Rubarba este o plantă perenă renumită pentru tulpinile sale suculente și acrișoare, perfecte pentru o varietate de experimente culinare. Soiurile cu tulpini roșii sunt deosebit de populare printre grădinari, având o aromă excelentă. Să ne uităm la cele mai bune soiuri și la caracteristicile lor.
Cele mai bune soiuri cu pețiole roz și roșii
Rubarba cu pețiole roz și roșii nu este doar atractivă din punct de vedere vizual, ci posedă și o serie de alte caracteristici varietale, ceea ce o face o alegere populară pentru cultivare. Soiurile populare sunt enumerate mai jos.
| Nume | Perioada de creștere (zile) | Rezistența la boli | Cerințe privind solurile | Rezistență la îngheț (°C) |
|---|---|---|---|---|
| Victoria | 30-35 | Medie | Argilos | -25 |
| Cu petiol roșu | 30-45 | Ridicat | Fertil | -30 |
| Roșu canadian | 40-50 | Medie | Drenat | -20 |
| Roșu-cireș | 35-45 | Ridicat | Neutru | -25 |
| Chipman roșu canadian | 45-55 | Foarte ridicat | Zone însorite | -22 |
| Roșu zmeură | 40-50 | Medie | Umiditate moderată | -28 |
| Perpetualul lui Glaskin | 50-60 | Ridicat | Drenat | -18 |
| Miere | 35-40 | Ridicat | Argilos | -30 |
| McDonald's | 40-50 | Medie | Soluri grele | -25 |
| Rubarbă excelentă timpurie a lui Reed | 30-40 | Ridicat | Diferite tipuri | -28 |
| Rubin | 35-45 | Medie | Teren deschis | -26 |
| Șampania Stein | 40-50 | Ridicat | Fertil | -22 |
| Răsărit de soare | 30-35 | Medie | Iluminat | -24 |
| Timperley devreme | 25-30 | Ridicat | Diverse | -28 |
| Ziua Îndrăgostiților | 35-45 | Foarte ridicat | Umiditate moderată | -30 |
| Zorile din Altai | 23-25 | Ridicat | Toate regiunile | -35 |
| Robin | 30-35 | Ridicat | Fertil | -28 |
| Ogre-13 | 25-30 | Foarte ridicat | Toate regiunile | -32 |
| Roșu târziu-34 | 50-60 | Medie | Fertil | -26 |
| Paragon | 40-50 | Ridicat | Teren deschis | -24 |
| Șampanie | 20-25 | Medie | Drenat | -22 |
| Confiat | 25-30 | Ridicat | Moderat uscat | -30 |
- ✓ Vârsta diviziunii: 2-3 ani cu 3-5 muguri de reînnoire
- ✓ Diametrul rizomului: nu mai puțin de 4-6 cm la bază
- ✓ Fără deteriorări mecanice sau putregai pe tăietură
- ✓ Rădăcini ușoare și vii de 12-15 cm lungime
Victoria
Un soi de masă ale cărui pețiole sunt folosite atât în stare proaspătă, cât și pentru conservare. Victoria este potrivit pentru cultivare în toate regiunile țării. Pețiolii au o lungime de 50-70 cm, cu o greutate medie de 25-80 g. Se coc la o lună după germinare. Randamentul pe metru pătrat variază între 2 și 4,8 kg.
Cu petiol roșu
Această varietate perenă de rubarbă produce tulpini groase și suculente, cu pulpă fragedă, potrivite pentru o varietate de preparate, inclusiv deserturi și compoturi. Se coace la 1-1,5 luni de la germinare.
Roșu canadian
Pețiolele sunt foarte suculente și dulci și își păstrează culoarea strălucitoare de cireșe după fierbere. Textura este delicată, iar recolta poate fi recoltată toată vara.
Plantele cresc până la 60 cm înălțime și au frunze mari, ondulate, verzi. Această varietate prosperă în zone însorite și este o plantă ornamentală populară pentru grădină.
Roșu-cireș
Acest soi căutat se remarcă prin pețiolele sale suculente, de un roșu-cireș strălucitor. Dulceața și textura delicată îl fac ideal pentru utilizări culinare, inclusiv în deserturi și compoturi. Plantele ajung până la 60 cm înălțime. Frunzele sunt mari și verzi.
Chipman roșu canadian
Preferă locații însorite și sol bine drenat. Plante înalte (60 cm) cu gust dulce-acrișor decorează grădinile și atrag atenția cu pețiolele lor roșii aprinse, de 30-45 cm lungime. Soiul este rezistent la boli și rareori atacat de dăunători.
Recoltarea continuă pe tot parcursul verii, oferind o aprovizionare constantă de pețiole proaspete pentru utilizare în gătitul acasă.
Roșu zmeură
Un soi cu pețiole vibrante de culoare roșu-zmeură și o aromă bogată. Se disting prin suculența și textura delicată. Plantele cresc până la 70 cm înălțime, iar pețiolele au 40-60 cm lungime. Sunt ușor de îngrijit și răspund bine la orice schimbare climatică.
Perpetualul lui Glaskin
Rubarba este o plantă perenă cu o rădăcină pivotantă puternică. Tulpinile ating o înălțime de până la 100 cm, cu internoduri lungi la bază. Frunzele sunt triunghiulare, de 15 până la 60 cm lungime, cu marginea ondulată și baza în formă de inimă, pe pețioli lungi și lați. Frunzele tulpinii superioare sunt sesile.
Preferă locații însorite și sol bine drenat. Este cunoscută pentru calitățile sale decorative, datorită frunzelor mari și florilor vibrante, ceea ce o face o alegere excelentă pentru grădini.
Miere
Această varietate unică de rubarbă de la mijlocul sezonului este cunoscută pentru aroma sa dulce și nuanțele de miere. Este cultivată în grădinile domestice și livezi datorită versatilității sale: ideală atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru conservare.
Este de înălțime medie, cu pețiole de culoarea mierii. Frunzele sale verzi sunt mici. Rubarba tolerează bine climatele reci și este rezistentă la boli.
McDonald's
Rubarba MacDonald este o varietate cu randament ridicat, care prosperă în soluri grele. Tulpinile sale verzi cu nuanțe roșii conferă plantei un efect decorativ distinct.
Rubarbă excelentă timpurie a lui Reed
Această varietate de rubarbă de mijlocul sezonului este caracterizată de calități speciale și o aromă unică. Este cunoscută pentru randamentul său ridicat și crește bine într-o varietate de tipuri de sol. Plantele ating înălțimea medie. Tulpinile sunt acoperite cu frunze mari, verzi.
Rubin
Pețiolele sunt mari, nervurate și ondulate, de un roșu aprins. Pulpa lor este roșiatică, iar lamele frunzelor sunt verde închis. Acest soi are o aromă plăcută, ușor acrișoară. Este potrivit atât pentru cultivarea în teren deschis, cât și pentru forțare.
Șampania Stein
Pețiolele sunt mari și de culoare verde deschis sau gălbuie, dându-le o strălucire distinctă care amintește de șampania. Gustul este dulce, cu o ușoară acrișoare, fiind ideal pentru deserturi și compoturi.
Pulpa are o culoare delicată, cremoasă, care completează aroma rubarbei. Frunzele sunt de dimensiuni medii și verzi. Acest soi este popular nu numai pentru aroma excelentă și aspectul decorativ, ci și pentru randamentul ridicat.
Răsărit de soare devreme
Are caracteristici varietale excelente. Plantele au tulpini groase și formează rapid lăstari pentru semințe. Pețiolele au o culoare roșie plăcută, ceea ce face ca rubarba să fie nu doar un element funcțional, ci și decorativ în grădină.
Timperley devreme
Această varietate cu randament ridicat crește rapid și se dezvoltă bine. Tulpinile sunt groase, cu o culoare care variază de la roșu închis la bază până la verde deschis cu pete roșii, creând un contrast vizual izbitor.
Ziua Îndrăgostiților
Rubarbă cu o culoare roșu aprins și tulpini late. Are o aromă puternică și este fără semințe. Este ideală pentru congelare, păstrându-și calitatea și aroma pentru o lungă perioadă de timp.
Zorile din Altai
Rubarba formează un tufiș răspândit, cu pețioli puternici, de un roșu intens. Este cultivată în toată Rusia. Pețiolii cresc până la 70 cm înălțime și cântăresc 80-120 g.
Randamentul este de 4,2 kg pe metru pătrat. Maturitatea tehnică apare în doar 23 de zile. Cultura este renumită pentru calitățile sale comerciale excelente și rezistența la boli și îngheț.
Robin
Trăsăturile distinctive ale acestui soi includ pețiolele lungi (30-45 cm), colorate în roșu-cireș. Au pulpa verde cu pete roz la bază și o aromă dulceagă.
În doar o lună de la creșterea de primăvară, pețiolele ajung la maturitate completă. Cultura este rareori susceptibilă la boli și este considerată a avea un randament ridicat - până la 4,5 kg pe metru pătrat.
Ogre-13
O varietate cu pețiole de culoare unică - verde cu pigmentare de cireș. Rubarba este cultivată în toată Rusia și este utilizată pe scară largă în gătitul casnic și în conservare. Pețiolii cresc până la 45-55 cm înălțime și cântăresc până la 196 g. Au o aromă dulce-acrișoară, bogată.
Recoltarea este la 25-30 de zile după germinare. Randamentele sunt mari - până la 6,3 kg pe metru pătrat. Soiul este rezistent la îngheț și boli.
Roșu târziu-34
Pețiolele sunt de un roșu aprins și cântăresc până la 160 g. Lamele frunzelor sunt lungi - de la 30 la 40 cm și lățime - până la 40 cm. Lăstarii de flori se formează târziu, de obicei în al 3-lea sau al 4-lea an de la plantare.
Pețiolele au un gust bun, ceea ce face ca acest soi să fie atractiv pentru diverse utilizări culinare.
Paragon
Această varietate de rubarbă de mijlocul sezonului se distinge prin pețiolele frunzelor sale deosebit de cărnoase și puternice. Sunt roșu închis, netede, dar cu nervuri distincte. Potrivită atât pentru cultivarea în teren deschis, cât și pentru forțare, este o alegere versatilă pentru o varietate de metode de creștere.
Șampanie
Această varietate de rubarbă ultra-timpurie se caracterizează prin pețiolele frunzelor mari. Sunt de un roșu aprins, nervurate și ondulate și au o aromă plăcută și acrișoară. Pulpa este roșiatică. Lamele frunzelor sunt mari și de un verde închis.
Soiul este ideal pentru forțare, datorită maturității sale deosebit de timpurii, ceea ce îl face o alegere valoroasă pentru obținerea unor recolte timpurii.
Confiat
Aceasta este o varietate de mijloc de sezon, cu o fereastră de 25 de zile de la creșterea inițială până la maturitate. Plantele cresc până la 50 cm înălțime, cu o rozetă erectă de lungime medie. Frunzele sunt verzi cu margini ondulate.
Pețiolele sunt roșii și cântăresc 200 g. Pulpa este roz. Soiul este rezistent la îngheț și nu tolerează udarea excesivă. Randamentul este mare - până la 3,5 kg pe metru pătrat.
- × Recoltați pețiolele doar până la mijlocul lunii iulie – acumularea târzie de acid oxalic le face improprii pentru consum
- × Interzicerea utilizării lamelor de frunze - acestea conțin compuși toxici chiar și la o vârstă fragedă
- × Limitați consumul în cazurile de urolitiază și gută din cauza conținutului ridicat de purine
Avantajele și dezavantajele rubarbei roșii
Rubarba roșie nu este doar o plantă ornamentală, ci și una utilă, utilizată pe scară largă în bucătărie. Tulpinile sale vii și aroma puternică o fac o alegere atractivă pentru grădinari și pentru cei cărora le place să gătească cu ingrediente proaspete.
Cultura are avantajele și dezavantajele sale. Avantajele soiurilor roșii:
Defecte:
Rubarba roșie este o cultură valoroasă, cu un gust excelent și proprietăți nutriționale. Selectarea soiului potrivit joacă un rol cheie în asigurarea unor randamente ridicate și a calității produsului. Pentru a aprecia pe deplin caracteristicile soiului, este important să oferiți plantelor îngrijirea corespunzătoare și să implementați practici agricole simple.