„Highland” este o descriere a unei rase de vaci scoțiene.

Vacile miniaturale Highland sunt considerate cele mai rezistente rase. Găsesc hrană în orice vreme, chiar și sub zăpadă și pietre, și nu se îmbolnăvesc, prosperând în afara unui grajd cald. Singurul dezavantaj este că produc puțin lapte, dar carnea lor este incredibil de gustoasă.

Descrierea și aspectul rasei

Vitele Highland își datorează aspectul unic mediului dur din care provin - nordul Scoției, o regiune muntoasă cu ploi și vânturi puternice. Blana lor lungă oferă protecție de frig, iar coarnele curbate le ajută să găsească hrană pe teren stâncos. Deși se crede că strămoșii lor erau animale mari, această rasă este o descendentă a vacilor miniaturale care au devenit un simbol al Scoției.

Câinii Highlander sunt crescuți popular și în alte țări, dar mai ales ca o varietate exotică. Acești pui mici seamănă cu jucării de pluș adorabile, iar temperamentul lor este calm și prietenos.

Aspectul rasei scoțiene:

• Cadru. Disproporționate ca aspect, aceste vaci au picioare scurte în ciuda constituției lor puternice. O bună stabilitate este determinată genetic pentru a le permite să urce munți cu agilitate și viteză.
• Cap. Botul este mare, fălcile sunt puternice, ochii sunt depărtați.
• Gât. Drept, de dimensiuni mici, cu un pieptene clar vizibil la tauri.
• Sân. Lat și adânc, dar fără golaș.
• Spate. Puternic, rotunjit.
• Coarne. Imens, cu capete ascuțite, protecție excelentă împotriva animalelor sălbatice, în special împotriva pumelor și lupilor.
• Lână. Pare foarte densă și ondulată. Caracteristica sa unică este că este aranjată în două straturi, oferind protecție împotriva inamicilor la fel de eficient ca niște coarne ascuțite. Stratul exterior este format din fire de păr rigide, în timp ce stratul interior este foarte moale. Datorită acestui tip de lână, vacile nu au nevoie de un strat subcutanat de grăsime. Aceasta înseamnă, de asemenea, că nu au nevoie de grajduri scumpe și izolate sau de adăposturi pentru pășune. Aceste vaci pot dormi cu ușurință în zăpadă.
• Culoare. Există diferite tipuri:
  • negru;
  • maro;
  • gri;
  • galben;
  • roșu-brun;
  • pestriț;
  • argint;
  • gri-maroniu;
  • galben-brun.
• Bubuitură. Câinii din Highland au o blană lungă și lejeră, care cade peste frunte. Aceasta are mai multe funcții:
  • protejează ochii de infecțiile care pot fi transmise de insecte;
  • protejează de zăpadă și ploaie;
  • respinge muștele, țânțarii și tabanii de la animale.
• Picioare. Scunde, dar foarte puternice, animalele din rasa scoțiană depășesc cu ușurință cărările montane și pasajele lungi.
• Greutate. Fluctuează între 400 și 800 kg.
• Înălţime. În medie, adulții ating 110-120 cm, dar taurii reproducători pot crește până la 130 cm.

Câinii din Highland au o mulțime de glande sebacee; ​​grăsimea acoperă blana și oferă protecție suplimentară împotriva frigului.

Origine și distribuție

Această rasă a fost dezvoltată în Munții Scoției și în Hebridele Exterioare prin încrucișarea a două soiuri: bovine negre de pe insule și bovine roșii de pe zonele muntoase. În 1885, au fost înregistrate ca bovine; localnicii numeau aceste vaci „kyloes”. Inițial, au fost crescute pentru producții mari de lapte, dar mai târziu s-a descoperit că carnea lor era mult mai bună. De la începutul secolului al XX-lea, bovinele Highland s-au răspândit în întreaga lume, câștigând o popularitate deosebită în America de Nord și Australia.

Curiozități:

• În 2013, aceste rase au fost introduse în Parcul Herzberg din Berlin, ca experiment. Efectul a depășit așteptările, iar aceste animale pașnice și blânde au devenit adorația atât a copiilor, cât și a adulților.
• Astăzi, chiar și Regina Marii Britanii are propria ei mică turmă - în jur de 100 de cai Highland. Aceștia sunt ținuți pe pășunile Castelului Balmoral.
• Aparțin raselor pitice, deși au coarne mari și mușchi masivi.

Oamenii de știință cred că Highlanderii sunt ideali pentru reproducere în zonele climatice rusești.

Care este productivitatea regiunii Highland?

Deși vacile Highland sunt de dimensiuni mici, pot câștiga semnificativ în greutate.

Întrucât este o rasă de carne, vârsta ideală pentru un taur este între 1 și 3 ani. Până la această vârstă, taurii câștigă o greutate bună, iar carnea lor rămâne fragedă. Cu toate acestea, când ajung la vârsta de 10 ani, carnea devine dură și își pierde multe dintre calități.

Această rasă este crescută în principal pentru carne, deoarece vacile produc foarte puțin lapte - până la 5 litri pe zi, maximul fiind la hrănirea vițeilor.

Caracteristici ale cărnii de munte Highland:

• Gust uimitor, puțin ca carnea de vânat.
• Conține foarte puțină grăsime, nu se formează datorită lânii calde.
• Nivel scăzut de colesterol, produsul este considerat dietetic pentru pacienții cardiaci.
• Conține mult fier și proteine.

Animalele din această rasă se îngrașă lent, așa că nu sunt potrivite pentru îngrășare intensivă în vederea sacrificării rapide.

Creșterea vacilor

Toți fermierii remarcă faptul că creșterea acestei rase este foarte profitabilă și convenabilă. O curte mică este suficientă, deoarece sunt mici și se dezvoltă bine pe iarbă. Produc suficient lapte pentru o familie mică și, în mod remarcabil, le place să se joace, ceea ce face ca aceste vaci fermecătoare să fie preferatele copiilor. De asemenea, tund perfect gazonul și oferă un îngrășământ excelent.

Pe scurt:

• E mai ușor de îngrijit.
• Ocupă puțin spațiu.
• Necesită mai puțină hrană decât rasele obișnuite.
• Nu sunt necesare dispozitive speciale pentru a proteja de ploaie, vânt și soare.
• Se înțeleg bine cu alte animale domestice și pot chiar coexista cu cele sălbatice dacă nu există nicio amenințare la adresa vieții lor.
• Instinctul matern excelent asigură o productivitate ridicată a urmașilor. Vițeii din această rasă mor rareori.

Principala cerință este să le țineți într-un spațiu deschis; ideal, un pășune mare care să poată găzdui o turmă numeroasă. Dacă zona de pășunat este mare și terenul este împădurit, este posibil să nu fie nevoie să le hrăniți nici iarna. Doar animalele tinere necesită supraveghere și numai pe vreme rece, când sunt înghețuri și ninsori severe.

Câinii Highland nu tolerează să fie legați și încep imediat să slăbească.

Totul despre îngrijire

Primul lucru pe care fermierii trebuie să îl ia în considerare atunci când achiziționează această rasă este disponibilitatea pășunilor. Dacă pășunea este puțină, este mai bine să aleagă alte animale. De asemenea, țineți cont de producția foarte scăzută de lapte: vitele Highland produc până la 1.500 de litri de lapte pe an, iar aproape tot laptele ajunge la viței.

Sfaturi de îngrijire:

• Pe proprietatea fermei ar trebui instalate adăposturi speciale. Acestea vor ajuta turma să se adăpostească de ploaie și soare și vor oferi cazare confortabilă peste noapte.
• Asigurați adăpătoare și hrănitoare. Numărul este determinat de componența indivizilor.
• Periați blana și bretonul în mod regulat pentru a preveni încurcarea.
• Curățați copitele de murdărie, pietre și resturi.
• Un grajd special este destinat vacilor care fătează. Animalele se pot descurca fără asistență umană, dar supravegherea este totuși necesară, mai ales iarna.

Vițeii nou-născuți sunt destul de rezistenți la îngheț; dacă le este frig, se ascund sub blana lungă a mamei lor.

Hrănire

Fermierii profesioniști recomandă evitarea îngrășării intensive a bovinelor Highland; această abordare nu este potrivită pentru această rasă. Acestea se îngrașă, dar nu atât de repede pe cât se dorește. Este esențial ca turma să aibă grijă de ea însăși: prin îndepărtarea gazonului din sol în căutarea hranei, ele ajută la creșterea unei ierbi noi și luxuriante. Botul lor lat și coarnele ascuțite le facilitează îndepărtarea gazonului. Prin urmare, fermierii economisesc semnificativ la hrana pentru această rasă.

Caracteristici alimentare ale oilor Highland:

• Consumă chiar și cea mai tare iarbă și tufișuri spinoase, iar digestia lor poate face față celor mai grosiere fibre.
• Există suficientă iarbă pentru pășunat vara.
• Iarna, este suficient să pregătiți fânul, deși fermierii experimentați recomandă în continuare să lăsați furaje suplimentare.
• Sunt necesare suprafețe mari pentru pășunat.

Alimentația suplimentară include:

• siloz;
• pulpă;
• amestec de furaje;
• tort;
• tărâţe;
• masă;
• culturi rădăcinoase furajere.

Câinii scoțieni din Highland au fost adaptați chiar și pentru a restaura pășunile distruse de capre și oi. Aceste animale mănâncă așternut gros și permit ierbii să crească. De mulți ani, cehii folosesc rasele scoțiene pentru a restaura pajiștile protejate.

Pentru deficiențe de vitamine vaci de carne poate pierde mult în greutate.

Boli

Această rasă este renumită pentru rezistența la boli și se adaptează ușor la condiții reci. Imunitatea lor este rezistentă la viruși, ceea ce face ca rasele Highlander să fie o achiziție foarte profitabilă pentru fermele mari.

Acest lucru se explică prin faptul că:

• Rareori interacționează cu alte animale.
• Au o protecție genetică puternică: lână și un corp compact, care protejează împotriva frigului și promovează termoreglarea.

Creșterea vacilor Highland

Vacile Highland oferă, de asemenea, avantajul de a produce viței puternici și independenți. Junincile își cresc singure puii, necesitând supravegherea fermierului doar în perioadele de frig extrem.

Ce este important de știut:

• Vacile nasc pentru prima dată la aproximativ 3 ani și continuă să nască viței până la vârsta de 20 de ani.
• Acestea produc pui rapid și ușor, practic fără complicații, ceea ce este extrem de important pentru reproducere.

Unii fermieri se specializează nu în carne, ci în lapte, deși locuitorii din Highland produc puțin din acesta. Cu toate acestea, produsul este extrem de valoros, datorită proprietăților sale unice care ajută la tratarea inimii, vaselor de sânge, stomacului și intestinelor.

Laptele vacilor scoțiene se distinge prin conținutul ridicat de fosfolipide. Acestea sunt esteri ai alcoolilor polihidrici, purtători de acid fosforic, care este foarte benefic pentru:

• funcția creierului;
• restaurarea sistemului nervos.

Avantajele și dezavantajele rasei

În ciuda tuturor talentelor lor, vacile scoțiene au nu doar avantaje, ci și dezavantaje care trebuie luate în considerare de către cei care decid să crească această rasă.

Avantaje:

Dezavantaje:

Se recomandă ținerea câinilor Highlander în turme, deoarece acest lucru îi va ajuta să se adapteze mai bine la viața în spații deschise.

Preţ

Astăzi, crescătorii din Siberia, Ural și Orientul Îndepărtat manifestă un mare interes pentru această rasă. Puteți cumpăra acest vițel fermecător și blănos în Rusia, dar este destul de scump: începând de la 7.000 de euro. În Europa, însă, o achiziție similară ar costa până la 1.000 de euro. Trebuie luate în considerare și costurile vamale și de transport. Totuși, este considerabil mai ieftin: un vițel Scottish Fold va costa în jur de 4.000 de euro.

Recenziile fermierilor

Bovinele Highland sunt o rasă scumpă, dar extrem de profitabilă. Fără cheltuielile cu adăpostirea și hrana animalelor, vă puteți recupera cu ușurință toate cheltuielile în câțiva ani prin vânzarea de carne, lapte sau creșterea vițeilor. Unii fermieri chiar își închiriază turmele pentru a restaura pășunile și pajiștile. Deci, marja de profit este enormă. Cheia este să luați în considerare capacitățile de aprovizionare cu pășuni și clima regiunii dumneavoastră.

Întrebări frecvente