11 pași pentru a începe o grădină organică

Agricultura ecologică câștigă popularitate nu doar în rândul marilor producători, ci și în rândul micilor fermieri. Dacă dorește, practic orice proprietar de teren poate cultiva produse agricole ecologice, cu condiția să respecte niște reguli stricte.

Care este esența agriculturii ecologice?

Agricultura organică este o metodă care respectă ecosistemele naturale. Evită aratul profund și compușii sintetici, cum ar fi îngrășămintele și pesticidele industriale.

Agricultura ecologică se bazează pe interacțiunea naturală și liberă dintre sol, plante, animale și materie organică. În acest tip de agricultură, oamenii nu acționează ca dăunători și barbari, ci ca facilitatori.

Principii de bază:

• rotația culturilor;
• reziduuri vegetale în putrefacție;
• utilizarea deșeurilor agricole;
• aplicarea gunoiului de grajd;
• menținerea fertilității naturale a solului;
• cultivarea solului.

Obiectivele agriculturii organice:

• producerea de produse cu valoare biologică;
• susținerea biociclurilor în sistemul agricol;
• creșterea fertilității solului;
• utilizarea la maximum a resurselor proprii (locale) ale fermei;
• utilizarea materialelor și substanțelor care pot fi reutilizate în gospodărie.

11 pași pentru tranziția la grădinăritul organic

Nu poți trece de la agricultura convențională la cea organică peste noapte sau chiar într-un singur sezon. Cultivarea produselor organice necesită învățarea principiilor și parcurgerea mai multor pași consecvenți.

Alegerea unui loc ecologic pentru plantare

Găsirea unei zone curate este practic imposibilă. Deșeurile industriale, gazele de eșapament, deversările de la uzinele chimice și multe alte consecințe ale activității umane sunt răspândite pe întregul Pământ. Pur și simplu există zone mai mult sau mai puțin poluate.

Pentru a reduce la minimum contaminarea produselor cultivate în timpul practicării agriculturii ecologice, se recomandă evitarea proximității de obiecte precum:

• zone industriale;
• autostrăzi;
• colectoare de drenaj și gropi de canalizare;
• gropi de gunoi;
• cimitire;
• instalații de producție;
• depozite;
• ferme de animale.

Cei care își doresc cu adevărat agricultura ecologică vor trebui să efectueze o evaluare de mediu înainte de a achiziționa un teren. O evaluare simplă și completă a solului și a apei costă în jur de 1.000 de ruble, în timp ce una mai complexă costă între 10.000 și 40.000 de ruble.

Achiziționarea de plante potrivite

Mulți fermieri organici își cultivă propriile semințe și răsaduri pentru a le asigura un comportament ecologic. Dacă nu aveți oportunitatea sau dorința de a vă cultiva propriul material săditor, va trebui să îl cumpărați.

Pentru agricultura ecologică aveți nevoie de semințe bio:

• Fără OMG-uri;
• netratat cu substanțe chimice;
• obținute ca urmare a agriculturii ecologice.

Semințele modificate genetic sunt interzise în agricultura ecologică. Doar 20% dintre fermierii din întreaga lume plantează semințe ecologice autentice - netratate sau tratate cu compuși naturali speciali - care trebuie aprobate de companiile de certificare.

În Rusia nu există semințe organice produse pe plan intern. Semințele trebuie să provină din străinătate sau să se utilizeze soiuri locale vechi. Acestea nu numai că poartă trăsături varietale valoroase, dar sunt și rezistente la agenți patogeni și dăunători specifici unei anumite regiuni.

Astăzi, există aproape 3 milioane de producători organici (semințe ecologice) în lume.

Cum să-ți cultivi propriile semințe organice din semințe necertificate:

1. Găsiți material săditor care nu a fost tratat cu substanțe chimice.
2. Prima recoltă va fi neorganică, iar semințele obținute vor fi de tranziție. Acestea vor fi sursa de semințe organice anul viitor.

Când achiziționați semințe pentru ameliorare, ar trebui să obțineți de la furnizor certificate care să confirme că materialul nu a fost tratat și nu este modificat genetic. Acest lucru este important în special pentru soia, rapiță, porumb, cartofi și sfeclă de zahăr - culturi cu riscuri ridicate legate de OMG-uri.

Practicarea rotației

În agricultură, rotația culturilor este perioada în care toate culturile trec prin fiecare dintre câmpurile fermei în secvența prevăzută de rotația culturilor.

Dacă plantezi culturi în același loc în fiecare an, mai devreme sau mai târziu se vor acumula acolo un număr mare de microorganisme dăunătoare - agenții patogeni care cauzează boli specifice unei anumite culturi.

Principii de rotație:

• Rotiți locația de plantare în fiecare an. Nu plantați niciodată aceeași plantă de două ori la rând în același loc.
• Creați o diagramă de rotație care include informații despre momentul în care trebuie transplantată fiecare cultură în diferite zone ale grădinii.
• Nu plantați răsaduri acolo unde au crescut plante înrudite.

Pregătirea solului

Mulți grădinari cred că agricultura organică înseamnă evitarea substanțelor chimice și a îngrășămintelor minerale. Dar există și pași la fel de importanți, iar unul dintre aceștia începe cu abandonarea aratului tradițional.

Cum să cultivi corect solul:

1. Împărțiți parcela în paturi. Marcați dimensiunile lor viitoare cu mize.
2. Folosește o lopată pentru a săpa cărări între straturi. Transferă pământul de pe aceste cărări în straturi. Nivelează solul cu o greblă.
3. Acoperiți solul cu materiale organice, naturale, deoarece solul gol își pierde fertilitatea.
4. Acoperiți regulat solul cu un strat de mulci de 10 cm.
5. Nu săpați, nu afânați și nu fertilizați straturile de pământ. Solul trebuie să rămână în starea sa naturală.

Mulcire

Mulcirea este o tehnică agricolă simplă, dar eficientă. Este folosită nu doar de fermierii ecologici, ci și de grădinarii obișnuiți care sapă și aplică îngrășăminte minerale.

Următoarele rezultate pot fi obținute prin procesul de mulcire:

• prevenirea creșterii buruienilor;
• prevenirea formării crustei;
• îmbunătățirea permeabilității la aer și a aportului de oxigen la rădăcinile plantelor;
• prevenirea evaporării umidității din sol;
• menținerea temperaturii solului la un nivel optim;
• încălzirea rădăcinilor în perioada toamnă-iarnă.

O mare varietate de materiale naturale pot fi folosite ca mulci, atâta timp cât este afânat. În timpul sezonului de creștere, stratul de mulci are o grosime de 3-5 cm, iar pentru iarnă se adaugă până la 20 cm.

Turba sau humusul sunt cele mai bune. De asemenea, puteți presăra solul cu rumeguș, ace de pin, fân, iarbă proaspăt tăiată, așchii de lemn, frunze căzute și paie.

Controlează buruienile și dăunătorii fără substanțe chimice

Buruienile sunt o pacoste când vine vorba de grădinărit. Indiferent cât de mult te lupți cu ele, ele continuă să se întoarcă. Mulți grădinari, în disperare, recurg la pesticide. Acest lucru este inacceptabil pentru agricultura ecologică.

De ce trebuie să combateți buruienile:

• paturi de umbră cu culturi de grădină;
• atrage insecte dăunătoare;
• provoacă dezvoltarea multor boli;
• absorb nutrienții și apa din sol, care sunt destinate plantelor cultivate.

Plivirea trebuie făcută atât de des încât buruienile verzi care cresc să fie tăiate în mod repetat. Această persistență le privează de nutrienți, iar creșterea încetinește sau se oprește.

Îngrășăminte organice

Îngrășămintele minerale sintetice nu numai că promovează creșterea culturilor, dar și distrug fertilitatea solului. Sunt foarte solubile în apă și se scurg din sol, poluând apele. De exemplu, salpetrul nu numai că furnizează azot, dar distruge și humusul.

Înainte de a trece la o metodă nouă, se recomandă să săpați o groapă pentru compost și să puneți în ea următoarele:

• buruieni;
• iarbă cosită;
• ramuri subțiri tăiate;
• frunze căzute;
• scoarță de copac.

Următoarele articole sunt interzise la compost: fructe și legume alterate, fecale de animale, frunze de mătrăgună, pâine și oase. Pentru a accelera fermentația, adăugați urzici, coada-șoricelului sau resturi alimentare în compost.

Metode pentru creșterea fertilității solului:

• adăugarea de gunoi de grajd putrezit, compost sau turbă;
• semănarea gunoiului verde - îmbunătățește solul;
• adăugarea de humați - aceste substanțe naturale promovează creșterea bacteriilor din sol.

Aplicarea corectă a îngrășămintelor

În mod ideal, agricultura ecologică nu necesită îngrășăminte minerale. Cu toate acestea, obținerea unei recolte fără aceste substanțe chimice nu este ușoară. Mulți grădinari nu le pot abandona complet și le folosesc în doze mici, strict reglementate.

Instrucțiuni pentru aplicarea îngrășămintelor:

• Îngrășămintele se aplică superficial, astfel încât plantele să le poată absorbi complet și să nu ajungă în apele subterane;
• se preferă materia organică, cenușă, sapropel;
• orice hrănire suplimentară se efectuează numai atunci când este absolut necesar;
• Cu o lună înainte de recoltare, fertilizarea este oprită pentru a preveni acumularea de substanțe periculoase pentru organism în fructe.

Tipuri optime de irigații

Grădinarii fac adesea greșeala de a-și uda grădinile cu apă rece direct dintr-o fântână. Presiunea puternică spală nutrienții, iar dacă apa ajunge pe plante, poate provoca boli fungice.

Care este cea mai bună metodă de udare a straturilor de grădină organice:

1. Cumpără un sistem de irigare prin picurare de la un magazin agricol.
2. Conectați-l la un recipient umplut cu apă. Așezați-l afară și lăsați-l să fie încălzit de soare.
3. Așezați furtunuri perforate de-a lungul straturilor. Apa va picura încet în sol.

Metoda de irigare prin picurare menține umiditatea optimă a solului, împiedicând uscarea sau udarea excesivă a acestuia.

O altă metodă eficientă de irigare este instalarea sistemelor de irigare subterane. Aceasta implică amplasarea de țevi de plastic de-a lungul straturilor de grădină, lângă tufișuri și copaci. Acestea sunt îngropate în sol la o adâncime de cel puțin 30 cm.

Schimb de aer

În agricultura tradițională, schimbul de aer necesar în structura solului se realizează mecanic – prin distrugerea integrității acestuia cu unelte agricole.

Metodele organice implică afânarea straturilor interioare ale solului prin activitatea microorganismelor din sol sau a râmelor comune.

Permacultura lui Sepp Holzer

Sepp Holzer a fost un fermier austriac care a moștenit o fermă în 1962. Parcela, pe care tânărul a moștenit-o de la părinții săi, era situată pe o pantă de munte.

Cultivarea legumelor și fructelor pe terasele stâncoase și în climatul răcoros de munte era dificilă. Metodele agricole convenționale nu au avut succes. Calea lui Halzer către o agricultură de succes a fost una de comuniune cu natura. În timp ce toți ceilalți încercau să o ajute, Sepp pur și simplu încerca să nu se amestece.

Holzer, convins de ineficiența abordărilor agricole convenționale din Alpii austrieci, a decis să-și croiască propria cale. A abandonat modificarea mediului în favoarea unor metode mai sustenabile.

Austriacul a devenit unul dintre cei mai renumiți susținători ai permaculturii, o ramură a agriculturii organice.

Principiile lui Sepp Holzer:

• refuzul pesticidelor și îmbunătățirea tradițională a terenurilor;
• să dai naturii și fiecărei plante ceea ce le lipsește;
• abandonarea monoculturii agricole.

Holzer consideră că cultivarea monoculturilor este o luptă și o confruntare constantă. Într-un astfel de câmp, toate plantele necesită aceiași nutrienți. Acest lucru nu se întâmplă în natură. Îngrășămintele trebuie aplicate, câmpurile stropite și așa mai departe.

Dacă stabilim o relație cu natura, toate plantele vor fi sănătoase și autosuficiente. Oamenii nu vor mai trebui să-și petreacă tot timpul liber îngrijindu-se și luptând pentru o recoltă.

Exemplu de fermă permaculturală:

• fasolea se împletește pe tulpinile de porumb;
• porcii mănâncă păstăi de fasole direct din tulpinile de porumb;
• animalele, în timp ce mănâncă fasole, slăbesc simultan pământul cu boturile - dintr-o dată găsesc ceva gustos în el;
• Anul viitor, poți planta meri în locul unde au călcat porcii.

Acesta este un exemplu simplu, dar ne ajută să înțelegem principiile lui Sepp Holzer. În realitate, permacultura necesită cunoștințe și calcule considerabile, o înțelegere a proceselor naturale și a conexiunilor dintre obiectele sale.

Dacă stabilim o relație cu natura, toate plantele vor fi sănătoase și autosuficiente. Oamenii nu trebuie să-și petreacă tot timpul liber îngrijindu-se și luptând pentru a asigura o recoltă, iar plantele cresc puternice și sănătoase.

Paturile înguste ale lui Mittlider

J. Mittlider, un om de știință american, a dezvoltat o metodă universală pentru cultivarea plantelor agricole. Interesant este că aceasta este eficientă într-o varietate de condiții climatice și de sol.

Avantajele metodei Mittlider:

1. Caracteristicile solului nu afectează randamentulAcum nu trebuie să vă faceți griji cu privire la lipsa pământului negru - straturile înguste sunt umplute cu pământ de ghiveci.
2. Nu există nicio legătură între recoltă și condițiile climaticeMetoda este eficientă într-o varietate de regiuni, inclusiv în cele aride și în cele cu veri răcoroase. Legumele cultivate în straturi înguste nu sunt afectate de îngheț, rouă de dimineață etc.
3. Zona site-ului este salvată. Paturile înguste ocupă puțin spațiu, dar sunt foarte productive.
4. Îngrijire ușoară. Este suficient să vizitezi grădina de câteva ori pe săptămână.
5. Recolte mari. După cum a arătat experiența fermierilor, acestea sunt mult mai mari decât într-o grădină obișnuită.
6. Economisirea apei. Necesită cu 40% mai puțin decât atunci când este cultivat în mod tradițional.

Dacă aveți deja straturi de flori înălțate în grădină, le puteți transforma cu ușurință în straturi Mittlider. Puteți construi cu ușurință o seră din plastic peste ele.

Straturile de grădinărit Mittlider au doar 45 cm lățime și pot avea orice lungime. Distanța dintre straturile adiacente este de 90 cm. Prin experimente, omul de știință a descoperit că legumele se dezvoltă cel mai bine în astfel de straturi.

Cum se montează paturile Mittlider:

1. Fă-ți provizii de unelte și materiale: o lopată, o sapă, țăruși, un recipient pentru îngrășământ și sfoară.
2. Marcați terenul pentru viitoarele straturi de grădină. Folosiți țăruși și sfoară pentru a marca contururile.
3. Construiți borduri de pământ cu înălțimea de 10 cm de-a lungul marginilor straturilor. Compactați solul între straturile adiacente pentru a crea alei.
4. Udați bine straturile de grădină și plantați plantele. Cartofii trebuie plantați la intervale de 35 cm, iar bulbii la intervale de 5 cm.

Mittlider nu era un susținător al agriculturii organice, așa că a adăugat îngrășăminte minerale în sol. Cu toate acestea, straturile sale de grădinărit sunt perfect potrivite pentru grădinăritul organic. În loc de „substanțe chimice”, acestea sunt fertilizate cu compost, soluții de gunoi de grajd lichid și alte materii organice.

Agricultura organică pare la prima vedere doar mai complicată și mai puțin profitabilă. Prin stăpânirea metodelor ecologice de gestionare a solului și a plantelor, puteți obține randamente bune cu mai puțină muncă. În același timp, veți primi produse complet sigure, fără substanțe nocive.

Întrebări frecvente