Mărar stufos: caracteristici și instrucțiuni de creștere

Mărarul crește de obicei în mod natural și aleatoriu în grădini, dar anumite soiuri ale acestei culturi sunt cultivate special în grădini pentru recolta abundentă și pentru o comercializare de lungă durată. Mărarul stufos este o astfel de varietate specială.

Mărar stufos

Mărarul stufos are verdețuri moi și suculente.

Mărarul stufos este rezistent la boli

Descrierea culturii, avantaje și dezavantaje

Această varietate stufoasă de mărar produce frunziș abundent, crescând până la 150-170 cm înălțime. Fiecare rozetă de plante poartă 10-12 frunze cărnoase. Ramurile ajung la 35-40 cm, formând un tufiș compact.

Frunzele de mărar sunt mari, verde închis, cu un luciu subtil ceros. Mărarul stufos conține multe uleiuri esențiale, emanând o aromă acrișoară și picantă. Lobii sunt plați și moderat disecați. Frunzele verzi cresc suculente și moi pe întreaga plantă.

Acest soi este cultivat pentru a produce cantități mari de verdețuri, care sunt folosite pentru condimente, conservare și depozitare. Următoarele regiuni sunt considerate optime pentru plantare:

• Siberia;
• Districtul Central;
• Ural;
• Caucaz;
• Crimeea;
• Orientul Îndepărtat.

De la plantare până la recoltare durează aproximativ 35-40 de zile. Recoltarea semințelor începe la 45-85 de zile după semănat. Recolta este abundentă - se produc cel puțin 3 kg de ierburi proaspete pe metru pătrat de suprafață plantată. Pentru prepararea condimentelor, se recoltează 16-18 kg de pe o singură plantă. Recoltarea se poate face în etape; nu este necesar să se recolteze întregul strat de plante deodată.

Acest soi stufos este un soi cu coacere târzie. Nu tolerează scăderi bruște de temperatură, așa că fluctuațiile de temperatură au un impact semnificativ asupra randamentului. Un alt factor care reduce germinarea și greutatea este umiditatea insuficientă din stratul de grădină.

Avantajele soiului:

Singurul dezavantaj al soiului Bushy este rezistența sa slabă la îngheț, care are o serie de consecințe:

Aterizare

Plantarea mărarului din soiul „Kustisty” nu este mult diferită de semănatul obișnuit, dar necesită totuși o atenție considerabilă din partea grădinarului datorită anumitor specificități. Pentru a asigura o cantitate mare de verdeață, pregătiți solul și materialul săditor și respectați programele de plantare și recoltare.

Pregătirea solului

Datorită înălțimii plantei mature, această varietate stufoasă de mărar este potrivită pentru plantarea în aer liber. Atunci când alegeți un loc de plantare, alegeți zone însorite cu teren plat pentru a preveni acumularea de apă.

Nu se recomandă plantarea mărarului după țelină, morcovi, pătrunjel și fenicul pentru a evita răspândirea unor dăunători similari. Ardeii, cartofii, leguminoasele și roșiile sunt considerate predecesori optimi pentru mărarul stufos. Aceștia pot neutraliza răspândirea bolilor și pot lăsa în urmă o chimie optimă a solului.

Pentru a asigura o recoltă bună în lunile mai calde, pregătiți solul pentru straturile de mărar în toamnă. Mărarul nu agreează solul acid. Dacă solul este prea acid, trebuie dezacidificat la un nivel neutru. Cenușa de lemn este potrivită pentru acest lucru - 500 g pe metru pătrat.

Nu aplicați cenușă de lemn imediat înainte de semănatul mărarului stufos, deoarece culoarea verde poate deveni roșiatică.

Pentru plantare, selectați sol ușor lut și nisipos. Dacă este necesar, fertilizați solul pentru viitoarele straturi de răsaduri cu un complex mineral-organic la o rată de 1 metru pătrat:

• compost - jumătate de găleată;
• sare de potasiu – 20 g;
• nitrat de amoniu – 25 g;
• superfosfat – 25 g.

Dacă solul din zonă este sărac, atunci este posibil să reaplicați aditivi minerali imediat înainte de semănatul mărarului.

Datele de plantare

Având în vedere rezistența slabă la îngheț a mărarului stufos, acesta se seamănă la începutul sau mijlocul lunii aprilie. Până în acest moment, temperaturile s-au încălzit suficient pentru a evita disconfortul. Mărarul poate tolera perioade scurte de frig de până la 5-6 grade Celsius, dar cel mai bine este să mergem în siguranță și să așteptăm ca încălzirea stabilă să ajungă la 15-17 grade Celsius.

Momentul optim pentru plantarea mărarului din soiul Bushy vă permite să recoltați o recoltă luxuriantă de verdețuri.

Grădinarii experimentați încearcă să planteze mărar stufos înainte de iarnă pentru a obține prima recoltă cu câteva săptămâni mai devreme. Acest lucru este posibil, dar având în vedere toleranța la îngheț a soiului, acesta trebuie protejat.

Ultima lună de toamnă sau începutul lunii decembrie este cea mai bună pentru plantare. Dacă vremea se încălzește după plantarea de toamnă, semințele vor avea timp să germineze și vor muri peste iarnă. Prin urmare, mărarul de tufă ar trebui semănat când temperatura aerului rămâne sub 4-5 grade Celsius. După plantare, acoperiți straturile de mărar cu un strat de turbă sau crengi de molid. După ce se topește zăpada primăvara, îndepărtați capacul în zilele însorite pentru a permite solului să se încălzească.

Pregătirea semințelor

Pentru a accelera germinarea semințelor de mărar stufos, acestea sunt pregătite în prealabil pentru plantare prin îndepărtarea uleiurilor esențiale, care acționează ca inhibitori de creștere. Pentru a face acest lucru, înfășurați răsadurile într-un tifon umed sau într-o cârpă timp de două zile. Cârpa trebuie menținută umedă.

Spre sfârșitul perioadei de înmuiere, procedura se repetă cu apă și o soluție slabă de permanganat de potasiu. Acest lucru va permite materialului săditor nu numai să se umfle, ci și să prevină bolile fungice. După două zile, semințele se usucă la aer timp de o jumătate de oră și se plantează în aer liber.

Plantarea în pământ

Pentru a asigura o recoltă bună de mărar, este necesar să urmați recomandările agronomilor la plantare:

• La fiecare 20-25 cm, se formează brazde în solul pregătit.O astfel de raritate mare între paturi este justificată de nevoia unei nutriții bune și de luxurianța exemplarului adult.
• Adâncimea șanțului este de 2 cm.pentru a împiedica înfiprea adânc în sol a materialului săditor.
• Semințele sunt răspândite la o distanță de 4-5 cm., presărându-le cu un strat de pământ.
• Acoperiți paturile cu agrofibră sau material protector pentru primele câteva zile.

Pentru a reface constant verdeața proaspătă, plantați în mod repetat la intervale de 12-15 zile.

Îngrijirea culturilor în teren deschis

Îngrijirea soiului Bushy nu necesită o atenție sporită din partea grădinarului, dar necesită totuși acțiuni periodice pentru a obține o recoltă bună și a proteja verdeața.

Afânarea și plivirea

După ce lăstarii apar cu încredere, răriți-i după câteva săptămâni. Cele mai puternice răsaduri ar trebui lăsate, la o distanță de cel puțin 10-15 cm unul de celălalt. Plantele respinse sunt comestibile - sunt deja suculente și aromate.

Pe parcursul etapelor de creștere a mărarului stufos, buruienile trebuie îndepărtate periodic pentru a preveni interferența cu dezvoltarea plantei. Pliviți temeinic între rânduri cel puțin o dată la două săptămâni.

Udare

Mărarul stufos răspunde bine la udare. Dacă vremea este extrem de caldă, va trebui să udați straturile de flori zilnic. Pe vreme blândă, puteți face acest lucru la fiecare 2-3 zile.

Dressing de top

Cu sol fertil și fertilizare adecvată de toamnă, mărarul nu necesită fertilizare suplimentară. Tot ce este necesar pentru a stimula înrădăcinarea și creșterea generală este aplicarea unui îngrășământ cu amoniac în proporție de 7-8 g pe metru pătrat, la câteva săptămâni după plantare.

Cultivarea mărarului nu este fertilizată cu gunoi de grajd lichid - un astfel de îngrășământ poate afecta semnificativ aroma și gustul condimentului.

Boli

Se crede că mărarul stufos este imun la mucegai prafTotuși, în unii ani nefavorabili, acest flagel poate afecta și acest soi. Dacă apare o peliculă albă persistentă, există riscul de deteriorare a aromei și a iuțelii, ceea ce duce la uscarea și moartea lăstarilor. Pentru a combate această afecțiune rară, dar totuși posibilă, utilizați spray-uri dovedite:

• soluție slabă de permanganat de potasiu;
• oxiclorură de cupru;
• un amestec de antibiotice în proporții egale: streptomicină, penicilină și terramicină.

În cazul schimbărilor bruște și prelungite de temperatură, udării excesive sau deteriorării severe a rădăcinilor, se poate dezvolta mărar stufos. fusariumBoala se dezvoltă în etape: mai întâi, frunzele inferioare ale tufișului devin roșii și galbene, apoi cele superioare. Când se detectează ofilirea cu Fusarium, straturile sunt tratate cu Topsin sau Fundazol în stadiile incipiente ale infecției. Dacă plantele de mărar sunt grav deteriorate, acestea sunt îndepărtate din straturi.

Fluctuațiile de temperatură, udarea excesivă și lipsa iluminării suficiente pot cauza putrezirea gâtului rădăcinii culturiiDacă se suspectează o boală, udarea mărarului stufos trebuie redusă la minimum. Piciorul negru poate fi tratat în stadiile incipiente prin pulverizarea straturilor cu Fundazol.

Dăunători

Există mai mulți dăunători comuni ai mărarului stufos care pot cauza multe probleme grădinarului.

Invazie afide Paturile de mărar pot fi afectate de insecte, așa că pentru a combate coloniile acestor insecte, verdețurile sunt pulverizate cu insecticide, alegând unele testate: Confidor-Maxi sau Admiral.

În a doua jumătate a lunii mai devine mai activ musca morcovuluiAdulții acestei specii pot produce frunziș în decurs de o lună. Mărarul stufos, cultivat în zone deschise și bine ventilate, este rareori afectat, dar poate migra de la plantele infestate din apropiere. În această perioadă, pentru a respinge și ucide musca morcovului, tufișurile sunt presărate cu pudră de muștar, praf de tutun, piper măcinat sau pulverizate cu cipermetrină sau Prestige-KS.

Poți întinde o plasă fină în jurul perimetrului straturilor de mărar stufoase. Acest lucru va împiedica musca morcovului să migreze de la plantele vecine - aceasta nu poate zbura mai sus de o jumătate de metru deasupra solului.

Recoltarea și depozitarea

Soiul de mărar stufos este gata pentru prima tăiere la doar o lună după plantare. Dacă semănatul se face la fiecare 10-15 zile, grădinarii se pot aștepta la o aprovizionare constantă și neîntreruptă a plantei parfumate pe tot parcursul verii și începutul toamnei.

Pentru a păstra verdețurile tăiate proaspete și parfumate timp de 1-2 zile pe masă, puneți buchetul într-un borcan cu apă curată.

Având în vedere volumul mare de verdeață din soiul Bushy, este important să pregătiți cu atenție mărarul pentru depozitarea pe termen lung. Există mai multe modalități de a-i păstra proprietățile benefice:

• Depozitarea mărarului proaspăt în frigiderSortează mărarul nespălat și pune-l într-un recipient de plastic. Închide recipientul și pune-l pe raftul de jos al frigiderului. Această metodă va păstra mărarul proaspăt până la o săptămână.
• CongelareSpălați bine mărarul stufos. Îndepărtați tulpinile și rădăcinile îngălbenite. Adunați verdețurile într-un buchețel și înfășurați-le în folie alimentară sau folie de aluminiu. Puneți-le la congelator. Pentru a păstra cantități mari de mărar în acest fel, împărțiți buchețelul în buchețele individuale și înfășurați fiecare buchețel individual.
  Această metodă elimină necesitatea dezghețării repetate a produsului pentru a separa porția dorită pentru consum și garantează o durată de valabilitate de la 6 luni la un an.
• UscareClătiți mărarul stufos sub jet de apă. Așezați crenguțele pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor la 50 de grade Celsius (122 de grade Fahrenheit). După ce s-a uscat complet, puneți mărarul în borcane de sticlă, acoperind-le bine cu capace. Această metodă vă permite să păstrați produsul timp de un an sau mai mult, păstrându-i aroma.

Cultivarea soiului de mărar stufos oferă grădinarilor o sursă stabilă de verdeață pe tot parcursul sezonului. Plantarea la timp, pregătirea corespunzătoare a semințelor și a solului și îngrijirea regulată garantează o recoltă abundentă de mărar parfumat și suculent.

Întrebări frecvente