Ce este remarcabil la apicultura ucraineană?

Ucraina este principalul producător de miere din Europa, iar acest lucru nu este o surpriză: apicultura este unul dintre cele mai dezvoltate sectoare agricole de aici. Regiunile Vinița, Jitomir, Zaporijia, Ivano-Frankivsk, Mykolaiv și Hmelnițki au fiecare peste 100.000 de colonii de albine. Cel puțin 400.000 de apicultori trăiesc în Ucraina.

Albinele din Ucraina

În esență, tot ce este necesar pentru a produce miere în sălbăticie sunt albinele și plantele melifere. Următoarele specii de insecte se găsesc în stupinele din Ucraina:

• Rusă centrală. O rasă rezistentă la boli, care supraviețuiește bine iernii. Cu toate acestea, este cunoscută pentru temperamentul său agresiv și destul de răutăcios.
• Caucazian gri. Poate cele mai prietenoase albine, renumite pentru productivitatea lor ridicată. Cu toate acestea, tolerează bolile și iernarea semnificativ mai rău decât albinele din Rusia Centrală.
• Carpatin. O rasă calmă, docilă, nu predispusă la roiuri și destul de rezistentă la iarnă. O alegere bună pentru un începător. Cu toate acestea, producția de miere a albinelor carpatine este medie.
• Stepa ucraineană. O rasă rezistentă la iarnă, moderat agresivă. Produce mai multă miere decât albina carpată, dar este mai predispusă la roiuri.
• Caucazian galben. Sunt cele mai potrivite pentru creșterea în regiunile calde și aride ale Ucrainei. Au o tendință moderată de a roi și sunt relativ pașnice față de apicultori, deși pot ataca alte colonii de albine.
• Cârnica. Este mai predispusă la roiuri decât alte rase, dar produce de două ori mai multă miere decât albinele carpatine, de stepă ucraineană și caucaziene galbene. În plus, reginele sunt foarte reproductive.
• italian. Acestea sunt cele mai prolifice rase găsite în Ucraina. Cu toate acestea, nu sunt foarte rezistente la iarnă și sunt destul de sensibile la boli.

Plante de meliferă ucrainene

În primăvară Următoarele plante înfloresc în Ucraina:

• clopoţei;
• căprui;
• căprui;
• salcie;
• înroșit;
• caisă;
• păpădie;
• coacăze;
• cireașă;
• prună;
• pară;
• măr;
• salcâm galben etc.

Vara alte plante melifere vin să le înlocuiască:

• salcâm alb;
• trifoi roșu și de pajiște;
• cimbru;
• cimbru;
• trifoi alb (olandez);
• terci alb;
• moamă;
• tei;
• hrişcă;
• ciulin de lapte;
• floarea-soarelui etc.

O în toamnă Erica înflorește în Ucraina.

Sfaturi pentru aspiranții la apicultori ucraineni

În primul rând, un apicultor novice din Ucraina ar trebui să decidă asupra metodei de apicultură pe care o va urma în viitor:

• roire artificială;
• roire liberă;
• metoda roiului;
• metoda secțională.

De asemenea, ar trebui să ascultați recomandările:

• Mențineți numărul de colonii de albine la o dimensiune care să poată primi o atenție adecvată și să fie gestionată.
• Efectuați toate lucrările de întreținere a stupinei conștiincios și eficient. Menținerea tuturor cuiburilor complet curate este responsabilitatea directă a unui bun apicultor.
• Albinele trebuie să primească o cantitate optimă de hrană nu numai în perioada de iernare, ci și primăvara.
• Fiecare colonie de albine trebuie să fie puternică. După iernare, o colonie are nevoie de cel puțin opt străzi.
• Albinele ar trebui ținute exclusiv în stupi calzi. Aceștia ar trebui să aibă pereți rezistenți și un acoperiș etanș. Iarna, albinele ar trebui ținute la o temperatură de două până la patru grade Celsius în adăposturi de iernare uscate și izolate.
• Numărul de colonii trebuie crescut folosind colonii derivate din cele mai puternice colonii de albine. Până la momentul curgerii principale de miere, noile colonii ar trebui să aibă o putere egală cu cea a coloniilor originale.
• Alegeți momentul potrivit pentru extinderea cuiburilor de albine. Monitorizați constant volumul de muncă și bunăstarea albinelor din stup. Albinele trebuie să fie ocupate în permanență.
• O stupină trebuie să aibă o cantitate suficientă de faguri. În regiunile cu un flux mediu de miere, după eliminarea mierii, ar trebui să existe cel puțin doisprezece rame de cuib per colonie și zece super-rame. În regiunile cu un flux excelent de miere, este necesar un număr dublu de super-rame.
• Stupina ar trebui să fie amplasată într-o zonă fără vânt, uscată, dar înconjurată de un număr mare de plante melifere. În mod ideal, plantele ar trebui să înflorească în diferite perioade ale anului: unele la începutul primăverii, altele la sfârșitul primăverii și altele vara.
• Regina albină nu ar trebui să aibă mai mult de doi ani. Există excepții, dar, în general, o regină albină își pierde fertilitatea după doar un an și jumătate.

Veți găsi și mai multe sfaturi pentru apicultorul începător Aici.

Apicultura în Ucraina ca afacere

Cererea de miere în Ucraina este semnificativ mai mare decât oferta pieței. Acest lucru, la rândul său, oferă perspective excelente pentru dezvoltarea apiculturii ca afacere.

În plus, țara a adoptat Legea privind apicultura, care prevede că toate produsele apicole și activitățile apicole în sine sunt scutite de taxe. Legea reglementează creșterea și utilizarea industrială a albinelor și asigură protecția coloniilor de albine, ceea ce oferă un sprijin semnificativ antreprenorilor aspiranți.

Cum să începi o afacere?

Pentru ca o afacere apicolă să aibă succes, este necesar să se asigure nu numai echipamente și inventar de înaltă calitate, ci și o funcționare prudentă.

Apicultura va necesita prezența:

• direct din stupi;
• rame;
• scutere de marfă;
• plăci șablon;
• suporturi pentru bobine;
• role combinate;
• bănci nomade;
• boluri de băut pentru albine;
• psihrometre;
• termometre și alte echipamente.

Echiparea completă a 20 de stupi poate costa până la cinci mii de dolari.

Înainte de a te angaja în apicultură cu scop lucrativ, este esențial să găsești în prealabil viitori angajați. Nivelul de profesionalism și calitatea muncii sunt criteriile cheie pentru selectarea viitorilor angajați. Concentrează-te în primul rând pe experiența și specializarea individului în apicultură și producția de miere.

Plan de afaceri

Fără un plan de afaceri bine elaborat, va fi imposibil să obțineți împrumuturi și investiții pentru viitoarea dvs. afacere apicolă. Un plan de afaceri trebuie să includă:

• direcția viitoare de activitate și nișa întreprinderii (antreprenoriatul privat) pe piață;
• sarcini de producere a mierii;
• dezvoltarea de tactici pentru viitoarele lucrări apicole;
• planul de căutare și cerințele pentru angajați și manageri;
• evaluarea posibilităților și costurilor activității antreprenoriale;
• luarea în considerare a potențialilor viitori furnizori și cumpărători.

De asemenea, este necesară efectuarea unei analize de piață a regiunii în care este planificat planul de afaceri. Tipul și gama viitoare de produse care vor fi oferite trebuie determinate în prealabil.

Nu treceți cu vederea costurile inițiale ale uneltelor, echipamentelor, albinelor și salariile inițiale ale personalului.

Atunci când se planifică o afacere apicolă, este necesar să se ia în considerare amploarea publicului viitor, suprafața necesară pentru producția de miere și prezența plantelor melifere pe aceasta.

Apicultură industrială

Eficiența producției în Ucraina rămâne extrem de scăzută, mai ales în comparație cu alte țări. De exemplu, în Canada, un apicultor produce peste 4 tone de miere, în timp ce în Ucraina, aceeași cifră este de 200 de kilograme. Această diferență de productivitate se explică prin faptul că producția de miere în Ucraina este încă în mare parte de amatori.

Unirea apicultorilor în cooperative ar ajuta la creșterea producției de miere. Apicultura cu 3-10 stupi poate furniza miere doar pentru propria familie a apicultorului, iar acesta este mai mult un hobby. O astfel de afacere devine profitabilă doar cu sute de colonii de albine.

În plus, tipul de stupi trebuie schimbat. Apicultorii ucraineni folosesc de obicei stupi orizontali, care sunt dificil de transportat din cauza dimensiunilor lor mari, iar în beneficiul unei stupine industriale, rezerva de miere trebuie înlocuită periodic. Trecerea la stupi cu mai multe corpuri ar ajuta la depășirea acestei bariere în calea aducerii apiculturii în Ucraina la un nivel comercial.

O altă barieră este calitatea. În primul rând, este esențial să se asigure că apicultorii ucraineni respectă standardele de calitate ale Uniunii Europene. Acest lucru va contribui la reducerea utilizării antibioticelor, la promovarea tranziției către producția fără ceară și la eliminarea recoltării mierii necoapte.

Până când nu vor fi depășite toate barierele, Ucraina nu va putea atinge nivelurile de producție pentru miere și alte produse apicole. Cu toate acestea, există oportunități, iar acestea sunt destul de promițătoare.

Un alt pas important este integritatea în afaceri. Uniunea Europeană impune ca exporturile de miere să fie trasabile până la stupină. Cu alte cuvinte, toată mierea exportată trebuie să fie însoțită de un set complet de documentație necesară și de ambalaje standardizate.

Factorii dezvoltării apiculturii în Ucraina

Pentru a obține o eficiență maximă în apicultură, trebuie acordată o atenție deosebită următorilor factori:

• Rasă. Cunoașterea cuprinzătoare și completă a raselor de albine, a caracteristicilor, avantajelor și dezavantajelor acestora este cheia unei afaceri de succes. Crearea de noi grupuri de rase, dezvoltarea de linii și tipuri și utilizarea unor metode eficiente în acest proces vor ajuta cu siguranță.
• Tehnologii. Se recomandă insistent să folosiți doar cele mai noi instrumente, metode și tehnici. „Testate în timp” nu este întotdeauna cea mai bună opțiune.
• Pregătire. Un bun apicultor nu poate fi luat prin surprindere; el trebuie să aibă întotdeauna pregătite din timp măsuri preventive și acțiuni de răspuns rapid.
• Mediu. Plantele melifere din jurul stupinei ar trebui întotdeauna studiate temeinic. Acest lucru este necesar, în primul rând, pentru o productivitate maximă și siguranța albinelor.
• Polenizare. Albinele ar trebui folosite în mod regulat pentru polenizarea plantelor.
• Sănătate. Este necesar să se monitorizeze constant piața apicolă: Ucraina oferă medicamente din ce în ce mai eficiente și furaje din ce în ce mai nutritive în fiecare an.
• Certificate. Toate produsele fabricate trebuie să fie certificate. În acest fel, producătorii ucraineni pot câștiga încrederea consumatorilor europeni.
• Regiune. Alegerea regiunii pentru afaceri va determina mulți factori în viitor: alegerea rasei de albine, momentul colectării mierii și așa mai departe.

Probleme și dificultăți

Consumul de miere în Ucraina a scăzut semnificativ din cauza declinului economiei ucrainene și a creșterii prețurilor la export: mierea costa înainte 1,5 euro și costă la fel și astăzi. Cu toate acestea, în termeni de grivne, a devenit semnificativ mai scumpă - prețul aurului lichid pe piața internă s-a triplat.

Întrucât mierea nu este un produs esențial, cetățenii ucraineni sunt reticenți în a plăti un preț atât de mare pentru ea. Prin urmare, este mai profitabil pentru antreprenori să își exporte produsul decât să îl vândă pe plan intern.

O altă problemă pe piața internă ucraineană este ponderea semnificativă a mărfurilor contrafăcute. Majoritatea vânzărilor nu se fac prin magazine, ci direct de către apicultori și prin comerț informal. De obicei, astfel de produse nu sunt testate pentru antibiotice, deoarece acest lucru este destul de scump pentru un singur apicultor - costul testării poate fi în jur de 2.500 de grivne. Pentru un lot mic de 100-500 de kilograme, efectuarea acestei teste este pur și simplu neprofitabilă.

Apicultura în Ucraina este o industrie dezvoltată care poate genera cu ușurință profituri pentru orice antreprenor. Rasa potrivită de albine, regiunea, uneltele de calitate și personalul calificat vă pot ajuta să obțineți succes financiar într-un timp scurt. Cheia este să învățați cât mai multe lucruri posibil și să nu vă fie teamă să le aplicați.

Întrebări frecvente