Salata verde este o plantă care iubește umezeala, este rezistentă la frig și se maturizează devreme. Salata verde se formează la 1-1,5 luni după semănat, iar frunzele sunt gata de consum la 3-4 săptămâni după plantare. Această plantă verde va încânta grădinarii încă de la începutul primăverii și poate fi folosită în salate sau pur și simplu ca garnitură.
Salată verde
Salata verde este cultivată la scară industrială și vândută în întreaga lume.
Salata verde este consumată ca sursă de nutrienți.
Descrierea tipurilor și soiurilor de salată verde
| Nume | Perioada de coacere | Productivitate | Rezistență la frig |
|---|---|---|---|
| Salată verde | 25-30 de zile | Ridicat | Ridicat |
| Bule | 30-35 de zile | Medie | Medie |
| Frunză roșie de vânzări Batavian | 45-50 de zile | Scăzut | Scăzut |
Salata verde este o plantă anuală erbacee. Este deosebit de populară în Europa și America de Nord. Principalele sale avantaje includ toleranța bună la frig, randamentele ridicate și maturarea relativ timpurie. Soiurile de salată verde cultivate în țara noastră au un gust ușor amar, deci nu sunt foarte căutate.
Salata verde este o plantă rezistentă la îngheț, cu coacere timpurie și autopolenizare. Patru soiuri ale acestei salate sunt utilizate în fermele private și în producția de legume la scară largă:
- sufla;
- în formă de cap;
- muşeţel;
- tulpină.
Acest gen de salată verde este foarte răspândit, cu peste o sută de soiuri, toate crescând în regiunile temperate din Europa și Asia. Desigur, nu toate sunt comestibile.
Pe lângă soiurile cultivate, salata verde include și multe buruieni, dar este cel mai bine cunoscută sub numele de L. Salvia, sau salată verde de grădină. Această specie este cultivată de câteva mii de ani. Se crede că se trage din L. Serriola, salata verde țepoasă ale cărei semințe sunt folosite pentru a produce ulei.
Printre varietățile acestei culturi se numără plante anuale, bienale și perene. De asemenea, acestea variază ca mărime, plantele având înălțimi cuprinse între 10 și 180 cm.
Dacă aștepți până când înflorește salata verde, vei observa că florile aparțin familiei Asteraceae. Au inflorescențe destul de mari, formate din flori mai mici, de culoare liliac sau galben.
Soiurile de salată necomestibile conțin o substanță sedativă specială, care are un efect calmant și este utilizată în tratamentul anumitor boli.
Se disting următoarele soiuri de salată:
- Salată verde. O plantă anuală cu frunze mari și cărnoase. Cea mai populară varietate este salata iceberg, care seamănă cu varza verde deschis. Salata romană este, de asemenea, cunoscută, cu tulpini înalte și verticale și frunze atractive.
- Bule.Această salată are frunze ondulate și o aromă ușor dulce, ușor de nucă. Soiul este, de asemenea, împărțit în subvarietăți:
- Frisbee - are capete destul de dense de frunze verzi strălucitoare, cu o suprafață ondulată;
- Salata verde este o salată cu frunze care poate fi tăiată pe tot parcursul verii, are frunze de un verde strălucitor și o textură fin ondulată;
- Lolly bionda este o salată verde cu frunze care nu are un miez distinct, dar are frunze decorative ondulate, așa că este adesea folosită pentru a decora zone și margini.
- Frunză de vânzare roșie Bataviană.Acest soi are frunze încrețite, închise la culoare, cu o nuanță roșiatică. Este considerat mai durabil, dar produce lăstari noi întârziați. Subvarietatea sa, Rouge D'Ivcre, este un soi special cu frunze roșii, care se taie iarna.
Fiecare dintre aceste soiuri are propriile caracteristici. Unele se caracterizează printr-o aromă excelentă, în timp ce altele sunt potrivite doar pentru decorarea grădinii, dar fiecare fermier va putea găsi cu siguranță un soi care să se potrivească preferințelor sale.
Avantaje și dezavantaje
Printre principalele avantaje ale culturii, se pot remarca următoarele caracteristici:
- tolerează bine frigul;
- se coace devreme și produce o recoltă rapidă;
- poate produce culturi aproape tot timpul anului;
- Conține multe vitamine, minerale și alte substanțe utile pentru oameni;
- are un aspect plăcut și un gust bun;
- Nu este prea dificil de îngrijit și este potrivit pentru un grădinar începător.
Grădinarii nu au putut identifica dezavantaje specifice ale cultivării acestei plante.
Proprietăți benefice
Toate proprietățile benefice ale salatei se găsesc în sucul său lăptos, sau alcaloidul lactucină. Acesta conferă frunzelor gustul amar și este un sedativ natural.
Salata verde nu este doar o plantă hipocalorică și dietetică (doar 15 kcal la 100 g), ci și creează rapid o senzație de sațietate în timpul prânzului datorită conținutului ridicat de fibre.
Sucul proaspăt din această plantă este eficient pentru afecțiunile stomacale și gastrită. Ca sedativ, sucul se administrează pe cale orală, diluat cu apă.
Reguli de aterizare
Salata verde este o legumă ușor de cultivat, dar dacă nu se respectă îngrijirea standard, poate deveni tare, amară și chiar poate muri. Respectarea instrucțiunilor de îngrijire de bază vă va asigura că veți putea recolta frunze verzi suculente pe tot parcursul verii.
Soiurile de salată cu frunze sunt cultivate prin semănarea semințelor în sol, în timp ce salata cu cap și subsoiurile Romaine, Easy Leaf și Salanova pot fi cultivate din răsaduri.
Puteți planta salată verde de 2-3 ori în timpul verii.
Alegerea unei locații și a solului
Cel mai bun sol este ușor, bogat în humus și neutru. Pentru a asigura frunze frumoase și gustoase, plantele au nevoie de suficient spațiu pentru a crește și a se dezvolta.
- ✓ PH-ul solului trebuie să fie între 6,0-6,8 pentru a asigura o absorbție optimă a nutrienților.
- ✓ Solul trebuie să aibă un drenaj bun pentru a evita stagnarea apei și putrezirea rădăcinilor.
Salata verde cu frunze necesită o parcelă de 15x15 cm per plantă, în timp ce salata verde necesită o parcelă de 25x25 cm. Plantarea prea densă atrage insecte, dăunători și boli.
Lucrări pregătitoare înainte de plantare
Salata verde preferă un sol ușor. Cel mai bine este să se semene în luna mai, astfel încât solul să fie suficient de cald. Faceți brazde mici în straturi, distanțate la aproximativ 30 cm una de cealaltă. Adâncimea brazdei ar trebui să fie de 1-1,5 cm.
Predecesori și vecinătate cu alte plante
Salata verde crește cel mai bine în straturile ocupate anterior de cartofi, roșii și varză. Varza este o alegere bună pentru plantarea lângă salată verde, deoarece poate proteja planta de diverși dăunători, în special de gândacul crucifer.
Plantarea semințelor de salată verde
Semințele se plantează în rânduri în sol umed, la o adâncime de 1-1,5 cm și ușor acoperite cu pământ. Pentru a asigura o creștere corespunzătoare a salatei, semințele încolțite trebuie rărite pentru a asigura o acoperire adecvată a solului.
Semințele de salată sunt destul de mici, așa că se plantează manual, încercând să se distanțeze ele la cel puțin 15 cm una de cealaltă.
Cultivarea răsadurilor
Odată ce semințele au încolțit, acestea trebuie rărite. Prima dată, îndepărtați excesul de lăstari când răsadurile au trei frunze întregi. A doua procedură de rărire se efectuează 11-14 zile mai târziu, astfel încât distanța dintre plante să fie de cel puțin 10 cm.
Pentru a vă asigura că aveți verdeață proaspătă pe tot parcursul verii, trebuie să plantați răsaduri noi periodic - la fiecare 2 săptămâni.
Îngrijirea salatei
Perioada de vegetație a acestei plante variază în funcție de soi și de condițiile de îngrijire. De exemplu, soiurile cu frunze pot fi consumate la 25-30 de zile de la germinare, în timp ce soiurile de varză pot fi consumate abia după 45-70 de zile.
Pentru a asigura o recoltă de salată verde vibrantă, cu o verdeață vibrantă și o aromă bogată, este esențial să se asigure o udare adecvată și să se rărirea acesteia în mod regulat. Plantele mature trebuie rărite la 1,5 luni după plantare, când au 4-5 frunze primare. Fiecare plantă individuală trebuie distanțată la aproximativ 25 cm una de cealaltă.
Dacă ratați termenul limită și răriți plantele cu 6-7 frunze, acest lucru poate deteriora grav sistemul radicular al salatei, care la rândul său va atrage agenți patogeni ai solului către tufiș.
Una dintre proprietățile acestei plante este capacitatea sa de a acumula diverse substanțe din sol, atât benefice, cât și dăunătoare, cum ar fi metale grele, pesticide și nitrați. Prin urmare, pentru plantare se folosește doar sol curat, necontaminat, departe de orice surse de substanțe toxice.
- ✓ Îngălbenirea frunzelor poate indica o deficiență de azot.
- ✓ Marginile maronii ale frunzelor pot fi un semn al deficitului de potasiu.
Optimizează momentul fertilizării și hrănirii plantelor. Poți folosi soiuri speciale, create pentru a fi rezistente la elementele dăunătoare, cum ar fi Azart sau Moskovsky Parnikovy. Reține că, la fel ca orice alte plante verzi, salata verde nu trebuie fertilizată cu pesticide.
Udarea și fertilizarea
Dacă solul tău este normal și fertil, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la fertilizare. Cu toate acestea, îngrășămintele cu azot sunt întotdeauna o idee bună. Folosește îngrășăminte pentru a promova un frunziș mai dens și mai luxuriant. Gunoiul de grajd sau compostul sunt îngrășăminte ideale pentru salată.
Salata verde se dezvoltă bine cu azot, fosfor și potasiu. Dacă poți crea un sol fertil și neutru și îl poți fertiliza cu azot, vei obține cu o treime mai multă salată verde decât de obicei. Suplimentarea cu micronutrienți crește randamentul și îmbunătățește calitatea.
Încercați să aplicați materie organică toamna, astfel încât planta să aibă timp să o absoarbă. De asemenea, rețineți că planta nu tolerează solul sărat, deoarece acesta poate provoca arsuri la frunze. Mulcirea va ajuta la prevenirea acestui lucru.
Salata verde are un sistem radicular superficial, așa că necesită udare regulată și abundentă. Solul nu trebuie să fie prea umed; mulcirea este esențială pentru a împiedica planta să atragă insecte și melci.
- × Evitați udarea în timpul zilei pentru a preveni arsurile solare ale frunzelor.
- × Nu permiteți udarea excesivă a solului, deoarece acest lucru poate duce la dezvoltarea bolilor fungice.
Apa insuficientă poate cauza încolțirea prematură a salatei, în timp ce udarea excesivă poate provoca mucegaiul cenușiu pe frunze. Cel mai bine este să udați salata de 2-3 ori pe săptămână, cu apă din belșug, seara.
Dăunători și boli ale salatei
Cei mai comuni dăunători care afectează această plantă sunt limacșii, viermii sârmă și afidele frunzelor. Spunbond și Lutrasil sunt opțiuni bune pentru protecția împotriva afidelor frunzelor.
Pentru a scăpa de melci, așezați carton sau scânduri vechi între rânduri. Melcii se vor târî sub ei, fiind ușor de adunat. Repetați această procedură cât mai des posibil. Presărați marginile parcelei cu var nestins; insectele îl urăsc, așa că va fi o barieră bună.
Dacă în zona în care intenționați să plantați salată au apărut viermi sârmă, ar trebui să luați măsuri preventive. Cu două săptămâni înainte de plantare, așezați momeală (cartofi, morcovi sau sfeclă roșie) pe întreg perimetrul, îngropată la o adâncime de 4-6 cm. După câteva zile, colectați și distrugeți insectele.
Salata verde poate fi afectată de boli precum:
- picior negru;
- putregai alb și gri;
- mucegai pufos.
Pentru a minimiza riscul de infecție, rotiți culturile de legume din grădina dvs. Este important să monitorizați starea solului și să evitați udarea excesivă, deoarece acest lucru va crea un mediu favorabil pentru diverse boli.
Recoltarea și depozitarea
Pentru a prelungi recolta, încercați să adăugați plante noi la fiecare 8-11 zile. Dacă semănați direct, lăsați cel puțin 20 cm între semințe. Pentru un frunziș mai dens, plantați pe scară largă.
Fii atent la frunze, nu permite apariția unor tulpini noi și taie frunzele devreme. O tulpină nouă înseamnă că salata este gata să înflorească. În cazul salatei, dacă îi permiți să înflorească, îi vei afecta semnificativ aroma.
Frunzele delicate ale plantei se ofilesc și putrezesc foarte repede, așa că încercați să tăiați doar suficiente frunze pentru o singură utilizare, fără a le depozita în rezervă. Frunzele tăiate pot fi puse într-un recipient cu apă pentru a le păstra aroma cât mai mult timp posibil, dar nu păstrați salata mai mult de 24 de ore.
Recenziile grădinarilor despre salată verde
Salata verde este o alegere excelentă atât pentru grădinarul începător, cât și pentru grădinarul experimentat. Este destul de ușor de cultivat și nu necesită condiții speciale; principalul lucru este să o plantați într-un sol potrivit și să îi mențineți starea potrivită. Dacă urmați toate instrucțiunile de îngrijire corespunzătoare, salata verde vă va încânta cu siguranță cu frunzișul său verde strălucitor și aroma excelentă.