Kiwi este o varietate unică de cartof

O recoltă bună este obiectivul principal al fiecărui grădinar, așa că majoritatea proprietarilor de case sunt în căutarea constantă a unor soiuri noi și profitabile. Cartofii, principala sursă strategică de hrană pentru iarnă, reprezintă un punct de interes special. Recent, un soi neobișnuit și rar - cartoful „kiwi” - a făcut furori pe piață. Deși nu este disponibil în magazinele obișnuite, este foarte posibil să îl comanzi.

Aspect și răspândire

Cartoful kiwi și-a primit numele datorită asemănării sale cu acest fruct binecunoscut. Este considerat un produs al ingineriei genetice și modificat genetic, dar aceasta este o concepție greșită. Nu prezintă niciun pericol pentru organism. De fapt, este destul de benefic.

Acest soi a fost deja testat în Belarus, Lituania, Kazahstan, Ucraina și este cultivat activ în regiunea Krasnodar, Kaluga, Moscova, Nijni Novgorod, Iaroslavl, Perm, Volgograd și Ivanovo, precum și în regiunea Krasnodar.

Unii fermieri cred că kiwi este originar din Belarus. Totuși, aceasta este o greșeală; kiwi a fost creat de crescători ruși din regiunea Kaluga.

Descriere și caracteristici

Cartofii kiwi cresc foarte înalți, până la 80 cm înălțime, în funcție de sol. Tulpinile sunt drepte, cu frunze de culoarea smaraldului cu margini zimțate și inflorescențe de culoarea liliacului. Florile sunt adesea atractive pentru albine.

Caracteristică:

• La atingere, fructele sunt alungite, cu margini rotunjite și aspre din cauza perișorilor mici.
• Exfolierea plasei.
• Pulpa este albă ca zăpada și galbenă și se gătește frumos. Singurul dezavantaj este că durează mult mai mult să se gătească decât legumele obișnuite, cel puțin 40 de minute. Poate fi folosită în piureuri și supe.
• Se păstrează bine. Dacă creezi condițiile potrivite, va rezista cu ușurință cel puțin un an fără a-și pierde aroma.
• Inflorescențe luxuriante de culoare liliac.

Caracteristicile cartofilor kiwi:

• Crește în toate tipurile de sol, cel mai bine în sol nisipos.
• Gustul este moale.
• Foarte rezistent la boli și dăunători ai plantelor.
• Iubește mult soare și udarea sistematică.
• Acceptă bine toate îngrășămintele.
• Are o recoltă bogată; poți recolta până la 20 kg dintr-un kilogram de cartofi.
• Crește în toate regiunile.

O varietate foarte rară, prețul pe kilogram ajunge la 100 de ruble.

Selectarea materialului semințel

Experții recomandă selectarea cartofilor pentru plantare vara, când înfloresc. Acest lucru facilitează identificarea celor mai luxuriante și sănătoase plante. Acest lucru asigură răsaduri bune, iar tuberculii proveniți din aceste plante sunt mai rezistenți.

Reguli de selecție:

• Tuberculii sunt luați din tufișuri unde au crescut cel puțin 7-8 bucăți.
• Greutatea cartofului ar trebui să fie de cel puțin 100 g, deoarece se usucă puțin peste iarnă.
• Materialul selectat trebuie lăsat la soare timp de câteva ore pentru a se usca și a se curăța de pământ.

Depozitarea cartofilor de sămânță

Reguli de bază:

• Pentru ca coaja să se coacă, trebuie să stea timp de 2 săptămâni la 18-20 de grade Celsius într-o încăpere bine ventilată.
• Cartofii se așează într-un strat de 10 cm și se întorc din când în când pentru a se înverzi.
• După două săptămâni, scoateți tuberculii răi și depozitați-i. Acest lucru se poate face într-o pivniță cu cel puțin 70% umiditate sau într-un apartament. În interior, este convenabil să depozitați cartofii de sămânță pe balcon într-o ladă specială încălzită. Dacă nu există înghețuri severe, aceștia pot fi depozitați în saci de pânză sau plase.
  Condiții optime pentru depozitarea materialului semințel

  Stare	Parametru
  Temperatură	2-4°C
  Umiditate	70-80%
  Iluminat	Absent
  Ventilare	Moderat

• Cartofii trebuie sortați de cel puțin 3 ori în timpul iernii.

Prepararea materialului semințel

Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să selectați cu atenție materialul de plantare.

Puncte importante:

• Cartofii trebuie să fie de bună calitate și nu prea mari.
• Dimensiunea optimă a tuberculului este de 5 cm în diametru și cântărește până la 50 g.
• ochi - nu mai mult de 5 bucăți.
• Germinați timp de aproximativ o lună pe o foaie subțire de hârtie, la o temperatură de maximum 18 grade.
• Puteți planta când lăstarii au crescut la 5 mm; pentru o căsuță de vară, 2,5 cm vor fi suficienți.
• Tuberculii își păstrează gustul în timpul depozitării, astfel încât pot fi depozitați în depozitele de legume timp de mai mulți ani.

Perioada de plantare: În climatele temperate, cel mai bun moment este de la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii mai, când solul se încălzește până la 9°C (41°F) la o adâncime de 10 cm. Atunci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la îngheț.

Pregătirea solului

Solul pentru plantarea kiwi se pregătește la sfârșitul lunii septembrie, stratul superior fiind săpat sau arat. Adâncimea recomandată este de 15 până la 20 cm în soluri cu gazon și podzolice, în timp ce 8 cm sunt suficienți pentru lut.

Sfaturi importante:

• Este esențial să adăugați gunoi de grajd; se pot înlocui cu fosfor și potasiu. Pentru a face leguma mai nutritivă, uneori se adaugă azot primăvara. Dar este important să nu exagerați, altfel va fi dăunător.
• Puteți pregăti parcela când solul se încălzește până la 10 grade Celsius. Rândurile trebuie așezate paralel, nord-sud. Distanța trebuie să fie de cel puțin 60 cm, deoarece tufișurile sunt foarte răspândite.

Prepararea cartofilor

Sfaturi importante:

• Cu o lună înainte de plantare, cartofii trebuie încălziți la o temperatură de aproximativ 20 de grade Celsius timp de aproximativ două zile. Apoi, trebuie așezați pe două rânduri în ghivece și lăsați să germineze. Păstrați ghivecele la lumină pentru a favoriza lăstari puternici.
• Odată ce ochii ajung la 3 cm, cartofii pot fi plantați, dar numai dacă nu se prognozează îngheț. Îi puteți trata cu stimulente de creștere.

Nu depozitați în mai multe straturi, deoarece aerul nu va ajunge bine la tuberculii inferiori și aceștia se vor strica.

Cerințe de plantare și îngrijire

Cartofii kiwi nu sunt exigenți în ceea ce privește îngrijirea, dar necesită respectarea anumitor reguli.

• Adâncimea de săpare ar trebui să fie de 15 până la 20 cm în gazon și sol podzolic; în lut, 8 cm vor fi suficienți.
• Prima aplicare se face toamna, iar a doua în mai.
• Se plantează doar tuberculi încolțiți; nu se folosesc semințe.
• Înainte de plantare, solul trebuie curățat de buruieni și săpat din nou.
• Acest soi poate fi plantat în sol unde anterior creșteau dovlecei, castraveți, dovlecei, varză, sfeclă roșie, mazăre și dovleci.
• Nu prinde rădăcini după roșii, căpșuni, ardei și vinete.
• De asemenea, kiwi-ul ar trebui evitat în zonele în care s-au cultivat căpșuni, deoarece este sensibil la aceiași dăunători ca și legumele enumerate mai sus. Sporii dăunători tind să persiste chiar și după ce solul a fost răsturnat.
• Cu câteva zile înainte de a scoate cartofii din pământ, tăiați vârfurile la o distanță de 15 cm de suprafață. Acest lucru va oferi tuberculilor o coajă mai groasă și o durată de valabilitate mai lungă.

Metoda olandeză este recomandată pentru semănatul kiwi. Aceasta este cea mai bună opțiune, rezultând o recoltă abundentă. Cu toate acestea, mult depinde de diligența proprietarilor. Această metodă produce până la 2 găleți pe tufă. Cu toate acestea, grădinarii laudă și metoda tradițională: o dispunere standard de 40 pe 70 și 45 pe 90 cm. Alegeți o locație însorită pentru a asigura o recoltă bună. Zona trebuie curățată de buruieni și afânată din nou.

Principiile metodei olandeze:

• Model de rânduri: 2 rânduri adiacente, un spațiu liber, apoi din nou 2 rânduri adiacente cu un spațiu liber.
• Distanța dintre paturi ar trebui să fie de 70-75 cm, iar între tuberculi – 30 cm.
• Cartofii nu sunt smulși din pământ; sunt acoperiți cu pământ pe ambele părți, formând mici movile. Acestea protejează rădăcinile și furnizează oxigen. Deși vlăstarii sunt mici, trebuie să fie complet acoperiți.

Nu este recomandabil să se supraîngrășească cu îngrășăminte!

Fertilizare și udare

Când îngrijești kiwi, trebuie să ții cont de câteva dintre caracteristicile cartofilor:

• Nu este recomandabil să udați frecvent; de trei ori pe parcursul verii este suficient.
• Fertilizați pentru prima dată la sfârșitul verii, când vremea se încălzește, apoi repetați de încă două ori, la un interval de 10 zile. Fertilizați cartofii aplicând soluția în depresiunile dintre plante. Dacă plantați kiwi pentru prima dată, nu este nevoie să suprafertilizați.
• Udați din abundență, asigurându-vă că apa ajunge la o adâncime de 0,5 metri. Afânați solul înainte de udare. Evitați ca apa să ajungă pe plantă! Doar la rădăcini; acest lucru va ajuta la protejarea recoltei.
• Dacă plouă mult, kiwi nu necesită udare suplimentară. Doar atunci când solul se usucă până la o adâncime de 24 cm.

Nu vă lăsați duși de îngrășăminte; acestea se aplică de maximum 3 ori și strict conform instrucțiunilor.

Îngrășăminte organice

Puteți prepara singur un astfel de îngrășământ, principalul lucru este să faceți rost de gunoi de grajd și să nu fiți prea scârbos, deoarece mirosul este foarte puternic și înțepător.

• Metoda 1. Diluați apa și gunoiul de grajd în proporție de 50/50 și lăsați să fermenteze timp de două săptămâni. Apoi diluați soluția în proporție de 1:10 și udați cartofii.
• Metoda 2Semănați în sol atunci când dezgropați plantele; secara de iarnă, muștarul, leguminoasele, lucerna și mazărea sunt potrivite în acest scop.

Materia organică conține toți nutrienții necesari creșterii cartofilor, permițând tuberculilor să se formeze ușor. Humusul crește, de asemenea, fertilitatea solului. Pe măsură ce îngrășământul se descompune în sol, se eliberează dioxid de carbon, ceea ce ajută plantele să crească luxuriant și ovarele să se mărească.

Cele mai bune îngrășăminte organice pentru kiwi:

• cenușă de lemnPoate fi adăugat în gropi sau împrăștiat pe parcelă toamna. Previne îmbibarea solului. Dacă solul conține mult nisip sau turbă, merită să împrăștiați cenușa primăvara. Metoda este simplă: adăugați o cutie de cenușă într-o groapă și amestecați-o cu solul.
• Gunoi de puiSe amestecă cu paie tocate sau turbă. Acest îngrășământ se aplică toamna, dar poate fi aplicat și cu o lună sau o lună și jumătate înainte de plantare. Începe să elibereze activ azot, dar este important să nu exagerați. Dacă adăugați prea mult, tufișurile vor fi înalte, dar cu mai puțini tuberculi.
• Hrănire foliarăMagneziul, azotul și sulful sunt ușor absorbite prin frunziș. Cel mai bine este să pulverizați dimineața și seara, deoarece îngrășământul se va evapora la căldură. Evitați udarea excesivă a frunzișului.
• Îngrășăminte organo-mineraleAcestea ajută cartofii să absoarbă toți aditivii adăugați, precum și nutrienții din sol. Grădinarii recomandă „Ispolin” - un amestec de materie organică și diverși micro- și macronutrienți. Se adaugă în groapa de cartof la plantare, amestecându-l cu solul. Apoi, udați bine pentru a activa îngrășământul și a începe să distribuie nutrienții esențiali plantei. Toamna, împrăștiați granulele în grădină și îngropați-le. De asemenea, puteți dilua amestecul în apă într-o proporție de 60 g la 12 litri de apă, lăsați-l să stea câteva ore, apoi udați tuberculii.

Îngrășăminte minerale

Aceștia sunt aditivi foarte concentrați care se aplică înainte sau în timpul plantării cartofilor. Pot fi amestecați cu îngrășăminte organice sau completați cu turbă și paie. Avantajul îngrășămintelor minerale este că nu numai că hrănesc, ci și protejează împotriva bolilor. Deși kiwi este rezistent la acestea, tot nu strică să fii extrem de precaut.

Cele mai populare suplimente:

• Azotat de amoniuCalcul: 1 kg la o sută de metri pătrați, aplicat primăvara.
• Sulfat de potasiuLuați 1,5-2 kg la o sută de metri pătrați.
• Superfosfat dubluLa o rată de 1 kg la o sută de metri pătrați.
• Alte metode. Unii grădinari acoperă parcela cu gunoi de grajd putrezit, în proporție de 45 de găleți la 100 de metri pătrați. Apoi îl sapă. De asemenea, puteți adăuga îngrășăminte cu azotat de amoniu și potasiu: 20 de grame din fiecare.

Dacă solul nu este epuizat, nu este nevoie să îl fertilizați, altfel concentrația mare de minerale va dăuna culturii!

Creștere fără a se umple

Cartofii kiwi nu se cultivă în grădini mici, ci în movile mici, ceea ce este mult mai convenabil. Însă grădinarii experimentați au conceput o altă metodă, la fel de eficientă: utilizarea unor acoperiri suplimentare.

Puteți folosi:

• O peliculă neagră specială care permite trecerea umezelii. Se mai numește și agrofibră.
• Bucăți de carton.
• Fân sau paie.

Cuiburi mici se fac la suprafața solului folosind materialele enumerate mai sus. Acest lucru este foarte convenabil pentru cei care plantează cartofi în lăzi sau butoaie. Paiele sunt cele mai potrivite.

Avantaje:

• Acoperirea creează microclimatul necesar.
• Solul este bine protejat de supraîncălzire pe vreme caldă.
• Paiele rețin bine umezeala și creează humus suplimentar, care atrage viermii care promovează creșterea tuberculilor.
• Blochează buruienile, eliminând necesitatea plivirii.
• După recoltare, paiele pot fi săpate în pământ, păstrând astfel bacteriile benefice pentru următoarea plantare.

Însă, pe lângă avantaje, există și dezavantaje ale acestei metode, care merită luate în considerare:

• Rozătoare. Paiele lasă întotdeauna spice de porumb, care atrag șoarecii. Aceștia sunt destul de capabili să strice recolta. Dar pot fi respinși prin plantarea de soc, mentă, rozmarin sălbatic, pelin, vetrice sau mușețel.
• Limacși. Singura modalitate de a le controla este cu capcane speciale. Din cauza acestor creaturi, grădinarii experimentați recomandă evitarea plantării cartofilor lângă varză.

Recoltare

O recoltă abundentă este semnul distinctiv al cartofului kiwi, motiv pentru care a câștigat atâta popularitate. Se recoltează toamna. Caracteristici distinctive cheie:

• Kiwi este un soi cu coacere târzie, tuberculii având nevoie de 120 de zile pentru a se coace. În regiunile nordice, acest timp poate ajunge până la 130 de zile. Recoltarea are loc la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Tuberculii scoși din pământ sunt uscați, sortați, cei alterați sunt îndepărtați și abia apoi depozitați.
• Poți spune dacă tuberculii sunt copți după vârfurile uscate. Pentru a fi sigur, dezgroapă o plantă.
• Dacă vârfurile se îngălbenesc, trebuie cosite, iar după 10-12 zile, săpați cartofii.
• Recoltarea trebuie făcută pe vreme însorită și uscată.
• Tuberculii trebuie lăsați la soare câteva zile pentru a se dezinfecta și usca.
• Este mai bine să folosiți o furcă pentru recoltarea cartofilor; acestea vor deteriora cartofii mai puțin.

Kiwi este apreciat pentru ușurința cu care este transportat și depozitat, datorită pielii groase, și pentru faptul că nu se usucă și nu germinează. Unii fermieri îl dau animalelor și păsărilor de curte în timpul iernii; experiența arată că animalele tolerează mai bine frigul cu această dietă.

Cum se depozitează corect cartofii este descris Aici.

Avantaje și dezavantaje

Ca orice aliment, chiar și cultivat artificial, kiwi are avantajele și dezavantajele sale. Și acestea trebuie luate în considerare la cultivare.

Avantaje:

Defecte:

Boli și dăunători

Deoarece kiwi sunt rezistenți la dăunători, nu este nevoie de tratament chimic. Se crede că dăunătorii nu agreează kiwi din cauza pielii lor aspre, care îngreunează depunerea ouălor de către larve. Leguma conține, de asemenea, biofibre, pe care insectele nu le pot digera.

Conține OMG-uri?

Au existat unele dezbateri despre dacă cartoful „kiwi” este dăunător, fiind un produs modificat genetic. Agronomii au sugerat că dăunătorii vor încerca cu siguranță cartofi inofensivi, iar dacă nu o fac, înseamnă că tuberculii sunt infectați cu bacterii care vizează gândacii de cartof din Colorado.

Versiuni despre apariția soiului în Rusia:

• Introdus ilegal din străinătate.
• Dezvoltat de oamenii de știință din Bryansk.
• Dezvoltat de crescători din regiunea Kaluga.

Cartoful kiwi nu este inclus în registrul de stat al realizărilor de ameliorare, dar nici nu se află pe lista soiurilor interzise. Deci, teoretic, este sigur pentru consum.

Însă oamenii de știință au dovedit că este posibil să se creeze o astfel de varietate printr-o selecție simplă. Primele încercări de a cultiva astfel de fructe au avut loc în Rusia încă de la mijlocul secolului al XX-lea, când cartofii obișnuiți au fost încrucișați cu cartofi sălbatici. Această încercare a fost nereușită, deoarece aroma legumei s-a deteriorat semnificativ. Dar, în timp, amelioratorii au învățat să minimizeze daunele cauzate de încrucișări.

Doar două soiuri sunt recunoscute oficial ca fiind modificate genetic în țară:

• „Elizabeth Plus”.
• „Lugovskoi plus”.

Se spune că au fost dezvoltate de Centrul pentru Bioinginerie al Academiei Ruse de Științe. Deși certificate, consumul lor este interzis deoarece au fost modificate. Dăunătorii le evită, o trăsătură pe care o au în comun cu kiwi-ul, deși acesta din urmă nu este listat ca OMG.

Există încă două dovezi care susțin ideea că kiwi nu este un produs modificat genetic:

• Numeroși fire de păr mici pe lăstari. Oamenii de știință cred că acest lucru confirmă că structura genei nu a fost modificată.
• Alte soiuri rezistente la gândacul de cartof din Colorado, dezvoltate prin selecție convențională, includ „Lasunok”, „Kamenskiy”, „Bryanskiy” și „Utro”.

Recenzii

Cartofii kiwi sunt foarte apreciați de grădinari pentru recolta lor abundentă și proprietățile excelente de depozitare. Unii se plâng de lipsa lor de aromă, dar majoritatea consumatorilor sunt destul de mulțumiți de gustul ca atare. Avantajele depășesc în mod clar dezavantajele. Sunt rezistenți la dăunători, își păstrează aroma chiar și în condiții meteorologice mai puțin ideale și pot supraviețui perioade lungi de timp fără apă - visul oricărui grădinar. De asemenea, produc recolte mari. Cultivarea kiwi este foarte profitabilă, dar este important să respectați instrucțiunile de plantare și îngrijire pentru a vă asigura că eforturile nu sunt în zadar.

Întrebări frecvente