Salata verde Azart este o varietate care combină caracterul practic cu gustul excelent. Popularitatea sa printre grădinari și bucătari se datorează nu numai productivității sale ridicate și rezistenței la condiții adverse, ci și versatilității sale. Cu o îngrijire adecvată, poate stimula imunitatea și randamentul plantei.
Introducere în varietate
Aceasta este o alegere ideală pentru iubitorii de ierburi proaspete. Are o aromă plăcută, neamăruie, ceea ce o face o alegere preferată pentru mulți grădinari din întreaga țară. Este ușor de cultivat datorită rezistenței sale la boli și dăunători.
Creată în 1992 de Rimma Aleksandrovna Komarova și Aleksandr Sviridovich Borodkin, Azart este un soi de varză semi-căpăcioasă cu utilizări versatile. Acest soi de mijloc de sezon se maturizează în 45-65 de zile. Se cultivă cu succes atât în aer liber, cât și în sere.
Descrierea aspectului și a gustului
Această plantă robustă atinge 25 până la 27 cm în înălțime și 31 până la 32 cm în diametru. Greutatea unui singur tufiș variază între 230 și 250 g. Rozeta este ridicată, cu frunze mari, în formă de evantai, colorate într-o nuanță verde.
Marginile sunt fin zimțate, suprafața ușor buloasă și uleioasă. Frunzele sunt crocante și au o aromă proaspătă. Gustul este plăcut dulce, fără amărăciune.
Beneficiile și daunele salatei Azart
Azart combină un conținut scăzut de calorii cu o compoziție chimică bogată, ceea ce îl face o alegere populară pentru nutriția alimentară. Oferă numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv:
- stimularea digestiei;
- normalizarea compoziției sângelui;
- întărirea pereților vaselor de sânge;
- menținerea unui aspect tânăr și sănătos al pielii, părului și unghiilor;
- efect diuretic ușor;
- efect benefic asupra sistemului nervos și stimularea activității cerebrale;
- suport imunitar;
- prevenirea hipertensiunii arteriale;
- normalizarea metabolismului;
- activarea regenerării tisulare la nivel celular;
- îmbunătățirea lactației și a calității laptelui matern la femei;
- vindecarea după o boală gravă.
Consumul excesiv de salate poate cauza o producție crescută de gaze. În plus, acestea trebuie incluse în dietă cu precauție la persoanele cu afecțiuni cronice, cum ar fi gastrită, pancreatită, colită, ulcere stomacale și intestinale, enterită, urolitiază, gută, artrită și artroză.
Aplicație
Cultura poate deveni o masă completă cu puțină sare, condimente și dressing. Pentru o mai bună sățiune și pentru a-i păstra valoarea nutritivă, poate fi completată cu:
- brânză;
- ouă fierte;
- avocado;
- nuci și semințe (in, susan, dovleac);
- pui fiert sau carne slabă.
Salata se potrivește bine cu o varietate de legume și ierburi aromatice. Este folosită pentru a decora preparatele, servită ca garnitură sau ca acompaniament pentru carne, carne de pasăre și pește. De asemenea, este folosită în supe cremoase, fiartă sau înăbușită.
Pentru a păstra fermitatea și suculența frunzelor proaspete, spălați-le cu apă rece imediat înainte de gătire.
Cultivarea salatei Azart
Indiferent de metoda de cultivare, cultura nu necesită îngrijiri complexe sau intensive în muncă. Cerințele sale agricole rămân similare, indiferent dacă este cultivată în aer liber sau în interior.
- ✓ Temperatura optimă a solului pentru semănatul semințelor nu trebuie să fie sub +5°C.
- ✓ Pentru a preveni acumularea de nitrați în frunze, evitați utilizarea îngrășămintelor cu azot în perioada de creștere activă.
Din semințe în pământ deschis
Cultivați salata verde fără răsaduri, semănând semințele direct în sol. În funcție de clima dumneavoastră, plantați de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Modelul optim de creștere pentru rozetele mature este de 20-25 cm între plante și 30-35 cm între rânduri.
Un strat de flori bine luminat și însorit este ideal. Planta tolerează lumina directă a soarelui și rafalele de vânt. Un substrat fertil, bogat în humus și afânat este ideal. Echilibrul optim al pH-ului este neutru sau ușor alcalin (6-7).
Îngrijirea plantelor include următoarele activități:
- Udați tufișurile o dată pe săptămână.
- Pe vreme caldă, hidratați-vă mai des, reducând intervalele la jumătate.
- Udați răsadurile seara.
- Opriți udarea cu 10-12 zile înainte de recoltare pentru a vă asigura că verdețurile sunt mai suculente și aroma mai bogată.
- Prima hrănire trebuie efectuată la 2 săptămâni după apariția răsadurilor, folosind un îngrășământ mineral complex cu un conținut scăzut de azot.
- Efectuați a doua hrănire la începutul formării capului, folosind îngrășământ cu un conținut ridicat de potasiu și fosfor.
Fertilizați de două ori. Când răsadurile ajung la 6-8 cm, aplicați un îngrășământ mineral cu azot sau un remediu popular adecvat. Odată ce „capătul” începe să se formeze, utilizați îngrășăminte complexe.
Din semințe de pe pervazul ferestrei
Așezați materialul săditor în ghivece sau alte recipiente cu o capacitate de 1-2 litri. Cultivați verdeața pe pervazul ferestrei pe tot parcursul anului, asigurând iluminare suplimentară cu fitolampe în timpul anotimpurilor cu lipsă de lumină naturală.
- × Evitați să așezați ghivecele de salată pe pervazurile ferestrelor în lumina directă a soarelui mai mult de 6 ore pe zi, acest lucru poate provoca arsuri la frunze.
- × Nu folosiți apă rece pentru udare, aceasta poate stresa plantele și le poate încetini creșterea.
Urmați aceste recomandări:
- Folosește un pământ universal pentru răsaduri și asigură-te că există un strat de drenaj pe fundul recipientului.
- Semănați semințele la o adâncime de 1 cm, creând un „efect de seră” și evitând lumina directă a soarelui. Germinarea durează 4-6 zile.
- După apariția răsadurilor, mutați recipientul într-un loc bine luminat.
Temperatura optimă pentru creștere este de 16-20°C. Plantele tolerează temperaturi de până la 6-8°C mai bine decât căldura prelungită și umiditatea scăzută.
Când cultivați din semințe în interior, udați tufișurile la fiecare 2-3 zile și fertilizați la fiecare 1,5-2 săptămâni. Pulverizați în perioadele de căldură extremă. Atunci când alegeți îngrășământ, rețineți că frunzele pot acumula nitrați, așa că evitați supradozajul cu azot.
Recoltarea salatelor
Recoltați când rozetele ating dimensiunea dorită și au o culoare verde intens. Alegeți frunzele după cum este necesar, începând cu cele exterioare. Tăiați capitula de la rădăcină pentru a îndepărta toate plantele.
Calități pozitive și negative
Cercetați în prealabil avantajele și dezavantajele culturii pentru a evita potențialele dificultăți. Azart are multe avantaje:
Nu au fost identificate deficiențe obiective care ar putea reduce semnificativ popularitatea salatei. Grădinarii consideră că singura limitare este lipsa de adecvare a frunzelor pentru depozitarea în stare proaspătă pe termen lung, aspect tipic pentru toate legumele cu frunze.
Recenzii
Salata Azart a câștigat pe bună dreptate recunoașterea pentru caracteristicile sale excelente și ușurința de cultivare. Este potrivită atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați, deoarece necesită condiții minime de creștere. Cu toate acestea, pentru a asigura plante de înaltă calitate și o recoltă abundentă, respectarea unor reguli importante și implementarea unor practici agricole adecvate sunt esențiale.