Somnul african este un pește popular printre mulți piscicultori. Cu un plan de afaceri bine conceput și achiziționarea tuturor echipamentelor necesare, inclusiv hrană și puieți, această afacere poate fi extrem de profitabilă, deoarece prețul pe kilogram de pește comercial este ridicat.
Poveste
Primele ferme de somn au apărut în 1980 în Olanda. Până în 1986, existau peste 60 de ferme, care produceau aproximativ 300 de tone de pește.
În 1992, producția de somn african a crescut la peste 1.235 de tone, 71,3% din această cifră, sau 880 de tone de pește, fiind produsă în Olanda, în 8 ferme mari.
Descriere și aspect
Ca aspect, somnul african este similar cu speciile comune întâlnite în râurile rusești. Somnul african (sharmut) are un corp alungit, ușor comprimat lateral. Somnul african este un pește gustos, ușor de îngrijit, care crește foarte repede. Biologia sa îi permite să supraviețuiască în afara apei timp de aproximativ 48 de ore, respirând aer. Acest lucru este evidențiat de prezența atât a branhiilor, cât și a plămânilor.
Somnul african este un pește puternic și inteligent. În Africa, poate merge până la 1 kilometru atunci când râurile revarsă. Poate sări până la 2 metri de la ochiurile de apă și apoi se târăște în căutarea apei.
Somnul african are un cap mare, ușor comprimat și ochi mici. Procesul occipital este îngust și unghiular. Se caracterizează printr-o claviculă îngustă și ascuțită, cu coaste longitudinale. Peștele are o gură mare, terminală, deasupra căreia se află patru perechi de mrene. Are înotătoare dorsale și anale lungi. Înotătoarea caudală este predominant rotunjită. Colorația somnului variază de la galben nisipos la gri, cu marcaje măslinii și maronii-verzui. Burta somnului Sharmut este albă.
Habitate
Somnul african se găsește în toată Africa. Poate fi găsit în Israel, Liban, Turcia, Iordania și în mai multe țări din Europa, Asia și America de Sud. Peștele locuiește în pâraie, râuri, lacuri, mlaștini și zone umede care adesea se usucă.
Somnii Clariade locuiesc în mlaștini și lunci inundabile. Din bazinele mari, unde trăiesc și cresc până la un an, migrează către ape de coastă temporare, unde se reproduc.
Condițiile de detenție
Somnii africani sunt considerați ușor de crescut, dar anumite condiții sunt încă cruciale pentru reproducerea lor. Un piscicultor trebuie să cunoască temperatura adecvată a apei, cu ce să-i hrănească și în ce ape să-i crească.
Peștele tolerează bine temperaturile apei de 18 grade Celsius. Poate supraviețui la temperaturi ale apei cuprinse între 8 și 35 de grade Celsius. Cu toate acestea, reproducerea este posibilă doar la temperaturi peste 18 grade Celsius, iar hrănirea necesită temperaturi peste 25 de grade Celsius.
Nu se recomandă utilizarea apei din lacuri și râuri pentru a umple iazurile artificiale cu pești, deoarece poate introduce cu ușurință boli pe care somnul nu le poate combate. Din aceste motive, este mai înțelept să se utilizeze apă de fântână obișnuită. Sistemele specializate concepute pentru a reduce alcalinitatea apei simple sunt, de asemenea, acceptabile.
Regimul și regulile de hrănire
Creșterea somnului african este ușoară, iar dieta lor nu necesită nicio atenție specială din partea piscicultorului. Nu numai că sunt ușor de îngrijit, dar sunt și practic omnivori.
În producția industrială, somnul african este hrănit cu diete exclusive, care sunt destul de scumpe. Cu toate acestea, avantajul acestei diete este creșterea rapidă în greutate a peștelui.
În curțile din spate, somnul african este hrănit cu diverse tipuri de pești de gunoi, inclusiv uvă, șprot și zgâri. De asemenea, este permis peștele congelat. Puietul este pre-zdrobit. Cu toate acestea, după ce împlinesc vârsta de 10 zile, nu este nevoie să se facă acest lucru.
Necesarul zilnic pentru acest tip de hrană este de 3% din greutatea totală a peștelui. Hrana pentru pești se adaugă în iazul cu somn de trei ori pe zi, distribuindu-se pe întreaga suprafață a iazului pentru a favoriza o creștere uniformă în greutate.
Întreruperea programului lor de hrănire este inacceptabilă, deoarece poate duce la canibalism. Dacă hrana este insuficientă, somnul african poate începe să se mănânce între ei.
Reproducere
Tehnologia de producere a puilor de somn african cu dinți ascuțiți în condiții artificiale a fost dezvoltată în mai multe țări, inclusiv Israel, Germania și Egipt. Cu toate acestea, tehnologia este brevetată și nu a fost publicată integral în domeniul public.
Această tehnologie nu a fost încă pe deplin dezvoltată în țările CSI. Prin urmare, tot materialul de însămânțare este importat din străinătate, ceea ce crește costul producției comerciale cu 15%. În prezent, un pui de somn african de 10 grame costă pe piață 0,50 cenți sau 1 rublă belarusă.
Stoc de reproducere
Reproducătorii de somn african sunt crescuți separat de puieții comerciali. Cei mai buni pești sunt selectați pentru a forma stocul de reproducere, după care li se asigură cele mai confortabile condiții și sunt bine hrăniți.
Somnii Clariad sunt capabili să depună icre lunar dacă reginele sunt stimulate. Ouăle obținute de la regine sunt fertilizate artificial cu spermă masculină și apoi plasate în incubatoare de tip acvariu. Odată ce puieții au crescut puțin, sunt transferați din incubator în acvarii. Această tehnică de reproducere a somnului Sharmuta este comună în fermele piscicole mari.
Obținerea de ouă fertilizate atunci când se crește somnul într-o curte este un proces complex. Din acest motiv, mulți crescători de somn cumpără pur și simplu ouă de la fermele piscicole.
Când are loc depunerea icrelor?
Maturarea cu succes a ouălor necesită menținerea femelelor în apă cu o temperatură de cel puțin 25 de grade Celsius până la depunerea ouălor. Ovulația are loc complet la 12 ore după injectarea în glanda pituitară. Somnul african este cunoscut ca pești nervoși, motiv pentru care piscicultorii trebuie să eutanasieze femelele pentru a asigura colectarea în siguranță a ouălor. Peștilor li se injectează un anestezic, cel mai adesea Propiscin.
Caviarul se recoltează separat de la fiecare femelă. Randamentul ideal de caviar este de cel puțin 20% din greutatea fiecărui pește. După aceasta, femelele sunt plasate într-o soluție de KMnO4 timp de 1 oră. Soluția se diluează în proporție de 0,5 grame la 100 litri de apă.
Obținerea de ovule fertilizate
După colectarea ouălor, piscicultorul le împarte în trei porții, având grijă să nu amestece ouă de la femele diferite. Fiecare porție cântărește aproximativ 300 de grame. Apoi, se colectează 3 ml de lapte. Eficacitatea va fi mai mare dacă laptele este colectat de la masculi diferiți, deoarece acest lucru ajută la stimularea procesului de fertilizare. Prin urmare, este recomandabil să se colecteze 1 ml de lapte de la trei masculi. Laptele și ouăle se pun în apă și se amestecă bine timp de 5 minute.
Etapele cultivării
Prima etapă durează 20-25 de zile. Acest lucru se întâmplă atunci când somnul african începe să respire aerul atmosferic. În această perioadă, aproximativ 100 de larve sunt adăugate la 1 litru de apă. Treptat, apa devine saturată cu oxigen, ceea ce promovează un metabolism adecvat în acvariu.
În această etapă, larvele sunt hrănite cu tubifex sau artemie decapsulată. După 7 zile, se introduc treptat alimentele pentru porții. Se mențin cerințele de iluminare - aceasta trebuie să fie discretă sau la crepuscul. Deoarece larvele sunt predispuse la canibalism, până la sfârșitul primei etape, doar 25-50 de pui de somn din 100 introduși vor supraviețui.
Viitorii pești sunt sortați în a treia săptămână. Interferarea cu spațiul lor personal poate cauza stres, așa că este necesară o sortare atentă. Peștii sunt apoi înmuiați într-o soluție de antibiotic timp de o oră.
A doua etapă durează 35 de zile. Inițial, piscicultorul umple acvariul cu larve sortate, în cantitate de aproximativ 300-500 mg. Larvele sunt sortate în două grupe: mici și mari. Alevii de somn sunt adăugați în funcție de greutatea individuală a peștelui și de volumul acvariului. Alevii trebuie hrăniți de trei ori pe zi, cantitatea de hrană reprezentând aproximativ 5% din greutatea peștelui.
A treia etapă durează câteva luni. În această perioadă, peștii cântăresc 130-200 de grame. Rata de creștere a aleilor depinde de densitatea populației. Pentru un bazin de 5.000 de litri, densitatea populației este de 2,5 pești pe litru. Temperatura apei trebuie să fie în jur de 27 de grade Celsius. În această etapă, aleii sunt hrăniți cu hrană plutitoare. Hrănirea se face manual sau automat. Apa se schimbă la fiecare două ore.
Indicatori de productivitate
Când somnul african atinge vârsta de șase luni, este gata pentru pescuit. La această vârstă, greutatea comercială a peștelui este deja în jur de 1 kilogram. Productivitatea somnului cu dinți ascuțiți depinde de cantitatea și calitatea hranei sale.
Somnul african este considerat un pește care ia în greutate conform unui program strict, permițând unui fermier să calculeze independent cât va câștiga peștele atunci când este hrănit cu o anumită cantitate de hrană. În consecință, este posibil să se calculeze și procentul de profit așteptat.
Boli și control
Somnul african este susceptibil la diverse boli parazitare, fungice și bacteriene. Câțiva dintre cei mai importanți agenți patogeni sunt enumerați în tabel:
| Boală | Tip | Simptome | Tratament |
| Paraziți branhiali și externi (Trichodina maritinkae) | protozoare | Pe piele și pe branhii apar pete albe. Peștii devin iritabili și instabili, activitatea lor scade și își pierd pofta de mâncare. Branhiile devin palide și se umflă foarte tare. | Pentru a combate paraziții, peștilor li se fac băi cu sare sau formalină. |
| Paraziți (Cysticerca sp.) | nematode | Viermele atacă membranele mucoase și organele interne. Se găsește de obicei în ape. Peștii nu prezintă semne vizibile de infecție. | Nu există metode de combatere a parazitului. |
| Paraziți (Gagtylogyrus sp.) (Gyrodactilus sp.) | trematode | Peștii plutesc vertical la suprafața apei sau își mișcă nervos capul, cu corpul pe fund. Pe piele apare un mucus subțire, gri-albicios. O moarte masivă este posibilă. | Simptomele sunt eliminate cu Formolină 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Paraziți (Henneguya sp.) | protozoare | Hibrizii juvenili de somn african prezintă pete albe pe branhii și pe piele. | Antibioticele adăugate în furaje pot ajuta la eliminarea problemei. Se utilizează oxitetraciclină, terramicin sau cloramfenicol. |
| Paraziți (Costia sp., Chilodonella, Trichodina | protozoare | Aceleași simptome se observă ca și în cazul infecției cu trematode. | Simptomele sunt eliminate cu Formolină 25-50 mg/l, Dipteryx 0,25 mg/l. |
| Mucegai de apă | Pe aripioare, branhii, piele și ochi apar pete gri sau albe, asemănătoare blănii. Ouăle sunt afectate de mucegaiul acvatic. Infecția se răspândește de obicei rapid în tot corpul și branhiile. | Pentru a trata peștii infectați, puneți-i în băi care conțin verde de malachit (5 mg/l timp de o oră) sau clorură de sodiu (5% timp de 1-2 minute). Este important să evitați stresul peștilor sau supunerea lor la deteriorări mecanice. | |
| Septicemie cauzată de aeromonade mobile (Aeromans sp.) | bacterie | Ochii peștilor se umflă, burțile li se întind, iar pe pielea lor apar ulcere adânci, sângerânde și inflamate. | Peștii sunt protejați de stres prin utilizarea de hrană care conține trimetoprim și bactrim timp de 10 zile. |
| Boala rinichilor albi (Myxobacteria) | bacterie | Peștele înoată vertical aproape de suprafața apei. Înoată lent și este inactiv. Pe pielea din jurul gurii și a branhiilor apar pete albe. | Pentru combaterea bacteriilor, în furaje se adaugă antibiotice: oxitetraciclină, terramicină sau cloramfenicol. |
| Aeromonas hydrophylla (Septimum cemia) | bacterie | Aripioarele somnului devin roșii și zbârlite. Peștii își pierd culoarea vibrantă. Apar ulcerații pe piele. | În furaj se adaugă oxitetraciclină, sulfametoxină și ormetoprim. |
| Deformarea capului | Scheletul se deformează, peștele își pierde pofta de mâncare, devine letargic și moare cu țesut umflat pe ambele părți ale capului. Această problemă apare de obicei la peștii cu o lungime mai mică de 10 centimetri. Peștele mort are un craniu îngroșat și curbat, indicând formarea de fisuri. | Pentru a preveni deformarea capului, vitamina C este adăugată în mod regulat în alimente. | |
| Sindromul de afectare intestinală | Abdomenul se umflă, partea ventrală devine mai închisă la culoare, iar zona anală capătă o nuanță roșiatică. În stadiul final, peretele abdominal se deteriorează. Peștii prezintă un comportament letargic. | O hrană echilibrată și ușor digerabilă va ajuta la rezolvarea problemei. | |
| Ulcer peptic | Când somnul african este infectat, acesta dezvoltă ulcere roșii sau albe pe pielea maxilarului inferior și superior și pe suprafața înotătoarei caudale. Peștii devin letargici. | Pentru a preveni ulcerul, piscicultorii trebuie să monitorizeze calitatea apei și să nu uite să o schimbe în mod regulat. |
Este posibil să câștigi bani prin creșterea somnului african Clarias?
Antreprenorii începători utilizează metode de cultivare extensive sau semi-intensive, în timp ce oamenii de afaceri cu un capital inițial bun preferă metoda intensivă.
Un plan de afaceri pentru demararea unei afaceri se bazează pe calcularea costurilor proiectate și a profiturilor anuale. Vor fi necesare investiții pentru a construi un mic iaz cu ecosistemul necesar.
Instalarea echipamentelor auxiliare, inclusiv a filtrelor și sistemelor de iluminat, este esențială. Nu va fi necesară doar obținerea autorizațiilor necesare, ci și calcularea costurilor de achiziționare a hranei pentru animale și a puietului și stabilirea relațiilor cu furnizorii. De asemenea, pentru promovarea afacerii, atragerea clienților prin publicitate va fi o idee bună.
Cerințe pentru spații
Pentru creșterea somnului, se recomandă utilizarea unei suprafețe mari; acest lucru vă va permite să vă acoperiți cheltuielile și să începeți să obțineți profit mai devreme. Pentru a produce 100 de tone de pește pe an, se recomandă o suprafață de cel puțin 0,06 hectare. Pentru a crea condiții confortabile pentru pești, apa din acvarii trebuie schimbată periodic, iar în bazine trebuie instalate filtre puternice.
Cheltuieli principale
Înainte de a estima rentabilitatea reală a unei afaceri de creștere a somnului african, luați în considerare principalele cheltuieli, inclusiv construcția iazului, care va costa între 50.000 și 100.000 de ruble. Va trebui instalată o instalație de sisteme de încălzire, filtrare, ventilație și iluminare, care va costa aproximativ 300.000 de ruble.
Pe ce altceva va trebui să cheltuiești bani:
- Cumpărarea de caviar sau cartofi prăjiți. Cel mai adesea, se preferă prăjitura de somn, al cărei cost pentru 5 mii de persoane este de până la 1.500 de ruble.
- Hrană pentru pești. Pentru hrana premium, un pescăresc va trebui să cheltuiască în jur de 150 de ruble la 100 de kilograme. Aceeași cantitate de hrană premium va costa în jur de 250 de ruble. Între timp, prețul pe kilogram de pește comercial este de aproximativ 150 de ruble atunci când este vândut en-gros.
- Echipament și îmbrăcăminte specială. Asta va costa aproximativ 60 de mii de ruble.
Cheltuielile totale se pot ridica la o jumătate de milion de ruble sau mai mult. Mai mult, poate dura un an sau mai mult pentru a recupera investiția și a realiza un profit.
Creșterea la domiciliu
Există mai multe metode pentru creșterea somnului african acasă:
- Reproducere în piscină. Peștii sunt crescuți într-un spațiu de apă specific, limitat, ceea ce înseamnă că sunt plasați într-un bazin situat pe o proprietate privată. Pregătirea zonei și achiziționarea echipamentului sunt costisitoare și nu este nevoie de control climatic - sunt disponibile un sistem închis de alimentare cu apă și apă încălzită. Această opțiune este ideală pentru piscicultura în climate reci.
- Cultura în cuști. Metoda implică ținerea peștilor în cuști specializate, unde puieții și adulții sunt ținuți separat. În spațiile închise, este posibil ca peștii adulți să înceapă să-și mănânce puii.
- Îngrășarea prin reproducere. Atunci când se alege această opțiune, somnul african este ținut împreună cu alte specii de pești, dar de dimensiuni similare, pentru a elimina posibilitatea agresiunii și a atacurilor.
- Cultivarea iazurilor. Vara, puieții sunt introduși în iazurile din grădinile caselor. Deși pregătirea pentru această metodă este simplă, procesul de creștere în sine poate prezenta unele riscuri. Creșterea somnului în iazuri este potrivită doar pentru regiunile sudice și mai calde ale țării.
| Metoda de reproducere | Investiții necesare | Riscul de canibalism | Potrivit pentru regiuni reci | Nevoia de hrană artificială |
|---|---|---|---|---|
| Reproducere într-un bazin | Înalt | Scurt | Da | Da |
| Cultură în cușcă | Medie | Ridicat | Nu | Da |
| Îngrășare pentru reproducere | Scăzut | Medie | Nu | Nu |
| Cultivarea iazurilor | Scăzut | Scurt | Nu | Nu |
Somnul poate fi crescut extensiv, deoarece nu necesită investiții mari în construcția și echipamentele iazului. Această metodă permite peștilor să acceseze hrana naturală găsită în apă. În cazul creșterii în cuști, fermierul va trebui să achiziționeze hrană și echipamente speciale pentru iaz.
- × Canibalism în rândul tinerilor din cauza lipsei de hrană
- × Boli cauzate de îngrijirea necorespunzătoare a apei
- × Investiție inițială mare pentru unele metode de reproducere
Mulți recomandă creșterea intensivă a somnului, care implică crearea celor mai favorabile condiții pentru pești: stabilirea temperaturii optime pentru creșterea în greutate, ajustarea programului de hrănire și așa mai departe.
- Selectarea unei metode de reproducere în funcție de condițiile climatice și de buget.
- Pregătirea unui iaz sau a unei piscine ținând cont de cerințele privind temperatura și calitatea apei.
- Cumpărarea de cartofi prăjiți sau ouă de la furnizori de încredere.
- Organizarea sistemului de hrănire și îngrijire a peștilor.
- Monitorizarea regulată a sănătății peștilor și a calității apei.
Este acceptabil să folosești somnul ca „agent de curățare” într-un iaz atunci când este crescut împreună cu alte specii de pești. Cu toate acestea, deoarece somnul este prădător, crapii sau păstrăvii de dimensiuni similare ar trebui selectați cu atenție pentru reproducere, pentru a împiedica somnul să-i mănânce.
Creșterea somnului african acasă implică eliberarea puietului într-un iaz la o temperatură a apei de 15 grade Celsius (59 grade Fahrenheit). Temperatura optimă de creștere pentru pești este considerată a fi de 25 de grade Celsius (77 grade Fahrenheit). Un iaz cu o capacitate de aproximativ 2.000 de litri (2.000 de litri) necesită aproximativ 60 de puiet.
- • Folosiți furaje combinate pentru a accelera creșterea.
- • Verificați periodic calitatea apei pentru a preveni bolile.
- • Luați în considerare vârsta și greutatea peștelui atunci când calculați cantitatea de hrană.
Peștii sunt hrăniți de cel puțin trei ori pe zi, folosind hrană preparată și hrană mixtă. Somnul se hrănește cu plante, așa că sunt hrăniți cu măruntaie de pui, diverse insecte și râme ca hrană suplimentară. Cantitatea de hrană se calculează în funcție de greutatea și vârsta peștelui.
- ✓ Activitate și absența daunelor vizibile
- ✓ Mărimea și greutatea corespund standardelor de vârstă
- ✓ Fără semne de boală
Până la vârsta de 2 ani, peștii ating maturitatea sexuală, motiv pentru care sunt folosiți pentru reproducere.
O afacere profitabilă necesită asigurarea unui iaz acoperit pentru iernare; altfel, creșterea va încetini, iar puii pot muri. O pompă pentru alimentarea cu aer și un dispozitiv pentru menținerea unei temperaturi stabile în iaz sunt esențiale pentru întreținerea pe timp de iarnă. Iluminatul discret este esențial pentru reproducere.
Principalele probleme legate de creștere și reproducere
Somnul african este crescut de persoane private folosind sisteme care îndeplinesc standardele ecologice. În iazurile tradiționale de luncă, fermierii au petrecut decenii perfecționând practicile sustenabile de piscicultură. Autoorganizarea lor în cadrul comunităților locale a fost dictată de obiceiuri și recomandări din partea organizațiilor neguvernamentale, cu scopul de a conserva resursele piscicole.
Din cauza prăbușirii recente a pieței de somn african cu dinți ascuțiți din Africa de Sud, reducerea costurilor de producție și menținerea competitivității au devenit deosebit de importante. Acest lucru permite îmbunătățirea ecosistemelor de iazuri, în loc să se bazeze pe sisteme de cultură din ce în ce mai intensive și pe tehnici de hrănire îmbunătățite.
Somnul african este deosebit de apreciat pentru aspectul său impresionant, rezistența sporită la boli, îngrijirea nepretențioasă și natura omnivoră. Astăzi, mulți piscicultori, cu planuri de afaceri bine concepute care iau în considerare costurile și profiturile potențiale, cresc acest pește.