Soiuri și tipuri de sparanghel

Sparanghelul este legume sănătoase, care este foarte des întâlnit în zilele noastre. Conține multe vitamine și alte substanțe benefice. Vom discuta despre cele mai bune soiuri de sparanghel în articolul de astăzi.

Sparanghel de fasoleNu are nicio legătură cu sparanghelul și este o cultură de legume sub formă de fasole.

Soiuri comestibile de sparanghel

Poți cultiva diferite soiuri de sparanghel. Cele mai comune sunt cele timpurii, de la mijlocul sezonului și târzii.

Vă recomandăm să citiți articolul despre sparanghel și complexitățile cultivării acestei legume. următorul articol.

Devreme

Printre soiurile timpurii de sparanghel se pot distinge următoarele:

• Sparanghel argentinian. Inițial, planta este albă, apoi devine verde. Uneori, sparanghelul capătă o nuanță violetă. Mulți esteți îl aleg tocmai din acest motiv. Tulpinile au aproximativ 20 cm înălțime, nu cântăresc mai mult de 50 g și au un diametru mediu de 1,5 cm. Un grădinar poate cultiva nu mai mult de 2 kg de lăstari suculenți pe metru pătrat. Acest randament este satisfăcător pentru mulți grădinari, dar s-ar putea să nu fie suficient pentru producția la scară largă.
• Baklim. Această plantă are pulpa albă și o suprafață superioară verde pal. Baklim crește până la aproximativ 25 cm înălțime, cu o grosime de 28 mm. Planta cântărește nu mai mult de 150 g. Pentru a recolta 3 kg de tulpini, trebuie să le plantați pe un metru pătrat.
• Galben timpuriu. Această varietate de sparanghel are o aromă excelentă. Tijele sale sunt ușor verzi, iar pulpa este fragedă. Sparanghelul galben timpuriu poate fi consumat crud, din conservă sau gătit. Fiecare tijă produce aproximativ 200 g, dar adesea nu mai mult de 250 g.
• Magnus F1. Această varietate de sparanghel începe să rodească abia în al treilea an. Fructele sale sunt suculente și ferme. O singură plantă poate produce 110 grame. După cinci ani de fructificare, sparanghelul produce până la 350 de grame. Avantajul sparanghelului Magnus F1 este că vă va încânta ani de zile.
• Gainlim. Acest soi, spre deosebire de sparanghelul de mare, este comestibil. O singură plantă produce până la 140 de grame. Lăstarii sunt galbeni cu o nuanță ușor verzuie. Diametrul sparanghelului este de până la 25 mm, iar înălțimea este de aproximativ 20 cm. Un metru pătrat produce 3 kg de sparanghel.
• Xenolim. Acest soi de sparanghel cu coacere timpurie are pețiole verzi de maximum 20 cm lungime, cu un diametru de 25 mm. Xenolim cântărește 100-120 g. Produce nu mai mult de 3,5 kg de tulpini gustoase pe metru pătrat.
• Mileniul Guelf. Acest sparanghel are lăstari de un verde deschis, cu o nuanță ușor gălbuie. Guelph Millennium atinge o înălțime de 25 cm, o grosime de 15 mm și o greutate de aproximativ 100 g. Poate fi gătit și conservat. Un singur metru pătrat de plantare produce nu mai mult de 3,5 kg, dar acesta este totuși un randament foarte bun.
• Eclipsa din Guelph.Lăstarii ating o înălțime de aproximativ 25 cm, diametrul plantei este de 20 mm, iar greutatea nu depășește 150 g. Guelph Eclipse poate fi consumată sub orice formă. De pe un metru pătrat se pot obține până la 3 kg de recoltă.
• Waldau. Această varietate de sparanghel are lăstari verzi și pulpă albă cu o nuanță ușor gălbuie. O singură plantă poate produce 150 de grame de fructe abia după al treilea an de fructificare. Din al patrulea an încolo, o singură plantă produce aproximativ 350 de grame.

Sparanghel argentinian

varietatea „Baklim”

soiul „Galben timpuriu”

soiul „Magnus F1”

soiul „Gainlim”

varietatea „Xenolim”

soiul „Guelph Millennium”

soiul „Guelph Eclipse”

Soiul Waldau

Medie

Printre cele populare putem evidenția:

• Maria Washington. Pulpa sa este ușor fibroasă și are o aromă plăcută. Lăstarii sunt verzi, iar căpățânile au o nuanță roșiatică. Diametrul este de aproximativ 15 mm. O plantă va produce cel mult 250 g de fructe.
• Cap de zăpadă. Această varietate de sparanghel are tulpini de culoare crem și căpșuni albe. Sparanghelul Snowhead are o aromă asemănătoare mazărei verzi. Acest sparanghel poate fi consumat proaspăt sau din conservă. Pentru a recolta 3 kg de sulițe, trebuie să plantați planta într-un metru pătrat.
• Cumulus F1. Are tulpini albe și pulpă albă. Acest lucru distinge Cumulus F1 de multe soiuri de sparanghel. În al treilea an de fructificare, tulpinile cântăresc aproximativ 120 g. Din al cincilea an încolo, o singură plantă poate produce până la 300 g.
• Recolta 6. Acest sparanghel vă va încânta cu siguranță cu o recoltă abundentă. Tulpinile sale nu sunt doar mari, ci și groase, cu o nuanță rozalie. Căpățânile sunt destul de ferme. Pulpa este ușor gălbuie. O plantă produce aproximativ 200 g, rareori până la 250 g, dacă sunt îndeplinite condițiile.
• Mihnevskaya devreme. Acest soi de sparanghel este de mijlocul sezonului. Tulpinile sale au o nuanță violetă, iar căpățânile sunt groase și dense. Tulpinile au formă de clopot. Un tufiș produce nu mai mult de 250 de grame.
• Regal. Acesta este un soi de sparanghel de mijlocul sezonului. Lăstarii săi sunt de un verde strălucitor și au un diametru de 20 mm. Căpățânile sunt închise la culoare, iar pulpa este albă și fragedă. Sparanghelul crește până la 20 cm lungime. Un metru pătrat de plantare poate produce între 3 și 6 kg de recoltă.

soiul „Mary Washington”

soiul „Cap de zăpadă”

soiul „Cumulus F1”

soiul „Recolta 6”

soiul „Mikhnevskaya timpuriu”

soiul „Royal”

Grădinarii recomandă recoltarea lăstarilor tuturor soiurilor de la mijlocul sezonului încă de la sfârșitul lunii aprilie. Atunci sunt suculenți și fermi.

Târziu

Se pot distinge următoarele soiuri târzii de sparanghel:

• Glorie lui Brunswick. Pulpa acestei plante este albă și suculentă, iar lăstarii sunt verzi. Un tufiș produce aproximativ 12 butași, ceea ce reprezintă aproximativ 200 g. „Slava Braunschweig” este potrivită pentru conservare.
• Speranţă. Acest soi are un sezon de creștere de 80 de zile. Nadezhda a fost cultivat în Rusia. Acest soi de sparanghel este de mărime medie. Lăstarii săi sunt verzi, tufișurile sunt mici, iar pulpa este albă. Mulți degustători remarcă aroma excelentă a acestui soi de sparanghel. Nadezhda produce un randament bun. Se pot recolta până la 2,5 kg de pe un metru pătrat de semănat.

soiul „Gloria din Braunschweig”

soiul „Nadezhda”

Tipuri de sparanghel necomestibil

Se pot observa următoarele tipuri principale de sparanghel necomestibil:

• Sparanghel de soia. Acest tip de sparanghel este obținut din boabe de soia. Pentru a prepara sparanghelul, acesta trebuie modelat în forma dorită. Pentru a face acest lucru, înmuiați-l în apă curentă și apoi tocați-l mărunt. Rezultatul ar trebui să fie lapte de soia. Când este fiert, formează o peliculă albă. Agățați această peliculă pentru a se usca. Rezultatul este fuju, sau sparanghel de soia.
• Sparanghel racemose. Aceasta este o plantă cu rizomi groși. Această specie de sparanghel este adesea folosită în medicina ayurvedică. Seamănă cu sparanghelul doar prin frunziș.
• Sparanghel de mare. Această plantă poate fi găsită în zonele de coastă. Sparanghelul de mare are o pulpă sărată. Este adesea folosit în bucătăria japoneză. Este potrivit și pentru mâncăruri mediteraneene. Această varietate de sparanghel nu este comună în Rusia.

Tipuri de sparanghel ornamental

Se pot distinge următoarele tipuri de sparanghel ornamental:

• Cu frunze fine. Această plantă captivează prin frumusețea sa. Este alcătuită din smocuri subțiri de frunze care seamănă cu ace.
• Cu mai multe frunze. Această plantă perenă, destul de scurtă, este adesea folosită în grădinile de stâncă. Acele sale glauce se disting prin aspectul lor frumos.
• Farmacie. Această plantă perenă crește în tufișuri înalte. Vara, frunzișul său este deosebit de luxuriant și frumos. În această perioadă, culoarea sa este aurie. Toamna, fructele devin roșii. Iarna, ramurile plantei de sparanghel sunt acoperite cu o brumă argintie.

Cum să distingi sparanghelul ornamental de sparanghelul comestibil?

Suntem obișnuiți să mâncăm sparanghel, nu să-l folosim ca ornament de grădină. De aceea îl considerăm mai degrabă o plantă comestibilă decât una ornamentală. Uneori, puteți vedea informații care arată o diferență între sparanghelul ornamental și cel gourmet. Aceasta nu este o concepție greșită.

Toate speciile de sparanghel cunoscute sunt comestibile. Pentru a face sparanghelul ornamental, pur și simplu lăsați lăstarii să iasă deasupra solului. Acest lucru îl face automat necomestibil.

Există zeci de soiuri de sparanghel, toate fiind foarte apreciate de grădinari. Sparanghelul poate fi cultivat acasă fără a plăti prea mult pentru el în magazin. În plus, acest produs nu conține substanțe chimice.

Întrebări frecvente