Mărarul Ataman este un soi cu o rozetă viguroasă, randament ridicat și o aromă picantă distinctă. Este rezistent la frig, ușor de îngrijit și are o perioadă lungă de recoltare. Tufa compactă dezvoltă rapid frunzișul și formează umbele spre sfârșitul sezonului de creștere, ceea ce îl face deosebit de valoros pentru conserve și uz culinar.
Descrierea soiului de mărar Ataman
Soiul a fost creat de crescătorii V. M. Nalizhit, N. M. Nasrullaev și M. V. Zotov. A fost aprobat oficial pentru cultivare în 2008.
Trăsături distinctive ale Atamanului:
- Plantă - Compactă, cu creștere lentă, atingând o înălțime de doar 35-40 cm. În ciuda dimensiunilor sale modeste, planta este foarte productivă: începe să se extindă activ de la bază, formând numeroase rozete noi.
- Tulpini – grosime medie, suculentă, fragedă, cu o culoare verde și un strat ușor ceros.
- Frunze - Verde închis, bogat, profund disecat, cu contur triunghiular și pețiole de lungime medie. Suprafața lamelor frunzelor este adesea acoperită cu un strat ceros albăstrui.
- Umbrele de flori – Plată, cu mai multe raze. Inflorescența principală este mare, rotunjită și plată, situată în centrul tufișului, cu mai multe inflorescențe mai mici care apar în apropiere.
Înflorirea are loc spre sfârșitul sezonului de creștere, ceea ce înseamnă că planta produce activ frunziș pentru tăiere timp de 1,5 luni.
Ataman este renumit pentru aroma sa bogată și frunzișul abundent și suculent. Soiul se mândrește cu o aromă constant excelentă. Planta nu este pretențioasă în ceea ce privește condițiile de creștere. Se dezvoltă bine în soluri luto-nisipoase și este rezistentă la boli, temperaturi scăzute și stres de umiditate pe termen scurt.
Caracteristici
Aceasta este o varietate rezistentă la frig - semințele germinează la temperaturi ale solului de 5 până la 7°C. Cu toate acestea, planta crește cel mai viguros la temperaturi ale aerului de 15 până la 18°C; la temperaturi mai scăzute, creșterea rozetei frunzelor poate încetini. Cu toate acestea, frunzișul este rezistent la înghețuri pe termen scurt de până la -1 până la -2°C.
Alte caracteristici culturale:
- În perioadele secetoase, acest soi necesită udare regulată. Deși poate tolera seceta temporară, lipsa apei reduce dramatic aroma frunzelor sale - frunzele devin aspre, uscate și își pierd aroma.
- Mărarul atinge maturitatea biologică la 50-60 de zile după germinare - în acest moment, se formează umbele și semințele încep să se coacă. Cu toate acestea, prima recoltă se poate face chiar la 30 de zile după ce apar lăstarii.
- Acest soi este potrivit atât pentru creșterea în aer liber, cât și sub huse de plastic. Datorită toleranței sale ridicate la frig, poate fi semănat înainte de iarnă pentru a produce verdețuri proaspete încă de la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie.
Condiții importante pentru un randament ridicat:
- sol fertil, bogat în materie organică și minerale;
- udare regulată și abundentă;
- iluminare bună pe amplasament.
Acest soi se caracterizează printr-o durată excelentă de valabilitate și un aspect comercializabil. Buchetele dense de verdețuri verde închis, aromate, rămân proaspete mult timp în frigider și își păstrează aspectul atractiv în timpul transportului.
Aroma sa picantă și gustul bogat fac această plantă versatilă. Este populară în salate, garnituri și preparate din carne și legume. Este deosebit de apreciată pentru aroma sa vibrantă în marinade și murături. Mărarul este ușor de uscat, congelat și conservat, fiind potrivit pentru utilizare pe tot parcursul anului.
Plantarea și îngrijirea mărarului Ataman
Având în vedere că aceasta este o varietate de arbuști cu coacere târzie, nu este recomandabil să o cultivi ca plantă însoțitoare cu alte legume sau înainte de a planta alte culturi. Mărarul are nevoie de propriul său loc însorit și protejat de vânt. Citiți mai departe pentru a afla cum să cultivați corect mărarul în aer liber. Aici.
În mod ideal, solul din stratul ales ar trebui să fie fertil și afânat. Dacă solul este sărac, săpați-l toamna, adăugând compost bine putrezit. Dacă solul este foarte acid, asigurați-vă că adăugați cenușă de lemn - mărarul se dezvoltă bine în sol neutru.
Datele de semănat recomandate pentru cultură:
- sub film – în prima jumătate a lunii aprilie;
- în teren deschis – la sfârșitul lunii aprilie;
- înainte de iarnă – la mijlocul lunii octombrie.
Recomandări generale:
- Semănați semințele în brazde umezite, presărate ușor cu cenușă.
- Nu așezați mai mult de trei rânduri într-un pat, păstrând o distanță de 20-25 cm între ele.
- După semănat, mulciți zona cu turbă sau pământ afânat.
În timpul primăverilor reci, răsadurile pot avea nevoie de 10-14 zile pentru a răsări. În această etapă, este important să împiedicați buruienile să sufoce răsadurile. Odată ce răsadurile răsar, răriți-le, lăsând 5-8 cm între plante.
Îngrijirea constă în udare, plivire și afânarea ocazională a solului. Cultivarea mărarului Ataman necesită puțin efort, iar randamentul său ridicat și frunzele aromate vor asigura o recoltă chiar dacă spațiul este limitat.
Îngrășământ pentru îmbunătățirea creșterii plantelor verzi
Pentru a crește activ frunzele și a produce o aromă vibrantă, cultura necesită o nutriție adecvată și la timp. Acest lucru nu numai că crește productivitatea, dar și întărește plantele, sporindu-le rezistența la stres.
Urmați aceste recomandări:
- Folosește materie organică — compost, humus și infuzii de plante. Aceste îngrășăminte îmbogățesc solul cu elemente esențiale și îi îmbunătățesc structura. În plus, adaugă îngrășăminte minerale care conțin fosfor și potasiu — acestea stimulează dezvoltarea masei verzi și întăresc sistemul radicular.
- Fertilizați Ataman în momente strict definite: la începutul creșterii active și în timpul fazei de formare a frunzelor. Respectați dozajul și frecvența de aplicare, urmând recomandările pentru tipul specific de îngrășământ.
Puteți citi mai multe despre fertilizarea mărarului aici. Aici.
Sfaturi pentru recoltare și depozitare
Tăiați frunzele verde doar pe vreme uscată pentru a preveni mucegaiul și putrezirea. Folosiți foarfece ascuțite sau foarfece de grădinărit pentru a evita deteriorarea tulpinilor. Selectați doar plante sănătoase, robuste, fără semne de ofilire sau boli.
Depozitarea mărarului necesită grijă și respectarea următoarelor condiții:
- Mai întâi, spălați praful și murdăria cu apă rece, apoi uscați bine verdețurile;
- Pentru a prelungi prospețimea, folosiți un frigider sau o cameră răcoroasă și întunecată;
- Înfășurați verdețurile în prosoape de hârtie sau puneți-le în recipiente etanșe pentru a le împiedica să se usuce.
Boli și dăunători
Atamanul se caracterizează printr-o bună rezistență la infecțiile fungice și se îmbolnăvește rareori. Cu toate acestea, în timpul verilor prelungite, reci și umede, în special spre sfârșitul sezonului de creștere, poate apărea mucegaiul praf. Citiți mai multe despre bolile și dăunătorii mărarului. Aici.
Ca măsură preventivă, se recomandă pulverizarea tufișurilor cu o soluție slabă de permanganat de potasiu. Dacă apar semne de boală, scoateți cu grijă plantele afectate din patul de grădină și distrugeți-le pentru a preveni răspândirea infecției.
Argumente pro şi contra
Mărarul „Ataman” primește în mare parte recenzii pozitive din partea grădinarilor. Principalele sale avantaje includ:
- randament stabil și ridicat;
- formarea târzie a umbrelelor, care prelungește perioada de recoltare a verdețurilor;
- rezistență la frig și posibilitatea semănatului de iarnă;
- nepretenție în îngrijire și imunitate puternică la boli;
- gust bogat și aromă distinctă;
- termen de valabilitate excelent și bună transportabilitate.
Dezavantajele includ o nevoie mare de lumină solară și udare regulată. Cu toate acestea, soiul este ideal atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cultivarea în regiuni cu climă instabilă, inclusiv regiunea Rusiei Centrale.
Recenzii
Mărarul Ataman a devenit popular și căutat datorită rezistenței sale la intemperii, aromei excelente și termenului de valabilitate bun. Este potrivit pentru semănatul de iarnă, oferă legume proaspete pe tot parcursul sezonului, este rezistent la boli și produce o recoltă consistentă chiar și în spații limitate. Acest soi este o alegere excelentă atât pentru grădinarii experimentați, cât și pentru cei începători.