Pătrunjelul Mooskrause este o varietate parfumată care se distinge prin ușurința în îngrijire, recolta abundentă și rezistența la condiții adverse. Această plantă are o aromă excelentă, ceea ce o face o alegere populară pentru a adăuga o notă picantă preparatelor. Este, de asemenea, populară în cosmetologie și se mândrește cu multe proprietăți benefice. Cu o îngrijire adecvată, recoltele vor fi abundente.
Istoricul selecției
În roman, Petrushka Mooskrause apare ca o femeie de serviciu care cade victimă trădătorului Woland. Acesta îl transformă într-o pisică vorbitoare, devenind unul dintre cele mai colorate și memorabile personaje din roman.
După publicarea romanului „Maestrul și Margareta”, Petrushka Mooskrause a devenit o favorită printre cititori: frazele sale amuzante erau adesea citate, iar imaginile personajului erau recreate în mod repetat în producțiile teatrale.
Origine mistică
Originile lui Petrushka Mooskrause au fost mult timp dezbătute. Unii cercetători au crezut că era complet fictiv și că nu avea o versiune reală.
Mai târziu s-a aflat că eroul își avea rădăcinile în folclorul rusesc. Numele său și unele dintre trăsăturile sale au fost împrumutate din poveștile și legendele populare rusești.
Istoria în teatru
Cea mai faimoasă interpretare a lui Petrușka Mooskrause a prins viață pe scenă în diverse producții ale piesei „Maestrul și Margareta”. Actorii din diferite versiuni ale piesei s-au străduit să transmită natura comică și imprevizibilă a personajului.
Introducere în varietate
Rozeta este semi-erectă și este formată din 18-20 de frunze. Tulpina atinge o înălțime de 20-30 cm. Această plantă semi-răspândită se caracterizează printr-un frunziș dens, verde deschis, cu margini ondulate, un pețiol lung și gros și un portaltoi subțire, alb-gri, în formă de con, lung de 15-25 cm.
În timpul înfloririi, care are loc de obicei în iunie-iulie, apare o singură umbelă de flori verzi-lăptoase sau albe. După aceasta, se formează semințele.
Caracteristicile aspectului
Planta iese în evidență printre alte soiuri prin coroana sa densă, formată din frunze cărnoase, suculente, strălucitoare și catifelate, cu un contur ondulat, care îi conferă plantei aspectul unei bile frumoase.
Greutatea unui singur tufiș variază de la 30 la 40 de grame, dar se găsesc și exemplare mai mari, care cântăresc până la 60-110 grame. Semințele sunt mici și de un maro strălucitor. Frunzișul își revine rapid după tăiere.
Calități gustative
În ciuda consistenței frunzelor verzi, acestea posedă o aromă strălucitoare și bogată datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale din semințe. Au o aromă ușoară, dulce, cu note picante.
Unde se folosește soiul?
Pătrunjelul Mooskrause este utilizat pe scară largă în bucătărie datorită aromei sale vibrante și a gustului bogat. Planta este folosită și în scopuri cosmetice.
În gătit
Este o garnitură excelentă pentru salate, supe, preparate din carne și pește. Se potrivește de minune cu roșii, castraveți, ceapă, ardei, morcovi și dovleac. Tocat mărunt, se adaugă în sosuri, marinade și se folosește la prepararea pesto - un sos italian care se potrivește bine cu pastele și carnea.
Este adesea folosit în omlete și alte preparate cu ouă. Pătrunjelul uscat adaugă aromă brânzeturilor, uleiurilor, oțetului, marinadelor și sosurilor, în timp ce pătrunjelul congelat este presărat pe carnea coaptă, peștele și legumele. Multora le place să garnisească supele și găluștele cu el.
Plantele de pătrunjel curățate și tocate sunt folosite pentru a prepara ulei de pătrunjel, care este un dressing excelent pentru salate. Semințele de pătrunjel sunt folosite și în mâncăruri cu cartofi și legume, marinade și pentru conservarea legumelor și gemurilor.
În cosmetologie
Datorită compoziției sale unice și proprietăților vindecătoare, pătrunjelul Mooskrause este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Bogat în antioxidanți și vitamine, ajută la îmbunătățirea stării pielii și a părului:
- Conține cantități mari de vitamina C, care acționează ca un antioxidant puternic, protejând pielea de daunele cauzate de radicalii liberi.
- Vitamina A îmbunătățește tonusul pielii și reduce ridurile.
- În cosmetologie, pătrunjelul este folosit în măști, loțiuni tonice și creme faciale. Masca ajută la atenuarea petelor de vârstă și hidratează și împrospătează pielea. Pentru a o prepara, tocați planta proaspătă, amestecați-o cu iaurt natural și aplicați-o pe piele timp de 15-20 de minute. După clătire, pielea devine moale și radiantă.
- Pătrunjelul este bogat în fier, zinc și potasiu, care ajută la întărirea părului. Vitaminele C și E ajută la refacerea părului deteriorat și stimulează creșterea.
O infuzie făcută din frunze proaspete în apă clocotită ajută la întărirea părului atunci când este utilizată în mod regulat ca o clătire după spălare, lăsându-l puternic, strălucitor și sănătos.
Proprietăți benefice
Mooskrause este apreciată pentru compoziția sa chimică bogată, care include vitaminele B, E, K și C, beta-caroten, colină și retinol, precum și minerale precum mangan, rutină, seleniu, fosfor, sulf, magneziu, potasiu, calciu și sodiu. De asemenea, conține uleiuri esențiale și acizi grași nesaturați, precum și o cantitate minimă de celuloză.
Valoarea nutritivă a pătrunjelului este de 44 kcal la 100 g, conținând 9 g de carbohidrați, 11 g de proteine și 0,7 g de grăsimi.
Proprietăți benefice:
- Are proprietăți diuretice care ajută la eliminarea toxinelor și a excesului de lichide.
- Îmbunătățește funcția digestivă și ajută la reducerea inflamației din intestine.
- Conține antioxidanți care întăresc sistemul imunitar și protejează împotriva radicalilor liberi.
- Ajută la combaterea inflamației și reduce riscul bolilor cronice.
Totuși, consumul excesiv de verdețuri poate provoca reacții alergice și supradoze, manifestându-se ca euforie, temeri nejustificate, agresivitate crescută și râs incontrolabil.
Când se coace?
Un soi cu coacere timpurie. Durează aproximativ 65-70 de zile de la germinarea în masă până la maturitatea tehnică. Tăierea selectivă trebuie efectuată atunci când tufișurile ating o înălțime de 10-14 cm, de obicei la 1,5 luni de la plantare. Recoltarea se face de la sfârșitul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie.
Productivitate
Se caracterizează prin randamente ridicate, care variază în funcție de metoda de cultivare: atunci când este cultivat în strat de răsaduri, se fac până la 4 butași, rezultând 2 până la 2,5 kg de verdețuri pe metru pătrat. Cu cultivarea pe tot parcursul anului, se produc până la 8 butași, crescând semnificativ randamentul total.
Cerințe climatice și de sol
Cultura este rezistentă la frig și tolerează seceta și căldura pe termen scurt. Alegeți straturi însorite pentru plantare, dar plantele cresc bine în zonele umbrite ale grădinii.
Caracteristici ale cultivării
Pătrunjelul Mooskrause este cultivat atât în teren deschis, cât și în recipiente mici, pe pervazul ferestrei. Este important să urmați anumite recomandări pentru a asigura o recoltă abundentă.
Pregătirea solului
Pretratați zona, luând în considerare câțiva factori cheie. Urmați aceste recomandări:
- Îndepărtați buruienile și pietrele. Afânați solul la o adâncime de 15-20 cm folosind o lopată sau o greblă.
- Fertilizați cu îngrășăminte minerale complexe sau materie organică, cum ar fi humus sau compost. Întindeți uniform pe întreaga suprafață și săpați pământul.
- Testați nivelul pH-ului solului folosind un kit de testare și adăugați var sau sulf, dacă este necesar.
Planta nu tolerează inundarea cu apă sau stagnarea apei. Verificați nivelul apei subterane din zonă. Dacă este necesar, creați un sistem de drenaj sau selectați o locație mai potrivită.
Diagrama de plantare
Alegeți cea mai potrivită metodă pentru cultivarea pătrunjelului - din semințe sau din rădăcini. Prima metodă este foarte simplă:
- Înmuiați răsadurile în apă timp de 2 zile, schimbând apa de 2-3 ori pe zi. Dezinfectați semințele înmuindu-le într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de câteva ore.
- Afânați solul și săpați gropi de până la 5 cm adâncime, cu o distanță de 4-6 cm între ele. Udați solul.
- Puneți câteva semințe în fiecare groapă, acoperiți-le cu un strat subțire de pământ și umeziți din nou pământul.
Pentru a accelera germinarea, acoperiți recipientul sau zona cu folie de plastic, îndepărtând-o zilnic timp de 20-30 de minute pentru a permite aerului să iasă. Odată ce răsarul răsare, îndepărtați complet folia.
A doua metodă:
- Selectați rădăcini ferme și sănătoase, cu o lungime de 6-8 cm și un diametru de 2-5 cm.
- Împărțiți specimenele mari în bucăți, tratând zonele tăiate cu cenușă de lemn pentru dezinfecție.
- Păstrați-le în nisip timp de 2-3 zile pentru a crește șansele de germinare.
Așezați leguma rădăcinoasă într-un unghi ușor întins în sol umed și nutritiv, lăsând partea superioară deasupra suprafeței solului. După plantare, udați din abundență cu apă caldă.
Îngrijire după plantare
Pentru o creștere și o dezvoltare bună, este important să acordați puțină atenție culturii. Urmați aceste practici agricole simple:
- Udați plantele zilnic, în special în zonele uscate ale solului. Udați-le bine, dar mai rar, pentru a evita udarea excesivă.
- Fertilizați pătrunjelul cu îngrășământ organic la fiecare două săptămâni, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Acest lucru va ajuta la asigurarea că planta primește toți nutrienții necesari.
- Îndepărtați buruienile și tăiați frunzele ofilite sau deteriorate în mod regulat. Acest lucru va ajuta la menținerea unui aspect frumos și la protejarea plantelor de boli.
- Dacă frunzele se acoperă spre pământ, instalați țăruși sau suporturi pentru susținere.
Îndepărtați specimenele căzute și alte resturi organice pentru a preveni putrezirea și bolile.
Colectare și depozitare
Recoltați atât frunzele, cât și tulpinile de pătrunjel. Curățați bine rădăcinile pentru a îndepărta pământul și clătiți bine. Uscați sau congelați ierburile pentru a le păstra aroma cât mai mult timp posibil.
Puneți produsul uscat în pungi de pânză. În aceste condiții, își va păstra proprietățile până la 6 luni. Pătrunjelul proaspăt poate fi păstrat până la 3-4 săptămâni într-o pungă de plastic.
Calități pozitive și negative
Mooskrause este o verdeață parfumată și nutritivă care se clasează pe bună dreptate printre cele mai populare soiuri. Beneficiile sale includ:
Acest soi nu are dezavantaje semnificative. Dacă urmați instrucțiunile de bază de plantare și îngrijire, vă puteți aștepta la rezultate excelente.
Recenzii
Pătrunjelul Mooskrause este una dintre cele mai populare soiuri de plante aromatice, câștigând pe bună dreptate recunoaștere atât din partea agronomilor profesioniști, cât și a grădinarilor amatori. Această varietate cu coacere timpurie se mândrește nu numai cu o aromă excelentă, ci și cu o productivitate bună. Cheia este să se asigure o îngrijire adecvată și la timp a culturii.