Țelina cu mere este o varietate de țelină rădăcinoasă considerată un soi cu coacere timpurie. Caracteristicile sale distinctive includ o aromă distinctă, plăcută, picantă, o durată excelentă de valabilitate și o transportabilitate excelentă. Este utilizată în gătitul casnic și în medicina populară.
Țelina cu mere
Țelina cu mere are un gust dulce-amar.
Țelina cu mere poate fi păstrată până la 9 luni
Caracteristicile soiului, avantajele și dezavantajele sale
Țelina cu măr este un hibrid de rădăcină dezvoltat în anii 1960. Este o plantă anuală care poate fi cultivată în orice regiune a Rusiei, inclusiv în regiunile nordice (în acest ultim caz, rădăcinile nu vor fi prea mari). Grădinarii preferă acest soi datorită sezonului scurt de creștere și randamentelor ridicate.
Spre deosebire de soiurile cu frunze și pețiolate, țelina cu mere formează tuberculi mari cu pulpă suculentă. Acești tuberculi stochează nutrienți și vitamine.
Principalele caracteristici ale soiului:
- greutatea rădăcinilor – de la 180 la 450 g;
- lungimea rădăcinii – 4-5 cm;
- culoarea legumei rădăcinoase este gri-albă;
- gustul fructului este dulce-amar, picant;
- perioada de coacere – timpurie (rădăcinoasele se coac complet la 90-160 de zile de la răsărire);
- randamentul culturilor de rădăcini la 1 mp – 2,3-4,7 kg;
- termen de valabilitate – 6-9 luni.
Rădăcinile de țelină de măr se consumă proaspete și, de asemenea, procesate. Iarna, țelina poate fi folosită pentru a cultiva legume bogate în vitamine. Rădăcinile și frunzele sunt folosite și în scopuri medicinale și cosmetice.
Avantajele soiului:
- Bogată în valoare nutritivă. Rădăcinile conțin săruri de calciu și fosfor, zaharuri și uleiuri esențiale, în timp ce frunzele conțin caroten și vitamina C. Toate părțile țelinei conțin fibre alimentare, care stimulează tractul gastrointestinal.
- Rate ridicate de transportabilitate.
- Rezistență la îngheț. Răsadurile plantate în pământ pot rezista la înghețuri de primăvară de până la -5 grade Celsius.
- Rezistență la o serie de boli fungice și virale.
Dezavantaje ale culturii:
- necesitatea de a oferi răsadurilor de țelină de măr o perioadă lungă de lumină naturală (14-16 ore), ceea ce necesită utilizarea unor lămpi speciale;
- dificultăți în germinarea semințelor din cauza ratei lor scăzute de germinare;
- Cerințe privind umiditatea solului: dacă nu respectați recomandările și inundați paturile cu apă, cultura se va îmbolnăvi sau va muri.
Aterizare
Pentru a cultiva țelină de mere, trebuie să semănați semințele pentru răsaduri, apoi să le culegeți și să plantați răsadurile în pământ.
Semănarea semințelor pentru obținerea răsadurilor
Țelina rădăcinoasă ar trebui semănată la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie. Semănatul mai târziu nu va da rezultate, deoarece durează mult timp să crească.
- ✓ Temperatura optimă a apei pentru înmuierea semințelor: 25-30°C.
- ✓ Conținutul de umiditate necesar pentru tifon: acesta trebuie să fie umed, dar nu ud, pentru a evita putrezirea semințelor.
Mai întâi, trebuie să efectuați următoarele manipulări cu semințele:
- Umeziți o bucată de tifon cu apă și înfășurați materialul de plantare în ea.
- Lăsați semințele la temperatura camerei timp de o săptămână.
- Puneți semințele la frigider timp de 12-14 zile. Odată ce apar mugurii mici, aceștia pot fi semănați.
Materialul pentru obținerea răsadurilor trebuie plantat în cutii preumplute cu următoarea compoziție:
- pământ de grădină;
- turbă;
- nisip de râu;
- coji de ouă zdrobite;
- coji de floarea-soarelui.
Toate componentele trebuie luate în proporții egale. Pentru dezinfecție, udați amestecul de sol cu o soluție concentrată de permanganat de potasiu. Umeziți solul înainte de semănat.
Semințele de țelină și măr trebuie semănate cât mai aproape de suprafață, fără a fi îngropate prea adânc. Adâncimea recomandată este de 5 mm.
Îngrijirea răsadurilor
După plantarea semințelor, trebuie urmați următorii pași:
- Mențineți un regim de temperatură adecvatPână când apar primele lăstari din pământ, mențineți o temperatură de 20-22 de grade Celsius. Odată ce apar frunzele, reduceți temperatura la 16-20 de grade Celsius, apoi reveniți la temperatura inițială după 7-10 zile.
- Asigurați o iluminare adecvatăPână când răsar răsadurile, păstrați tava pentru răsaduri sub plastic sau sticlă într-o cameră întunecată. După ce apar frunzele, mutați tava într-o zonă puternic luminată. Dacă lumina naturală este insuficientă, folosiți lămpi speciale. Acest lucru este important mai ales în zilele înnorate.
- Mențineți umiditatea soluluiRăsadurile trebuie udate frecvent, dar cu moderație (aproximativ o dată pe săptămână). Odată ce răsar lăstarii, pulverizați-i cu o sticlă cu pulverizator.
Culesul răsadurilor
Odată ce răsadurile au crescut mai puternice și s-au format 3-5 frunze pe lăstari, pot începe să culeagă - transplantându-le din același recipient în ghivece sau cupe individuale. Grădinarii recomandă selectarea doar a celor mai mari și mai puternice exemplare pentru această procedură.
- × Evitați deteriorarea sistemului radicular la replantare, deoarece acest lucru poate încetini semnificativ creșterea plantei.
- × Nu folosiți cupe prea mari pentru transplantare pentru a preveni stagnarea apei și putrezirea rădăcinilor.
Pentru replantare, folosiți cupe cu un diametru de cel puțin 6 cm. Faceți găuri în fundul recipientelor pentru a permite scurgerea excesului de apă.
Umpleți cupele cu același amestec de pământ folosit pentru plantarea semințelor în tava principală, făcând găuri adânci de 2-2,5 cm. Așezați răsadurile în găuri. Acoperiți cu pământ, asigurându-vă că cotiledoanele rămân deasupra suprafeței.
Plantarea răsadurilor în teren deschis
Răsadurile pot fi plantate în aer liber când ating 20-25 cm înălțime și au 4-5 frunze. Plantarea poate începe la mijlocul lunii mai.
Pentru a cultiva țelina de măr, trebuie să selectați solul potrivit. Această cultură preferă locațiile însorite. În ceea ce privește compoziția solului, este potrivit un sol ușor, nisipos, lut, îmbogățit cu humus.
Grădinarii recomandă alegerea unui loc pentru plantarea țelinei de măr care anterior conținea varză, leguminoase, castraveți sau usturoi. Cartofii, mărarul, pătrunjelul și morcovii nu sunt absolut potriviți ca predecesori.
Parcela trebuie îngrijită toamna: săpați bine solul și fertilizați cu humus în proporție de 10 litri pe metru pătrat. Înainte de plantarea răsadurilor în primăvară, îmbunătățiți solul cu compost sau gunoi de păsări. Acest lucru se recomandă cu două săptămâni înainte de transplantarea răsadurilor în aer liber.
Pentru a ajuta răsadurile să se adapteze mai repede la noile condiții, acestea ar trebui plantate pe vreme înnorată și fără vânt.
Algoritmul de aterizare:
- Faceți paturi de aproximativ 30 cm adâncime, păstrând o distanță de 50 cm între rânduri.
- Plantați răsadurile în gropi adânci de aproximativ 8-10 cm, fără a îngropa mugurele apical din care ies frunzele.
- Răsadurile trebuie plasate la o distanță de 30-40 cm unul de celălalt.
- Udați paturile din abundență.
- Pentru a proteja plantațiile de posibilele înghețuri de primăvară, paturile pot fi protejate cu material de acoperire.
Îngrijirea culturii în timpul cultivării
Țelina rădăcinoasă necesită udare adecvată, cultivarea solului și îndepărtarea excesului de rădăcini și frunze.
Udare
Planta prosperă cu umiditate, dar udarea excesivă poate provoca boli și chiar moartea. Prin urmare, straturile de țelină trebuie udate regulat, pe măsură ce solul se usucă, dar evitați udarea excesivă.
Udarea trebuie făcută doar la rădăcini. Este util să adăugați infuzie de urzică în apă, în proporție de 1 lingură la găleată de apă.
Mulcire
Pentru a menține umiditatea în sol și a încetini creșterea buruienilor, se recomandă mulcirea - acoperirea straturilor de sol cu paie, rumeguș sau fân.
Plivirea și afânarea solului
Aceste proceduri trebuie efectuate simultan. După plantarea răsadurilor, afânați solul cât mai des posibil și, ulterior, o dată la două săptămâni.
Când efectuați aceste proceduri, nu este nevoie să aglomerați straturile de pământ, deoarece acumularea de pământ reduce randamentul culturilor. Pe măsură ce rădăcinile cresc, greblați pământul departe de plantă. Această abordare va asigura fructe mari și bine formate.
Dressing de top
Îngrășământul trebuie aplicat de 3-4 ori în timpul sezonului de creștere. Primele două aplicări, efectuate după plantare, promovează înrădăcinarea și creșterea răsadurilor, în timp ce ultimele două aplicări promovează atingerea unor dimensiuni mari de către răsaduri.
Cultura necesită următoarele îngrășăminte:
- infuzie de gunoi de găină (proporție – 1:15);
- superfosfat (25 g de substanță la 10 l de apă);
- o soluție de uree (10 g la 2 l de apă), care este necesară dacă frunzele plantei sunt prea palide.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Pentru a proteja țelina de dăunători și boliPentru a preveni dăunătorii, îndepărtați în mod regulat buruienile din straturi, udați moderat și aplicați prompt îngrășăminte minerale. Pentru a respinge insectele și alți dăunători, se recomandă utilizarea produselor biologice (Fitoverm, Lepidocid) sau a remediilor populare (infuzie de coji de ceapă sau coji de portocală).
Este interzisă tratarea țelinei cu substanțe chimice, deoarece substanțele toxice se acumulează în frunze și rădăcini.
Recoltarea și depozitarea
Frunzele plantei indică faptul că este timpul recoltării: când se îngălbenesc, leguma rădăcinoasă a ajuns la maturitate comercială. Acest lucru se întâmplă de obicei în octombrie.
Pentru a facilita recoltarea, se recomandă umezirea straturilor de pământ cu o zi înainte de recoltare. Dacă solul este afânat și moale, scoateți vârfurile tuberculilor. În caz contrar, folosiți o lopată sau o furcă pentru a scoate tuberculii.
Legumele rădăcinoase recoltate trebuie scuturate de orice urmă de pământ, vârfurile trebuie tăiate și așezate la aer curat pentru a se usca complet.
Dacă legumele rădăcinoase sunt deteriorate, acestea ar trebui folosite mai întâi: astfel de exemplare nu rezistă mult timp și se strică rapid.
Țelina cu mere poate fi depozitată într-un subsol sau la frigider, dar se preferă prima variantă. Rădăcinile trebuie așezate într-o cutie umplută cu nisip, cu tulpinile în sus. Temperatura ideală de depozitare este între 2 și 10 grade Celsius.
- ✓ Nisipul de depozitare trebuie să fie ușor umed, dar nu ud, pentru a preveni putrezirea legumelor rădăcinoase.
- ✓ Verificați regulat legumele rădăcinoase pentru semne de putregai sau boli în timpul depozitării.
Țelina poate fi și congelată. Pentru a face acest lucru, curățați și feliați țelina, puneți-o în pungi și puneți-o la congelator.
Țelina de măr este o cultură sănătoasă, bogată în vitamine și microelemente. Pentru a obține o recoltă bună, este necesar să se acorde plantei îngrijirea corespunzătoare în toate etapele de cultivare.