Racul australian cu gheare roșii era cunoscut anterior în Rusia doar pasionaților de acvarii. Astăzi, acest artropod este crescut cu succes la scară industrială. Vom învăța cum să creștem acest rac exotic, cu ce să-l hrănim și cum să creăm condiții optime de viață.
Descrierea speciei
Datorită aspectului său distinctiv, racul australian a devenit un exemplar obișnuit în acvariile decorative, iar carnea sa fragedă și creșterea rapidă îl transformă într-o țintă profitabilă pentru reproducere. Să aflăm cum arată acest locuitor al apelor sudice și care sunt caracteristicile sale.
Aspect
Racul cu gheare roșii este cunoscut și sub numele de Gheara Roșie Yabby. Culoarea principală a acestui rac este albastrul. Nuanțele predominante includ verde, maro, albastru deschis, portocaliu și roșu. Carapacea are pete galbene.
Vibranța colorației racului australian este direct legată de duritatea apei. Cu cât duritatea apei este mai mare, cu atât carapacea racului este mai deschisă la culoare. În apa moale, carapacea racului devine mai palidă.
Caracteristicile racilor australieni:
- lungime – până la 20 cm
- greutate – până la 0,4-0,5 kg;
- durata de viață – 5 ani.
Caracter și comportament
Racii australieni nu sunt agresivi. Cu toate acestea, comportamentul lor este influențat semnificativ de mediul înconjurător. În anumite circumstanțe, aceste artropode pot deveni ostile.
Caracteristici comportamentale ale racului cu gheare roșii:
- se înțeleg bine cu toate tipurile de pești și sunt de acord să împartă casele lor cu ei;
- adesea intră în conflict între ele;
- Canibalismul este posibil.
În sălbăticie, racii cu gheare roșii sapă vizuini cu ghearele pentru a se adăposti. De asemenea, se ascund sub obstacole și printre rădăcinile plantelor de coastă. Vânează noaptea și preferă să doarmă ziua. Dacă racii se aventurează afară în timpul zilei, înseamnă că sunt în proces de năpârlire.
În natură, racul australian mănâncă:
- detritus;
- viermi;
- melci;
- pești mici.
Detritusul este materie organică moartă, constând din rămășițe de nevertebrate și exclusă temporar din ciclul nutrienților biologici.
Caracteristicile sexuale
Disponibilitatea masculilor pentru împerechere este indicată de o umflătură aplatizată pe suprafața exterioară a ghearelor. Această umflătură poate fi albă, roz sau, cel mai frecvent, roșie. Aceste marcaje, cunoscute sub numele de „gheare”, de la care racul australian își primește al doilea nume, facilitează distingerea masculilor de femele.
Femelele au gheare îngrijite și neproeminente. Masculii sunt puțin mai mari decât femelele.
Reproducere
În timpul reproducerii, raportul mascul-femelă variază de la 1:1 la 1:4. Temperatura apei influențează activitatea sexuală, durata perioadei de incubație și rata de creștere a puietului. Temperatura optimă pentru depunerea ouălor și dezvoltarea ouălor este de 25 până la 28°C.
Raportul recomandat între întuneric și lumină este de 12/12 sau 10/14 ore. Iazurile sunt folosite pentru reproducere, deoarece permit o gestionare ușoară a populației de reproducători. Densitatea racilor este de 1.500 pe hectar.
- ✓ Prezența unei gheare roșii pronunțate la masculi, ceea ce indică maturitatea lor sexuală.
- ✓ Absența deteriorării învelișului și comportamentul activ ca criteriu al sănătății.
Cei mai mari și mai puternici indivizi sunt selectați pentru reproducere. O singură femelă care cântărește 100 g poate produce 1.000 de raci. Parametrii optimi pentru un iaz de reproducere:
- suprafață – 1.000 mp;
- adâncime – 1,2-2,5 m;
- Profilul inferior este în formă de V.
Perioada de gestație pentru ouă și larve la femelele de raci australieni este de 8-9 săptămâni.
Randamentul cărnii
Racii australieni sunt crescuți pentru carne. Afacerea este profitabilă datorită investițiilor reduse și creșterii rapide a artropodelor. Indicatori biologici și piscicoli:
- greutatea comercială a unui articol este de 200-400 g;
- creștere în greutate – 50-60 g în șase luni;
- cantitatea de carne din coadă este de 30% (la alte raci – nu mai mult de 20%).
Creșterea industrială a racilor cu gheare roșii în sudul Rusiei produce indivizi cu o greutate de 200 g sau mai mult în doar patru luni. Racii comuni ating o greutate de 100-120 g în decurs de 10 ani.
Gustul cărnii
Racii australieni au o aromă distinct diferită de omologii lor domestici de râu. Carnea lor are o textură unică; este mai fragedă, cu fibre grosiere. Experții spun că textura racilor cu gheare roșii seamănă cu homarul și aroma crabului.
Racul australian se combină armonios cu o varietate de ingrediente. Restaurantele îl servesc de obicei cu diverse delicatese de râu sau sosuri care sporesc aroma cărnii, care este preparată folosind aceeași tehnică ca homarul.
Carnea de rac cu gheare roșii este dietetică și este recomandată persoanelor cu boli vasculare și probleme circulatorii. 100 g de carne conține 80 kcal.
Habitate naturale
Racul cu gheare roșii este originar din apele stătătoare din regiunea australiană. Acest artropod se găsește pe continentul australian și în Noua Guinee.
Racii preferă să trăiască în ape unde nu există curent sau există un curent minim. Habitat:
- iazuri;
- râuri puțin adânci;
- lacuri;
- pâraie.
Tocmai traiul lor în ape stagnante permite racilor australieni să fie ținuți în iazuri și acvarii închise.
Creșterea racilor
Astăzi, racul australian devine un candidat promițător pentru agricultura industrială. Parametrii de creștere și alte caracteristici ale racului cu gheare roșii fac posibilă crearea unei afaceri profitabile din cultivarea acestuia.
Unde sunt crescuți racii?
Pentru reproducere raci Se creează un sistem de iazuri puțin adânci — pentru incubație, reproducere, pepinieră și îngrășare. Unele dintre iazuri sunt acoperite cu policarbonat. Temperatura din aceste iazuri nu scade sub 7°C în timpul iernii, astfel încât racii să nu hiberneze, ci mai degrabă să se hrănească și să ia în greutate.
Femelele reproducătoare sunt ținute în iazuri de reproducere. Iazurile de pepinieră au o adâncime de 0,5-1,5 m, cu o suprafață de 0,1-0,5 hectare. Cel mai bine este să existe un orificiu de drenaj - într-unul se instalează un colector pentru raci.
Caracteristici ale amenajării unui iaz pentru creșterea racilor:
- iazul este umplut cu apă cu câteva săptămâni înainte de plantarea racilor;
- pereții din astfel de rezervoare sunt realizați vertical;
- fundul este căptușit cu polipropilenă - nu putrezește, ajutând la menținerea apei curate;
- Piatra spartă, cărămida spartă și deșeurile ceramice sunt așezate pe polipropilenă într-un strat de 20 cm, iar deasupra – un strat de nisip cu grosimea de 10 cm.
Racii sunt, de asemenea, crescuți în sisteme închise de acvacultură, care includ:
- bălți de raci;
- unitate de purificare a apei;
- biofiltru;
- unitate de tratare a apei.
Temperatura apei din piscine este menținută prin sisteme split.
În acvariile de raci se instalează vizuini artificiale din țevi de plastic. Aceste adăposturi ajută la prevenirea canibalismului.
Vecini și vegetație
Racii cu gheare roșii pot coexista cu o varietate de specii de pești, așa că speciile mici, neprădătoare, pot fi adăugate în iazuri. Racii lasă în urmă o cantitate mare de resturi alimentare, iar peștii mici care îi mănâncă ajută la menținerea apei curate.
Peștii mari și prădători nu ar trebui crescuți în iazuri cu raci, deoarece aceștia pot mânca crustacee mici.
Flora iazului este standard. Racii adoră hrana vegetală. Cu cât sunt mai multe plante în iaz, cu atât mai bine. Mai mult, aceste artropode nu numai că mănâncă frunze, dar și deteriorează rădăcinile atunci când le dezgroapă.
Cerințe pentru rezervor
Racii australieni nu sunt pretențioși în ceea ce privește calitatea apei, așa că nu există probleme deosebite atunci când se creează iazuri cu raci.
Condiții optime:
- reacție activă – în intervalul de pH 6,5-8,5;
- duritate – de la 5 la 20;
- temperatura – +20….+28 °С;
- temperatură minimă / maximă admisă -10 / 36 °C.
- × Concentrația de cupru în apă nu trebuie să depășească 0,01 mg/l, deoarece ionii de cupru sunt toxici pentru raci.
- × Nivelul de oxigen din apă trebuie să fie de cel puțin 5 mg/l pentru a asigura o viață normală.
Spre deosebire de creveți, racii pot supraviețui în cele mai nefavorabile condiții - niveluri scăzute de oxigen și concentrații ridicate de nitrați. Ionii de cupru sunt deosebit de periculoși pentru raci.
Regimul de hrănire și dieta
În sălbăticie, racii mănâncă tot ce găsesc în cale. La reproducere, dieta lor trebuie să fie variată, completă și bogată în proteine. Hrana combinată poate ajuta la rezolvarea acestei probleme nutriționale. Hrănirea racilor De 2-3 ori pe zi.
La hrana obișnuită se adaugă hrană combinată, cretă, suplimente proteice, viermi de sânge și râme. Înainte de a adăuga o nouă porție de hrană, verificați dacă hrănitoarele sunt goale.
Dieta animalelor tinere ar trebui să includă:
- melci;
- larve;
- dafnie;
- Ciclopi;
- viermi acvatici;
- pește prăjit.
Racii tineri mănâncă ușor carne tocată. Pe măsură ce se dezvoltă, dieta lor devine mai variată. Pentru a împiedica racii să se mănânce între ei, dieta lor include carne, pește, legume, pâine, turte și chiar broaște.
- • Creșteți frecvența hrănirii la 4-5 ori pe zi pentru a reduce agresivitatea în rândul racilor.
- • Introduceți mai multe alimente proteice în dietă în perioada de năpârlire pentru a accelera refacerea cochiliei.
Necesarul zilnic de hrană este de 2% din greutatea corporală a artropodelor, iar pentru femelele care depun ouă – de 4%.
Pentru ca racii să prospere, hrana lor trebuie să conțină o varietate de componente vegetale și animale, minerale și vitamine. Hrana pentru creveți fabricată în străinătate ajută acum la rezolvarea acestei probleme nutriționale.
Compoziția optimă a hranei de marcă pentru raci:
- proteine – 43%;
- grăsimi – 8%;
- fibre – 4%.
Furajele granulate industriale de producție importată, destinate organismelor acvatice (pești, moluște, crustacee etc.), sunt potrivite și pentru raci.
Raportul optim de alimente:
- legume – 70%;
- animale – 30%.
Se recomandă adăugarea în dieta lor a frunzelor uscate, tulpinilor măcinate și a stufului. Frunzele de fag sau de stejar sunt o necesitate în dieta racilor australieni. Această hrană nu este doar o delicatesă pentru aceste artropode cu gheare roșii, ci și un antiseptic esențial pentru sistemul lor imunitar.
Ce nu ar trebui să hrănești?
Deși racii cu gheare roșii sunt considerați omnivori, există câteva alimente care este cel mai bine să fie evitate:
- coajă de banană;
- sfeclă roșie rasă, morcovi, cartofi - strică apa;
- Racii nu mănâncă mere.
Nu se recomandă poluarea bazinelor de reproducere a racilor cu carne tocată, ouă, brânză de vaci sau resturi alimentare, cu excepția cazului în care apa este curățată și filtrată.
Proceduri de reproducere în ferme
Înființarea unei mini-ferme pentru creșterea racilor necesită doar o mică parcelă de teren și o investiție minimă. Producția de raci pentru vânzare durează aproximativ un an până la un an și jumătate. Investiția se amortizează singură în decurs de un an.
Procedura de reproducere artificială:
- În octombrie-noiembrie, femelele sunt transferate într-un bazin de incubație. În iunie, crustaceele nou-născute eclozează și sunt ținute în bazine de incubație.
- Pentru a asigura siguranța larvelor, ouăle sunt colectate și eclozate în luna mai folosind un aparat Weiss. Un incubator de 8 litri poate conține până la 15.000 de ouă.
- După a doua năpârlire, racii sunt transferați în iazuri de pepinieră, unde sunt crescuți la +22…+24 °C până la 8 cm lungime și până la o greutate de 15-18 g.
- Puii de un an sunt transferați în iazuri de îngrășare, unde câștigă o greutate de 40-60 g.
Producția în masă de raci necesită investiții considerabile. Sunt necesare un sistem complet de rezervoare, controlul climei și alimentarea cu apă.
Acvariile de reproducere a racilor trebuie să fie suficient de mari. Dacă racii sunt supraaglomerați, se vor mânca între ei. Ar trebui prevăzute acvarii separate pentru pui, altfel vor fi și ei mâncați.
De asemenea, puteți afla despre experiența creșterii racilor australieni din următorul videoclip:
Comparativ cu multe alte organisme acvatice, aceste artropode sunt nepretențioase, cresc foarte repede și produc o cantitate mare de carne valoroasă. Aceste caracteristici ale racilor australieni cu gheare roșii îi fac o țintă foarte atractivă pentru agricultura industrială.