Cum să cultivi țelina din Utah în grădina ta?

Yuta este un soi de țelină cu tulpină de la mijlocul sezonului. Grădinarii casnici îl apreciază pentru randamentele sale abundente, aspectul atractiv, gustul excelent și termenul de valabilitate excelent. Grădinarii îl cultivă atât pentru consum privat, cât și pentru vânzare comercială. Acest soi este, de asemenea, de interes pentru fermierii implicați în producția industrială de legume.

Introducere în varietate

Yuta este soiul de țelină cu cel mai mare randament, atât cu tulpină, cât și cu frunze. Proprietarii de case și fermierii aleg acest soi pentru verdețurile sale bogate în vitamine într-un sezon scurt, deoarece pot fi recoltate în orice stadiu de creștere. Se distinge prin rezistența crescută la ruperea și înflorirea.

Caracteristici ale selecției

Acest soi este un produs al ameliorării autohtone. A fost dezvoltat de oamenii de știință A. N. Khovrin, S. V. Maksimov și N. N. Klimenko. A fost adăugat în Registrul de Stat al Rusiei în 2007. Este destinat cultivării în straturi deschise în următoarele climate:

• De nord;
• Nord-Vest;
• Central;
• Volga-Vyatka;
• Regiunea Centrală a Pământului Negru;
• Caucazianul de Nord;
• Volga de Mijloc;
• Volga de Jos;
• Ural;
• Siberia de Vest;
• Siberia de Est;
• Orientul Îndepărtat.

Descrierea aspectului

Plantele din Utah se caracterizează printr-o rozetă înaltă, erectă sau semi-erectă, formată din pețiole strâns legate. Înălțimea lor variază de la 45 cm la 70 cm (înălțimea medie este de 65 cm). Rozeta cântărește 350-450 g.

Pețiolele pentru care grădinarii cultivă acest soi au următoarele caracteristici:

• culoare verde bogată, variind de la verde deschis la verde închis;
• formă lungă, ușor curbată;
• suprafață ușor nervurată;
• textură cărnoasă, nefibroasă, fragedă;
• un număr mic de frunze care încoronează pețiolul, verzi, de dimensiuni medii.

Gust și aplicare

Soiul Utah este cunoscut pentru gustul său excelent și aroma bogată și picantă. Pețiolele și frunzele conțin mulți nutrienți valoroși: vitamine, aminoacizi, minerale, fibre și uleiuri esențiale. Sunt considerate un aliment dietetic.

Țelina verde se folosește cel mai bine proaspătă și în gătitul acasă. Bucătarii amatori folosesc tulpinile suculente și cărnoase în următoarele moduri:

• adăugat la salate, aperitive cu legume;
• aburit;
• copt;
• adăugat ca aditiv aromatizant și aromatizant la supe, ciorbe, preparate din carne și pește, tocănițe de legume;
• uscat pentru a produce un condiment picant.

Bucătarii experimentați evită să folosească partea de jos a tulpinii (partea albă) în salatele proaspete, deoarece nu este suficient de fragedă. Cel mai bine este să o gătiți. Adăugați partea de jos a tulpinii în supă sau tocănițe. Acest ingredient transformă literalmente supa făcută cu pește de apă dulce.

Timpul de coacere și randamentul

Acest soi de legume aparține soiurilor și hibridelor de mijloc de sezon. Recolta se maturizează în 130 până la 160 de zile. În condiții de creștere nefavorabile, poate dura până la 180 de zile. Grădinarii pot recolta până la 3,7 kg de tulpini de țelină pe metru pătrat de pat de grădină.

Aterizare

Pentru a cultiva răsaduri din Utah, folosiți un sol ușor, afânat, bogat în nutrienți. Este de preferat un substrat care conține humus și turbă. Cultivatorii de legume cultivă țelina din Utah folosind răsaduri, respectând următorul calendar:

• Februarie-martie - semănatul semințelor pentru obținerea răsadurilor;
• a doua jumătate a lunii mai (cu căldură stabilită, de la +16-18°C în timpul zilei) - transferul răsadurilor într-un pat de grădină deschis;
• Din iulie până în septembrie – recoltarea.

Nu este nevoie să plantați semințele adânc. Pur și simplu împrăștiați-le pe suprafața solului și stropiți-le cu apă caldă. Acoperiți semințele cu sticlă (sau folie de plastic). Așezați-le pe un pervaz însorit. Mențineți umiditatea solului și ventilați zona. Când apar lăstarii, acoperiți-i cu pământ (0,5 cm).

După ce răsadurile răsar în masă, îndepărtați sticla (sau folia). Păstrați răsadurile într-o cameră luminoasă, cu o temperatură de 15°C. Aceste condiții vor împiedica răsadurile să se întindă și le vor asigura o creștere puternică și sănătoasă. Transplantați-le în grădină în luna mai, menținând un model de 35x40 cm.

Locația pentru patul de țelină trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• să fie însorită (pețiolele cultivate în umbră parțială sau umbră au o aromă prea puternică și un gust redus);
• fără vânt;
• cu sol fertil, ușor și afânat, cu aciditate neutră (leguma nu crește pe soluri grele, dense, acide).

Instrucțiuni de îngrijire

Țelina cu tulpini necesită mai multă îngrijire decât alte culturi de grădină, precum pătrunjelul și morcovii. Necesită udare regulată, fertilizare, afânare a solului și umplutură. De asemenea, leguma necesită decolorarea tulpinilor, lucru care se face prin înfășurarea lor în hârtie groasă cu 14 zile înainte de recoltare.

Complexitățile udării și fertilizării

Această cultură este foarte iubitoare de umiditate. Necesită udare frecventă și generoasă la rădăcini pentru a asigura o recoltă abundentă. Evitați să lăsați apa să picure pe lângă tulpini și frunze. Udarea excesivă este la fel de dăunătoare pentru țelină ca și seceta, ducând la putrezirea tulpinii. Regimul de irigare este următorul:

• frecvența udării - o dată la 2-3 zile (creșteți frecvența udării cu 5 săptămâni înainte de recoltare și faceți ultima udare, cea mai abundentă, cu 10 zile înainte);
• consumul de apă (neapărat caldă și stabilizată) - 20 de litri la 1 mp de pat de grădină;
• După udare, mulciți solul cu rumeguș curat sau iarbă cosită pentru a păstra umiditatea;
• Consumul total de apă pentru întregul sezon de creștere este de 5-6 metri cubi (dacă se folosește stropirea, rata de consum crește la 9 metri cubi).

Pământul din stratul de grădină trebuie afânat după ploaie și udare. Faceți acest lucru de cel puțin șase ori pe sezon. Asigurați-vă că așezați plantele în pământ.

Fertilizați cultura de legume conform următoarei scheme:

• La patru săptămâni după transplantarea răsadurilor în stratul de grădină, fertilizați-le cu azotat de amoniu (20 g la 1 metru pătrat), superfosfat (15 g la 1 metru pătrat) și sare de potasiu (10-15 g la 1 metru pătrat). De asemenea, puteți folosi o soluție de gunoi de pui (1:10).
• Fertilizați din nou țelina spre mijlocul verii. Folosiți orice îngrășământ bogat în potasiu. De asemenea, este o idee bună să adăugați magneziu și bor în această perioadă.

Incidența bolilor, pericolul dăunătorilor

Dacă este plantată necorespunzător sau prost, țelina pețiolă suferă de boli. Este deosebit de susceptibilă la udarea excesivă și la afânarea neglijată a solului (din cauza crustei dense a solului, aerul nu ajunge la rădăcinile plantelor). Deficiențele nutriționale slăbesc, de asemenea, imunitatea plantei.

Dintre boli, legumele verzi sunt cele mai susceptibile la următoarele infecții:

• Pătarea frunzelor de CercosporaAceastă boală fungică se manifestă prin pete pe frunze și tulpini. Petele au centre deschise la culoare și margini roșii. Încep să se usuce în timp. Aplicarea fungicidelor pe materialul săditor este o măsură preventivă excelentă.
  Dacă plantarea a fost deteriorată de ciuperci, aplicați îngrășăminte minerale și pulverizați plantele cu Fitosporin, Fitoverm sau un alt fungicid.
• SeptoriaGrădinarii diagnostichează boala prin pete galbene, alungite, pe frunziș. Apare la sfârșitul sezonului de vară. Tratarea plantațiilor cu fungicide precum Trichodermin, Alirin-B sau Vitaplan ajută la combaterea infecției.
• RuginiVremea rece de vară favorizează boala. Se manifestă prin excrescențe maronii pe plante. Fitosporina poate ajuta la combaterea acestei probleme.

Culturile de legume sunt, de asemenea, susceptibile la atacurile insectelor dăunătoare, cum ar fi muștele țelinei și ale morcovului. Larvele lor sunt deosebit de periculoase, găurind pețiolele și deteriorând frunzele. Plantele afectate de acești dăunători nu numai că își pierd aspectul comercial, dar dezvoltă și un gust amar.

Aceste remedii populare vă vor ajuta să vă salvați patul de țelină de infestarea cu insecte:

• cenușă de lemn;
• pudră de muștar uscată;
• praf de tutun.

Calități pozitive și negative

Recenzii

Yuta este o varietate minunată de țelină pețiolă de la mijlocul sezonului. Grădinarii domestici o iubesc pentru comercializarea sa ridicată, gustul plăcut și aroma picantă. Este cultivată pe scară largă nu numai pentru consum privat, ci și pentru uz comercial, datorită randamentului excelent și termenului de valabilitate al produsului vegetal finit.

Întrebări frecvente