Albinele sunt insecte unice producătoare de miere. Însă mulți nu sunt familiarizați cu procesul de producție a mierii. Acest articol explorează toate aspectele producției de miere, de ce albinele fac acest lucru și cum se transformă nectarul în miere. Acest articol va fi deosebit de interesant pentru apicultorii începători care doresc să se implice în creșterea insectelor.
De ce fac albinele miere?
Mierea este hrană pentru toate membrele colonie de albineInsectele se hrănesc cu ea nu doar iarna, ci și vara. Când sosește sezonul rece, locuitorii stupului își desfac celulele și se ospătează cu mierea bogată în calorii, care le oferă energia de care au nevoie.
Insectele încep apoi să bată activ din aripi, ceea ce ajută la menținerea unui climat optim în cuib. Consumul de energie obținut pentru menținerea temperaturii necesare necesită ca albinele să se recupereze rapid - insectele au nevoie de hrană. Pe lângă miere, lucrătoarele au nevoie pâine de albine, numită „pâine de albine” - înlocuiește proteinele.
O colonie de albine poate conține peste câteva mii de indivizi, necesitând rezerve substanțiale pentru iarnă. Deoarece albinele sunt economice și ingenioase, o mare parte din rezervele lor reprezintă hrană valoroasă pentru oameni. Apicultorii experimentați, preocupați de bunăstarea coloniilor lor, lasă cantitatea necesară de miere în stup peste iarnă pentru a se asigura că lucrătoarele supraviețuiesc până în primăvară fără a muri; restul este luat.
Apicultorii, motivați exclusiv de profit, își adună imediat toate proviziile și hrănesc albinele cu zahăr. Totuși, acest produs nu este o sursă completă de hrană pentru insecte, deoarece îi lipsesc vitaminele, mineralele și enzimele esențiale. Din această cauză, albinele hrănite cu sirop devin slăbite, iar rezistența și productivitatea lor sunt reduse semnificativ. Când vine vremea mai caldă, insectelor le este dificil să înceapă să colecteze complet mierea.
- × Înlocuirea mierii cu sirop de zahăr fără adaosul de vitamine și minerale esențiale duce la slăbirea coloniei de albine și la scăderea productivității acesteia în primăvară.
Vitaminele conținute în miere nu numai că ajută la menținerea funcțiilor vitale ale organismului, ci asigură și buna funcționare a glandelor secretoare care produc ceară, materialul folosit la construirea fagurilor de miere.
Cum produc albinele miere și o transformă în nectar?
O reacție chimică transformă nectarul în miere vâscoasă. După ce albinele se întorc cu stomacul plin de nectar, albinele lucrătoare îl sug din gura lucrătorului de câmp cu trompa lor. Albinele lasă o parte din el pentru a hrăni larvele și albinele tinere, dar albinele mestecă restul pentru o perioadă de timp. Aceasta este fermentarea chimică a nectarului.
Nectarul este expus la diverse enzime prezente în saliva albinelor, transformându-l într-un îndulcitor sănătos. În timpul procesării, excesul de lichid se evaporă, iar zaharoza, sub influența unei enzime speciale (invertază), este descompusă în fructoză și glucoză, care sunt ușor absorbite de organism. Produsul finit conține doar 5% zaharoză. În plus, saliva albinelor are proprietăți antibacteriene, permițând depozitarea nectarului pentru o perioadă lungă de timp.
Pentru a asigura evaporarea umezelii, lucrătorii transferă lichidul dulce în faguri, umplându-i pe două treimi. Apoi încep să lucreze activ în pridvoare pentru a crește temperatura din stup. Receptorii plasează produsul procesat în celule hexagonale speciale și le sigilează ermetic cu capace de ceară, împiedicând pătrunderea aerului și a umezelii, ceea ce ar putea duce la fermentare. Maturarea ulterioară a mierii are loc în faguri.
- ✓ Umiditatea aerului din stup nu trebuie să depășească 60% pentru o evaporare optimă a umidității din nectar.
- ✓ Temperatura din stup în timpul procesării nectarului trebuie menținută la 34-35°C.
După ce umezeala s-a separat, siropul de nectar devine gros și capătă consistența mierii.
Insectele așază și pâinea de albine în faguri. Caracteristicile distinctive ale unităților de depozitare sunt nuanțele lor: fagurii sunt predominant galben închis, aproape maro, în timp ce pâinea de albine este galben deschis. Producția durează de la 7 la 14 zile. Calitatea produsului depinde direct de conținutul de umiditate: cu cât mierea conține mai puțină apă, cu atât calitatea este mai bună.
În perioadele de căldură extremă, în nectar se adaugă un lichid dulce secretat de afide, numit miere de albine. Acesta este motivul pentru care această miere de calitate inferioară se numește „miere de albine”. De asemenea, în produsul din miere se poate adăuga o sevă dulce a plantei, numită miere de albine. Mierea de albine și mierea de albine sunt periculoase pentru albine, deoarece le afectează negativ metabolismul.
Puteți vedea cum colectează albinele mierea în acest videoclip interesant. Acesta explică în detaliu cum colectează insectele mierea, ce folosesc pentru a face acest lucru și ce se întâmplă în continuare:
Etapele producției de miere
Colectarea mierii este activitatea principală a albinelor, așadar toată munca lor este îndreptată spre asigurarea acestui proces. În acest scop, toate responsabilitățile sunt clar împărțite între toți membrii coloniei de albine.
Cum se întâmplă:
- Regina depune ouă, asigurând astfel continuarea familiei de albine. Cercetașii merg în căutarea plantelor melifere, iar albinele lucrătoare construiesc faguri de miere și colectează polen și nectar. Chiar și albinele nou-născute sunt ocupate - se hrănesc larve, curățați locuința și mențineți o temperatură optimă în ea.
- Albinele colectează nectarul din florile plantelor melifere. Își încep munca primăvara, când plantele încep să înflorească. Cercetașii sunt primii care pornesc la vânătoare - simțul lor olfactiv foarte dezvoltat le permite să localizeze rapid plantele cu flori, să colecteze nectarul de la ele și să se întoarcă acasă.
- În cuiburile lor, albinele își informează membrii coloniei despre locația unei plante din care poate fi colectat nectar. Albinele comunică printr-o mișcare de dans distinctă. Apoi, cercetașii și culegătorii se îndreaptă spre locația pe care au găsit-o.
- Albinele melifere colectează mierea cu trompa lor, care pătrunde ușor în floare. Insectele detectează cu ușurință gustul lichidului folosind receptorii situați pe picioarele lor.
- O albină se așează pe o plantă, absoarbe nectarul cu trompa și își folosește picioarele din spate, care sunt echipate cu perii speciale, pentru a colecta polenul, pe care apoi îl formează într-o bilă. Această bilă este plasată într-un coș special situat pe tibia insectei. O astfel de bilă poate fi obținută prin colectarea nectarului de la mai multe plante.
Albinele sunt insecte cu două stomacuri. Unul este folosit pentru digestie, în timp ce celălalt servește ca depozit de nectar, conținând aproximativ 70 mg de nectar. Cu toate acestea, dacă o albină lucrătoare trebuie să zboare pe distanțe lungi, ea folosește aproximativ 25-30% din rezervele sale pentru a-și reface energia. O albină lucrătoare poate zbura până la 8 km pe zi, dar zborurile lungi pot fi periculoase. Distanța optimă pentru colectarea mierii este considerată a fi de 2-3 km.
În acest caz, insecta poate acoperi aproximativ 12 hectare de câmp. Pentru a-și umple rezervorul de nectar, o albină trebuie să zboare până la aproximativ 1.500 de plante, iar pentru a colecta 1 kilogram de nectar, trebuie să efectueze între 50.000 și 150.000 de zboruri.
În timpul colectării mierii, albinele se acoperă complet cu polen. După ce își termină zborul, albinele transferă polenul și polenizează florile, asigurând reproducerea plantelor și promovând randamente ridicate. După ce își umplu colectoarele de nectar, albinele culegătoare se întorc în stup, unde distribuie nectarul albinelor receptoare. Albinele distribuie cu grijă nectarul: o parte este lăsată pentru a hrăni larvele, în timp ce restul este procesat.
Producerea mierii de către o albină
Când nectarul ajunge în gura insectei, albina îl infuzează cu propria secreție din glanda salivară. Această secreție este bogată într-o varietate de enzime care transformă nectarul într-un produs de miere sănătos și delicios.
Caracteristicile de reproducere și cantitatea de miere
Cantitatea de miere colectată poate varia foarte mult în funcție de regiune, locația stupinei, vreme, rasa și îngrijirea albinelor și plantele melifere care cresc în apropiere. Dacă iarna precedentă a fost foarte rece și primăvara a venit târziu, colonia de albine va colecta mult mai puțină miere decât de obicei. Condițiile favorabile (aer cald și umed) promovează colectarea unor cantități mari de miere.
- • Pentru a crește volumul colectării de miere, se recomandă amplasarea stupilor în apropierea unei varietăți de plante melifere.
- • Inspecția și extinderea regulată a stupului vor ajuta la creșterea cantității de miere colectată.
Rasa de albine are un impact semnificativ asupra producției de miere. Atunci când alegeți o rasă, este important să luați în considerare regiunea și clima. Pentru unele regiuni, albinele carpatine sunt cele mai bune, în timp ce pentru altele, albinele din Rusia Centrală sunt mai bune. Mărimea și calitatea stupului influențează, de asemenea, producția. Stupii cu mai multe stupi sunt ideali. Cu toate acestea, trebuie avută grijă ca nu toți fagurii să fie umpluți cu miere; ar trebui să existe întotdeauna câteva celule de rezervă disponibile.
Este important ca un apicultor să aibă experiență în apicultură și îngrijirea corespunzătoare a insectelor. Un apicultor experimentat este capabil să mențină doar colonii puternice și albine prolifice de înaltă calitate. regineEl asigură condiții optime pentru viața, reproducerea și iernarea lor, monitorizează constant corpul stupului și ramele acestuia, instalează faguri suplimentari, previne roirea și, dacă este necesar, mută stupina într-o altă locație, unde există ierburi, arbuști sau copaci producători de miere.
De obicei, o singură extracție dintr-un stup produce 13-18 kilograme din acest produs unic. În timpul verilor extrem de calde sau ploioase, acest randament scade semnificativ, până la 10 kilograme. Condițiile favorabile permit unei singure colonii de albine să recolteze până la 200 de kilograme din această miere benefică.
Colectarea mierii este principala activitate a albinelor. Insectele își dedică întreaga energie colectării nectarului și apoi prelucrării produsului meliferă. Fiecare albină dintr-o colonie mare îndeplinește funcții specifice, dar toate au un scop comun: colectarea nectarului și prelucrarea acestuia în miere utilă.
Cuvântul „stupină” mi-a fost în minte încă din copilărie și mă bucur că am crescut într-o stupină. Tot ce este descris despre albine și proprietățile vindecătoare ale mierii este adevărat. Pentru că o stupină nu este doar miere, este natură pură, pădure, aer, romantism, miere. Da, când am crescut, mergeam cu motocicleta cu fetele. Acelea au fost cele mai fericite momente ale tinereții mele.
Despre beneficiile mierii pot spune următoarele: o mâncam ca un cal, câte două pahare odată, și aveam puterea și sănătatea unui erou. Întotdeauna câștigam premii la concursuri, chiar dacă eram pe locul 6 sau 7 la categoria clasică, și îi depășeam complet pe cei „groaznici”, pentru care adesea încercau să mă storcă și să mă bată mai târziu ((, dar nu eram trist când eu însumi deveneam un „groaznic”, clasa a IX-a și a X-a, mergeam la concursuri, voi spune imediat că nu mă antrenam și nu mă pregăteam, dar mâncam mereu miere, ca de obicei, și nu m-am îmbolnăvit niciodată. Și abia ani mai târziu am înțeles de unde am atâta sănătate și rezistență. Păcat că tata a îmbătrânit și a părăsit afacerea cu apicultura ((, acum îmi amintesc doar. ah...
Informații foarte informative. Nu ne gândim niciodată cu adevărat de ce albinele fac miere și, cel mai important, cum! Am fost atât de captivată, încât nu am putut să o las din mână (și de aceea mi s-au ars șnițelele)). Mai multe lucruri interesante de genul acesta!