Astăzi, sunt cunoscute multe soiuri de salată verde, fiecare cu propriile caracteristici și profil aromatic. Aceste distincții se pot baza pe structura rozetei, perioada de coacere, condițiile de creștere și prezența sau absența amărăciunii. Aflați mai multe despre diferitele soiuri de salată verde și cum diferă acestea în acest articol.
Cu frunze
Acest tip de salată verde are o aromă foarte delicată. Pentru a asigura o recoltă bună, trebuie plantată în sol afânat de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul verii. Necesită o îngrijire moderată. Plivirea buruienilor și afânarea ocazională a solului sunt esențiale pentru a asigura o oxigenare adecvată a rădăcinilor.
Înainte de consum, se recomandă ruperea frunzelor în loc să le tăiați pentru a păstra aroma.
Sunt cunoscute următoarele soiuri de salată.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Levistro | 60 | Ridicat | 500 |
| Vitamină crocantă | 45 de ani | Medie | Nu este specificat |
| Lollo Rossa | 30-50 | Ridicat | Nu este specificat |
| Taifun | 45 de ani | Ridicat | Nu este specificat |
| Robin | 50 | Ridicat | Nu este specificat |
Levistro
Caracteristicile sale includ:
- rozetă deschisă cu frunze fin crețate;
- culoare verde închis;
- greutatea maximă a unei căpățâni de varză este de jumătate de kilogram;
- un soi foarte rezistent, puțin susceptibil la boli.
Perioada sa de creștere poate dura până la 60 de zile.
Vitamină crocantă
Semne:
- diametrul căpățânii de varză poate ajunge la 18 cm;
- frunzele sunt dantelate și foarte crocante;
- fructele conțin multe vitamine;
- dă o recoltă mare;
- rezistent la condiții de lumină slabă.
Se coace în 45 de zile.
Lollo Rossa
Se poate distinge prin:
- frunze lungi;
- culoare verde moale cu margini rozalii;
- aromă de nucă;
- diametrul căpățânii de varză este de aproximativ 20 cm.
Coacerea apare la 30-50 de zile după plantare.
Poate fi folosit în scopuri decorative.
Taifun
Parametri:
- dimensiune mare a frunzelor;
- marginile ondulate ale frunzelor;
- suculență ridicată a fructelor;
- rezistență la înflorire.
Se coace în 45 de zile.
Robin
Cunoscut pentru următoarele calități:
- la colectarea frunzelor individuale, rozeta rodește din nou;
- frunzele sunt drepte și lungi;
- căpățâna de varză poate ajunge la 30 cm în diametru;
- Fructele au o culoare roșu închis.
Fructificarea începe la 50 de zile după plantare.
Varză
Salata verde este untoasă și crocantă. Acest soi este destul de pretențios și crește cel mai bine în lumină puternică. Plantarea se recomandă la începutul lunii martie. Salata verde se coace la temperaturi de cel mult 20 de grade Celsius. Sunt necesare udare și fertilizare la timp.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Aisberg | 90 | Ridicat | 600 |
| Kolobok | 70 | Medie | 500 |
| Umbrina | 90 | Ridicat | 800 |
| Senator | 70 | Ridicat | Nu este specificat |
| Varză cu căpățână mare | 75 | Ridicat | Nu este specificat |
Aisberg
Specificații:
- randament ridicat;
- rezistență la înșurubare;
- greutatea capului până la 600 g;
- frunze cu bule, ondulate la margini;
- durată lungă de valabilitate;
- Fructele sunt suculente și crocante.
Perioada de maturare poate dura până la 90 de zile.
Kolobok
Pot fi identificate următoarele semne:
- o căpățână mare de varză, care poate cântări aproximativ o jumătate de kilogram;
- culoarea roșie a frunzelor, pe care se pot observa nervuri albe;
- aromă fructată picantă;
- Frunzele conțin minerale utile.
Recoltarea începe la 70 de zile de la plantare.
Umbrina
Calități notabile:
- o căpățână mare de varză, care poate ajunge până la 800 g în greutate;
- fructe crocante;
- rezistență ridicată a plantelor la numeroase boli.
Se coace în 90 de zile de la plantare.
Senator
Se distinge prin următoarele caracteristici:
- căpățânile de varză sunt mari și dense;
- fructele au o culoare verde închis;
- își păstrează valoarea nutritivă ridicată chiar și după gătire;
- dă o recoltă bogată;
- tolerează bine temperaturile ridicate.
Fructele pot fi recoltate la 70 de zile de la plantare.
Varză cu căpățână mare
Caracteristici inerente acestei varietăți de salată:
- are un gust foarte plăcut;
- își menține prospețimea pentru o perioadă lungă de timp după recoltare;
- Frunzele au o structură densă.
Perioada necesară pentru debutul fructificării este, în medie, de 75 de zile.
Semi-varză
În ceea ce privește caracteristicile, acestea sunt în multe privințe similare cu soiurile de salată verde.
Frunzele lor au o rozetă ridicată, cu o căpățână de varză ușor desprinsă care se formează chiar în mijloc.
Există 3 soiuri cele mai comune care pot fi numite.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Euridice | 80 | Ridicat | 500 |
| Bărbatul cu părul creț din Odessa | 80 | Ridicat | 200 |
| Gribovsky Kudryavets | 70 | Ridicat | 450 |
Euridice
Această varietate se caracterizează prin:
- capacitatea de a atinge 35 cm înălțime;
- diametrul căpățânii de varză este de aproximativ 35 cm;
- fructe mari;
- culoarea roșu-verde a frunzelor;
- greutatea poate fi de până la 500 g;
Se coace în 80 de zile.
Bărbatul cu părul creț din Odessa
Se disting următorii parametri:
- varza are o greutate mică, care poate ajunge la doar 200 g;
- frunzele seamănă cu un evantai cu marginile îndoite;
- rezistență ridicată la înflorire;
- Fructele sunt foarte crocante.
Perioada sa de maturare poate dura până la 80 de zile.
Gribovsky Kudryavets
Trăsăturile distinctive ale soiului sunt:
- dă o recoltă bună;
- greutatea unei căpățâni de varză poate ajunge la 450 g;
- este foarte rezistent la boli;
- Frunzele sunt crocante și au un gust plăcut.
Perioada medie de coacere este de 70 de zile.
Tulpină
Acest tip de salată verde se caracterizează printr-o tulpină mare pe care se formează fructele.
Tulpinile plantelor din această specie, la fel ca frunzele, sunt potrivite pentru consum.
În țara noastră se cunosc puține varietăți ale acestei specii.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Svetlana | 100 | Ridicat | 700 |
| Sparanghel | 90 | Ridicat | 800 |
Svetlana
Particularități:
- lungimea plantelor ajunge la 80 cm;
- greutatea poate depăși 700 g;
- fructele plantei sunt bogate în proteine;
- când este gătit are un gust dulceag;
- fructele de salată pot fi murate;
- Consumul acestei salate are un efect benefic asupra funcționării sistemelor cardiovascular și nervos.
Se maturizează complet în 100 de zile.
Sparanghel
A fost elaborată o salată cu următoarele caracteristici:
- are fructe de culoare gri-verzuie;
- frunzele sunt drepte, de grosime medie;
- poate ajunge la 70 cm înălțime și 800 g greutate;
- se coace în diferite condiții climatice;
- se distinge prin fertilitate ridicată.
Perioada medie de coacere este de 90 de zile.
român
Plantele acestei specii au frunze alungite și drepte care se formează în jurul căpățânii. Datorită structurii lor dense și culorii atractive, sunt adesea folosite pentru a garni diverse preparate. Plantarea începe la mijlocul verii. Necesită lumină bună și sol umed.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Dandy | 70 | Ridicat | Nu este specificat |
| Limpopo | 65 | Ridicat | 350 |
Dandy
Calități:
- are frunze de formă ovală cu margini drepte;
- culoarea este predominant verde închis;
- rezistent la multe boli;
- capabil să reziste la schimbările de temperatură.
Dă roade la 70 de zile de la plantare.
Limpopo
Caracteristicile acestui soi includ:
- căpățânile de varză sunt mici, greutatea lor putând ajunge la 350 g;
- diametrul rozetei frunzelor este de 30 cm;
- rezistență bună la înflorire;
- Gustul plantei este moale și destul de delicat.
Perioada medie de coacere depășește rareori 65 de zile.
Maturare timpurie
Acest tip include toate soiurile de salată verde care se coc într-o perioadă relativ scurtă de timp - 40-50 de zile.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Sandwich | 40 | Ridicat | Nu este specificat |
| Pasărea de Foc | 50 | Ridicat | Nu este specificat |
| Grandee | 45 de ani | Ridicat | Nu este specificat |
| Poftă de dulce | 45 de ani | Ridicat | 200 |
| Lolo Biendo | 40 | Ridicat | 300 |
| Lacom | 40 | Ridicat | 160 |
| Basm | 50 | Ridicat | 250 |
Sandwich
Parametrii acestei varietăți:
- frunzele au o culoare verzuie delicată;
- fructele conțin multe vitamine utile;
- Potrivit pentru consum în stare proaspătă și pentru decorarea preparatelor.
Perioada de coacere nu depășește 40 de zile.
Pasărea de Foc
Trăsături caracteristice soiului:
- frunzele se disting printr-o culoare rubinie bogată;
- Acest soi poate fi cultivat tot timpul anului;
- rezistent la înflorire.
Se recomandă recoltarea la 50 de zile de la plantare.
Grandee
Semne:
- frunzele sunt mari și destul de suculente;
- culoarea este verde pal;
- rezistență la multe boli.
După plantare, ar trebui să așteptați cel puțin 45 de zile înainte de recoltare.
Poftă de dulce
Se poate distinge prin:
- nuanță gălbuie a fructelor;
- greutate mică, care poate ajunge la 200 g;
- marginile frunzelor ondulate și ușor încrețite.
Recoltarea începe în 45 de zile.
Lolo Biendo
Vă rugăm să rețineți:
- aromă pronunțată de fructe;
- masă mică, care nu depășește 300 g;
- culoarea verde-gălbuie a frunzelor.
Fructele pot fi culese chiar și la 40 de zile de la plantare.
Lacom
Soiul se caracterizează prin:
- diametrul rozetei plantei – 30 cm;
- frunzele sunt de culoare verde-vișiniu;
- greutate care nu depășește 160 g.
Maturitatea tehnică apare după 40 de zile.
Basm
Particularități:
- rozetă mare a unei plante;
- greutate aproximativ 250 g;
- rezistență la înșurubare.
Se coace în 50 de zile.
Pentru teren deschis
Potrivite pentru teren deschis includ soiuri de salată verde care pot fi cultivate în sol deschis, neprotejat, în afara serelor.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Ruksai | 50 | Ridicat | 400 |
| Gasconia | 50 | Ridicat | 500 |
Ruksai
Caracteristicile acestui soi:
- frunzele sunt roșiatice la margini și verzi spre mijloc;
- greutate care nu depășește 400 g;
- Fructele au o aromă plăcută de nucă.
Perioada de coacere, de regulă, nu depășește 50 de zile.
Gasconia
Caracteristici pronunțate:
- greutate care atinge jumătate de kilogram;
- diametrul ieșirii – 35 cm;
- rezistent la cele mai frecvente boli.
Dă roade la 50 de zile de la plantare.
Fără amărăciune
O categorie specială o reprezintă soiurile ale căror fructe nu acumulează amărăciune.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Greutatea căpățânii de varză (g) |
|---|---|---|---|
| Înregistra | 60 | Ridicat | Nu este specificat |
| Bionda Montare | 70 | Ridicat | 1000 |
| Bacardi | 60 | Ridicat | 250 |
Înregistra
Caracteristici ale soiului:
- randament ridicat;
- rezistență la multe boli;
- culoarea verde bogată a frunzelor;
- Potrivit pentru decorarea mâncărurilor.
Fructificarea începe la 60 de zile de la plantare.
Bionda Montare
Parametri:
- greutate mare, care poate ajunge la 1 kg;
- înălțimea căpățânii de varză variază în limita a 30 cm;
- conține substanțe utile necesare pentru creșterea imunității.
De la semănat până la recoltare, ar trebui să treacă aproximativ 70 de zile.
Bacardi
Se distinge prin următoarele caracteristici:
- frunzele au o culoare roșiatic-verzuie;
- greutatea nu depășește 250 g;
- Capul de varză are o formă rotundă.
Recoltarea poate fi efectuată la 60 de zile de la plantare.
Puteți afla despre caracteristicile și particularitățile de creștere ale unor soiuri de salată verde vizionând videoclipul de mai jos:
Alegerea unui soi de salată verde depinde în mare măsură de preferințele personale. În primul rând, luați în considerare aroma și toleranța sa la condițiile de creștere. De asemenea, este important să determinați cât timp va dura până se va coace.