Moskovsky Parnekovy (Sera Moscovei) este o varietate de salată cu coacere timpurie, pe care grădinarii ruși o cunosc și o îndrăgesc de zeci de ani. Își menține popularitatea datorită toleranței sale excelente la frig, aromei minunate și proprietăților benefice ale recoltei sale, precum și datorită faptului că este potrivită pentru cultivarea în sere, grădini deschise și în ghiveci pe pervaz.
Introducere în varietate
O varietate de salată verde a fost dezvoltată în 1955 datorită eforturilor cercetătorilor de la Institutul de Cercetare All-Russian pentru Selecția Culturilor de Legume și Producția de Semințe. Scopul lor a fost de a dezvolta o varietate rezistentă la temperaturi scăzute și potrivită pentru cultivarea în sere sau cupe uscate.
Sera Moscova este aprobată pentru cultivare în grădini private situate în următoarele regiuni ale țării:
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Pământul Negru Central;
- Ural;
- Siberia de Vest.
Grădinarii casnici o cultivă aproape peste tot. Este potrivită pentru cultivarea în interior, în ghivece, pe pervazul ferestrei sau pe un balcon cu geamuri. Numeroasele sale caracteristici excelente o fac o varietate populară. Această salată oferă o concurență demnă de luat în seamă noilor soiuri.
Descrierea aspectului și a gustului
Plantele din Sera din Moscova se disting prin dimensiunile lor compacte. Acestea se caracterizează prin următoarele caracteristici externe:
- soclu de tip semi-ridicat;
- diametrul său este de la 22 cm la 27 cm;
- Frunze: mari, verde pal, de formă obovată, cu marginea întreagă și suprafața uleioasă, mediu-bule;
- lungimea/lățimea frunzei: 14-18 cm/12-17 cm.
Salatele verzi au o textură delicată și o aromă plăcută, dulce, fără amărăciune. Sunt suculente și crocante. Suprafața lor este acoperită cu un strat subțire de ceară, care protejează frunzele de uscare.
Verdeața de seră din Moscova este destinată consumului în stare proaspătă. Utilizările sale culinare sunt destul de extinse:
- adăugarea în salate de legume și amestecuri constând din mai multe tipuri de verdețuri cu frunze;
- prezentarea mâncării;
- gătire la abur pentru a prepara o garnitură sănătoasă pentru carne și pește;
- se utilizează ca ingredient în supă, tocăniță, sandviș, sos.
Această varietate de salată se potrivește perfect cu orice fel de legume, preparate din carne și pește, condimente și ierburi aromatice. Aroma sa este cel mai bine intensificată de uleiul de măsline și sucul de lămâie. În această formă, produsul oferă beneficii maxime organismului.
Despre proprietățile benefice ale salatei
Această varietate de legume este renumită pentru bogata sa compoziție nutrițională. Verdețurile conțin din abundență vitamine (vitaminele A, C, E, K și B) și minerale (fier, seleniu, cupru, zinc și altele). Au un conținut scăzut de calorii (15 kcal/100 g), fiind potrivite pentru nutriția dietetică și terapeutică.
Nutriționiștii evidențiază următoarele substanțe printre cele mai benefice componente ale salatei:
- Acid ascorbic100 g de verdețuri conțin 50 mg. Vitamina C este esențială pentru un sistem imunitar puternic, o piele, dinți și oase sănătoase. Întărește vasele de sânge, promovează vindecarea rapidă a rănilor și are proprietăți antiinflamatorii. Este un antioxidant puternic care previne îmbătrânirea.
- TocoferolVerdeața uleioasă este bogată în vitamina E, o vitamină importantă pentru frumusețe. Îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor și este benefică pentru ochi. Această substanță joacă un rol în metabolism și este esențială pentru funcționarea normală a sistemului imunitar.
- Acid folicEste esențial pentru funcționarea normală a inimii, pentru vasele de sânge sănătoase, pentru un apetit bun, pentru un somn sănătos și pentru o sănătate a nervilor puternici. Sănătatea sistemului reproducător depinde de acest lucru.
Bogate în folat, salatele verzi sunt un aliment esențial pentru cuplurile care încearcă să conceapă. De asemenea, reduc riscul de cancer. - LactucinăAceastă substanță ajută la întărirea sistemului nervos, la ameliorarea stresului și a anxietății și la armonizarea tiparelor de somn. Promovează reducerea depunerii de sare în organism.
Includerea salatei proaspete de seră din Moscova în dietă are și alte efecte vindecătoare: prevenirea leucemiei din sânge, reducerea nivelului de colesterol rău, prevenirea bolii Alzheimer și a morții celulelor cerebrale și combaterea infecțiilor fungice și bacteriene.
Salată Moscova – Caracteristici principale
Acest soi este o salată verde cu coacere timpurie. Recolta se coace la 30-40 de zile de la răsărire. În condiții nefavorabile, această perioadă poate crește până la 50 de zile.
Lista altor caracteristici tehnice ale serei din Moscova include:
- randament comercializabil - de la 2,5 la 4,1 kg la 1 mp de plantare de salată (100-200 g de verdețuri la 1 plantă);
- rezistență ridicată la frig (cultura de legume poate rezista la temperaturi scăzute de până la -6°C);
- toleranță excelentă la umbră;
- imunitate bună (plantele sunt moderat rezistente la sclerotinia, mucegaiul cenușiu, septorioza și mucegaiul pufos).
Cum să obții o recoltă bună?
Cultivarea acestei culturi de legume nu este dificilă. Grădinarii o cultivă folosind două metode:
- semănarea semințelor în solul grădinii;
- prin răsaduri.
Acest soi este conceput pentru recoltarea în seră. Poate fi cultivat cu succes în grădini deschise și în interior (în cutii și ghivece pe pervaz).
Caracteristici ale amenajării patului de grădină
Când alegeți o locație în grădină pentru o salată, amintiți-vă că această cultură de legume iubește soarele. Deși tolerează bine umbra, preferă să crească în zone bine luminate. Aceste zone ar trebui să fie bine ventilate, dar protejate de rafalele de vânt și de curenții de aer.
Salata verde se dezvoltă bine în sol de calitate normală. Solurile acide, saline sau argiloase grele nu sunt potrivite pentru cultivare. Plantați soiul în sol lut, sol negru, sol podzolic și chiar nisipos. Pentru cele mai bune rezultate, solul trebuie să aibă următoarele caracteristici:
- fii liber;
- aprinde;
- cu drenaj bun;
- neutru în aciditate sau ușor alcalin (de la 6 la 7,2 pH);
- fertil;
- folosit anterior pentru cultivarea culturilor pe rânduri, a cerealelor și a leguminoaselor.
- ✓ Nivelul pH-ului solului trebuie să fie strict în intervalul 6,0-7,2 pentru o absorbție optimă a nutrienților.
- ✓ Solul trebuie să aibă o capacitate mare de reținere a apei, dar în același timp să fie bine drenat.
Cum se pregătește solul pentru plantare
Pregătiți în avans zona pentru cultivarea salatei. Toamna, săpați solul, îndepărtând buruienile, rădăcinile și resturile vegetale. Îmbogățiți solul cu materie organică:
- gunoi de grajd (consum - 10 litri la 1 mp);
- sau compost (consum - 20 l sau 7-10 kg la 1 m² de pat).
Semănarea salatei de seră din Moscova
Pentru a obține o recoltă bogată de salată verde, urmați calendarul și regulile de semănat ale soiului:
- semănați semințe de legume în seră din martie până în septembrie;
- Semănați salata verde într-un pat deschis din aprilie până în august;
- Pentru a obține răsaduri, începeți semănatul în martie și aprilie și transferați răsadurile în grădină în mai-iunie;
- Metoda de creștere prin răsaduri vă va permite să accelerați primirea primei recolte cu 3-4 săptămâni;
- La semănat, plantați semințele în sol la o adâncime de 1-2 cm;
- mențineți o distanță de semănat de 6 cm (distanța dintre rânduri de 25 cm);
- Când semănați cultura în teren deschis, monitorizați temperatura acesteia (indicatorul trebuie să fie de cel puțin +15°C);
- Semănați Sera Moscow la fiecare 2 săptămâni pentru a avea legume proaspete, bogate în vitamine, pe tot parcursul verii și până la începutul toamnei.
Recomandări de bază pentru creștere
Pentru o bună creștere și dezvoltare a plantelor de salată în patul de grădină, este necesară o îngrijire adecvată, care include următoarele proceduri:
- UdareCultura iubește umezeala. Solul în care crește trebuie să fie întotdeauna umed. Evitați îmbibarea solului din grădină cu apă. Astfel de condiții cresc riscul de boli și putregai al plantelor.
Udați stratul de salată cu moderație la începutul sezonului de creștere. Udați mai generos în etapele ulterioare. Faceți acest lucru o dată la două zile sau zilnic seara (sau dimineața). Aplicați apă încălzită de soare prin brazde sau folosiți irigare prin picurare. - Plivirea și afanareaAfânați solul între rânduri pentru a îmbunătăți aerarea. Îndepărtați crusta etanșă care se formează pe sol în zilele următoare udării sau ploii.
Pliviți regulat stratul de grădină pentru a păstra nutrienții și umiditatea din sol, pentru a preveni infectarea salatei cu ciuperci, viruși și bacterii patogene și pentru a reduce riscul de daune provocate de dăunători. - Dressing de topCel mai bun îngrășământ pentru o seră din Moscova este organic. Folosește gunoi de grajd putrezit, humus sau compost. Aplică-le în septembrie, folosind 7-10 kg pe metru pătrat. Udă stratul verde săptămânal cu soluții nutritive lichide bogate în azot și fosfor.
- × Evitați udarea în timpul zilei pentru a preveni arderea frunzelor și a reduce evaporarea apei.
- × Nu folosiți apă rece direct din fântână sau de la robinet, deoarece acest lucru poate stresa plantele.
Subtilități agrotehnice
Cultivarea salatei de seră din Moscova este ușoară dacă cunoașteți toate detaliile agricole:
- nu plantați prea dens; plantați nu mai mult de 30 de tufișuri de salată pe 1 metru pătrat de suprafață;
- După apariția răsadurilor, nu uitați să răriți plantarea, lăsând o distanță de 10-15 cm între plante;
- Semănați semințele de legume de mai multe ori pe parcursul sezonului, la intervale de 14-20 de zile;
- Cultivă salată verde după cartofi și varză, care sunt cei mai buni predecesori pentru ea;
- un sol bine fertilizat cu drenaj va contribui la o mai bună dezvoltare a tufișurilor și la o recoltă bogată;
- Imediat după transplantarea răsadurilor în grădină, udați-le cu o soluție Humate, astfel încât răsadurile să poată face față mai ușor stresului și să prindă rădăcini mai repede în noul loc;
- Asigurați udarea frecventă a plantațiilor (dacă plantele din patul de grădină nu primesc suficientă umiditate, suculența și gustul frunzelor de salată vor avea de suferit și vor începe să aibă un gust amar);
- nu neglijați fertilizarea;
- Asigurați patul cu multă lumină solară (deficiența acesteia provoacă formarea unei varze libere).
Când pot recolta?
Începeți recoltarea imediat după formarea rozetei de frunze. Dacă ratați acest moment, tulpinile vor începe să se alungească rapid, ceea ce le va deteriora aroma. La recoltare, salata verde trebuie smulsă din rădăcini. Această metodă ajută la păstrarea suculenței și a potențialului de comercializare al recoltei.
- • Culegeți frunzele dimineața, când sunt cele mai suculente și conțin cantitatea maximă de nutrienți.
- • Folosește un cuțit ascuțit sau o foarfecă pentru a tăia frunzele, pentru a reduce la minimum deteriorarea plantei.
Recenzii
Moskovsky Parnekovy (Sera Moscovei) este o varietate autohtonă populară, dezvoltată în anii 1950. Rămâne populară și astăzi. Grădinarii o iubesc pentru maturitatea sa timpurie, ușurința de întreținere, aroma excelentă a frunzelor și posibilitatea de a o cultiva într-o seră de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Cu o îngrijire minimă și adecvată, această varietate încântă grădinarii cu o abundență de verdețuri sănătoase și delicioase.