Cum să crești corect mărarul în teren deschis?

Mărarul este o plantă erbacee anuală, ușor de îngrijit și rezistentă la îngheț. Aceste caracteristici o fac ușor de cultivat în aer liber. Cu toate acestea, chiar și atunci când se cultivă o plantă atât de puțin solicitantă, este important să se respecte instrucțiunile agricole adecvate.

Condiții optime pentru cultivarea mărarului

Înainte de a semăna mărar, trebuie să acordați atenție următoarelor condiții:

• Vecinătate cu alte culturi de pe terenMărarul coexistă bine cu aproape toate legumele, dar este important să ne amintim să nu plantăm verdețurile prea aproape de tulpinile lor, altfel mărarul va scurge toată umezeala și nutrienții.

  Orice cultură, cu excepția țelinei, poate fi folosită ca precursor pentru această plantă verde. Dacă se plantează mărar, inclusiv pentru producerea de semințe, fenicul nu ar trebui plantat în apropiere: aceste culturi se polenizează ușor încrucișat.

• TemperaturăDeși semințele de mărar germinează la temperaturi de 3-5 grade Celsius, se recomandă plantarea lor atunci când aerul se încălzește până la 16-18 grade Celsius.
• Sol potrivitPentru a obține o recoltă abundentă de mărar, plantați-l în sol bine umed, săpat adânc, afânat și neutru. PH-ul solului este, de asemenea, important: mărarul va germina prost dacă este sub 6,3. Solurile care conțin dolomit sau var nu sunt potrivite pentru această cultură.
• IluminareAtunci când alegeți un loc pentru plantarea mărarului, alegeți paturi însorite, deși planta poate prospera și în umbră parțială.

Avantajele cultivării mărarului în teren deschis includ:

• ușurința întreținerii și recoltării;
• spațiu nelimitat;
• planta primește mai multe vitamine și nutrienți.

Evitați să plantați soiuri de mărar timpurii, cu coacere rapidă, la sfârșitul primăverii sau începutul verii. Acest lucru se datorează faptului că planta va produce imediat tulpini de flori cu 15 ore de lumină naturală.

Datele de plantare

Mărarul produce mai multe recolte într-un singur sezon, așa că poate fi plantat din primăvară până la sfârșitul toamnei. Momentul plantării depinde de obiectivele grădinarului: dacă doriți verdețuri aromatice, plantați-le primăvara și toamna, în timp ce dacă doriți să recoltați umbele cu semințe, plantați-le vara.

Întrucât semințele de mărar tolerează bine înghețul, acestea pot fi plantate în aer liber imediat după topirea zăpezii, când temperatura aerului este peste 5 grade Celsius. Plantarea poate începe la sfârșitul lunii aprilie și se poate finaliza la mijlocul lunii mai. Aceasta se poate face oricând în timpul verii.

Toamna, semințele de mărar se plantează din octombrie până în noiembrie, înainte de îngheț, pentru a nu avea timp să germineze. Mărarul este plantat înainte de iarnă pentru a obține prima verdeață cât mai devreme posibil în primăvară.

Supraînsămânțarea se poate face pe tot parcursul sezonului.

Pregătirea solului

Pregătirea solului pentru plantarea semințelor de mărar necesită mai multe etape:

1. În toamnă Săpați adânc solul și adăugați îngrășământ (humus, gunoi de grajd sau excremente de pasăre, în proporție de jumătate de găleată pe metru pătrat). Pentru îngrășăminte minerale, folosiți superfosfat sau sare de potasiu (200 g și, respectiv, 150 g pe metru pătrat).
2. În primăvară Afânați bine paturile pentru a permite lichidului și aerului să ajungă liber la semințe.
3. Cu câteva zile înainte de a planta semințele udați paturile în sol.

După activitățile pregătitoare, puteți începe să plantați semințe de mărar din soiul selectat.

Selectarea unui soi

Atunci când alegeți un soi de mărar pentru plantare, examinați cu atenție caracteristicile acestuia. Unele soiuri produc frunziș abundent, în timp ce altele formează tulpini florale și sunt destinate colectării semințelor. Aceste soiuri se diferențiază nu numai prin utilizarea preconizată, înălțimea tufei și forma florii, ci și prin timpul de coacere.

Soiuri cu coacere timpurie

Acestea includ următoarele:

• Gribovsky (De la germinare până la recoltarea primelor frunze durează 30-45 de zile). Această plantă nu este exigentă în ceea ce privește condițiile meteorologice: chiar și în verile reci, tufișurile produc frunziș abundent și de înaltă calitate. Semințele acestui soi pot fi plantate de mai multe ori, începând din aprilie și terminând în iulie. Înălțimea rozetei mărarului Gribovsky ajunge la 25 cm. Greutatea frunzelor unei singure plante poate ajunge la 1 kg. Soiul este rezistent la multe boli și dăunători.
  
• Mai departe (de la germinare până la recoltare – 38-40 de zile). Acesta este un soi cu randament ridicat: se recoltează 2-2,5 kg de frunziș verde pe metru pătrat. Mărarul Dalniy este cultivat comercial. O caracteristică distinctivă a acestui soi este învelișul ceros de pe frunze. Dalniy este rezistent la agenți patogeni și tolerează ploile abundente fără a se căldui.
  
• Redută (Prima recoltă este la 1,5 luni după germinarea semințelor). Pe parcursul sezonului, se recoltează 1,3 kg de frunze pe metru pătrat.
  

Soiurile care se coc timpuriu formează rapid inflorescențe în formă de umbelă: acestea se formează mai repede decât se maturizează frunzele. Acesta este motivul pentru care nu pot produce cantități mari de verdețuri.

Soiuri de mijlocul sezonului

Reprezentanții populari ai acestui grup sunt:

• AmazonSe recomandă semănatul culturii la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Prima recoltă de frunze verzi are loc la aproximativ 1,5 luni de la germinare. Pe parcursul sezonului, se pot recolta 2,5 kg de frunze de pe 1 metru pătrat.
  
• MaximSemințele acestui soi sunt plantate în sol după ce temperatura a crescut la 8 grade Celsius sau mai mult. Frunzele pot fi recoltate la 1,5 luni de la germinare. Greutatea totală a frunzelor este de până la 4 kg pe metru pătrat.
  
• UmbrelăUn soi hibrid care se distinge prin frunzele sale verzi bogate și lamele profund disecate. Cultura atinge maturitatea comercială la 40-48 de zile de la germinare. Se recoltează aproximativ 2 kg de verdețuri pe metru pătrat pe sezon.
  

Soiuri mijlocii-târzii

Aceste culturi se maturizează lent, în aproximativ 45-57 de zile. Printre soiurile populare se numără:

• ÎngheţAcest soi crește până la o înălțime de 1,7 m și produce umbele mari, convexe. Se recoltează aproximativ 2,7 kg de verdețuri pe metru pătrat pe sezon.
  
• BoreyVerdeața se recoltează la 39-55 de zile după germinarea semințelor. Tulpinile ating 1,2-1,3 m înălțime. Avantajul soiului este rezistența la boli. Se pot recolta până la 4,2 kg pe metru pătrat în timpul sezonului.
  

Există aproximativ 70 de soiuri cunoscute de mărar. Pentru a asigura o sursă suculentă de ierburi proaspete pe tot parcursul sezonului, grădinarii recomandă plantarea mai multor soiuri cu perioade diferite de coacere.

Aterizare

Mărarul poate fi plantat folosind semințe și răsaduri.

Creșterea din semințe

Întrucât mărarul este o cultură nepretențioasă, semințele sale vor da o recoltă chiar și fără înmuiere prealabilă, dar calitatea și cantitatea sa vor depinde direct de pregătirea materialului semințel.

Pentru a accelera germinarea semințelor, înainte de a le planta în pământ, faceți următoarele:

1. Puneți materialul într-o pungă de pânză și puneți-o în apă la 50 de grade.
2. Apa trebuie schimbată la fiecare 4-5 ore.
3. A doua zi, semințele sunt gata pentru plantare în pământ deschis.

Pentru a curăța materialul de posibili dăunători, trebuie să îl puneți într-o soluție de permanganat de potasiu și să îl păstrați timp de 2 ore.

Înainte de plantare, pregătiți nu numai semințele, ci și solul: faceți brazde în zona selectată și udați-le cu o soluție slabă de permanganat de potasiu pentru dezinfectare.

Mărarul poate fi semănat dens, fără a împărți parcela în straturi sau folosind metoda rândurilor. În acest ultim caz, planta este plantată în rânduri, cu o distanță de 20 cm între fiecare rând. Semințele în sine sunt semănate dens, la o distanță de 5 cm una de cealaltă.

Semințele trebuie plantate la o adâncime de maximum 2-3 cm în sol, chiar dacă sunt plantate iarna.

Creșterea din răsaduri

Dacă intenționați să plantați răsaduri de mărar în aer liber, folosiți soiuri timpurii de tufă. Semințele lor sunt semănate mai întâi în ghivece sau într-o cutie (pe pervazul ferestrei sau într-o seră). Mărarul trebuie transplantat în aer liber când răsadurile ating o înălțime de 3-4 cm.

Pentru cultivarea mărarului folosind răsaduri, recomandăm utilizarea soiului Almaz. Semințele trebuie semănate cu aproximativ o lună înainte de plantare (începutul până la mijlocul lunii aprilie).

Pentru a germina răsadurile, faceți brazde în sol la o adâncime de maximum 1 cm și distanțați semințele la o distanță de 0,5-1 cm. Lăsați 1,5-2 cm între fiecare rând.

După plantare, udați semințele, acoperiți recipientul sau ghiveciul cu folie alimentară și lăsați-l într-un loc cald. Temperatura recomandată este de 20-25 de grade Celsius.

Pentru informații despre cum și când să semănați mărar, urmăriți următorul videoclip:

Îngrijirea mărarului în teren deschis

Mărarul nu necesită mult efort sau timp, dar dacă urmați instrucțiunile agricole adecvate, această cultură va răsplăti cu siguranță grădinarul cu o recoltă suculentă și abundentă.

Udare

Se recomandă udarea frecventă și abundentă a plantelor de mărar, deoarece fără umiditate, frunzele vor încetini creșterea și plantele vor încolți. Evitați să udați straturile de flori atât de mult încât să se îmbibe cu apă, deoarece acest lucru va duce la o aromă mai slabă.

Volumul recomandat de lichid este de 20-30 de litri pe 1 metru pătrat.

Udarea se recomandă seara sau pe vreme rece și înnorată.

Dressing de top

Nu se aplică îngrășăminte în timpul sezonului de creștere. Toate îngrășămintele se adaugă în sol înainte de plantarea semințelor sau răsadurilor de mărar.

Fertilizarea în timpul sezonului de creștere este necesară doar dacă planta crește lent. În aceste condiții, o aplicare ușoară de îngrășământ este suficientă. Dacă planta se îngălbenește, acest lucru se datorează unei lipse de azot.

Plivirea și afanarea

Prima plivire trebuie făcută după ce tufișul s-a stabilit bine. Cât timp este încă slab, plivirea trebuie făcută în mod regulat. Ulterior, aceasta se poate face la fiecare două săptămâni.

Afânarea se efectuează la o adâncime de 5 cm după ce planta a prins rădăcini. Dacă solul este deja afânat, nu este necesară nicio arătură suplimentară.

Adăpost în căldură

În zilele extrem de călduroase, mărarul se poate ofili. Pentru a preveni acest lucru, puteți crea o structură asemănătoare unui adăpost deasupra straturilor de plante aromatice.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Cel mai adesea, cultura este afectată de boli fungice:

• mucegai praf;
• Pătarea frunzelor de Cercospora;
• picior negru.

Dezvoltarea lor este asociată cu o compoziție slabă a solului, umiditate excesivă și practici ineficiente de rotație a culturilor. Pentru a combate putregaiul, se recomandă o soluție de Fundazol.

Pentru a preveni apariția boli și dăunători Solul trebuie tratat cu biofungicide înainte de plantare.

Nu există dăunători care să atace în mod specific tufele de mărar. Acestea sunt atacate de insecte care parazitează culturile din apropiere. De aceea este important să vă planificați zonele de plantare în avans.

Recoltarea și depozitarea

Verdeața ar trebui recoltată din tufișurile care nu au produs încă umbele, adică cât timp planta este tânără. În acest caz, frunzele sunt grupate compact și au o culoare verde plăcută. După ce umbele apar, acestea devin mai aspre și își pierd atât aspectul, cât și aroma.

Reguli pentru colectarea mărarului:

• În primul rând, trebuie să răriți paturile cu lăstari tineri;
• Mai întâi, tăiați verdeața de la nivelul inferior al tufișului, apoi lăstarii laterali și apoi tot restul;
• Dacă sunt necesare semințe, tufa cu umbrele formate este tăiată la rădăcină cu foarfece sau scoasă din sol.

Frunzele proaspete de mărar nu se păstrează mult timp: își pierd repede fermitatea și se îngălbenesc. Buchetele din această plantă se vor păstra cel mult o săptămână la frigider și aproximativ două zile la temperatura camerei.

Dacă intenționați să păstrați mărarul pentru o perioadă lungă de timp, congelați verdețurile recoltate după ce le-ați spălat, uscat și tocat mărunt. Apoi, împărțiți-le în pungi și puneți-le la congelator.

Mărarul poate fi, de asemenea, uscat. Se recomandă să faceți acest lucru la semi-umbră, întinzându-l pe o cârpă. După ce frunzele s-au ofilit, terminați de uscat în cuptor la o temperatură scăzută (40-50 de grade Celsius). Mărarul uscat trebuie păstrat în borcane de sticlă cu capace bine închise.

Ierburile uscate și congelate pot fi păstrate până la un an. Semințele recoltate de pe umbele pot fi păstrate până la 2-3 ani.

Mărarul va produce o cantitate mare de verdeață dacă este îngrijit corespunzător în teren deschis. Atunci când alegeți un soi, acordați atenție perioadei de coacere. De asemenea, rețineți că unele soiuri de mărar formează flori rapid și, prin urmare, sunt potrivite doar pentru colectarea semințelor.

Întrebări frecvente