Cum și unde să cultivi singur spanacul Matador?

Spanacul „Matador” este o plantă anuală erbacee care aparține familiei Amaranthaceae. Pe măsură ce se dezvoltă, formează o rozetă bazală de frunze. Această varietate este foarte populară în diverse țări, inclusiv America de Nord, Asia și Europa. Matador poate fi plantat atât primăvara, cât și toamna (plantare de iarnă), dar în majoritatea părților Rusiei, de obicei este semănat doar primăvara.

Scurtă descriere și caracteristici ale spanacului Matador

Spanacul „Matador” este considerat un soi rezistent la frig, așa că se dezvoltă bine la temperaturi de cel puțin 16 grade Celsius. Poate fi cultivat în straturi deschise, sere și în interior, pe pervazul ferestrei.

Principalele caracteristici ale soiului:

• tipul de coacere – la mijlocul sezonului;
• perioada de maturitate de la germinare – de la 40 la 50 de zile;
• temperatura minimă la care planta nu suferă este de +4 grade;
• dacă există o ninsoare neașteptată, spanacul nu se oprește din creștere (dacă precipitațiile sunt de scurtă durată);
• tipul de plantă – ramificat mediu;
• greutate medie – 25-50 g;
• înălțimea tufișului – 25 cm;
• lungimea rădăcinii principale este de aproximativ 20 cm;
• diametrul tufișului – de la 1,5 la 20 cm;
• tipul de rozetă bazală este închis, prin urmare frunzele nu stau la suprafața solului (sunt ridicate);
• randament – ​​de la 2 la 2,5 kg pe 1 metru pătrat

Soiul Matador este unul dintre rarele soiuri de spanac care nu sunt predispuse la înflorire și la ruperea frunzelor. Pentru ca acest lucru să se întâmple, trebuie create anumite condiții (temperaturi ridicate, prea multă lumină).

Frunzele comestibile merită o atenție deosebită. Caracteristicile lor:

• formă – ovală;
• gust – plăcut, delicat;
• structură – îngroșată și cu bule medii;
• suprafață – netedă și lucioasă;
• marginea superioară este tocită, ușor ondulată pe laterale;
• lobulație – foarte slab exprimată;
• culoare - verde cu o nuanță cenușie;
• nucleu central – mediu-lung;
• tipul pețiol – semivertical.

Spanacul Matador este recomandat pentru cultivare în districtele Siberia de Est, Orientul Îndepărtat, Siberia de Vest, Nord, Nord-Vest, precum și în Munții Ural, în Nijnevoljsk, Volga Mijlocie, regiunea Volga-Vyatka, Rusia Centrală și Caucazul de Nord.

Proprietăți benefice și compoziție chimică

Spanacul Matador este considerat un produs nutritiv și sănătos, recomandat pentru nutriția dietetică, în timpul sarcinii și în copilărie. Conținut caloric: doar 22 kcal la 100 g. Compoziția sa nutrițională este bogată în vitaminele K, A, C, E și B9.

Această varietate de spanac conține mult potasiu și calciu, magneziu și fier, sodiu și fosfor, mangan și iod. Este un aliment proteic cu aminoacizi etc., fiind recomandat pentru următoarele afecțiuni și boli:

• afecțiuni tiroidiene;
• imunitate slăbită;
• zgurii;
• anemie;
• tumori;
• inflamația gingiilor;
• starea precară a dinților și a vaselor de sânge.

Contraindicații

Spanacul Matador are puține contraindicații. Nu este recomandat consumului în cantități mari de către persoanele cu următoarele afecțiuni:

• alergie la verdețuri și acid ascorbic;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• ulcer la stomac;
• nivel ridicat de coagulare a sângelui.

Aplicație

Spanacul Matador este unul dintre acele alimente care își păstrează proprietățile benefice chiar și după gătire. Prin urmare, este folosit nu doar în salate, ci și în mâncăruri calde. De exemplu:

• supe și borș;
• sos;
• caserole;
• sosuri;
• tocană;
• pâine și alte produse de patiserie.

Dar utilizările spanacului nu se opresc aici. Este folosit în cosmetologie și medicina populară.

Avantaje și dezavantaje

Matador este apreciat de consumatori pentru gustul său excelent și versatilitatea sa, dar grădinarii notează și numeroasele avantaje ale soiului:

• nivel ridicat de productivitate;
• gust delicat plăcut;
• rezistență la frig;
• nu suferă de frig la +4 grade;
• suculență crescută;
• ușurință în îngrijire;
• capacitatea de a crește atât în ​​aer liber, cât și în interior, într-o seră.

Cu o îngrijire adecvată, acest spanac nu înflorește și nu înflorește. Acest factor este atât un plus, cât și un minus. Aceste procese sunt declanșate de temperaturi peste 19-20 de grade Celsius, precum și de perioade excesiv de lungi de lumină. Evitarea acestui lucru atunci când este cultivat în aer liber este pur și simplu imposibilă.

Reguli de aterizare

Pentru a asigura că spanacul încolțește rapid și se înrădăcinează bine, este esențial să respectați cu strictețe toate recomandările agricole, în special în ceea ce privește procesul de semănat.

Alegerea unei locații

Ca orice spanac, Matador preferă zonele semi-umbrite. Lumina directă a soarelui poate avea un efect negativ asupra frunzelor, provocând chiar arsuri solare. Prin urmare, nu ar trebui plantat în zone complet expuse. Dacă nu există altă opțiune, va trebui asigurată umbră artificială după-amiaza.

Acordați atenție acidității solului – aceasta ar trebui să fie cuprinsă între 6,0 și 7,0 pH. Structura solului trebuie să fie afânată, bine drenată și fertilă.

Pregătirea locului de aterizare

Cea mai bună metodă de a pregăti un strat de pământ pentru spanac Matador este să îl săpați toamna. Totuși, dacă acest lucru nu este posibil, atunci săpați-l cu cel puțin 2-3 săptămâni înainte de plantare. Iată cum se face:

1. Îndepărtați toate crengile, frunzele, resturile etc. din zonă.
2. Întindeți turbă peste viitoarele straturi de pământ, dar dacă solul este deja foarte acid, folosiți alte materii organice (humus, compost). Sunt necesari aproximativ 5-6 kg pe metru pătrat.
3. Presărați deasupra un amestec mineral. Acesta constă din părți egale de superfosfat, sulfat de potasiu și nitrofoscă. Pentru a neutraliza acidul, adăugați o cantitate egală de făină de dolomit. Doza recomandată pentru 1 metru pătrat este de 4 linguri de amestec.
4. Sapă solul până la adâncimea unei lame de lopată.

Primăvara, afânați zona, adăugați uree, fosfor și azot, conform instrucțiunilor specifice.

Metode de plantare a spanacului Matador

Matadorul se plantează exclusiv prin semințe, dar semințele pot fi plantate direct în teren deschis sau în recipiente pentru a produce răsaduri pentru transplantarea ulterioară în aer liber.

Semințe

Aceasta este cea mai simplă metodă de plantare a spanacului Matador, deoarece semințele sunt semănate direct în straturi. În acest caz, este important să se stabilească cu atenție momentul: în regiunile mai calde, plantarea are loc de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii aprilie, în timp ce în climatele mai dure, cel mai bine este să se planteze în mai sau iunie. Cerința cheie este o temperatură stabilă a aerului de 10 până la 15 grade Celsius.

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți materialul semințel:

1. Deoarece semințele Matador au o coajă foarte tare, acestea absorb greu umezeala. Prin urmare, asigurați-vă că le înmuiați în apă caldă timp de cel puțin 2 zile.
2. După umflare, sortați materialul de plantare, îndepărtând toate elementele nepotrivite - deteriorate, uscate, putrezite, goale (acestea sunt mai ușor de identificat la înmuiere, deoarece astfel de semințe plutesc la suprafața apei).
3. Înmuiați boabele rămase în orice stimulent de creștere. Agricola Aqua este excelent pentru spanac. Doza recomandată este de 1 lingură la 1 litru de apă caldă.
4. Așezați un șervețel de hârtie sau un prosop de in pe masă.
5. Așezați materialul săditor la uscat. Acest lucru este necesar pentru a facilita dispersarea semințelor în brazde.
6. Folosind o sticlă cu pulverizator, pulverizați semințele cu o soluție de mangan (5%).
7. Nivelați solul în paturi în avans și formați brazde. Distanțați-le la aproximativ 20-30 cm una de cealaltă. Dacă plantați în regiunile nordice ale Rusiei, ridicați patul cu 15-20 cm.
8. Adânciți materialul de plantare până la o adâncime maximă de 2 cm. Consumul la 1 metru pătrat este de aproximativ 1,5 g.
9. Presărați cu pământ și nivelați suprafața.
10. Udați cu o soluție organică. De exemplu, amestecați 1 litru de gunoi de grajd cu 10 litri de apă.

Așteptați-vă ca primii lăstari să apară în aproximativ 12-15 zile. După ce lăstarii au crescut în dimensiune (ajungând la aproximativ 5-7 cm), răriți-i, lăsând aproximativ 5 cm între cele mai puternice plante.

Răsadurile

Tehnica de răsaduri de spanac Matador este utilizată atunci când este necesară o recoltă mai timpurie în climate dure. Aceste răsaduri pot fi folosite pentru cultivarea spanacului în interior (pe pervazul ferestrei, balcon sau loggia).

Pregătirea semințelor este identică cu metoda anterioară. Puteți cumpăra un substrat de la o florărie, cum ar fi Universal sau pentru răsaduri de varză, dar cel mai adesea este făcut acasă. Iată câteva opțiuni pentru ceea ce ar trebui să fie substratul:

• 1 parte vermicompost și 2 părți fibre de cocos (alternative: vermiculit, perlit);
• 0,5 părți nisip de râu și 2 părți sol din paturi.

Pentru a economisi bani, grădinarii preferă a doua opțiune. O considerație importantă aici este dezinfectarea solului din grădină. Acest lucru se poate face în diverse moduri, inclusiv prin prăjirea în cuptor sau prin înmuierea acestuia într-o soluție de permanganat de potasiu.

Procesul de semănat este identic cu semănatul semințelor în teren deschis, dar diferența este că semințele sunt plantate nu la 2 cm adâncime, ci doar la 1 cm.

Alte recomandări pentru cultivarea răsadurilor:

• Imediat după semănat, umeziți bine solul, faceți acest lucru doar cu o sticlă de pulverizare, astfel încât jetul de apă să nu spele materialul de plantare;
• acoperiți cu polietilenă transparentă sau sticlă pentru a crea un microclimat de seră;
• Deschideți zilnic geamul pentru ventilație – 15-40 de minute pe zi sunt suficiente (începeți cu timpul minim);
• Udați periodic cu apă caldă - substratul trebuie să fie moderat umed, evitând acumularea de apă;
• îndepărtați complet capacul când încep să se formeze primele frunze;
• păstrați răsadurile la o temperatură de +15 până la +18 grade și nu mai mult;
• Cu o săptămână înainte de transplantarea în teren deschis, întăriți răsadurile scoțându-le pe balcon/stradă pentru câteva minute, apoi pentru câteva ore, ceea ce le va permite să se adapteze rapid la locația lor permanentă.

După transplantare, acoperiți plantațiile cu agrofibră sau pânză de sac în primele câteva nopți.

Instrucțiuni de îngrijire

Dacă doriți să obțineți o recoltă abundentă din cele mai delicioase și suculente frunze de spanac Matador, asigurați-vă că urmați instrucțiunile de îngrijire corespunzătoare. Sunt simple, deoarece sunt standard - la fel ca în cazul tuturor celorlalte culturi.

Udarea și fertilizarea

Dacă s-a aplicat îngrășământ la semănat, Matador nu va necesita hrănire suplimentară pe tot parcursul sezonului de creștere. Cu toate acestea, pentru a crește randamentul și a menține un sistem imunitar sănătos, mulți grădinari aplică unul dintre următoarele produse la începutul și sfârșitul lunii iunie: Agricola Vegeta, Effecton O sau Lignohumate.

Spanacul trebuie udat pe măsură ce solul se usucă - nu ar trebui să formeze o crustă. Folosește apă caldă, stabilizată. Pentru a menține nivelurile normale de umiditate mai mult timp, mulci solul de sub plante.

Plivirea, plivirea și afânarea

Buruienile trebuie evitate, deoarece acestea absorb toți nutrienții și umezeala. Pliviți după cum este necesar, întotdeauna a doua zi după udare. Folosiți o sapă între rânduri și cel mai bine este să smulgeți iarba dintre tufișuri manual pentru a evita tăierea accidentală a frunzelor și deteriorarea sistemului radicular.

De asemenea, este important să afânați solul pentru a asigura că suficient oxigen ajunge la rădăcini pentru o creștere continuă. Umplutura menține, de asemenea, nivelurile de umiditate și previne uscarea solului. Umplutura ar trebui să înceapă atunci când apar 4-5 frunze adevărate în rozetă.

Boli și dăunători

Matadorul are un sistem imunitar foarte puternic, așa că este rareori susceptibil la boli sau infestări cu dăunători. Singura boală pe care o poate întâlni este mucegaiul praf. Apare în plantații dense, zone îmbibate cu apă și în prezența buruienilor mari.

Deoarece frunzele sunt folosite pentru gătit, utilizarea substanțelor chimice este strict interzisă, așa că remediile populare sunt folosite pentru tratament:

• ser;
• infuzie de usturoi.

Toate părțile afectate ale plantei trebuie îndepărtate. Dacă spanacul nu este rărit, nu este arat sau cultivat corespunzător, poate apărea putrezirea rădăcinilor. În acest caz, tratamentul este inutil, așa că plantele trebuie îndepărtate complet din stratul de grădină (inclusiv sistemul radicular).

Dăunătorii includ limacșii și afidele. Folosiți următoarele pentru a-i controla:

• o soluție de săpun de rufe - 200 g de săpun brun la 4 litri de apă;
• infuzie de cenușă de lemn - aproximativ 250-300 g la 5 litri de apă clocotită;
• Tinctură de pelin - 1 kg de pelin proaspăt la 10 litri de apă.

Limaxii vor trebui colectați manual sau vor trebui instalate structuri pentru prinderea lor (vândute în magazine).

Recoltare

Frunzele de spanac Matador pot fi recoltate pentru prima dată după 50 de zile de la plantare. În mod similar, după apariția lăstarilor, recoltați-i la 35-40 de zile mai târziu. Evitați supracoacerea frunzelor, altfel acestea vor deveni tari și neplăcute la gust. Momentul de recoltare este indicat atunci când planta atinge 15 cm înălțime și are cel puțin 6 frunze.

Frunzele pot fi tăiate sau îndepărtate din sol împreună cu rădăcinile. Ultima metodă permite depozitarea spanacului mai mult timp (prima se consumă cel mai bine imediat).

Reproducere

Spanacul Matador se înmulțește exclusiv prin semințe. Pentru a face acest lucru, lăsați în grădină cea mai sănătoasă și viguroasă plantă. Toamna, pe tulpinile florale se formează semințe, care pot fi colectate, uscate și depozitate până la 36 de luni.

Caracteristici ale plasării în pământ acasă

Matadorul poate fi cultivat pe pervazul ferestrei în orice perioadă a anului, ceea ce este deosebit de plăcut pentru iubitorii acestui spanac. Pregătirea și plantarea semințelor sunt aceleași ca și pentru semănatul răsadurilor în teren deschis, dar sunt necesari următorii pași:

• Când din rozetă ies 3-4 frunze, transplantați plantele în ghivece sau recipiente noi pentru o creștere continuă. Faceți acest lucru prin transplantare, după ce umeziți amestecul de sol.
• Lăsați cel puțin 10-12 cm între lăstari pentru a oferi suficient spațiu pentru creșterea frunzelor și a rădăcinilor.
• Îngrijiți-l prin udare, așezați recipientul pe un pervaz luminos, dar nu-l expuneți la lumina directă a soarelui.

Depozitare, procesare și transport

Dacă spanacul Matador este recoltat fără rădăcini, acesta poate fi păstrat la frigider cel mult 2-3 zile. Cu toate acestea, atunci când frunzele sunt îndepărtate împreună cu sistemul radicular, termenul de valabilitate este de 7 până la 9 zile.

Când transportați legume verzi, este important să le așezați în recipiente respirabile. Acestea includ cutii de carton, lăzi de lemn perforate și altele asemenea. Dacă se preconizează transportul pe distanțe lungi, este important să așezați o tavă cu gheață pe podea.

Spanacul Matador poate fi procesat prin congelare, conservare sau uscare a frunzelor. Aceste frunze verzi pot fi apoi folosite pentru prepararea de mâncăruri calde.

Recenzii despre spanac Matador

Spanacul Matador este considerat un soi ușor de cultivat, care tolerează temperaturi scăzute, dar suferă de căldură extremă, așa că zonele umbrite sunt preferate pentru plantare. Soiul se caracterizează prin randamente ridicate, rezistență la ruperea cu bulgări și o suculență sporită. Cu toate acestea, acest ultim factor îi reduce durata de valabilitate în comparație cu alte soiuri de spanac.

Întrebări frecvente