Țelină: Cultivare și îngrijire în teren deschis

Țelina este renumită în întreaga lume pentru aroma sa plăcută și numeroasele sale proprietăți medicinale. Este o cultură ușor de cultivat, așa că este simplă dacă urmați instrucțiunile de plantare și metodele de îngrijire stabilite. Grădinarii casnici cultivă trei tipuri de țelină: țelină cu tulpină, țelină cu frunze și țelină cu rădăcină.

Descrierea culturii

Țelina este o plantă erbacee bine-cunoscută. Este o plantă perenă și aparține familiei Apiaceae. Această legumă se caracterizează printr-o aromă dulce-picantă și o aromă bogată. Originară din regiunea mediteraneană, s-a răspândit în întreaga lume.

Țelina pețiolă este apreciată pentru tulpinile sale suculente și aromate. Tulpinile lor pot fi de un verde deschis sau albe. Dacă tulpinile sunt acoperite cu pământ în timpul cultivării, acestea devin albe. Au o aromă foarte delicată, sunt mai puțin amare și au o durată de valabilitate mai lungă.

Avantaje și dezavantaje

Țelina are multe beneficii, ceea ce o face atât de populară printre grădinari. Printre cele mai importante se numără:

De asemenea, merită menționate unele dintre dezavantajele țelinei cu tulpină:

Cele mai bune soiuri și tipuri

Cele mai populare tipuri de țelină sunt:

• "Aur". Planta se caracterizează prin auto-albire. Maturarea are loc pe o perioadă de 5 luni. Tulpinile sunt de un verde deschis și ușor nervurate. Randamentele sunt de până la 5 kg pe metru pătrat.
• „Tango”. Planta se caracterizează prin auto-albire. Maturarea are loc în decurs de șase luni. Tulpinile acestui soi sunt verzi cu o nuanță albastră și nu au nervuri grosiere. Randamentul este bun - o așa-numită „rozetă” poate cântări 1 kg.
• "Malachit". Planta se autoalbește, iar coacerea durează trei luni. Tulpinile sunt de un verde deschis și ușor nervurate. Randamentul este mai bun decât la soiul precedent - o singură rozetă poate cântări peste 1 kg.
• "Atlas". Planta necesită albire. Maturarea durează până la 6 luni. Randamentul este de așa natură încât se pot cultiva până la 3 kg din această cultură pe metru pătrat.
• „Pascal”. Planta necesită decolorare constantă și se coace pe parcursul a trei luni. Această varietate de țelină este considerată o cultură rezistentă la frig.

soiul de țelină „Golden”

varietatea de țelină „Tango”

țelină cu tulpină soiul „Malachit”

țelină cu tulpină soiul „Atlant”

soiul de țelină „Pascal”

Plantarea țelinei pețiole

Grădinarii recomandă plantarea țelinei sub formă de răsaduri pentru a asigura rădăcini mai mari. Este important ca răsadurile să aibă 4-5 frunze și să aibă aproximativ 15 cm înălțime.

Unele soiuri mici de țelină pot fi plantate direct în pământ înainte de îngheț. Cu toate acestea, semințele mici tind să aibă rate de germinare slabe și necesită temperaturi ridicate pentru a germina. Prin urmare, cea mai bună opțiune de plantare este cultivarea răsadurilor.

Această cultură crește cel mai bine în soluri afânate, fertile, cu umiditate moderată. Țelina nu va prospera în soluri acide. Pentru a asigura o recoltă bună, locul de plantare trebuie pregătit corespunzător. Acest lucru va necesita:

• săpați paturile în avans în toamnă și fertilizați-le cu humus;
• pentru plantare, alegeți o zonă bine luminată (planta iubește mult soarele);
• Plantați vecinii „potriviți” în zona înconjurătoare (fasole, roșii, castraveți, varză albă, salată verde).

Termene limită

Perioada de plantare a țelinei variază în Rusia. Acest lucru se datorează condițiilor climatice variate. De exemplu, în Munții Ural și Siberia, răsadurile sunt plantate la sfârșitul ultimei luni de primăvară. În regiunea Moscovei, plantarea ar trebui să înceapă la începutul lunii mai.

Când stabiliți data plantării, luați în considerare temperatura. Temperatura medie din timpul zilei ar trebui să fie de cel puțin 10°C, fără înghețuri puternice noaptea.

Pregătirea semințelor

Pentru a maximiza germinarea, semințele trebuie să fie supuse unui tratament special înainte de plantare. Pentru a face acest lucru, acestea sunt plasate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de câteva ore, apoi sunt așezate pe un tifon umed pentru a germina. După câteva zile, vor încolți.

Semănatul pentru răsaduri

Există mai multe metode pentru semănatul semințelor. Metoda standard este următoarea:

1. Pregătiți solul și recipientul.
2. Pentru sol, amestecați turbă, nisip, humus și pământ de frunze în proporții egale.
3. Înainte de semănat, umeziți solul pus în recipient.
4. Împrăștiați semințele uniform pe suprafața solului (nu le îngropați prea adânc) și presărați-le ușor cu mușchi de turbă. Apoi acoperiți recipientul cu folie alimentară.

Urmăriți videoclipul de mai jos pentru a vedea cum semănați semințe de țelină pentru răsaduri:

Semințele de țelină pețiolă se plantează întotdeauna la începutul lunii martie.

Îngrijirea răsadurilor

Cultivarea răsadurilor se realizează după cum urmează:

1. Așezați recipientele cu semințele plantate într-un loc însorit, pe pervazul ferestrei din apartament, seră sau balcon (în primele 7 zile, temperatura aerului din seră/balcon nu trebuie să fie sub +17°C).
2. Udați răsadurile printr-o sită, deoarece sunt exigente în ceea ce privește metoda de udare.
3. După ce apar două frunze, transplantați planta. Aceasta implică tăierea rădăcinii centrale pentru a întări sistemul radicular. După transplantare, plantați butașul într-un ghiveci separat sau într-o cană obișnuită.

Transplantarea răsadurilor în patul de grădină

Plantarea acestor plante în teren deschis are loc la 90 de zile după semănatul semințelor. De obicei, acest lucru se întâmplă în jurul începutului lunii mai.

Înainte de plantare, lăsați cultura la umbră afară timp de câteva zile. Până în ziua plantării, tufișurile ar trebui să fi format cel puțin 5-6 frunze.

Dacă răsadurile nu au fost scoase din pământ, acestea vor fi strâns legate între ele. Pentru a evita deteriorarea lor, udați bine recipientul, așteptați ca solul să se înmoaie și abia apoi separați cu grijă rădăcinile.

Puteți folosi un recipient suplimentar cu apă pentru a separa răsadurile. Înainte de plantare, asigurați-vă că ați afânat solul și ați îndepărtat buruienile.

Țelina pețiolă se plantează în rânduri la o distanță de 20 cm unul de celălalt, cu cel puțin 30 cm între rânduri. Răsadurile trebuie plantate la 6 cm adâncime în sol. După plantare, solul este compactat și udat bine.

Îngrijirea țelinei în teren deschis

În teren deschis, țelina pețiolă necesită o anumită îngrijire. În primul rând, plantele ar trebui plantate în brazde de aproximativ 30 cm adâncime, la o distanță de 40 cm una de cealaltă. Asigurați-vă că adăugați humus în șanțuri. Plantarea în brazde permite pețiolelor să se decoloreze, dându-le o aromă delicată.

Soiurile care se autoalbesc nu trebuie plantate în tranșee. De asemenea, nu necesită umplut. Cu toate acestea, dezavantajul acestor soiuri este că nu tolerează bine frigul și au o aromă slabă.

Procesul de îngrijire urmează următorul model:

1. La începutul primăverii, înainte de plantare, împrăștiați îngrășăminte minerale peste paturi.
2. La o lună după plantarea răsadurilor, udați solul cu uree (1 lingură la 1 metru pătrat).
3. Pe măsură ce răsadurile cresc, îngrămădiți-le și udați-le, împiedicând uscarea solului.
4. După udare, pliviți solul.
5. Când ramurile plantei cresc până la 30 cm, acestea sunt legate cu grijă în mănunchiuri și înfășurate în hârtie închisă la culoare pentru a le albi și a le da o dulceață distinctă.

Soiurile care se autoalbesc sunt mult mai ușor de îngrijit, deoarece nu necesită legarea tufișurilor sau înfășurarea lor în hârtie.

Dressing de top

Prima hrănire cu țelină în aer liber se face întotdeauna după plantare, când planta s-a stabilit clar. Se poate folosi un îngrășământ complex gata preparat, dar puteți, de asemenea, să vă preparați propriul îngrășământ:

• amestecați superfosfat, azotat de amoniu și sare de potasiu;
• fiecare componentă ar trebui să aibă 20 g;
• dizolvați toate ingredientele în 10 litri de apă;
• Turnați soluția sub rădăcină.

Odată ce țelina începe să crească viguros, procedura va trebui repetată. O a treia aplicare este necesară atunci când tulpinile încep să se întărească. Se prepară un îngrășământ complex în diferite proporții (superfosfat – 50 g, uree – 15 g, clorură de potasiu – 15 g).

Îngrășămintele organice produc, de asemenea, randamente mari. Pentru țelină, puteți utiliza următorul amestec: apă, nămol și excremente de păsări într-un raport de 10:2:1. Îngrășământul se aplică pe rădăcini în proporție de 1 litru de soluție pe metru pătrat.

Când fertilizați plantele, este important să nu lăsați soluția să intre în contact cu frunzele. Acest lucru poate provoca boli.

Albirea pețiolelor

Pentru a păstra tulpinile de țelină deschise la culoare și cu o aromă delicată, protejați-le de lumina directă a soarelui. Există multe metode pentru albirea solului. Cea mai simplă este să îl acoperiți cu pământ umed. Adăugați pământ pe măsură ce planta crește, lăsând punctul de creștere și frunzele expuse. Dezavantajul acestei metode este că tulpinile devin impregnate cu un gust pământos.

Se poate folosi o altă metodă de albire, mai eficientă. Care este procesul? Procedura se efectuează la mijlocul lunii septembrie, cu aproximativ 20 de zile înainte de recoltare. Tulpinile plantelor sunt legate cu o pânză moale, apoi înfășurate în hârtie (cu excepția frunzelor) și legate într-o frânghie. Nu trebuie să existe niciun spațiu între hârtie și sol.

Recoltarea și depozitarea

Pentru a vă asigura că tulpinile de țelină sunt suculente, dulci și aromate, este necesar să respectați tehnologia de plantare și recoltare corectă a plantei.

Comparativ cu legumele rădăcinoase, această cultură de legume este destul de sensibilă la temperaturi scăzute. Prin urmare, se recoltează în septembrie, înainte de îngheț.

Nu se recomandă lăsarea plantei mai mult de 11-16 săptămâni după plantare, deoarece își va pierde aroma și frăgezimea fibroasă.

Depozitați țelina cu tulpină fără rădăcină. Planta poate fi depozitată în diverse condiții:

• se poate păstra în pivniță până la 2 luni (aceasta este cea mai bună opțiune);
• nu se strică la frigider timp de 2-3 săptămâni (dacă depozitați tulpina fără frunze);
• în congelator;
• în formă uscată (se păstrează aproximativ 12 luni).

De ce boli suferă țelina?

Cele mai frecvente boli ale țelinei includ:

• Rugini. În acest caz, pe frunzele și pețiolele plantei apar pete roșiatice-brune. Ramurile afectate își pierd aroma și se usucă. Pentru a preveni boala, tratați răsadurile cu Fitosporin sau Baktofit. Tratamentul se efectuează cu Fundazol.
• Septoria. Se manifestă prin pete galbene asemănătoare unei arsuri. Apare pe tulpinile și pețiolele de țelină. Frunzele afectate se usucă, iar tulpinile se rup. Boala persistă în sol timp de trei ani și începe să se manifeste în timpul ploii. În acest caz, tratați plantele cu Fundazol cu ​​o lună înainte de recoltare.
• Pătarea frunzelor de CercosporaBoala se manifestă similar cu pătarea foliară cauzată de septorioză, dar petele au o culoare mai deschisă. Tratamentul se face cu Fundazol.
• Mucegai pufos. Această boală fungică se manifestă prin pete albe cu puncte negre. Infecția provoacă putrezirea întregii plante. Boala prosperă în solul acid. Alcalinizarea solului acid cu var și dezinfectarea solului în primăvară vor ajuta la prevenirea infecției.
• Mozaic de castraveți. Boala virală se manifestă prin inele de diferite dimensiuni. Toate plantele afectate trebuie îndepărtate din grădină. Virusul este transmis prin acarieni și afide. Controlul bolii implică eradicarea acestor insecte.

Recenziile grădinarilor

Urmând reguli și recomandări simple de cultivare, chiar și un grădinar începător poate planta țelină cu tulpini în grădina sa. Tot ce este nevoie este udarea, fertilizarea și combaterea dăunătorilor la timp.

Întrebări frecvente