Metode și caracteristici ale cultivării mărarului Salute

Salute este numele unei varietăți de mărar de tufă cu coacere târzie, apreciată pentru gustul său excelent și aroma bogată, precum și pentru rezistența sa la boli, dăunători și condiții meteorologice nefavorabile. Recoltarea repetată și creșterea rapidă permit grădinarilor să obțină o recoltă abundentă din această plantă.

Descrierea soiului

Plantele din acest soi au aspectul unui tufiș cu o rozetă de frunze puternică și bine dezvoltată. Au următoarele caracteristici externe:

• înălțime - 1 m (în timpul înfloririi, „creșterea” mărarului poate ajunge la 1,5 m);
• tulpini: erecte, puternice, cu internoduri situate aproape unele de altele;
• frunziș bun;
• 2-3 duzini de frunze mari, cu pețiol lung: verde închis cu o nuanță albăstruie, profund disecate, ajungând la o lungime de 30 cm și o lățime de 30-35 cm, acoperite cu un strat ușor ceros.

Culoarea mărarului Salute, cultivat la umbră și cu puțină udare, diferă de cea a mărarului care primește lumină și umiditate adecvate. În condiții de creștere nefavorabile, frunzișul apare decolorat.

Caracteristici

Această varietate de cultură verde își datorează originile în 1996 unui grup de crescători ruși. A fost dezvoltată de oamenii de știință M. Kh. Girenko, E. M. Khomyakova, Yu. P. Shevchenko și M. M. Tsiunel, care i-au conferit multe calități excelente.

Timpul de coacere și randamentul

Salute este un soi de mărar cu coacere târzie și foarte productiv. Perioada de coacere pentru această plantă este următoarea:

• 60 de zile - de la semănat până la prima tăiere de tulpini;
• 35-45 de zile - de la germinare până la maturitatea tehnică.

Grădinarii încep să recolteze frunzele uscate în iunie, iar umbelele la sfârșitul sezonului estival. Adesea replantează pentru a se asigura că pot continua să recolteze plante aromatice în toamnă.

Salute îi încântă pe grădinarii autohtoni și pe fermierii care cultivă legume pentru vânzare prin randamentul său bun. Indicatorii săi de performanță sunt următorii:

• 2,8 kg pe 1 m² – productivitate medie;
• 4,5-4,7 kg pe 1 mp este cantitatea maximă de verdeață care poate fi obținută atunci când cultura se cultivă în condiții favorabile și cu îngrijire corespunzătoare;
• Un tufiș de mărar într-un pat de grădină produce cel puțin 200 g de frunziș.

Indicator	Sens	Condiții pentru realizare
Prima tăietură	60 de zile	La o temperatură de +15-20°C
Maturitate tehnică	35-45 de zile	Umiditate optimă a solului
Randament mediu	2,8 kg/m²	Tehnologie agricolă standard
Randament maxim	4,5-4,7 kg/m²	Fertilizare intensivă + irigare prin picurare
Ieșire din tufiș	200-250 g	Distanța dintre plante este de 15 cm

Gust și utilizări

Verdețurile au calități gustative excelente. Au o textură delicată, suculență, o aromă ușor dulce, fără amărăciune, dar cu note picante, și o aromă bogată de mărar. Își păstrează prospețimea mult timp după tăiere.

Recolta are utilizări versatile. Este utilizată pe scară largă în gătit. Gospodinele o adaugă proaspătă la feluri de mâncare, salate, produse de patiserie și conserve de iarnă. De asemenea, este folosită ca aromă și conservant, precum și ca ingredient în sosuri și marinade. Este folosită și ca și condiment pentru pește și carne, uscată și congelată.

Ierburile aromatice nu sunt doar pentru gătit acasă. Ele și-au găsit drumul și în alte domenii ale vieții, cum ar fi:

• cosmetologie (sucul de mărar îndepărtează pistruii și luminează petele de bătrânețe; în combinație cu mierea, hrănește, tonifică și întinerește pielea feței și crește producția de colagen);
• medicină populară (Decocturile, infuziile, tincturile și uleiurile esențiale sunt preparate din diverse părți ale plantelor — remedii naturale pentru întărirea sistemului imunitar, ameliorarea anxietății și tratarea hipertensiunii arteriale, a flatulenței și a colicilor stomacale la copii).

Proprietăți utile ale mărarului

Cultura verde este renumită pentru numeroasele sale proprietăți vindecătoare, datorită conținutului ridicat de substanțe benefice sănătății umane din tulpinile, frunzele și rădăcinile sale:

• vitaminele C, A, grupa B (B1, B2, B9), E, ​​PP;
• pectină;
• polizaharide;
• compuși organici precum limonen, carvonă, anetofuran;
• fitoncide;
• flavonoide;
• acizi organici;
• uleiuri grase și esențiale;
• minerale (fier, potasiu, calciu, zinc, fosfor, mangan etc.).

Planta are efecte diuretice, carminative, antispastice, antiinflamatorii și sedative. Consumul ei ajută la întărirea sistemului imunitar. Are următoarele efecte benefice:

• îmbunătățește pofta de mâncare;
• stimulează producția de bilă și suc gastric;
• reduce formarea gazelor în intestine, ajută la balonare;
• ameliorează tensiunea nervoasă și iritabilitatea;
• ameliorează insomnia;
• promovează vindecarea rănilor;
• elimină excesul de lichid din organism, ameliorează umflarea;
• normalizează metabolismul;
• întărește țesutul osos;
• facilitează fluxul menstrual, ameliorează durerea, normalizează ciclul;
• face pereții vaselor de sânge mai puternici și mai elastici.

Influența factorilor externi asupra creșterii

Procesul de dezvoltare este direct dependent de mediul în care este cultivat. Printre condițiile care au cel mai mare impact asupra creșterii și dezvoltării masei vegetative se pot observa:

• Temperatura aeruluiSemințele de mărar Salute germinează la temperaturi de peste 8°C. Pe vreme constant caldă (15-16°C), plantele cresc bine și rapid în grădină.
  Frigul, căldura și fluctuațiile bruște de temperatură au un impact negativ asupra culturii. Acești factori îi slăbesc imunitatea, încetinesc creșterea și deteriorează starea tufișurilor.
• IluminatMărarul preferă zonele însorite cu multă lumină filtrată. Poate fi cultivat și în umbră ușoară. Durata optimă a zilei este de 12-14 ore.
  Lipsa soarelui poate duce la randamente reduse și la o deteriorare a aspectului și aromei plantelor aromatice. Expunerea excesivă la soare este, de asemenea, dăunătoare culturii. În astfel de condiții, frunzele se usucă și se îngălbenesc.
• UmiditateUdarea corespunzătoare asigură o bună productivitate a plantelor, un frunziș luxuriant și o culoare vibrantă. Umiditatea insuficientă face ca frunzișul și tulpinile să își piardă elasticitatea și să se ofilească.
  Excesul său este la fel de periculos. Solul îmbibat cu apă este principala cauză a putregaiului rădăcinilor, a bolilor culturilor și chiar a morții plantelor.

Sustenabilitate

Salute încântă grădinarii domestici cu imunitatea și rezistența sa puternică. Rezistă la perioadele de frig scurte și la schimbările meteorologice, prezintă o tendință minimă de înflorire prematură și este rezistentă la boli și dăunători.

Soiul se adaptează la o gamă largă de condiții climatice. Poate fi cultivat aproape oriunde în Rusia. Este aprobat pentru cultivare în următoarele regiuni:

• De nord;
• Nord-Vest;
• Central;
• Volga de Mijloc;
• Ural;
• Orientul Îndepărtat și altele.

Creştere

Salute produce o recoltă abundentă atât în ​​teren deschis, pe pervazul ferestrei, cât și într-o seră. Pur și simplu urmați instrucțiunile de plantare și îngrijire pentru a obține rezultate excelente.

Datele de semănat

Plantați primăvara, așteptând până când solul se încălzește la 7-8°C, sau toamna. Următoarele sunt momentele optime:

• în mai (în teren deschis);
• în august sau începutul lunii septembrie;
• în octombrie-noiembrie (semănat de iarnă).

Pregătirea solului

Pentru a cultiva cu succes o cultură de grădină, alocați o parcelă de teren pentru plantarea soiului Salute care îndeplinește următoarele cerințe:

• solar;
• fără vânt;
• nu este inundat de ape subterane;
• nu este umbrit de copaci înalți și clădiri;
• bine drenat;
• cu sol: ușor, afânat, bogat în humus, neutru sau ușor acid.

Pregătiți locul ales în grădină pentru semănatul semințelor. Pentru a face acest lucru, săpați solul și îndepărtați buruienile din rădăcini. Îmbunătățiți fertilitatea solului prin adăugarea de materie organică (compost sau humus), folosind 5-7 kg de îngrășământ pe metru pătrat. Îngrășămintele minerale complexe sunt, de asemenea, acceptabile.

Pregătirea semințelor

Folosiți semințe cumpărate din magazin sau umbele culese manual pentru semănat. O plantă din soiul Salute autopolenizant produce până la 8 g de semințe, care au o aromă distinctă și o germinare bună în primul an după recoltare.

Pretratați semințele care au dificultăți de germinare din cauza conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Acest lucru va accelera germinarea. Luați în considerare următoarele:

• încălzire;
• înmuierea în apă caldă timp de 1-2 zile până la umflare;
• gravare în soluție de permanganat de potasiu;
• tratament cu un stimulator de creștere.

Grădinarii experimentați îmbunătățesc germinarea semințelor de mărar prin ținerea lor în apă fierbinte (+50°C) timp de 15 minute, urmată de utilizarea unei soluții de Immunocytophyte.

Semănat

Semănați frunzele Salute în grădină în rânduri, la o distanță de 15-20 cm. Urmați aceste instrucțiuni pas cu pas:

1. Nivelați solul din zonă. Faceți brazde în el, adânci de 1-2 cm.
2. Așezați semințele în caneluri.
3. Acoperiți-le cu pământ ușor, afânat sau turbă. Nu este nevoie să compactați.
4. Udați plantarea dintr-o stropitoare cu găuri mici, folosind apă care a fost decantată și încălzită la soare.

Cum să semeni și să crești mărar iarna?

Verdețurile pot fi cultivate nu numai într-un pat de grădină deschis, ci și într-o seră și în interior. Toate metodele de cultivare sunt potrivite pentru semănatul de iarnă, asigurând o recoltă timpurie.

În teren deschis

Semănați semințele Salute într-un strat de grădină în aer liber înainte de iarnă, de la sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie, după ce vremea a devenit constant răcoroasă. Temperaturile optime sunt:

• sol - nu mai mare de +2°C;
• temperatura aerului - 0°C (la +2°C și peste, în grădină vor apărea lăstari, care vor muri din cauza înghețului).

Înainte de semănat, fertilizați solul cu compost, humus și un îngrășământ mineral. Formați brazde la o distanță de 15 cm. Plantați semințele la o adâncime de 2-3 cm. Nu udați. Acoperiți plantația cu un strat de mulci (paie sau rumeguș). Iarna, acoperiți-l cu zăpadă.

În seră

Înainte de a semăna semințe Salute în seră toamna, dezinfectați suprafețele interioare. Folosiți apă cu săpun sau clor. Asigurați o ventilație adecvată. Instalați lămpi de creștere pentru a oferi iluminare suplimentară plantelor în timpul iernii. Înlocuiți solul cu un amestec de ghiveci format din:

• pământ de grădină - 3 părți;
• compost putrezit - 1 parte;
• nisip - 1 parte;
• Superfosfat - 10 g pe 1 mp.

Plantați semințele de mărar în brazde la o adâncime de 1-2 cm și la o distanță de 15 cm. Rata de semănat este de 1,5 g/m2. Udați stratul de grâu folosind o stropitoare cu duză fină. Vlăstarii vor apărea în 12-15 zile.

Nu uitați că mărarul este o plantă termorezistentă. Asigurați temperaturi favorabile în interiorul adăpostului artificial pentru creșterea mărarului:

• +20-22°C — până la răsărire;
• +16-19°C — după încolțire.

Pe fereastră

Dacă doriți, puteți crea un pat de mărar acasă. Soiul Salute este potrivit pentru cultivarea în pervazFă provizii cu tot ce ai nevoie:

• un recipient lung și adânc, cu orificii de drenaj în fund;
• sol ușor fertil (substrat universal cumpărat din magazin sau un amestec de pământ de grădină cu turbă și nisip).

Umpleți recipientul cu pământ, creând mai întâi un strat de drenaj din argilă expandată în partea de jos. Semănați semințele în brazde adânci de 1 cm și la o distanță de 12 cm. Presărați răsadurile cu mediul de creștere. Nu-l compactați. Umeziți ușor.

Lăsați răsadurile într-un loc cald (22°C) până când apar lăstarii. Odată ce apar lăstarii, reduceți temperatura la 18-20°C. Păstrați mărarul lângă pervazul ferestrei, ferit de curenți de aer. Asigurați iluminare suplimentară (cel puțin 12 ore pe zi). Substratul trebuie să fie întotdeauna ușor umed.

Caracteristici de îngrijire

Mărarul este o plantă nepretențioasă și destul de ușor de cultivat. Pentru a obține un frunziș luxuriant și suculent, trebuie doar să urmați practicile de grădinărit adecvate. Acordați o atenție deosebită udării, fertilizării și controlului buruienilor.

Plivirea, afanarea

Această cultură verde necesită un sol bine aerat. Accesul nestingherit al oxigenului la rădăcini previne putrezirea. Afânarea regulată va asigura o aerare excelentă a solului din stratul de grădină. Combinați acest lucru cu plivirea. Această procedură are efecte pozitive:

• promovează creșterea și dezvoltarea corectă a tufelor de mărar;
• le protejează de infecții și insecte care se ascund în buruieni;
• oferă plantei cantitatea necesară de lumină și nutrienți.

Udare

Pe parcursul întregului sezon de creștere, irigați regulat stratul de plante aromatice. Observați reguli de udare cultură aromatică:

• „Udați” plantele moderat și regulat, cu o frecvență de 1 dată la 7 zile (pe vreme caldă - de 2-3 ori pe săptămână);
• folosiți apă stabilizată și încălzită la soare;
• Nu lăsați solul să se îmbibe cu apă pentru a evita putrezirea rădăcinilor;
• lăsați stratul superior al solului să se usuce între procedurile de udare;
• apă dimineața devreme sau seara;
• umeziți spațiile dintre rânduri.

Dressing de top

Fertiliza Mărarul este îmbogățit cu compuși minerali complecși în perioada de creștere verde intensivă. Acest lucru vă va permite să obțineți cea mai mare recoltă posibilă.

Dăunători și boli

Acest soi este renumit pentru imunitatea sa puternică. În condiții favorabile de creștere și cu o îngrijire adecvată, plantele sunt rezistente la infecții și atacuri de dăunători.

Nerespectarea practicilor agricole corecte este principalul motiv pentru sănătatea precară a plantelor Salute. Udarea excesivă și umezeala din seră provoacă putrezirea rădăcinilor de mărar și ofilirea frunzelor. În aceste condiții, planta suferă de:

• infecții fungice, inclusiv picior negru;
• boli bacteriene.

Pentru a rezolva problema, ajustați programul de udare, aerisiți spațiul dintre rânduri și ventilați sera. Pentru tratament, utilizați preparate biologice precum Fitosporin-M, Baktofit și Trichodermin. Aruncați imediat plantele bolnave. Nu tratați verdețurile cu fungicide chimice.

Dacă cultura de legume Salute nu este cultivată corect, aceasta poate fi atacată de următorii dăunători periculoși:

• jaluzele tip umbrelă;
• Ploșnițe italiene;
• psilide;
• vierme sârmă;
• mâncător de semințe de coriandru;
• afide.

Insectele dăunătoare și larvele lor se hrănesc cu seva de mărar, provocând scăderi ale randamentului. Îndepărtați-le manual, clătiți-le de pe plante cu apă curentă sau folosiți remedii populare (decoct de tutun, apă cu săpun, permanganat de potasiu sau soluție de amoniac) sau produsul biologic Fitoverm.

Recoltarea și depozitarea mărarului

Începeți să recoltați plante aromatice din grădină încă din iunie. Așteptați până când tulpinile ajung la o înălțime de 12-15 cm. Repetați butașii pe măsură ce plantele cresc. Efectuați această procedură dimineața, pe vreme uscată. Lăsați cioturi de 3-5 cm pe plante.

Depozitați mărarul tăiat în frigider. Se va păstra proaspăt până la o săptămână. Pentru o depozitare mai lungă, uscați, sărați sau conservați verdețurile.

Argumente pro şi contra

Focurile de artificii au devenit favorite printre grădinarii și fermierii autohtoni care cultivă legume pentru vânzare, datorită numeroaselor lor calități pozitive:

Grădinarii nu găsesc dezavantaje pentru această varietate de mărar.

Recenzii

Salute este un exemplu remarcabil de soi de mărar cu coacere târzie, productiv și rezistent la boli. Grădinarii îl cultivă cu succes în straturi deschise, pe pervazuri și în sere. Se practică atât cultivarea de vară, cât și cea de iarnă. În condiții favorabile, verdețurile cresc luxuriante, suculente, foarte aromate și delicioase.

Întrebări frecvente