Mărarul Obylinolny se remarcă prin frunzele sale mari și suculente și aroma bogată, ceea ce îl face o varietate populară. Se caracterizează prin randamente ridicate și rezistență la boli, precum și ușurință în îngrijire. Tolerează bine înghețurile moderate și este utilizat atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru conservare.
Selecția și caracteristicile soiului de mărar „Obilnolistny”
Acesta este un soi relativ tânăr, creat de crescătorii ruși de la compania „Semena Kubani” în 2002. Autorii săi au fost Vinogradova A.F. și Saprykina A.V. În 2004, a fost inclus în Registrul de Stat al Plantelor Aprobate pentru Cultivare în Rusia.
Aspectul tufișurilor și al verdețului
Mărarul este o varietate de arbuști. Caracteristici distinctive:
- lăstari – cresc până la 26-36 cm în lungime, iar în timpul fazei de înflorire planta poate atinge o înălțime de 125-130 cm;
- greutate - când este tăiat pentru verdețuri, cântărește 20-25 g;
- inflorescențe – se formează relativ târziu;
- umbrelă – de dimensiuni medii și ușor convexe.
Frunzele pot fi recoltate cu mult înainte de înflorire, deoarece frunzele devin mai aspre după acest timp. Semințele se recoltează la 7-10 zile după deschiderea florilor.
Timpul de coacere și randamentul
Soiul cu frunze abundente este o varietate de mijloc de sezon. Primele lăstari apar la aproximativ 10 zile după semănat.
De la încolțire până la recoltarea frunzelor durează aproximativ 40 de zile, iar înflorirea începe în jurul zilei 70. Maturitatea biologică completă, necesară pentru recoltarea semințelor și a condimentelor, are loc la 80 de zile de la germinare.
O plantă produce până la 20 de grame de verdețuri. Randamentul pe metru pătrat este:
- pe terenul verde – 3-3,4 kg;
- pentru condimente – 4,1-4,8 kg.
Cerințe privind solul și clima, regionalitate
Mărarul nu este pretențios în ceea ce privește compoziția solului, dar se dezvoltă bine în straturi ușoare, fertile și bine drenate. Solurile neutre, ușor luto-lutoase sau nisipoase sunt considerate optime.
Pentru a planta mărar, alegeți o zonă bine luminată, de preferință în partea de sud a grădinii. Curățați zona de buruieni și umeziți-o în prealabil. Cultura crește cu succes în toate zonele climatice ale Rusiei.
Proprietăți benefice
Cultura este apreciată pentru gama sa largă de utilizări și numeroasele calități pozitive. Verdeața are un efect benefic asupra organismului:
- îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
- are proprietăți antioxidante pronunțate;
- este un agent antibacterian natural;
- ajută la întărirea sistemului imunitar.
Utilizări culinare și caracteristici ale aromei
Planta este apreciată pentru aroma sa vibrantă și savoarea bogată, motiv pentru care este cultivată pe scară largă în scopuri comerciale. Frunzele plantei sunt suculente, cu o aromă picantă distinctă și o savoare plăcută, ușor picantă, care transmite prospețime și tandrețe.
Soiul aparține plantelor verzi universale, potrivite pentru o gamă largă de scopuri:
- salate și aperitive – Frunzele proaspete de mărar transformă chiar și cele mai simple preparate, dându-le un gust și o aromă strălucitoare și făcându-le mai apetisante și mai bogate;
- condimente și sosuri – Ierburile tocate oferă arome unice și o aromă apetisantă;
- preparate de casă – Este un condiment esențial în conservare, contribuind la îmbunătățirea gustului castraveților murați, roșiilor și altor legume, păstrându-le aroma pe întreaga durată de valabilitate;
- ceaiuri și tincturi medicinale – normalizează digestia și au o serie de beneficii pentru sănătate.
Sustenabilitate
Soiul de mărar „Obilnolistny” este o cultură care iubește umezeala și, prin urmare, nu tolerează bine perioadele secetoase. Fără suficientă umiditate, planta se ofilește rapid și își pierde suculența. De asemenea, este susceptibilă chiar și la înghețuri minore - pe măsură ce temperaturile scad, lăstarii tineri se pot înnegri și se pot ofili.
Mai mult, soiul se caracterizează printr-o rezistență ridicată la majoritatea bolilor, ceea ce îl face o opțiune fiabilă nu numai pentru cultivarea acasă, ci și pentru agricultură.
Plantarea mărarului
Cultura este considerată ușor de cultivat, dar o cultivare corectă este esențială pentru o creștere bună și recolte abundente. Cultivarea acestei plante aromatice nu necesită nicio experiență sau cunoștințe speciale, așa că chiar și începătorii o pot face față.
Timp
Semănați semințele la începutul primăverii, imediat după dezghețul solului, deoarece cultura poate germina la temperaturi de până la 2-3°C. Plantați-le în sol umed pentru a evita udarea ulterioară.
Pentru a obține verdețuri timpurii, semănați înainte de iarnă. Începeți semănatul la sfârșitul toamnei, când temperatura solului scade la 3-4°C. Acest lucru este important pentru ca semințele să nu aibă timp să germineze înainte de instalarea vremii reci.
Selectarea și pregătirea semințelor
Pentru a obține propriul material săditor, colectați semințe de la plante complet coapte și sănătoase. O plantă poate produce până la 8 g. Semințele de înaltă calitate sunt reci la atingere și ușor umede.
Înainte de plantare, înmuiați semințele într-o soluție de cenușă timp de 48 de ore pentru a accelera germinarea. Acest tratament ajută la îndepărtarea stratului protector de uleiuri esențiale care acoperă învelișul semințelor.
O metodă alternativă de preparare este plasarea boabelor într-un săculeț de tifon în apă caldă (nu mai mare de 50°C), apoi uscarea completă a acestora.
Sol și parcelă
Mărarul crește bine atât în soluri nisipoase, cât și în soluri nisipoase și lutoase, preferând solurile ușor acide sau neutre. Umiditatea și nutrienții adecvați sunt esențiali.
Planta Abundant Leaf are puține cerințe pentru locația de plantare: crește la fel de bine atât la soare, cât și la umbră parțială.
Pregătirea unei parcele pentru semănatul mărarului implică mai mulți pași importanți:
- Toamna, sau cu 2-3 săptămâni înainte de plantare, săpați straturile de pământ la o adâncime de 20-25 cm. Îndepărtați rădăcinile buruienilor și adăugați humus sau compost (4-5 kg pe metru pătrat). Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt, deoarece provoacă creșterea excesivă a vârfurilor și a stâlpilor.
- Primăvara, adăugați următoarele la fiecare 1 metru pătrat în timpul săpăturilor:
- Superfosfat – 30-40 g;
- sulfat de potasiu – 20 g;
- azotat de amoniu – 10-15 g.
- Cu una sau două zile înainte de semănat, desfaceți bulgăriile cu o greblă pentru a crea o suprafață plană. Acest lucru va asigura germinarea uniformă a semințelor.
- Cu câteva ore înainte de semănat, udați zona cu apă caldă. Cel mai bine este să semănați în sol umed, dar nu ud.
Modele și adâncimi de semănat
Pentru a asigura o recoltă bună de plante aromatice, este important să plantați mărarul corect. Când îl cultivați primăvara, urmați acești pași:
- Faceți brazde largi de 5-6 cm adâncime și umeziți-le din abundență cu apă.
- Semănați semințele într-un model asemănător șarpelui în sol umed, în proporție de 1 g la 1 metru pătrat.
- Presărați 1-2 cm de pământ deasupra.
- După semănat, nu udați paturile pentru a evita spălarea prea profundă a semințelor.
Această abordare va asigura o creștere bună și o recoltă abundentă de verdețuri.
Vecini favorabili și nefavorabili
Mărarul se potrivește bine cu o varietate de legume, iar aroma sa respinge dăunătorii din grădină. Pe lângă castraveți, varză și roșii, crește bine alături de ceapă, salată verde, usturoi și cartofi.
Cu toate acestea, nu se recomandă plantarea acestei culturi cu morcovi, fenicul, chimion și pătrunjel. Este deosebit de nedorit să o cultivați acolo unde a crescut țelina sezonul trecut, deoarece aceste plante nu interacționează bine între ele.
Îngrijire
Mărarul nu este deosebit de dificil de cultivat. Cu toate acestea, implementarea regulată a practicilor agricole de bază promovează creșterea și dezvoltarea sa sănătoasă.
Udare
Soiul de mărar Obilnolistny necesită udare frecventă și moderată. Această cultură iubește umezeala, așa că este deosebit de important să se mențină solul umed, dar în limite rezonabile.
Cerințe de bază:
- Aplicați apă la rădăcini pentru a evita picurarea pe frunze, ceea ce reduce riscul dezvoltării bolilor.
- Pe vreme caldă și uscată, creșteți frecvența udării pentru a evita ofilirea și îngălbenirea lăstarilor.
- Pe vreme rece și umedă, reduceți volumul pentru a evita udarea excesivă a solului.
Cel mai bine este să folosiți apă caldă, stabilizată.
Dressing de top
Dacă solul a fost bine fertilizat înainte de plantarea mărarului, atunci în perioada de creștere nu este de obicei necesară hrănirea suplimentară - plantele primesc suficienți nutrienți din sol.
Totuși, dacă apar semne de deficit de nutrienți, cum ar fi decolorarea frunzelor și creșterea lentă, fertilizați mărarul cu o soluție de uree - 5 g la 10 litri de apă. Faceți acest lucru de cel mult două ori pe lună pentru a preveni acumularea de nitrați în frunziș.
Îngrijirea solului
Cultura necesită îngrijire suplimentară pentru dezvoltarea completă. Practici agricole importante:
- Slăbire. Ajută la reținerea umidității și oxigenează rădăcinile. Afânați solul în mod regulat, mai ales după udare și ploaie, pentru a preveni formarea unei cruste tari.
- Plivirea. Îndepărtați buruienile care concurează cu mărarul pentru nutrienți și umiditate. Îndepărtarea regulată a buruienilor promovează o creștere sănătoasă și îmbunătățește circulația aerului.
- Umplutură. Întărește sistemul radicular și stimulează dezvoltarea rădăcinilor laterale, îmbunătățind nutriția plantelor. Efectuați această procedură cu atenție, greblând solul până la baza tulpinilor pentru a evita deteriorarea rădăcinilor.
Toate aceste măsuri au un efect pozitiv asupra culturii – îmbunătățesc calitatea vegetației și indicatorii de productivitate.
Dăunători și boli: tratament și prevenire
Soiul de mărar Obilnolistny se îmbolnăvește rar, dar în condiții nefavorabile sau cu îngrijire necorespunzătoare, poate întâmpina unele probleme. Bolile comune ale culturii includ:
- Peronosporoză. Aceasta este însoțită de apariția unor pete galben deschis pe frunze, urmate de deformare. Folosiți o soluție de bicarbonat de sodiu și săpun de rufe (20 g din fiecare la 5 litri de apă). Pulverizați tufișurile cu aceasta.
- Mucegaiul praf. Pe frunze și tulpini apare un strat alb, pudrat, care se îngroașă și devine gri în timp. Planta slăbește, creșterea încetinește și produce puțin frunziș. Pulverizați cu o soluție slabă de oxiclorură de cupru sau permanganat de potasiu;
- Pătarea frunzelor de Cercospora. Apar pete mici, rotunde, maronii, cu o margine întunecată. Frunzele se îngălbenesc, se usucă și cad. Un tratament eficient este oxiclorura de cupru, dizolvată în proporție de 20 g la 5 litri de apă.
- Fusarium. Planta se ofilește, chiar și cu udare adecvată. Sistemul radicular putrezește, iar mărarul moare rapid. În stadiile incipiente, aplicați fungicide precum Fundazol sau Topsin.
Cultura poate fi afectată de insecte dăunătoare, în special atunci când este cultivată în aer liber. Principalii dăunători sunt:
- Afide. Coloniile de paraziți sug seva din frunze, făcându-le să se onduleze și să se îngălbenească. Tratați cu o infuzie de coji de ceapă, frasin, tutun sau insecticide (cum ar fi Fitoverm sau Aktara) pentru infestări severe.
- Molia umbrelă. Omizile deteriorează inflorescențele și lăstarii. Îndepărtați prompt umbelele care depun ouă, pulverizați cu infuzie de pelin sau usturoi sau, în cazuri extreme, cu Biokill sau Lepidocide.
- Musca morcovului. Larvele deteriorează rădăcinile mărarului, provocându-le ofilirea. Mulciți spațiile dintre rânduri, presărați cu cenușă sau praf de tutun și instalați capcane lipicioase.
- Ciupătoarea. Secretă picături spumoase care conțin larve care se hrănesc cu seva plantelor. Pulverizați plantele cu apă, folosiți infuzii de ace de pin sau săpun verde.
Prevenirea bolilor și dăunătorilor:
- rotația culturilor și îndepărtarea resturilor vegetale după recoltare;
- plantarea culturilor repelente din apropiere - usturoi, gălbenele, mentă;
- ventilarea serelor și inspecția regulată a plantelor.
Cultivarea în seră
Cultivarea mărarului în interior nu este mult diferită de cultivarea lui în straturi deschise. Această metodă are multe avantaje:
- recolta poate fi obținută mai rapid și chiar și în extrasezon;
- plantele tolerează mai bine schimbările de temperatură;
- capacitatea de a cultiva mai multe culturi pe sezon.
Dar plantarea în sere poate fi însoțită de unele dificultăți:
- nevoia de udare frecventă, deoarece nu există umiditate naturală din ploaie;
- spațiu limitat de plantare;
- riscul ca mărarul să fie umbrit de plantele înalte vecine.
Argumente pro şi contra
Mărarul este o plantă iubitoare de umezeală care nu tolerează bine seceta. Are multe avantaje:
Comparație cu alte soiuri
Mărarul Obylinolistny se remarcă prin frunzele sale mari și recolta generoasă în comparație cu alte soiuri. Principalele soiuri și diferențele dintre ele sunt:
- Mărarul pentru salată se caracterizează prin frunziș mai mic și mai puțin abundent, în timp ce soiul Late se coace mai târziu și are frunze mai dure.
- Spre deosebire de soiuri precum Grenadier sau Amazon, Obilnolistny formează o rozetă densă cu un număr mare de frunze late, de culoare verde închis, ceea ce o face deosebit de valoroasă pentru tăierea verdețurilor.
- Comparativ cu soiurile cu coacere timpurie, cum ar fi Richelieu sau Dalniy, Obilnolistny intră în faza de înflorire puțin mai târziu, prelungind perioada de recoltare și reducând riscul de cădere prematură a pomilor. De asemenea, este rezistent la cădere și își menține aspectul comercial mai mult timp decât soiurile cu o structură a tufei mai laxă.
- Comparativ cu soiul Kibray, care nu este mai puțin popular pentru frunzișul său verde luxuriant, Obilnolistny este mai puțin exigent și mai capabil să reziste fluctuațiilor de temperatură, ceea ce este important atunci când este cultivat în aer liber.
Recenzii
Mărarul este apreciat pentru creșterea sa constantă și fructificarea abundentă, chiar și cu îngrijire minimă. Frunzele sale suculente își păstrează prospețimea și aroma mult timp, ceea ce îl face un soi versatil. Imunitatea sa puternică și adaptabilitatea la condițiile climatice îl fac o alegere excelentă atât pentru grădinarii experimentați, cât și pentru începători.