Găluștele de bucătărie aparține familiei crapilor și este un pește cu aripioare radiale. Se cunosc mai multe specii. Unele sunt de apă dulce, se găsesc doar în râuri, iazuri și canale, în timp ce altele sunt semi-anadrome, adică trăiesc în estuare și mări sau lacuri sărate, urcând pe râuri pentru a depune icre. Citiți mai multe despre acest pește, inclusiv descrierea, clasificarea, tehnicile de pescuit și mult mai multe informații utile mai jos.
Cum să recunoști un pește?
Acest pește ușor de hrănit este răspândit în apele din întreaga lume, are o dietă nepretențioasă și trece ușor de la o sursă de hrană la alta. În Rusia, o astfel de diversitate a speciilor nu se observă; apele sunt locuite de gândacul comun și cele două subspecii ale sale - vobla (gândacul rusesc) și gândacul de bucătărie.
Găndacul are un corp alungit, care amintește oarecum de forma unui hering. Spatele său este negru cu o nuanță verzuie sau albăstruie, în timp ce flancurile și burta sunt argintii. Înainte de a depune icre, unii pești se acoperă cu mici pete albicioase. În timp, acestea se întunecă și se întăresc, dând solzilor o senzație aspră. Solzii argintii sunt mari și strâns lipiți.
Colorația depinde de vârsta și natura apei. Ocazional, se întâlnesc exemplare cu solzi aurii destul de strălucitori, cu spatele și lateralele având o nuanță mai roșiatică.
Gura mică a gândacului este situată la capătul botului său bont. Dinții faringieni sunt nezimțați și au un singur rând. Înotătoarele caudale și dorsale bifurcate sunt gri-verzui, în timp ce celelalte înotătoare (pelvina, pectorala și anala) sunt roșu-portocalii. Aceasta este colorația gândacului. Alte subspecii diferă nu numai prin forma corpului, ci și prin colorație.
O trăsătură caracteristică a gândacului, prin care se distinge de numeroși reprezentanți ai familiei crapilor, este culoarea irisului ochiului - este portocalie cu o pată roșu-sânge pe partea superioară.
Dacă vorbim despre dimensiune, și anume lungimea corpului, atunci gândacul semi-anadrom are cea mai mare lungime - până la 50 cm, în timp ce gândacul rezident, care se află constant în apă dulce, este mai mic și crește în medie până la 30 cm.
Clasificare
Numeroase subspecii sunt împărțite în reprezentanți de apă dulce care nu părăsesc niciodată râurile și rezervoarele de apă dulce, numiți pești rezidenți, și cei care preferă să trăiască în apă sărată.
Subspecii de apă dulce:
- Găndac comun. Peștele este de dimensiuni mici, abia atingând 30 cm. Trăiește în mările Caspice și Azov și în lacul Chebakule.
- Chebak sau gândacul siberian — este un pește comercial, exploatat la scară industrială. Se deosebește de alte specii prin creșterea și reproducerea rapidă. Habitatul său sunt apele dulci din Munții Ural și Siberia.
Specii care nu trăiesc în apă dulce:
- Găndac de bucătărie Aral Acest pește care se adună în bancuri se găsește în bazinele râurilor Amu Darya și Syr Darya. Atinge o dimensiune de 40 cm și cântărește maximum 1.200 g.
- Găndacul caspic Gândacul de mare este un pește comercial originar din Marea Caspică, migrând spre râul Volga pentru depunerea icrelor și iernare. Se poate distinge de gândac de mare prin înotătoarele sale gri închis, cu o margine neagră. Crește până la 30 cm și cântărește 1.500 g.
- Găndac de Azov-Marea Neagră — de asemenea, un pește semi-anadrom comercial care locuiește în Marea Azov și Marea Neagră. Migrează spre apele râurilor pentru a depune icre. Are o lungime medie de 35 cm, dar au fost înregistrate exemplare de până la 50 cm lungime și cântărind 2 kg. Peștele este mai mare decât gândacul de bucătărie comun, iar dinții săi sunt mai groși.
| Lungime medie, cm | Greutate medie, kg | Numărul de solzi pe linia laterală, buc. | |
| Găndac comun | 50 | 1,5 | 40-45 |
| Cebak | 35 de ani | 0,9 | 40-45 |
| Taran | 25-30 | 2 | 48-52 |
| Vobla | 30 | 1,5 | 41-48 |
Habitat
Găndacii preferă râurile calme și apele liniștite cu vegetație luxuriantă. Un fund nisipos și apă caldă sunt tot ce au nevoie pentru a prospera.
Se ascunde de prădători în stuf și papură, iar pe vreme caldă se retrage la umbra tufișurilor inundate și a trunchiurilor de copaci. Poate fi găsită în iazuri mici, râuri, pâraie și lacuri. Numeroase bancuri de gândaci se găsesc în bazinele Mărilor Negre, Caspice și Azov.
Peștele preferă să înoate pe fundul rezervorului, dar este forțat să se ridice în straturile medii ale apei pentru a se hrăni. Pe vreme caldă, înoată aproape de suprafața apei, unde se ospătează cu insecte care au căzut accidental în apă.
Ce mănâncă?
Această specie de pește este omnivoră. Găndacul se hrănește atât cu materie vegetală, cât și animală, așa că nu duce lipsă de niciuna dintre ele. Printre plante, preferă algele și alte plante, dar se hrănește și cu larve, diverse insecte, puieți și moluște. Speciile semi-anadrome se hrănesc cu plancton, bivalve și crustacee.
Stil de viață
Nu veți găsi gândaci singuri; aceștia se adună în bancuri, de obicei formate din indivizi de dimensiuni similare. Peștii mai mici stau mai aproape de țărm, în timp ce gândacii mai bătrâni preferă apele mai adânci.
La începutul primăverii, toți peștii care trăiesc în ape stagnante se grăbesc spre ape puțin adânci și calde, deoarece aici se încălzesc mai repede sub razele soarelui și se pregătesc pentru depunerea icrelor.
Vara, când se instalează vremea caldă, peștii mari părăsesc râurile puțin adânci și migrează spre locuri mai adânci.
În lunile mai reci, întregul stol migrează spre ape mai adânci pentru iarnă, pentru a se proteja de temperaturile scăzute. Se ascunde sub obstacole și vegetație.
Depunere de icre
Gălăceii de doi ani (timpul necesar pentru ca peștele să atingă maturitatea sexuală) încep să depună icre în a doua jumătate a lunii aprilie, când temperatura apei atinge 8°C. Temperatura apei ar trebui să scadă după ce gheața se îndepărtează. Cu câteva săptămâni înainte de depunerea icrelor, peștii se „îmbracă” în penajul lor nupțial; așa cum am menționat mai sus, pe corpul lor apar pete albe. Cu toate acestea, aceste pete dispar la o săptămână după depunerea icrelor.
Găndacii de pădure sosesc în bancuri mari pentru a depune icre. Acest proces este însoțit de zgomot, iar stropitul și joaca peștilor se aud clar, mai ales dacă aceștia depun icre în lac. Ca la un semnal, peștii sar din apă, zburând în sus, apoi se întorc la suprafață; restul înoată în cercuri mici sau în zig-zag într-o „poziție” destul de ciudată - cu susul în jos sau pe o parte.
Abundența de pești creează impresia că se „freacă” unii de alții și de suprafața apei. Această depunere a ouălor asigură o rată ridicată de fertilizare a ouălor, femelele de gândac rezident depunând până la 100.000 de ouă. În râuri, depunerea ouălor este mai puțin zgomotoasă, dar este și sesizabilă și durează mai mult datorită apei reci. Pe vreme rece, depunerea ouălor poate dura până la trei săptămâni.
Subspeciile semi-anadrome trebuie mai întâi să migreze în amonte, către o zonă cu apă dulce mai joasă, pentru a depune icre. Femelele depun ouă odată, depunând între 10.000 și 202.000 de ouă cu nuanță verzuie. Ouăle sunt moi, transparente și lipicioase, permițându-le să adere ușor la firele de iarbă sau mușchi. După depunerea icrelor, peștii se întorc în mare.
După 7-14 zile, puii ies din ouă. Până la mijlocul lunii mai, bancuri agile de alevi se apropie de suprafața apei. Se ascund în iarbă și stuf de peștii prădători, inclusiv de rudele lor mai mari. Inițial, se hrănesc din sacul vitelin - o excrescență intestinală care stochează o rezervă de gălbenuș - dar în cele din urmă acesta se golește, forțând alevii să caute hrană nouă: plancton mic. Pe măsură ce cresc, puii trec treptat la crustacee și plante. În iulie, puii își părăsesc ascunzătoarea și înoată în ape deschise, stabilindu-se în cele din urmă acolo până la sfârșitul lunii august.
Pescuitul gândacilor de bucătărie
Găndacul rezident nu este doar un pește comercial, adesea folosit pentru a prepara hrana pisicilor și ca aditiv la hrana mixtă, ci și un pește sportiv. Prinderea lui demonstrează priceperea pescarului și servește și ca momeală pentru peștii răpitori mai mari, cum ar fi știuca, știuca și somnul. Găndacul se prinde aproape tot anul și scapă de cârlige doar în timpul înghețurilor severe din decembrie și ianuarie.
Cea mai bună perioadă pentru pescuit:
- Mai - a doua jumătate a zilei, apa se încălzește bine până în acest moment;
- zori de vară;
- cu o săptămână înainte de depunerea icrelor - gândacul începe să se hrănească vorace, își pierde vigilența și este mai puțin pretențios în ceea ce privește momeala;
- pe prima și ultima gheață.
Caracteristici ale pescuitului în diferite perioade ale anului
Primăvara, imediat ce apele se lărgesc de gheață, gândacii de bucătărie se găsesc în apele puțin adânci. Pentru a-i prinde, folosiți o undiță echipată cu fir subțire, o plutitoare ușoară și un cârlig mic. Momeala include viermi de sânge, viermi de bălegar, aluat sau viermi, care fie sunt lăsați să plutească în aval, fie sunt aruncați pe fundul apei, în funcție de echipamentul ales.
Pesmetul și fulgii de ovăz sunt folosiți ca momeală. În timpul depunerii icrelor, pescuitul gândacilor de bucătărie este interzis în majoritatea apelor. În această perioadă, peștii sunt atât de neînfricați încât practic „îți sar în mâini”.
Vara, odată cu venirea căldurii, în apropierea uscatului se găsesc doar pești mici. Mușcătura este foarte capricioasă. Găndacii bine hrăniți nu sunt interesați de momeală. Pentru a-i prinde, alegeți o undiță scurtă cu un cârlig de mărimea 16-20 și un lider subțire. Larvele de trichoptère sunt folosite ca momeală, dar lăcustele, gândacii de scoarță și cocoșurile sunt mai tentante.
Toamna, mușcăturile de pește se intensifică. În această perioadă, cel mai bine este să alegeți ape puțin adânci, dar mari, pentru pescuit. Pentru a atrage peștii, prindeți o râme sau o grămadă de viermi. În octombrie și noiembrie, odată cu prima perioadă de frig vizibilă, peștii se adună în bancuri și se retrag în ape mai adânci pentru iarnă.
Iarna, peștii sunt atrași de viermi de sânge și molii de brusture și sunt prinși cu jiguri. Firul folosit este subțire - 0,1-0,12 mm.
Ce echipament ar trebui să aleg?
Atât undițele de fund, cât și cele cu plutitor sunt potrivite pentru această metodă. Veți avea nevoie de un fir subțire (până la 0,15 mm) și de o plutitoare (și mai subțire, de până la 0,1 mm). Se recomandă cârlige mici. Dacă peștii nu mușcă, folosiți un cârlig galben, deoarece este mai puțin vizibil. Plutitoarea trebuie să fie ușoară și camuflată pentru a evita speria peștii, deoarece aceștia sunt de obicei prinși în ape puțin adânci sau aproape de suprafață.
Pentru pescuitul de vară, echipamentul este mai discret și mai sensibil, cu fir și cârlige mai subțiri. În această perioadă, gândacii nu duc lipsă de hrană, așa că devin mofturoși și speriați. Momeala este astfel concepută încât vârful cârligului este complet ascuns.
Cum mușcă peștii?
Găndacii sunt pești precauți și inteligenți. Mușcătura lor este rapidă și ascuțită, adesea lăsând pescarul neobservat înainte ca acesta să fi scos momeala din cârlig. Găndacii mai mari sunt mai îndrăzneți, iar un pescar pasionat nu va rata ocazia de a-i prinde. Peștii mai mici pot fi destul de stresanți, uneori părând că pur și simplu îl chinuie pe potențialul pescar. Dar acest lucru este departe de a fi cazul. Găndacii, ca orice creatură vie, vor să trăiască; simt pericolul și acționează cu extremă precauție.
Găndac în creștere
Găndacii de bucătărie nu sunt crescuți la scară industrială. De obicei, sunt crescuți alături de alte specii de crap pentru a îndepărta excesul de vegetație din iaz.
- ✓ Disponibilitatea unei vegetații bogate pentru hrană naturală.
- ✓ Adâncimea rezervorului trebuie să fie de cel puțin 2 metri pentru iernare.
- ✓ Fără curenți puternici.
Puteți adăuga gândaci de bucătărie în propriul iaz, oferindu-i condițiile de viață necesare. Pofta lor de mâncare depinde de temperatura apei și de anotimp. Temperatura optimă a apei este de 18 până la 24°C. Pe măsură ce temperatura scade, rata lor de hrănire scade; iarna, practic nu necesită hrană. Este important să ne amintim că gândacii de bucătărie mănâncă mult zooplancton, care se hrănește cu alge, așa că un iaz poate deveni rapid năpădit de vegetație.
- × Înflorire rapidă a apei din cauza consumului ridicat de zooplancton.
- × Competiție pentru hrană cu alte specii de pești.
Așadar, deși gândacul de bucătărie poate fi un pește de valoare redusă, pescuitul lui este o plăcere pentru pescari. Locațiile, echipamentul și momeala alese corespunzător fac parte dintr-o excursie de pescuit reușită. Observarea și atenția sunt o altă componentă cheie și depind în întregime de pescar.