De ce este dovleacul Winter Sweet atât de popular și cum să-l cultivi corect?

„Winter Sweet” este numele unui soi de dovleac cu coacere târzie pentru teren deschis, dezvoltat de crescătorii din Kuban. Acesta încântă grădinarii cu rezistența sa excelentă la secetă și randamentul ridicat. Trăsătura sa distinctivă este aroma dulce a fructelor sale. Este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai dulci soiuri ale acestei culturi de legume.

Descrierea tufișului și a fructelor

Plantele din acest soi se caracterizează printr-o creștere viguroasă și răspândită și o producție excelentă de fructe. Caracteristicile lor externe includ:

• tulpini lungi, târâtoare, care ating 3 m;
• frunziș: verde, mare, pentagonal, ușor crestat;
• inflorescențe: mari, de culoare galben intens.

Dovlecii Winter Sweet sunt de dimensiuni mari și au calități excelente pentru consum, inclusiv o durată excelentă de valabilitate și o transportabilitate ușoară. Descrierea lor include următoarele caracteristici:

• formă rotundă-plată;
• greutate - de la 4,2-6,2 kg (cu tehnologie agricolă îmbunătățită, greutatea unui dovleac poate ajunge la 12 kg);
• suprafață segmentată;
• coajă: nu groasă, neuniformă, pieloasă, gri închis cu un model pătat de o nuanță mai deschisă;
• pulpă: portocalie sau galben-portocalie, densă, suculentă, aromată, zaharoasă (când este prea coaptă devine moale);
• cuib de semințe cu 3 placente, structură deschisă, portocaliu, lax;
• Semințe: rotunde-ovale, de culoare galben închis, cu o suprafață netedă, asemănătoare unei cochilii.

Caracteristici principale

Pe lângă randamentul său excelent, dovleacul dulce de iarnă se mândrește cu multe caracteristici pozitive: productivitate, rezistență, rezistență la frig și secetă, condiții de sol nepretențioase și rezistență la stres. Este ușor de îngrijit.

Origine și regionalitate

Soiul a fost dezvoltat de crescătorii ruși G. A. Tekhanovitch și A. A. Azarov, reprezentând Institutul de Cercetare Kuban. În 1995, a fost adăugat în Registrul de Stat al Federației Ruse și aprobat pentru cultivare în următoarele regiuni ale țării:

• Caucazianul de Nord;
• Volga de Jos;
• Volga de Mijloc;
• Volga-Vyatka;
• Ural.

Dovleacul dulce de iarnă este destinat cultivării private și comerciale, consumului de masă, precum și industriei conservelor.

Această varietate de legume prosperă în climate calde cu precipitații reduse și în regiuni reci unde este cultivată din răsaduri. Produce o recoltă de înaltă calitate în toate condițiile meteorologice.

Scop și gust

Soiul Kuban este considerat de grădinari unul dintre cele mai dulci. Acest dovleac încântă gurmandul prin conținutul său ridicat de zahăr, suculența și aroma minunată cu note de miere. Pulpa sa conține multe vitamine, în special caroten, și minerale (potasiu, magneziu, zinc, fosfor și sodiu). Are un conținut scăzut de calorii.

Utilizarea recoltei târzii de iarnă este universală:

• se coace în cuptor;
• stinge;
• fierbe;
• adăugat în terciuri și supe;
• utilizat la prepararea produselor de patiserie, a caserolelor, pentru obținerea gemului original, a conservelor, a marmeladei și a diverselor deserturi;
• utilizat în prepararea alimentelor pentru bebeluși și dietetice;
• prelucrat în suc, piure;
• conserve;
• îngheţa;
• uscat în felii;
• Se pun într-o pivniță pentru depozitare (recolta durează 1 an fără a-și pierde gustul dulce și proprietățile benefice).

Productivitate, timp de coacere

Winter Sweet este un exemplu excelent de soi de dovleac cu coacere târzie. Recolta sa se maturizează în 120-141 de zile după germinare. Grădinarii îl recoltează în septembrie și octombrie. Primele fructe pot fi savurate încă din a doua jumătate a lunii august.

Soiul Kuban este considerat a avea un randament ridicat. Indicatorii săi de productivitate a plantelor sunt următorii:

• 14000-24000 kg la 1 ha (pentru cultivare industrială);
• până la 30 kg pe 1 mp (atunci când este cultivat pe o parcelă personală, în conformitate cu toate regulile de tehnologie agricolă pentru cultură).

Tehnologia de cultivare a răsadurilor

Acest soi, dezvoltat de oamenii de știință din Kuban, este destinat cultivării în grădini deschise. Grădinarii îl cultivă folosind răsaduri și semănând direct semințele în sol, în patul de grădină. Ultima metodă este preferabilă pentru regiunile cu climat cald.

Pregătirea pentru aterizare

Folosește ghivece de turbă cumpărate de la o florărie pentru a cultiva răsaduri de dovleac acasă. Acestea vor elimina nevoia de transplantare, care poate deteriora răsadurile, și vor crea cele mai favorabile condiții pentru acestea. Recipientele reutilizabile sunt, de asemenea, potrivite în acest scop:

• general (pentru plantare în masă): cutii spațioase din lemn, recipiente sau plastic;
• individual: ghivece de plastic, pahare.

Înainte de semănat, nu uitați să spălați recipientele și să ștergeți interiorul cu o soluție de alcool sau permanganat de potasiu. Asigurați-vă că au orificii de drenaj pe fund.

Un substrat universal cumpărat de la o florărie este potrivit pentru cultivarea răsadurilor de ghimbir. Este afânat, lipsit de agenți patogeni și paraziți și bogat în nutrienți. De asemenea, puteți folosi pământ din grădina dvs., îmbogățit cu îngrășăminte (compost/humus, superfosfat).

Pregătirea și semănatul semințelor

Pentru plantare, folosiți material semințel de înaltă calitate, achiziționat de la un vânzător de încredere. Semințele de legume cu rate bune de germinare vor îndeplini următoarele cerințe:

• mare;
• greu;
• fără deteriorări și semne de deteriorare;
• nu vechi (nu expirat).

Tratați-le folosind o soluție de permanganat de potasiu sau zeamă bordeleză. Pentru a face acest lucru, puneți semințele într-un sac de pânză și puneți-l într-un pahar cu dezinfectant. Lăsați-l acolo timp de 24 de ore.

Este o idee bună să germinați semințele. Așezați-le pe o farfurie cu mai multe straturi de tifon umed, într-un loc cald, timp de 4-6 zile. Pentru a accelera procesul, adăugați o cantitate mică de stimulent de creștere, cum ar fi Kornevin sau Heteroauxin.

Apoi, efectuați lucrările de semănat, urmând instrucțiunile pas cu pas:

1. Umpleți recipientul de plantare cu substrat.
2. Nivelați-l. Faceți brazde sau găuri în suprafața solului.
3. Plantați semințele în sol, lăsând 5-7 cm între ele. Dacă plantați în cupe, puneți 2 semințe în fiecare groapă (răsadurile mai slabe vor trebui îndepărtate ulterior).
4. Acoperiți răsadurile de dovleac cu pământ. Udați bine răsadurile de dovleac și acoperiți-le cu folie alimentară.

Păstrați tava cu semințe într-un loc cald. Temperatura recomandată este de 18-25°C. Noaptea, aceasta trebuie redusă la 15-18°C.

Cultivarea răsadurilor

După ce apar lăstarii, îndepărtați folia de plastic. Transferați răsadurile într-o cameră răcoroasă, cu o temperatură de 15-18°C ziua și 12-13°C noaptea. Așezați-le într-un loc cu multă lumină difuză. Cel mai bine este să țineți răsadurile lângă o fereastră (dacă este orientată spre nord, va trebui să asigurați iluminare suplimentară cu o lampă de creștere).

Oferiți răsadurilor de dovleac îngrijire de calitate, care include următoarele proceduri:

• udare moderată, efectuată cu o frecvență de o dată la 5 zile (între irigații stratul superior al solului ar trebui să aibă timp să se usuce);
• afânarea atentă a solului într-o cutie pentru a o satura cu oxigen;
• pansament de top (aplicați-le la fiecare 10 zile, alternând soluția de lumânărică cu îngrășăminte minerale precum superfosfat, sulfat de potasiu);
• întărire (Pentru a crește rezistența răsadurilor la frig, începeți să le scoateți la aer curat timp de 15-30 de minute pe zi, cu 2 săptămâni înainte de a le „muta” în grădină).

Selectarea unei locații de transfer

Alegeți un loc potrivit în grădina dvs. pentru o grădină de dovleci. Încercați să găsiți un loc cu următoarele caracteristici:

• situate pe partea de sud pentru a se asigura că tufișurile roșii de legume primesc cantitatea maximă de lumină solară;
• situat la o altitudine;
• fără vânt și protejat de curenți de aer;
• nu este inundat de ape subterane;
• cu sol nisipos sau ușor lutos, afânat și fertil, caracterizat prin aciditate neutră sau reacție ușor alcalină;
• folosit sezonul trecut pentru a cultiva predecesori buni de dovleac: morcovi, cartofi, varză, fasole, roșii, ceapă, usturoi.

Dacă solul este epuizat, îmbunătățiți-i fertilitatea primăvara prin adăugarea de materie organică (turbă, compost). Pentru solurile nisipoase și luto-nisipoase, este preferabil un amestec de pământ negru și humus. Îmbogățiți solul acid cu cenușă de lemn sau făină de dolomit.

Când fertilizați zona destinată cultivării dovleceilor de iarnă, nu exagerați cu îngrășăminte organice și minerale. Excesul de nutrienți din sol va face ca leguma roșie să acumuleze nitrați și îi va reduce durata de valabilitate (astfel de fructe „suprahrănite” nu se păstrează bine).

Plantarea răsadurilor în pământ

Transplantați răsadurile de dovleac în grădină când au 2,5-3 săptămâni. Așteptați până când solul se încălzește la 12°C și pericolul de îngheț a trecut. Răsadurile gata de transplantare au deja 5 frunze și au o înălțime de 15-20 cm.

Plantați plantele în strat folosind metoda de transbordare, împreună cu balotul de rădăcini. Urmați modelul:

• distanța dintre răsaduri pe rând este de 0,6 m;
• distanța dintre rânduri: 0,9-1,1 m.

Nu uitați că vițele puternice și lungi ale dovleacului Winter Sweet necesită mult spațiu pentru a crește și a se dezvolta. Evitați plantarea prea densă. Dacă solul din grădina dvs. este argilos, plantați dovleacul în straturi înălțate (cu o înălțime de cel puțin 5 cm).

În cele din urmă, udați solul de sub tufișuri și acoperiți-l cu un strat de rumeguș sau cenușă de lemn. Mulciul va reține umiditatea și căldura în sol.

Semănarea semințelor

Plantați dovlecii direct din răsaduri în mai sau iunie. Semănați semințele în sol încălzit la 10-12°C. Așezați trei semințe încolțite în fiecare groapă. Urmați una dintre următoarele metode:

• 60x60 cm;
• 60x90-110 cm.

Odată ce răsar răsadurile, lasă-l pe cel mai puternic vlăstar în groapă. Celelalte două vor trebui îndepărtate.

Îngrijire

Dovleacul dulce de iarnă este ușor de cultivat. Necesită îngrijire standard. Acordați o atenție deosebită udării, fertilizării și umplării tufișurilor. Cu respectarea strictă a practicilor corecte de cultivare, planta vă va răsplăti cu o recoltă abundentă.

Udarea și slăbirea

Plantarea legumelor cu ghimbir necesită irigarea regulată a solului. Dacă solul se usucă prea mult, plantele suferă, provocând căderea florilor și fructelor. Udați cultura grădinii conform acestor reguli:

• în stadiul inițial de creștere, irigați patul o dată la 2-5 zile (pe măsură ce stratul superior al solului se usucă);
• udați dovleacul o dată la 2-3 zile, cât timp fructele se îngrașă;
• Pentru 1 plantă, folosiți 2 litri de apă (pe vreme normală), în zilele călduroase și uscate măriți cantitatea de lichid la 2,5-3 litri;
• nu permiteți stagnarea umezelii în patul de grădină;
• folosiți apă caldă stabilizată pentru hidratare;
• Umeziți solul de sub plante dimineața sau seara pentru a preveni arsurile solare;
• udați tufișurile dulci de iarnă la rădăcini;
• Asigurați-vă că picăturile nu cad pe frunze, fructe și tulpini;
• Cu 14 zile înainte de recoltarea fructelor din grădină, opriți udarea plantelor.

După fiecare udare sau ploaie, afânați solul de sub plantele de legume. Acest lucru previne formarea unei cruste dense de sol care împiedică aerul și umezeala să ajungă la rădăcini. În timp ce cultivați solul, îndepărtați toate buruienile din stratul de grădină, deoarece acestea pot adăposti dăunători.

Fertilizarea plantelor de dovleac

Soiul Winter Sweet este considerat un soi cu randament ridicat. Fertilizarea regulată asigură o productivitate maximă. Dovlecii care ajung la coacere necesită nutriție suplimentară.

Grădinarii consideră următoarele ca fiind cele mai bune îngrășăminte pentru tufișurile de dovleac:

• ammophoska (20 g de substanță la 10 l de apă);
• cenușă de lemn (pentru a fertiliza 1 tufiș, adăugați cel puțin 250 ml de substanță uscată sub formă de pulbere);
• gunoi de vacă dizolvat în apă (1:10) sau excremente de pasăre (1:20), folosind 10 litri de îngrășământ lichid pentru 5-6 plante;
• infuzie de plante diluată cu apă într-un raport de 1:10;
• monofosfat de potasiu dizolvat în apă (10 g de substanță la 10 l).

Pentru a obține rezultate pozitive, fertilizați plantația de dovleac conform următorului program:

• La 2 săptămâni după „mutarea” răsadurilor în patul de grădină, udați-le cu o soluție de lumânărică sau ammofoscă;
• La 14 zile după prima hrănire, aplicați infuzia de plante (fertilizați plantele cu ea la fiecare 2 săptămâni până la apariția ovarelor);
• În perioada de formare a fructelor, hrăniți dovleacul cu o soluție de potasiu (aplicați-o de două ori, menținând un interval de 2-3 săptămâni între tratamente).

Îngrămădirea plantelor

Pe măsură ce plantele de legume cresc și se dezvoltă, rădăcinile lor încep să fie expuse. Acest lucru este vizibil mai ales după udare. Greblarea solului poate ajuta la rezolvarea acestei probleme. Greblați solul spre baza plantei, formând o movilă.

Efectuați procedura de îngrijire în următoarele intervale de timp:

• în perioada apariției primilor muguri;
• după ce ați ciupit vârfurile lăstarilor;
• când se îndepărtează excesul de ovare (nu se lasă mai mult de 3 dovleci pe fiecare tufă pentru a obține fructe mai mari și mai gustoase).

Caracteristici ale cultivării și posibile dificultăți

Când cultivați soiul Winter Sweet, luați în considerare câteva dintre nuanțele acestui proces, precum și posibilele complicații:

• După ce s-au format 2-3 lăstari lungi, începeți să modelați tufa de dovleac: îndepărtați lăstarii laterali mici, ciupiți vârful (această procedură promovează dezvoltarea corectă a dovlecilor);
• dacă vița-de-vie începe să se încurce, îndreptați-o, așezați-o pe pământ și fixați-o în mai multe locuri presărându-o cu pământ;
• Nu folosiți excesiv îngrășăminte minerale, evitați excesul de azot, care provoacă ondularea și îngălbenirea frunzelor, și de calciu, care slăbește rădăcinile (aplicarea incorectă a îngrășămintelor provoacă boli ale culturilor);
• Când cultivați dovleci într-o seră, ventilați zilnic adăpostul (solul protejat este caracterizat de căldură și umiditate ridicată - factori care favorizează dezvoltarea microflorei patogene).

Sfaturi de cultivare de la grădinari experimentați

Pentru cei care sunt noi în grădinăritul de legume și nu sunt familiarizați cu toate nuanțele cultivării cu succes a dovlecilor, recomandările grădinarilor cu mulți ani de experiență vor fi utile:

• Înainte de a planta leguma roșie, tratați cu var solul din pat sau presărați-l cu cenușă de lemn pentru a rezolva problema acidității crescute (cultura preferă solul neutru sau ușor alcalin);
• întăriți semințele înainte de a le semăna pentru răsaduri, pentru a obține răsaduri mai puternice și mai viabile (grădinarii experimentați pun semințele la congelator timp de 2-3 zile în acest scop);
• Cultivați răsaduri de dovleac în tablete sau ghivece de turbă (cultura nu tolerează bine transplantarea);
• Imediat după transferul răsadurilor de dovleac într-un pat deschis, acoperiți-le cu folie de plastic pentru a le proteja de îngheț și ploaie;
• Folosiți apă încălzită la +20°C pentru a uda plantația de legume roșii;
• nu fi leneș și lasă apa destinată irigației plantelor de dovleac să se așeze (nu poți folosi apă de la robinet);
• udați patul cu apă de ploaie sau de fântână, preîncălzită la soare;
• Așezați scânduri de lemn sub fructe mari pentru a le împiedica să putrezească;
• dovleacul răspunde bine la îngrășământul preparat din deșeuri de pește și alge marine;
• Dintre compozițiile minerale, cele care conțin potasiu sunt cele mai potrivite pentru cultură;
• După ce florile de dovleac apar pe tufișuri, tratați-le cu o compoziție care conține bor, care promovează o mai bună polenizare și formarea ovarelor de fructe.

Posibile boli și dăunători, modalități de a scăpa de ele

Acest soi de dovleac are o bună imunitate împotriva mucegaiului praf și a antracnozei. Nu este imun la alte boli ale legumelor. Cu o îngrijire precară și condiții meteorologice nefavorabile, tufișurile sale suferă de următoarele infecții:

• mozaic viral;
• fusarium;
• mucegai pufos;
• rădăcină, putregai cenușiu.

Următoarele măsuri ajută grădinarii să prevină bolile atunci când plantează legume roșii:

• aplicare moderată a îngrășămintelor (compoziții minerale);
• udarea unui pat de dovleac cu o soluție de cenușă;
• prevenirea udării excesive a solului sub tufișuri și a formării unei cruste impermeabile la aer pe acesta;
• plivirea, îndepărtarea resturilor vegetale din grădină;
• respectarea standardelor de rotație a culturilor;
• prevenirea îngroșării plantațiilor și a formării regulate a tufișurilor;
• prevenirea contactului fructelor cu solul din patul de grădină;
• tratarea semințelor înainte de semănat;
• distrugerea tufișurilor bolnave din patul de grădină;
• combaterea insectelor purtătoare de infecții;
• Tratamentul preventiv al tufișurilor cu un biopreparat pe bază de Trichoderma.

Dacă plantele prezintă semne de boală, tratați-le cu fungicide:

• Planzir sau Previkur - împotriva peronosporozei;
• Fundazol - pentru putregaiul rădăcinilor;
• Topsin-M, Maxim, Fundazol - împotriva fusariumului;
• orice fungicid sistemic (Skor, Quardis) sau un preparat pe bază de sulf (de exemplu, sulf coloidal) - împotriva putregaiului cenușiu.

Condițiile nefavorabile de creștere și erorile de îngrijire contribuie la infestarea straturilor de iarnă dulce de către dăunători:

• afida pepenului galben;
• acarianul păianjen;
• vierme sârmă;
• melci.

Inspectați-vă plantele în mod regulat pentru a detecta dăunătorii din timp. Următoarele măsuri vă vor ajuta să combateți atacurile insectelor:

• De la acarienii păianjenPentru a combate această problemă, care este deosebit de supărătoare atunci când plantați legume roșii pe căldură, tratați tufișurile seara cu o infuzie de coji de ceapă sau usturoi. Folosiți substanțe chimice precum Karbofos și Kelthane.
• De la afidele pepenilor galbeniPlivirea regulată și atragerea buburuzelor în grădina ta vor ajuta la prevenirea acestor insecte, care se hrănesc cu seva plantelor și sunt purtătoare de infecții. Dacă cultura ta este infestată cu aceste insecte, folosește insecticide precum Actellic, Karbofos sau Trifos.
• De la melci, Pentru a combate deteriorarea frunzișului tânăr și distrugerea mugurilor de fructe, următoarele proceduri pot ajuta: afânarea solului și presărarea straturilor de pământ cu cenușă sau praf de tutun. Dintre produsele comerciale, utilizați Mega și Groza. Granulele de superfosfat produc, de asemenea, rezultate bune.
• Din larvele de viermi sârmăPentru a combate dăunătorii care pot distruge răsadurile de dovleac și pot deteriora rădăcinile și tulpinile, folosiți momeală. Folosiți felii de cartof crud, sfeclă roșie sau nap dulce. Dacă infestarea este severă, pulverizați solul de sub plantele de dovleac cu Bazudin.

Depozitare și colectare

Pentru a determina cu exactitate dacă fructul este gata de recoltare, uitați-vă la starea codiței. Se consideră complet copt atunci când codița este uscată. Este acceptabil să recoltați mai devreme. Grăbiți-vă înainte să se instaleze vremea rece. Dovlecii nu se vor strica la -3°C, dar termenul lor de valabilitate va avea de suferit.

Recoltați dovlecii destinați depozitării pe termen lung, adunându-i din tufișuri, inclusiv din tulpini. Cojile dovleacului trebuie să fie intacte și sănătoase, fără defecte. După recoltare, lăsați-i într-un loc uscat, acoperit, timp de 14 zile. Apoi, depozitați-i într-o pivniță. Temperatura de acolo nu trebuie să depășească 15°C.

Condițiile optime într-o unitate de depozitare a legumelor pentru a asigura o bună depozitare a dovlecilor sunt următoarele:

• umiditatea aerului - 75-80%;
• interval de temperatură - +5-8°С;
• lipsa accesului la lumina soarelui la fructe;
• o bună ventilație.

Nu spălați dovlecii Winter Sweet destinați depozitării pe termen lung. Dacă suprafața lor este murdară, ștergeți-o ușor cu prosoape de hârtie. Aveți grijă să nu zgâriați coaja. Nu depozitați dovlecii lângă alte produse de grădină care produc etilenă. Altfel, se vor strica rapid.

Argumente pro şi contra

Varietatea varietală a culturii are multe avantaje care o fac populară printre grădinarii autohtoni:

Recenzii

Dovleacul Winter Sweet este un soi popular de dovleac cu coacere târzie, originar din Kuban. Grădinarii autohtoni îl apreciază pentru randamentul său ridicat, rezistența, pulpa foarte dulce, conținutul nutritiv bogat și durata excelentă de valabilitate. Fructele sale sunt ideale pentru preparate delicioase, în special deserturi.