Mărarul Mamont este o varietate versatilă care combină randamente mari cu o perioadă lungă de recoltare. Are un port robust, stufos, frunze mari, bogat aromate și o perioadă de înflorire mai lentă, permițându-vă să vă bucurați de ierburi proaspete pentru mai mult timp. Este o alegere excelentă pentru consum în stare proaspătă, murături și cultivare pentru condimente sau semințe.
Descrierea și caracteristicile soiului de mărar Mamont
Cultura a fost dezvoltată de ameliorătorul rus A. N. Kononov. În 2002, a trecut cu succes toate testele necesare și a fost adăugată în Registrul de Stat. De atunci, a fost cultivată activ de grădinarii din întreaga țară.
Caracteristici morfologice
Plantele sunt caracterizate printr-o tulpină puternică, verticală și o rozetă semi-erectă. Frunzișul se dezvoltă viguros și este foarte dens.
Caracteristici distinctive:
- frunze - mari, gri-verzui, cu un strat ceros pronunțat;
- înălțimea lăstarului – este de 150-160 cm;
- umbrele – se formează inflorescențe mari, dar apar relativ târziu;
- greutate - În timpul recoltării verdețurilor, greutatea unei plante este de aproximativ 7-8 g, iar până la maturitatea biologică completă crește la 21-24 g.
Timpul de coacere și randamentul
Soiul Mamont are un sezon de creștere scurt - de la germinare până la recoltarea frunzelor durează doar 38-42 de zile. Când este cultivat pentru condimente, această perioadă se extinde până la 86 de zile.
Principalele caracteristici ale culturii:
- Datorită maturității lor timpurii pentru piață, frunzele verzi pot fi recoltate rapid. Formarea târzie a inflorescențelor permite o recoltare mai lungă a frunzelor suculente și aromatice.
- Forma de tufă face plantele compacte, promovează creșterea activă a masei verzi și crește productivitatea generală.
- Frunzișul puternic și rezistența la îngălbenire asigură un aspect proaspăt de lungă durată.
- Frunzele rămân fragede și suculente chiar și după un timp de la tăiere.
Randamentele ajung la 1,7 kg pe metru pătrat pentru verdețuri și până la 3 kg pe metru pătrat atunci când sunt cultivate pentru condimente. Acest soi este apreciat pentru aroma sa bogată și randamentul constant.
Cerințe privind solul și clima, regionalitate
Cultura prosperă în soluri ușoare, bine drenate, cu un pH neutru sau ușor acid. Conținutul ridicat de substanțe organice al solului favorizează dezvoltarea unui sistem radicular puternic și a unui frunziș abundent. Pentru a îmbunătăți structura solurilor argiloase grele, se recomandă adăugarea de nisip și humus.
Urmați recomandările:
- Planta iubește lumina, așa că accesul la lumina soarelui este esențial pentru o creștere sănătoasă și o aromă pronunțată a frunzelor. Dacă nu este suficient, plantele se vor întinde, iar frunzele își vor pierde saturația culorii. În condițiile în care lumina naturală este insuficientă, se poate folosi iluminatul artificial.
- Asigurați o udare moderată și regulată, în special în perioada de creștere activă. Umiditatea stagnantă crește riscul de boli fungice, în timp ce solul prea uscat poate provoca formarea prematură a tulpinilor și un randament redus.
- Pentru a îmbunătăți calitatea plantelor verzi și a stimula creșterea, aplicați îngrășăminte complexe care conțin azot, fosfor și potasiu. Aceste îngrășăminte sunt deosebit de eficiente în etapele inițiale de creștere și după fiecare recoltare. Respectați dozajul pentru a evita degradarea gustului și a potențialului de comercializare al plantelor verzi.
Utilizări culinare
Datorită formei sale stufoase și formării lente a florilor, frunzele verzi pot fi recoltate în mod repetat pe măsură ce cresc. Frunzele tinere au o textură delicată și o aromă bogată, fiind ideale pentru consumul proaspăt sau pentru adăugarea în salate, supe și mâncăruri calde.
Verdeața își păstrează bine aroma atunci când este congelată, uscată și conservată. Mamutul este utilizat pe scară largă pentru murarea și fermentarea legumelor, iar semințele sale sunt folosite ca și condiment culinar. Semințele sunt folosite și în producția de cofetărie și parfumuri.
Informații despre producători, caracteristici de selecție
Materialul săditor este disponibil pe piață atât de la producători interni, cât și internaționali. Unul dintre producători originali este compania germană Satimex, iar în Rusia este vândut pe scară largă sub marca POISK, confirmând popularitatea sa largă în rândul grădinarilor.
Atunci când alegeți semințele, este important să luați în considerare următorii factori:
- reputația producătorului;
- disponibilitatea certificatelor de calitate;
- informații despre data de expirare.
Acordați atenție integrității ambalajului și marcajelor corespunzătoare. Gama de produse poate varia în funcție de sezon și regiune, așa că este recomandat să verificați cele mai recente informații despre disponibilitate și ambalare pe site-urile oficiale ale producătorului sau cu reprezentanții acestuia.
Multe magazine online oferă opțiuni convenabile de livrare, inclusiv servicii poștale și de curierat, și vând, de asemenea, semințe într-o varietate de dimensiuni de ambalaj. Citirea recenziilor altor clienți vă va ajuta să faceți o alegere informată și să achiziționați semințe de înaltă calitate.
Semănarea semințelor
Pentru grădinarii care caută o recoltă stabilă de mărar Mamont, semănatul înainte de iarnă este ideal. Această metodă permite plantei să se stratifice natural și să producă lăstari uniformi la începutul primăverii.
Pentru o recoltă mai timpurie de verdețuri, cultivați răsaduri: semănați semințele în tăvi în aprilie, iar când vremea devine constant caldă, transplantați plantele în pământ. Prima recoltă de verdețuri tinere poate fi colectată încă de la sfârșitul lunii mai.
Cerințe de bază:
- Soiul Mammoth preferă solurile afânate, fertile și zonele însorite.
- În zonele joase și pe soluri grele și dense, cultura se dezvoltă slab.
- Pentru a îmbunătăți structura solului, prefertilizați-l cu humus și un îngrășământ complex. Adăugați superfosfat sau nitrofosfa în brazde la semănat. În condiții favorabile, răsadurile vor răsări în 8-9 zile.
Perioada de la germinare până la recoltare este de aproximativ șase săptămâni. Pentru a asigura o recoltă în a doua jumătate a verii, resemănați în primele zece zile ale lunii iulie - acest lucru vă va permite să recoltați mărar proaspăt în august și septembrie.
Subtilitățile îngrijirii
Îngrijirea soiului Mamont este destul de simplă și nu necesită mult efort. Cu toate acestea, respectarea unor instrucțiuni de bază vă va ajuta să obțineți o recoltă sănătoasă și abundentă:
- Udare. Udați planta în mod regulat, în special în timpul germinării și al creșterii active. Solul trebuie să fie umed, dar nu îmbibat cu apă. Aplicați apă la rădăcini, evitând picăturile pe frunze pentru a preveni bolile.
- Rărire. Odată ce răsar răsadurile, răriți plantele, lăsând o distanță de aproximativ 15-20 cm între ele. Acest lucru va asigura o bună circulație a aerului și va oferi fiecărei plante suficient spațiu pentru a se dezvolta.
Repetați această procedură de mai multe ori, dacă este necesar, pentru a evita supraaglomerarea și a încuraja o creștere puternică a plantelor. - Dressing de top. Pentru a hrăni mărarul Mammoth, folosiți îngrășăminte organice, cum ar fi lupă sau infuzie de gunoi de pui diluată cu apă. Mineralele complexe sunt eficiente; aplicați-le conform instrucțiunilor.
- Afânarea și plivirea. Afânarea regulată a solului ajută la menținerea circulației aerului și previne formarea crustei. Îndepărtați buruienile prompt pentru a le împiedica să concureze cu mărarul pentru nutrienți și umiditate.
Boli și dăunători
Cultura poate fi afectată de afidele radiculare, un parazit care pătrunde adesea în stratul de grădină împreună cu semințele infectate. Pentru a preveni infestarea, înmuiați materialul săditor într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 15 minute înainte de semănat. Acest tratament reduce riscul de insecte și infecții.
Fusarium este o boală a mărarului deosebit de periculoasă. Se dezvoltă odată cu schimbări bruște de temperatură, umiditate ridicată și perioade de frig. Plantele infectate se ofilesc, se îngălbenesc și încetează să crească.
Argumente pro şi contra
Soiul este considerat versatil, deoarece poate fi cultivat cu succes nu numai în aer liber, ci și în sere și pe balcoane. Dar asta nu este tot ce are de oferit. Alte avantaje ale Mamont includ:
Printre dezavantaje, grădinarii notează dezvoltarea lentă a tulpinilor.
Analiză comparativă cu alte soiuri de mărar
Printre numeroasele soiuri populare, Mamont se remarcă prin caracteristicile sale echilibrate. Spre deosebire de soiurile cu coacere timpurie, precum Kibray și Gerkules, are o perioadă medie de coacere, permițând perioade de recoltare mai lungi fără a compromite calitatea.
Unul dintre avantajele cheie ale soiului Mamont este formarea lentă a florilor, care permite frunzelor să rămână fragede și parfumate mai mult timp decât soiurile care tind să formeze rapid tulpini. Comparativ cu Superdukat sau Khanak, acesta păstrează aroma bogată și clasică a mărarului.
Mammoth produce o plantă mare, viguroasă, cu frunziș dens și o rozetă voluminoasă, ceea ce nu se poate spune despre soiuri mai compacte, cum ar fi Ornamental sau Wild. Frunzele sale gri-verzui diferă vizual de frunzișul verde strălucitor al soiurilor Almaz sau Salute.
Recenzii
Mărarul mamut este atractiv pentru rezistența sa la condiții adverse și productivitatea constantă. Frunzișul său abundent și frunzele suculente își mențin aspectul atractiv pentru o lungă perioadă de timp, iar aroma sa clasică, vibrantă îl face versatil pentru orice scop culinar. Cu o îngrijire adecvată și completă, puteți culege recolte abundente pe tot parcursul sezonului.