Caracteristicile roșiilor crab japoneze: instrucțiuni detaliate de creștere

Roșia crab japonez este o varietate unică, cu o formă neobișnuită a fructului, care amintește de gheara unui crustaceu. Aceste roșii roz aprins, cărnoase, au o aromă excelentă, ceea ce le face populare în salatele proaspete. Deși îngrijirea acestei culturi este relativ simplă, obținerea unor randamente maxime necesită tehnici adecvate de cultivare.

Istorie și regionalitate

Soiul a fost dezvoltat în Barnaul de către amelioratorii companiei „Demetra-Siberia”. În timpul dezvoltării sale, specialiștii au urmărit să dezvolte o cultură capabilă să se adapteze la condițiile dure ale verii reci siberiene, iar eforturile lor au fost încununate de succes.

Testarea noului soi a început în 2005, iar până în 2007 a fost inclus în Registrul de Stat și recomandat pentru cultivare în ferme și ferme private.

Crabul japonez a demonstrat rezultate excelente în diverse zone climatice, inclusiv Caucazul de Nord, regiunea Volga, Siberia de Vest și de Est, Orientul Îndepărtat și Nord-Vest. În regiunile sudice, este cultivat fără adăpost, semănat direct în teren deschis.

Caracteristicile și descrierea soiului

Această varietate este considerată una dintre cele mai bune pentru salate. Mulți grădinari o laudă. Este important să studiem cu atenție caracteristicile crabului japonez.

Trăsături distinctive ale plantei

Tufele sunt înalte, atingând înălțimi de 2 metri sau mai mult. Au o structură puternică și robustă, dar necesită sprijin pentru o creștere corespunzătoare, atât pentru tulpini, cât și pentru ciorchini individuali.

Alte calități caracteristice:

• Frunzele sunt mici, de un verde închis bogat sau de smarald.
• Inflorescențele simple încep să se formeze deasupra celei de-a 7-8-a frunze.
• Fiecare pensulă produce 7 până la 10 flori.

Numărul optim de ciorchini per tufă este de până la 5, ceea ce asigură o recoltă bună. Dacă se formează mai mulți ciorchini, îndepărtați excesul.

Caracteristicile fructelor

Roșiile verzi care se coc capătă rapid o culoare roz intens. Au o formă plată, rotundă, cu nervuri moderate, care amintesc de segmentele individuale.

Caracteristicile roșiilor:

• Pielea este netedă, strălucitoare, dar subțire, ceea ce afectează negativ durata de valabilitate.
• În interiorul fructului există multe camere pentru semințe – aproximativ 7.
• Cele mai mici legume cântăresc în jur de 250 g, iar greutatea medie este de 300-350 g. Cu îngrijire intensivă, tufișurile pot crește fructe gigantice cu o greutate mai mare de 500 g la începutul sezonului de creștere; cel mai adesea acestea sunt primele exemplare mai mici.

Roșiile au pulpa roz, fragedă, de densitate medie. Gustul este echilibrat, dulce, cu o ușoară acrișoare. Conținutul de zahăr este clar vizibil la tăiere.

Timpul de coacere, randamentul și zona de aplicare a fructelor

Crabul japonez se caracterizează printr-o perioadă lungă de fructificare - recoltarea are loc din iulie până în septembrie. Caracteristici soiale:

• Acest soi de mijlocul sezonului se coace în 110-115 zile după germinare. În sere încălzite, roșiile sunt cultivate pe tot parcursul anului.
• Se distinge prin randamentul său ridicat. Cu practici de cultivare adecvate în condiții de seră, este posibil să se recolteze până la 11 kg de fructe pe metru pătrat.

Roșiile sunt folosite în principal proaspete – în salate și feliate, precum și pentru procesarea în sucuri, paste, ketchup-uri și băuturi din fructe.

Rezistență la boli și dăunători, condiții meteorologice nefavorabile

Soiul de crab japonez este imun la putregaiul apical și la virusul mozaic al tutunului (TMV). Cu toate acestea, în condiții de umiditate ridicată, este susceptibil la cladosporioză. În verile ploioase și răcoroase, tufișurile pot fi afectate de mană târzie. Pe vreme caldă, apar adesea afide.

Cultura a fost dezvoltată special pentru climatul siberian aspru. Este adaptată la creșterea în condiții meteorologice extreme, este rezistentă la fluctuații bruște de temperatură și este capabilă să producă fructe indiferent de numărul de zile însorite sau de nivelul de umiditate.

Cum să cultivi răsaduri?

Roșiile crab japonez sunt recomandate pentru a fi cultivate din răsaduri. Acest lucru produce răsaduri puternice și bine formate, care încep să formeze primele lor ciorchini de flori în câteva zile de la transplantarea în pământ deschis.

Pregătirea semințelor

Tratamentul adecvat al materialului săditor îmbunătățește germinarea, reduce riscul de infecție și crește productivitatea. Urmați acești pași importanți:

• Selecția semințelor. Inspectați semințele și aruncați-le pe cele mici, goale sau diforme. Pentru a verifica dacă sunt potrivite, preparați o soluție salină (5 g la 200 ml de apă). Scufundați semințele în soluție și, după 15-20 de minute, aruncați-le pe cele care plutesc la suprafață și păstrați-le pe cele scufundate pentru plantare.
• Încălzire. Întindeți semințele pe o cârpă de bumbac sau pe ziar și așezați-le pe o suprafață caldă, cum ar fi un calorifer.
• Dezinfectare. Înmuiați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu 1% timp de 15-20 de minute, apoi clătiți cu apă. Dacă permanganatul de potasiu nu este disponibil, este suficientă o soluție de peroxid de hidrogen 3% (1 lingură la 400 ml de apă). Înmuiați semințele în aceasta timp de 12 ore.
• Bolborosind. Puneți semințele în apă la 26-30°C și amestecați sau folosiți o pompă de aer pentru acvariu. Acest proces durează 15-18 ore, saturând semințele cu oxigen și crescând rata lor de germinare.
• Înmuiați. Scufundați boabele în apă (20°C) sau într-un biostimulant timp de 12 ore: Epin, Zircon, Immunocytophyte.
• Întărire. Înfășurați semințele în pânză, apoi în plastic și dați-le la frigider timp de 8 ore, apoi lăsați-le într-o cameră caldă pentru aceeași perioadă de timp. Repetați acest proces de 6 ori. Această metodă crește rezistența la îngheț a plantelor viitoare și crește randamentul cu 30%.
• Germinaţie. Întindeți semințele pe un tifon umed acoperit cu folie alimentară și mențineți o temperatură de 25°C. Când mugurii ating 2-3 mm lungime, puteți semăna semințele în sol.

Călirea necesită precizie. Dacă nu sunteți sigur de abilitățile dumneavoastră, cel mai bine este să evitați acest pas. Nu utilizați peroxid de hidrogen pe semințele acoperite sau acoperite.

Recipient și sol

Pentru a cultiva răsaduri de roșii de tip crab japonez, folosiți pahare, recipiente sau sticle de plastic. Pentru a umple recipientele, alegeți un pământ universal pentru ghiveci care conține:

• humus;
• turbă;
• nisip de râu.

Îți poți face propriul pământ pentru ghiveci. Amestecă următoarele ingrediente:

• 1 parte sol fertil;
• 2 părți turbă neacidă (pH 6,5);
• 0,5 părți nisip (de râu sau spălat);
• 1 parte humus sau compost matur cernut.

În plus, adăugați cenușă de lemn, făină de dolomit, mușchi de sphagnum și ace de pin căzute pentru a îmbunătăți calitatea solului. Dezinfectați solul și recipientele înainte de utilizare: tratați-le cu o soluție de permanganat de potasiu sau încălziți-le în cuptor la 200°C.

Semănatul și îngrijirea răsadurilor

Așezați semințele la o adâncime de 1-1,5 cm în sol, umeziți-le cu apă caldă dintr-o sticlă cu pulverizator și acoperiți recipientul cu folie alimentară sau sticlă. Depozitați-le într-un loc cald și bine luminat.

Recomandări importante pentru îngrijirea răsadurilor:

• Pentru a menține niveluri optime de umiditate, pulverizați solul în mod regulat, dar asigurați-vă că ventilați recipientele pentru a preveni mucegaiul și igrasia.
• Primii lăstari vor apărea în 5-7 zile. Începeți treptat să îndepărtați învelișul de plastic, crescând timpul în care plantele sunt expuse la aer proaspăt.
• Temperatura optimă pentru răsaduri este de +20…+25°C. Evitați schimbările bruște de temperatură și curenții de aer rece și țineți răsadurile departe de ferestrele deschise.
• Pentru lumină suplimentară, asigurați iluminare artificială în primele 3 zile. După aceea, sunt suficiente 16 ore de lumină pe zi.
• În primele săptămâni, solul trebuie să fie umed, dar nu-l lăsați să se usuce sau să se ude prea tare. Udați cu grijă, folosind o seringă de unică folosință fără ac, de exemplu, pentru a evita deteriorarea răsadurilor. Cu cât răsadurile primesc mai multă căldură și lumină, cu atât au nevoie de mai multă apă.

La două săptămâni după germinare, aplicați primul îngrășământ cu materie organică, cum ar fi compost sau gunoi de grajd. Humații, precum Vermicompostul, sunt eficienți la o concentrație redusă (jumătate din doza recomandată). Fertilizați răsadurile la fiecare 7-10 zile.

Culesul răsadurilor și întărirea

Când răsadurile dezvoltă prima pereche de frunze adevărate, transplantați-le în recipiente separate (dacă ați folosit casete cu celule mari pentru răsaduri, în care ați plasat câte o sămânță pe rând, nu efectuați această procedură).

Cu două săptămâni înainte de a planifica plantarea răsadurilor în aer liber, pregătește-le pentru schimbarea condițiilor: începe prin a le scoate afară pentru perioade scurte de timp (aproximativ o oră la mijlocul zilei) sau, dacă acest lucru nu este posibil, lasă-le lângă o fereastră deschisă. Măriți treptat timpul petrecut afară, de la o oră la o zi întreagă.

Transplantarea roșiilor în pământ

Răsadurile de crab japonez gata de transplantare ar trebui să aibă o înălțime de 20-25 cm și cel puțin șase frunze adevărate. Plantați-le în sere (sub folie de plastic) la vârsta de 45-50 de zile și în straturi deschise atunci când temperaturile nocturne sunt constant peste zero grade.

Cu o zi înainte de replantare, tratați solul cu apă clocotită sau cu o soluție de permanganat de potasiu. Plantați 2 până la 4 tufișuri pe metru pătrat. Alegeți o metodă de fixare:

• cu cuie;
• spaliere;
• fixare pe un cadru de sârmă;
• fixare pe grilă;
• fixare liniară.

Nu strângeți prea tare bucla portjartierului pentru a evita deteriorarea tulpinii.

Cum să îngrijești roșiile crab japonez?

După transplantarea răsadurilor în pământ sau în seră, evitați orice perturbare în primele 7-10 zile. Această perioadă este necesară pentru ca plantele să se adapteze și să își dezvolte sistemul radicular, iar orice intervenție ar putea cauza stres suplimentar.

Cum să uzi și să hrănești roșiile?

Udați planta în mod regulat, dar evitați apa stagnantă în jurul rădăcinilor pentru a preveni putrezirea acesteia. Udați plantele la fiecare 5-7 zile, folosind 5-6 litri de apă per plantă.

Sfaturi utile:

• Turnați apă direct sub rădăcină.
• Folosește lichid cald și lasă-l la soare timp de câteva ore.
• Efectuați evenimentul într-o zi noroasă, dimineața devreme sau seara târziu, pentru a preveni arderea frunzelor.

Dacă solul este suficient de fertil și bogat în materie organică, iar răsadurile au fost cultivate corespunzător, 2-3 aplicări pe parcursul sezonului de creștere sunt suficiente pentru o recoltă bună. Folosiți îngrășăminte minerale.

Program de hrănire:

• Primul este – la o lună după plantarea răsadurilor.
• Al doilea este la începutul fructificării.
• Al treilea este după 1-1,5 luni, dacă este necesar.

Odată ce începe fructificarea, nivelurile de azot trebuie reduse. În caz contrar, plantele își vor concentra energia pe creșterea frunzișului, ceea ce va duce la reducerea dimensiunii și cantității fructelor. Dacă roșiile se confruntă cu deficit de lumină, aplicați îngrășământ cu potasiu.

Jartieră și ciupirea lăstarilor laterali

Formați tufișurile într-o singură tulpină, ceea ce promovează recoltarea mai timpurie și previne supraaglomerarea. Această abordare simplifică îngrijirea. Începeți structurarea plantelor la 1-2 săptămâni după plantare în teren deschis sau într-o seră.

În timpul procesului, îndepărtați lăstarii laterali care au cel puțin 5 cm lungime, lăsând lăstarii mai scurți, deoarece pot fi ușor confundați cu ciorchinii fructiferi. Repetați această procedură la fiecare 10-14 zile.

Recomandări pentru formare:

• Tăiați lăstarii laterali dimineața pentru a permite vindecarea rănilor înainte de expunerea la soare.
• Folosește foarfece de grădinărit ascuțite și sterilizate și tratează-le cu o soluție de permanganat de potasiu după fiecare tăiere pentru a preveni răspândirea bolilor.
• Îndepărtați lăstarii laterali lăsând un ciot de 1-3 cm lungime. Acest lucru este important pentru a preveni creșterea de noi ramuri.
• Îndepărtarea frunzelor inferioare îngălbenite îmbunătățește aerarea.
• Pentru a obține legume mari, nu lăsați mai mult de 4-6 roșii pe fiecare pensulă.

Deoarece varietatea de crab japonez este înaltă, necesită sprijin. Fixați tulpinile cu sfoară de grădină sau bucăți de material textil și instalați un spalier.

La mijlocul sau sfârșitul verii, ciupiți vârfurile plantelor de tomate pentru a opri creșterea nouă și a permite celor deja stabilite să se coacă. Tăiați vârfurile deasupra celui de-al 5-lea grup dacă planta este cultivată în aer liber sau deasupra celui de-al 7-lea grup dacă este cultivată într-o seră.

Îngrijirea solului

După ploaie sau udare, afânați solul pentru a preveni formarea crustei, care poate avea un impact negativ asupra randamentului. Solul compactat limitează accesul oxigenului la rădăcinile plantelor.

Urmați regulile:

• Afânați solul din jurul tufișurilor și dintre rânduri, dar nu lucrați prea adânc. În același timp, îndepărtați buruienile, deoarece acestea transmit boli și dăunători.
• Pentru a conserva umiditatea și a preveni creșterea buruienilor, acoperiți straturile de grădină cu un strat de paie sau mulci de compost. Acest lucru reduce nevoia de udare și îmbunătățește structura solului.

Mulciul se descompune treptat, îmbogățind solul cu nutrienți benefici pentru roșii. Reînnoiți-l în mod regulat, deoarece este spălat în timp de ploaie și udare.

Caracteristici ale cultivării și posibile dificultăți

Îndepărtați excesul de lăstari, deoarece aceștia absorb nutrienți și umiditate, împiedicând legarea corectă a fructelor și reducând dimensiunea fructelor. Deși roșiile pot tolera temperaturi scăzute, ovarele încep să cadă la temperaturi de 2-4°C, așa că monitorizați temperatura.

Boli și dăunători

Roșia crab japonez are imunitate naturală la multe boli comune acestei culturi. Este rezistentă la virusul mozaic, putregaiul rădăcinilor și putregaiul apical. Cu toate acestea, în condiții nefavorabile, pot apărea următoarele boli și dăunători:

Când aplicați substanțe chimice, alegeți o vreme calmă și uscată și evitați ploaia. Cel mai bine este să aplicați substanțele chimice dimineața devreme sau seara.

Prevenirea bolilor și dăunătorilor:

• Semănați semințele tratate sau tratați-le cu fungicide sau o soluție de permanganat de potasiu înainte de semănat.
• Practicați rotația culturilor.
• Pliviți și afânați solul în mod regulat.
• Pulverizați tufișurile cu o „soluție de lapte” (1 litru de lapte la 10 litri de apă cu 20-25 picături de iod) la fiecare 2-3 săptămâni pentru a preveni bolile fungice.

Nuanțe pentru condiții de teren deschis și seră

Când vremea este caldă și însorită, roșiile din grădină necesită îngrășământ cu azot. În absența luminii solare, folosiți îngrășământ cu potasiu.

Aerisiți serele în mod regulat pentru a asigura aer proaspăt și a atrage insectele polenizatoare. Evitați curenții de aer, care pot deteriora plantele.

Colectare și depozitare

Primele roșii se coc la 110-115 zile după germinare. Nu se păstrează bine, așa că consumați-le în termen de 7-10 zile de la recoltare.

Recoltați roșiile când sunt complet coapte și roz, deoarece roșiile necoapte se pot altera în timpul coacerii. Dacă trebuie să folosiți roșii necoapte, asigurați-vă că îndepărtați zona verde fermă de lângă tulpină.

Soiuri similare

În ceea ce privește caracteristicile și descrierea, roșia Crab Japonez este similară cu alte câteva soiuri de roșii. Printre soiurile similare se numără:

• Un vecin vesel. Un soi nedeterminat, de la mijlocul timpuriu, care necesită prinderea prin țesut și ciupire. Fructele sunt de un roșu aprins, de până la 350 g, aplatizate și nervurate. Randamentul ajunge la 5 kg pe plantă. Roșiile au o durată lungă de valabilitate.
• Armonic. Planta crește până la 1,8 m înălțime și este cultivată în soiuri cu tulpină simplă sau dublă. Coacerea durează 107-110 zile. Roșiile sunt roz-roșii, în formă de pară și cu nervuri. Pulpa este suculentă, de culoare purpuriu închis. Randamentul ajunge până la 12 kg pe metru pătrat.
• Nina. Un arbust semideterminat, cu o înălțime de până la 1,8 m, potrivit pentru cultivarea în seră. Perioada de la germinare până la maturitate este de 100-105 zile. Fructele sunt de un roșu aprins, cu o greutate de 300-500 g, rotunjite și cu nervuri distincte. Pulpa conține numeroase camere și cavități pentru semințe. Randamentele sunt de până la 4 kg pe plantă.
• Tlacolula cu nervuri. Un soi nedeterminat, de la mijlocul timpuriu, care se dezvoltă bine în sere. Roșiile au formă de pară și nervurate, cântărind 200-350 g. Pulpa este suculentă și fermă, cu o aromă plăcută. Productivitatea este bună - similară cu cea a soiului Nina.
• Smochină roz. O viță de vie înaltă, de până la 3 m înălțime, potrivită pentru cultivarea în seră. Fructele sunt în formă de pară, puternic nervurate și dulci. Rezistența la boli este medie.

Crabul japonez diferă de aceste soiuri prin faptul că este nepretențios, poate fi cultivat în teren deschis și este foarte rezistent la ciupercile patogene.

Argumente pro şi contra

Locuitorii de vară apreciază această cultură pentru numeroasele sale virtuți. Ei observă următoarele caracteristici atractive:

Cultivatorii de legume observă următoarele neajunsuri: toleranță slabă la umiditate excesivă, pierderea aromei atunci când sunt culese necoapte și termen de valabilitate redus. În plus, legumele nu sunt potrivite pentru conservarea fructelor întregi, deoarece nu își păstrează crocantitatea în timpul gătirii.

Recenzii

Roșiile crab japoneze sunt foarte rezistente, rezistente la putregaiul apical și rareori crapă, în ciuda dimensiunilor lor mari. Roșiile își păstrează aroma chiar și după procesare, iar perioada lungă de fructificare le face o alegere excelentă pentru cultivare în orice condiții.

Întrebări frecvente