Aligatorul este considerat unul dintre cele mai promițătoare soiuri de mărar. Mulți grădinari îl apreciază pentru randamentul său ridicat și frunzișul abundent și suculent. Este ușor de îngrijit și necesită o cultivare minimă.
Mărarul de aligator este o varietate cu coacere târzie.
Mărarul de aligator are o aromă puternică.
Descrierea soiului, avantaje și dezavantaje
Soiul Alligator este relativ nou, adăugat în Registrul de Stat în 2002. Poate fi cultivat în toată Rusia în grădini private și ferme mici. Acest soi de mărar se coace târziu: dacă este cultivat doar pentru verdețuri, o recoltă completă poate fi recoltată în 42-45 de zile; dacă plantele sunt cultivate pentru umbele și semințe coapte, pot fi recoltate în 110-115 zile.
Caracteristicile soiului:
- formă compactă de tufă;
- înălțimea unei plante adulte este de până la 1,6 m;
- rozeta este mare, ridicată, înaltă de 30-40 cm;
- frunziș puternic;
- frunzele sunt verzi, dar cu o înflorire albăstruie, profund disecate;
- aroma este puternică;
- umbrelă de dimensiuni medii;
- Randamentul de mărar de tufă Alligator este de 1,45-2,60 kg la 1 mp la recoltarea verdețurilor și de 2,8 kg la 1 mp la recoltarea la sfârșitul sezonului de creștere.
Beneficiile mărarului de aligator:
- randament ridicat;
- frunzele nu se îngălbenesc mult timp: când sunt semănate în teren deschis primăvara, verdețurile pot fi tăiate timp de 25 de zile la rând;
- planta este rezistentă la cădere atunci când este udată;
- cultura nu produce tulpini de flori mult timp, motiv pentru care soiul Alligator poate fi considerat unul dintre cele mai bune pentru cultivarea mărarului pentru verdețuri;
- Semințele pot fi semănate de la începutul primăverii pe tot parcursul verii, iar în sere - pe tot parcursul anului.
Pregătirea șantierului
Mărarul se dezvoltă bine în plin soare, dar poate crește fără probleme și în umbră parțială. Poate fi plantat nu numai în zone deschise, ci și lângă copaci, clădiri și garduri. Acest lucru este de fapt benefic pentru soiul de mărar Alligator, cultivat pentru frunzișul său: în umbră parțială, frunzișul său va rămâne suculent și verde mai mult timp, iar tulpinile florale vor apărea mai târziu.
- ✓ Nivelul optim al pH-ului solului ar trebui să fie între 6,0 și 7,5 pentru o absorbție maximă a nutrienților.
- ✓ Solul trebuie să aibă un drenaj bun pentru a evita stagnarea apei și putrezirea rădăcinilor.
Cultivarea mărarului începe cu pregătirea solului în straturi. Aceasta se face toamna (de preferință) sau primăvara.
Pentru a pregăti solul, aveți nevoie de:
- îndepărtați din ea tot ce a mai rămas din cultura anterioară;
- îndepărtați buruienile;
- Săpați zona la o adâncime de cel puțin 30 cm.
Următorul pas este fertilizarea. Frunzele de mărar sunt prețuite, așa că se pot aplica cantități generoase de humus sau îngrășământ bogat în azot. Îngrășămintele organice includ gunoi de grajd compostat de la orice animale domestice sau păsări, iar gunoiul de grajd proaspăt poate fi folosit și în toamnă. Împrăștiați 1-1,5 găleți de materie organică pe metru pătrat, adăugând cenușă într-o rată de 0,3-0,5 kg pe metru pătrat. Solurile acide trebuie tratate cu var pentru a aduce pH-ul la un nivel neutru.
Dacă pregătiți straturile de pământ toamna, evitați să spargeți bulgări de pământ pentru a preveni înghețarea lor în timpul iernii. Primăvara, săparea și fertilizarea solului trebuie efectuate cu cel puțin o săptămână înainte de plantare.
Pregătirea semințelor
Semințele de mărar sunt dificil de germinat din cauza nivelului ridicat de uleiuri esențiale pe care le conțin, care inhibă germinarea. Pentru a îndepărta aceste uleiuri, înmuiați semințele în apă călduță (40°C/104°F) timp de 24 de ore. Pe măsură ce apa se răcește, va trebui schimbată periodic.
După procesare, mărarul trebuie uscat. Semințele înmuiate ar trebui să germineze în aproximativ trei zile, în timp ce semințele neînmuiate vor germina în doar 1,5 săptămâni în sol cald și chiar mai târziu în sol rece.
Semănatul în paturi
Mărarul este o plantă timpurie. Poate fi semănat imediat ce se topește zăpada, dar cel mai bine este să așteptați până când solul se încălzește puțin.
- × Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt imediat înainte de semănat, deoarece acest lucru poate provoca arsuri la rădăcini și poate reduce germinarea semințelor.
- × Evitați semănatul în sol prea umed pentru a preveni putrezirea semințelor.
Puteți semăna mărarul de aligator pe tot parcursul primăverii, dar cel mai bine este să faceți acest lucru înainte ca solul să se usuce de umezeala de iarnă. După aceea, straturile de flori vor trebui udate în timpul semănatului. Atunci când planificați plantarea de primăvară, luați în considerare faptul că temperatura optimă pentru creșterea acestei plante este de aproximativ 20 de grade Celsius.
Semințele pot fi semănate și toamna - acestea iernează bine. Cu toate acestea, momentul este crucial: semințele nu ar trebui să germineze înainte de instalarea vremii reci.
Semințele de mărar se seamănă în brazde puțin adânci, lăsând o distanță de 10-15 cm între ele. În interiorul brazdelor, semințele se seamănă la intervale de 0,5-1 cm. Se acoperă cu un strat de pământ sau turbă. Dacă este încă frig, pământul poate fi acoperit cu folie de plastic și îndepărtat odată ce apar răsadurile.
Mărarul poate fi semănat nu doar într-un pat special, ci și ca semănat intermediar pentru culturile timpurii. Acest lucru vă va permite să recoltați o recoltă mai mare din aceeași zonă.
Îngrijirea culturii în timpul cultivării
Mărarul nu este o legumă dificil de cultivat. Cu toate acestea, are propriile caracteristici de care grădinarii trebuie să fie conștienți pentru a asigura o creștere corespunzătoare și o recoltă bună de ierburi sau semințe.
- ✓ Frunzele își păstrează suculența și culoarea chiar și în condiții de lumină slabă, ceea ce face ca soiul să fie ideal pentru creșterea în umbră parțială.
- ✓ Soiul are o rezistență crescută la cădere, ceea ce este important mai ales în cazul udării abundente.
Udare
Mărarul, ca plantă verde, necesită multă apă. Udarea trebuie făcută astfel încât solul să fie întotdeauna ușor umed. Pe vreme caldă, irigarea este esențială. Înainte ca răsadurile să răsară, cel mai bine este să udați straturile de grădină folosind o stropitoare cu duză pentru a evita spălarea semințelor.
Dressing de top
Nu este nevoie să fertilizați mărarul cultivat pentru frunzișul său verde dacă a fost aplicat înainte de semănat. Puteți hrăni plantele dacă se detectează o deficiență. Îngrășămintele complexe care conțin elemente minerale sunt potrivite pentru acest tip de hrănire.
Semințele de mărar se hrănesc înainte de înflorire. Fertilizați straturile de flori cu salpetru sau uree cu o cantitate mică de amestecuri de potasiu și fosfor. Pentru plantele verzi, diluați pur și simplu 1 lingură de îngrășământ cu azot într-o găleată de apă.
Pentru îngrășământul organic, puteți folosi o infuzie de nămol în proporție de 1:10. Lăsați-l să stea 2-3 zile, diluați-l din nou la un raport de 1:10, adăugați 0,5 căni de cenușă per găleată și udați straturile de pământ.
Afânarea și plivirea
Buruienile pot inhiba serios creșterea mărarului, așa că plivirea este esențială. O atenție deosebită trebuie acordată controlului buruienilor în primele etape ale creșterii plantelor.
Afânarea solului îl va face mai respirabil, ceea ce va fi benefic și pentru plante.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Mărarul aligator este destul de rezistent la boli și dăunători. Afidele sunt cei mai comuni dăunători. Aceștia pot fi controlați prin pulverizarea plantelor cu infuzii de tutun, frasin sau usturoi. Nu se recomandă utilizarea substanțelor chimice: multe dintre aceste produse au o durată lungă de valabilitate, ceea ce face ca verdețurile să fie improprii pentru consum.
Recoltarea și depozitarea
Puteți tăia verdețurile când ajung la o înălțime de 10 cm. Dacă plantele sunt semănate dens, cel mai ușor este să scoateți excesul sau să rupeți frunzele inferioare, lăsând centrul să crească.
Nu este nevoie să vă grăbiți să tăiați mărarul. Grădinarii experimentați au observat că acesta își dezvoltă aroma caracteristică abia atunci când apar primele 4-5 frunze. Cu cât planta este mai veche, cu atât va fi mai parfumată.
Mărarul verde proaspăt trebuie păstrat la frigider. Termenul său de valabilitate este scurt - nu mai mult de o săptămână. Verdețurile în exces pot fi uscate, sărate, congelate sau adăugate în conserve.
Plantele de la care sunt necesare semințe se recoltează odată ce sunt complet coapte. Acest lucru se întâmplă după sfârșitul sezonului de creștere, care poate fi determinat de frunzele îngălbenite și uscate și de umbelele închise la culoare. Gradul de pregătire a semințelor este, de asemenea, ușor de determinat: culegeți umbela și, dacă semințele cad ușor, sunt coapte. După recoltare, acestea trebuie uscate complet. Pentru a face acest lucru, plantele de mărar trebuie dezrădăcinate sau tăiate deasupra solului și plasate la umbră parțială pentru a se usca.
Semințele uscate trebuie depozitate în borcane mici, recipiente alimentare din plastic sau pungi de in. Acestea trebuie păstrate într-un loc întunecat și uscat în timpul depozitării. Semințele pot fi folosite pentru gătit cât timp își păstrează aroma, iar pentru semănat pot fi folosite în termen de 2-3 ani (cel mai bine este să folosiți semințele de anul trecut, care au cea mai mare rată de germinare).
Pentru o recenzie video a soiului Alligator, urmăriți următorul videoclip:
Semănatul și cultivarea mărarului de aligator este ușoară. Tot ce necesită este plantarea corespunzătoare, udarea la timp, fertilizarea și afânarea solului. Pentru o cantitate regulată de legume proaspete, puteți semăna semințe la fiecare 2-3 săptămâni, de la începutul căldurii primăverii până la sfârșitul verii.