și dezavantajele apiculturii în Rusia

Să luăm în considerare aspecte pozitive Apicultura în Rusia:

Contra Apicultura în Rusia:

Apicultura trece în prezent prin vremuri dificile, nu doar în Rusia, ci și în alte țări, din cauza unei varietăți de factori, printre care dispariția în masă a coloniilor de albine și proliferarea produselor de calitate inferioară. În ciuda tuturor acestora, industria are nevoie de sânge proaspăt, iar dacă aveți dorința și cunoștințele necesare, puteți sprijini apicultura.

Întrebări frecvente