Plantarea și îngrijirea dovleacului Turban turcesc

Turbanul turcesc este o varietate de dovleac ornamental dezvoltată de un ameliorator american. Inițial, fructul, care amintea de o coafură orientală, nu era cunoscut pentru aroma sa bună, dar prin ameliorare, a fost îmbunătățit semnificativ. Astăzi, atât soiurile ornamentale, cât și cele comestibile sunt vândute comercial sub denumirea de „Turban turcesc”.

Descrierea dovleacului Turban turcesc

Dovleacul Turban turcesc este o plantă cu viță lungă sau tufă, în funcție de soiul specific. În primul caz, vița poate ajunge la 6 metri lungime. Se cațără ușor pe orice suport pe care îl întâlnesc. Frunzele sunt pentalobate și verde deschis.

Fructul este principala diferență dintre toți dovlecii turban și soiurile obișnuite. Aceștia au o „căpăcioară” sau „turban”, al cărei diametru este mai mare decât restul dovleacului. Această porțiune reprezintă aproximativ două treimi din fruct.

Culoarea variază în funcție de stadiul de coacere:

• fructele proaspăt culese au un „pălărie” galben;
• Până iarna, culoarea galbenă se schimbă în roșu-portocaliu, iar partea cu dungi din verde devine albă sau galben închis.

Turbanul turcesc aparține grupei fructelor mari. Fructele cântăresc 1-2 kg, fructele individuale ajungând la 3-5 kg. Pulpa are o grosime de aproximativ 5 cm, iar camera de semințe este mică. O singură plantă poate produce până la 30 de fructe.

Cine l-a scos la iveală și când?

Crescătorul american din secolul al XIX-lea, Luther Burbank, este creditat cu crearea dovleacului Turban turcesc. El a dezvoltat o întreagă linie de soiuri în formă de turban folosind semințe de dovleac sălbatic chilian.

Dovlecii turban sunt disponibili pe piață în diferite dimensiuni. Cei mai mici sunt din soiul „Gribok”, care este complet nepotrivit pentru gătit din cauza gustului său amar. Cu toate acestea, dovlecii mai mari, cu o greutate de aproximativ 4-5 kg, sunt destul de gustoși. Producătorii îi oferă sub diverse denumiri: „Scufița Roșie”, „Turban turcesc” sau pur și simplu „Turban”.

Puteți afla despre cele mai bune soiuri de dovleac, conform grădinarilor autohtoni Aici.

Caracteristici

Când cultivați dovleacul Turban turcesc, este important să luați în considerare caracteristicile sale de creștere. Este o idee bună să vă familiarizați cu ele înainte de plantare; acest soi s-ar putea să nu fie potrivit pentru scopurile propuse.

Caracteristici principale:

• Soiul are o coacere timpurie. Durează aproximativ 90 de zile de la germinare până la coacerea fructelor.
• Randamentul fructelor comerciale este de 2 kg/mp.
• Termenul de valabilitate este excelent. Fructele își păstrează calitățile vandabile timp de 90 de zile după recoltare.
• Toleranța la frig este bună. Plantele pot tolera înghețuri ușoare și de scurtă durată. Cu toate acestea, scăderile semnificative de temperatură sunt dăunătoare lăstarilor și fructelor.
• Toleranța la secetă este medie. Planta nu moare dacă solul se usucă, dar creșterea ei se oprește.

Gust și aplicare

Gustul pulpei de dovleac Turban turcesc este distinct și poate varia în funcție de soi. Poate fi neutră, mai degrabă ca un cartof crud, sau ușor dulce.

Recent, datorită selecției selective, au apărut dovleci cu o aromă mai plăcută - pulpa lor este dulce, cu o aromă de nucă. Aceste fructe seamănă vag cu soiurile Muscat prin aroma lor. Pulpa lor este lipsită de fibre.

Varietatea Turban turcească este folosită în gătit. Pulpa se adaugă în salate sau pur și simplu se consumă crudă. Dovlecii Turban sunt folosiți și pentru copt și umplutură. Se consumă doar în stadiul lăptos de coacere; dovlecii complet copți nu sunt potriviți pentru consum.

Utilizare în designul peisagistic

Capacitatea acestui pepene ornamental cu viță lungă de a se încolăci în jurul suporturilor îl face potrivit nu numai pentru fructele sale distinctive, ci și pentru amenajarea peisagistică verticală. Este potrivit, de exemplu, pentru decorarea foișoarelor, spalierelor, pergolelor și așa mai departe.

Argumente pro şi contra

Dovleacul Turban turcesc este cu siguranță pentru amatori. Culoarea, forma, aroma și utilizările sale sunt semnificativ diferite de cele ale altor soiuri. Înainte de a planta acest dovleac în grădina ta, este recomandat să te familiarizezi cu toate avantajele și dezavantajele sale.

Aterizare

Dovleacul Turban turcesc poate fi cultivat în două moduri: semănat direct sau din răsaduri. Prima opțiune este mai simplă și necesită mai puțină muncă, în timp ce a doua metodă permite o recoltă mai rapidă. Veți găsi informații detaliate despre cultivarea acestei culturi de legume în aer liber aici. Aici.

Pregătirea semințelor pentru plantare

Dacă semințele de dovleac au fost achiziționate dintr-un magazin alimentar în loc să fie colectate local, probabil că nu necesită dezinfectare - de obicei, cultivatorul efectuează singur această procedură. Informații despre acest lucru pot fi găsite pe ambalaj. Cu toate acestea, este recomandabil să selectați (sortați), să dezinfectați, să întăriți și să germinați semințele înainte de a le semăna în pământ sau pentru răsaduri.

Caracteristici ale procesării semințelor de dovleac Turban turcesc:

• Triere. Semințele sunt sortate și verificate pentru germinare. Semințele de calitate inferioară - cele cu dungi și/sau pete întunecate - sunt aruncate imediat. Semințele rămase sunt scufundate în apă; semințele negerminate vor pluti destul de repede, în timp ce cele bune se vor scufunda pe fund.
• ÎncălzireSemințele de dovleac se înfășoară în pânză și se pun într-un loc cald, cum ar fi un calorifer, timp de aproximativ 24 de ore.
• ÎntărireSemințele se înfășoară în tifon umed și se pun la frigider timp de 10 ore, pe raftul de jos.
• GerminaţieSemințele se păstrează în tifon umed sau rumeguș umflat timp de câteva zile. Apa pentru înmuiere trebuie să fie caldă (aproximativ 25…30 °C).

De asemenea, puteți înmuia semințele într-o soluție de cenușă de lemn (1 lingură la 1 litru de apă caldă) - aceasta le va îmbogăți cu microelemente sau într-un stimulator de creștere (Epin-Extra, Zircon, acid succinic).

Selectarea și pregătirea amplasamentului

Dovleacul Turban turcesc se dezvoltă bine în plin soare; umbra are un impact negativ asupra aromei și randamentului fructelor. Acest soi se dezvoltă bine în soluri afânate, fertile, cu un pH apropiat de neutru (6,0-7,5). Solurile potrivite includ solurile nisipoase afânate, închise la culoare, solurile deschise la culoare și cernoziomurile.

Dacă nivelul apei subterane este prea ridicat în zonă, se creează straturi supraînălțate pentru dovleci. Deoarece vița-de-vie ornamentală de dovleac crește foarte repede, este important să le oferiți suport în avans. Cel mai bine este să plantați dovlecii într-o locație care are deja suport - lângă un perete, într-un foișor, lângă un gard etc.

Cei mai buni predecesori pentru dovleac:

• leguminoase;
• varză;
• sfeclă.

Zona de plantare a dovlecilor se pregătește toamna. Se săpă din nou, adăugând îngrășăminte organice și alte componente necesare pentru îmbunătățirea calității solului. Primăvara, zona se săpă din nou sau se afânează profund, încorporând îngrășăminte minerale în sol.

Caracteristici ale pregătirii amplasamentului:

• Când săpați toamna sau primăvara, adăugați compost, humus sau gunoi de grajd putrezit - 10 kg la 1 metru pătrat.
• Primăvara, îngrășămintele minerale se adaugă în sol, de exemplu, azotat de amoniu - 15-20 g la 1 mp.
• Pentru soluri prea acide, adăugați 300 g de cenușă de lemn sau făină de dolomit la 1 mp.
• Dacă solul este dens și argilos, acesta se afânează adăugând 10 kg de nisip de râu la 1 metru pătrat.

Semănatul în pământ

În sudul Rusiei, dovleacul Turban turcesc poate fi semănat direct în pământ deschis, fără a crește răsaduri. Semănatul are loc aproximativ între 20 aprilie și 10 mai.

Caracteristici ale semănatului soiului Turban turcesc:

• Săpați gropi pentru semănat la intervale de 70-80 cm. Dacă plantați într-o grădină de legume, păstrați intervale de 1-1,5 m între rânduri. Nu ar trebui să încapă mai mult de 2-3 plante pe metru pătrat.
• Puneți 2-3 semințe în fiecare groapă pentru a crește germinarea. Odată ce răsarul răsadurile, lăsați doar un singur mugure, cel mai puternic.
• Adâncimea de semănat este de 3-4 cm. Depinde de densitatea solului; cu cât acesta este mai afânat, cu atât plantarea este mai adâncă.

Semănarea răsadurilor de dovleac

În regiunile cu primăveri lungi și veri scurte, dovlecii pot fi cultivați folosind răsaduri. Acest lucru permite o recoltă mai timpurie, toate fructele cocându-se înainte de apariția vremii reci.

Caracteristici ale cultivării răsadurilor de dovleac Turban turcesc:

• Răsadurile se seamănă cu 20-25 de zile înainte de data preconizată a plantării — momentul exact depinde de clima regiunii. În zonele cu climă temperată, dovlecii se seamănă de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai.
• Pentru cultivarea răsadurilor, folosiți recipiente individuale - pahare de plastic sau ghivece din turbă și humus. Acestea ar trebui să fie suficient de mari, cu o capacitate minimă de 300-350 ml și un diametru de 7-9 cm. Nu se recomandă transplantarea răsadurilor de dovleac în ghivece mai mari, deoarece acestea nu tolerează bine astfel de manipulări.
• Ghivecele de plantare trebuie să aibă orificii de drenaj. Ghivecele trebuie spălate cu apă fierbinte și dezinfectate. Acest lucru este important mai ales dacă se folosesc ghivece folosite. Umpleți ghiveciul cu pământ, lăsând aproximativ 1,5-2 cm de partea de sus - permițând spațiu pentru udare și adăugarea de pământ.
• Pentru a cultiva răsaduri de dovleac, puteți folosi un substrat gata preparat dintr-un magazin agricol sau un amestec de sol preparat independent, de exemplu, din turbă, sol de frunze și compost matur (1:2:1).
• Solurile pregătite pot fi folosite imediat, dar cele pregătite acasă trebuie mai întâi dezinfectate, de exemplu, cu o soluție slabă de permanganat de potasiu - acest lucru va preveni dezvoltarea bolilor fungice.
• Plantați 2-3 semințe în fiecare cană, îngropându-le la o adâncime de 3 cm. Pulverizați solul cu apă caldă și stabilizată și acoperiți cu o folie transparentă pentru a crea un efect de seră, care stimulează creșterea plantelor.
• După ce răsar răsadurile, folia se îndepărtează, iar recipientele cu răsaduri se apropie de lumină. Acest soi este termofil; semințele germinează la temperaturi de 20–22°C; temperaturile mai scăzute cresc riscul de putrezire a semințelor.

În primele zile, există un risc crescut ca plantele să se alungească, așa că, imediat ce capacul este îndepărtat, temperatura camerei este coborâtă imediat de la 18..+22°C la 15..+16°C. După 4-5 zile, temperatura este ridicată din nou.

Îngrijirea răsadurilor

Pentru a obține răsaduri puternice și sănătoase la momentul potrivit, este necesar să se monitorizeze cu atenție condițiile de creștere - temperatura, umiditatea și iluminatul. De asemenea, acestea necesită îngrijire atentă - udare, monitorizarea stării lor și luarea promptă a măsurilor adecvate.

Caracteristici ale îngrijirii răsadurilor de dovleac Turban turcesc:

• Imediat după apariția răsadurilor, acestea sunt mutate mai aproape de lumină și, dacă este necesar, li se oferă iluminare suplimentară prin aprinderea fitolampelor.
• Cu două săptămâni înainte de a transplanta răsadurile în sol, încep să le întărească, scoțându-le la aer curat timp de 15-20 de minute, crescând treptat timpul.
• Udarea trebuie să fie moderată; răsadurile de dovleac nu tolerează prea bine udarea excesivă, deoarece aceasta poate duce la înnegrirea florilor. Frecvența medie de udare este o dată la 7-10 zile. Folosiți apă caldă și stabilă. Udați când stratul superior al solului s-a uscat; altfel, există riscul de putregai al rădăcinilor și infecții fungice.
• Răsadurile de dovleac, în general, nu necesită fertilizare. Cresc doar 20-25 de zile, timp în care nutrienții furnizați în ghivecele de plantare sunt suficienți. Fertilizarea se face numai dacă plantele prezintă semne evidente de deficiență nutrițională.
• Dacă se face fertilizare, aceasta trebuie făcută numai după apariția a 1-2 frunze adevărate și cu 5 zile înainte de plantare. Îngrășămintele minerale complexe se folosesc de obicei în acest scop.

Plantarea răsadurilor în pământ

Plantarea răsadurilor are loc la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie, când riscul de înghețuri recurente este eliminat sau cel puțin minim. Până la momentul plantării, răsadurile de dovleac ar trebui să aibă cel puțin două frunze adevărate.

Caracteristici ale plantării răsadurilor de dovleac Turban turcesc în pământ:

• Săpați gropi largi și adânci pentru plantare. Diametrul trebuie să fie de 40-50 cm, iar adâncimea de 20 cm. Adăugați 5 litri de humus (sau gunoi de grajd), o mână de cenușă de lemn și 1 lingură de superfosfat. Amestecați totul bine și adăugați deasupra o cantitate mică de pământ obișnuit.

• Udați răsadurile în prealabil pentru a înmuia solul, ceea ce le va permite să fie ușor scuturate din ghivece. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție pentru a evita deteriorarea rădăcinilor și deranjarea globului radicular.
• Dacă răsadurile sunt cultivate în ghivece de turbă, pur și simplu așezați-le în gropi împreună cu recipientul - această opțiune vă permite să evitați complet stresul.
• Răsadurile plantate sunt udate cu apă caldă, stabilizată. După ce apa a absorbit solul, acesta este mulcit cu turbă, humus sau pur și simplu pământ uscat.
• Dacă plantarea se efectuează în momente critice de început, se recomandă acoperirea inițială a plantațiilor cu folie noaptea.

Îngrijire

Dovleacul Turban turcesc necesită îngrijire regulată. Îngrijirea regulată afectează calitatea fructului, dimensiunea, aspectul, gustul și cantitatea acestuia.

Udare

Dovleacul Turban turcesc necesită udare rară, dar regulată și generoasă. Folosiți doar apă caldă încălzită de soare. Frecvența medie de udare este o dată la 7-10 zile. Frecvența depinde de condițiile meteorologice și de condițiile solului. Pe vreme caldă, udarea trebuie dublată. Apa trebuie aplicată direct pe rădăcini.

Cu o lună înainte de recoltare, udarea se oprește complet pentru a preveni îmbibarea fructelor cu apă. În plus, udarea în timpul recoltării are un impact negativ asupra termenului de valabilitate al fructelor, deoarece acestea vor putrezi în timpul depozitării.

Slăbire

Dovleacul Turban turcesc are o rădăcină principală lungă și numeroase rădăcini mici situate aproape de suprafața solului. Pentru a asigura că rădăcinile primesc suficient oxigen, solul este afânat după udare și ploi abundente.

Afânarea previne formarea unei cruste dure și vă permite să eliminați buruienile în creștere în același timp.

Fertilizare

Dovleacul Turban turcesc răspunde bine la fertilizare; se recomandă fertilizarea lui alternativ cu compuși organici și minerali.

Regim aproximativ de hrănire:

• La două săptămâni după plantare, aplicați dovleacul îngrășăminte cu potasiu și fosfat (20 g la 10 litri de apă) pentru a stimula dezvoltarea rădăcinilor. Azotul nu se folosește în această etapă, deoarece încurajează creșterea intensivă a vârfurilor, pentru care sistemul radicular nu este încă pregătit.
• La două săptămâni după prima hrănire, adăugați o infuzie de lumânărică, iar apoi la fiecare două săptămâni udați paturile cu infuzie de plante.
• Înainte de înflorire, aplicați din nou îngrășământ cu potasiu și fosfor.
• Când apar fructele, se adaugă compuși care conțin bor, fier, magneziu și mangan.

Citiți mai multe despre fertilizarea acestei culturi populare de legume pentru a asigura un randament ridicat. Aici.

Combaterea bolilor

Dovleacul ornamental Turban turcesc are un sistem imunitar destul de puternic, dar în condiții nefavorabile poate fi susceptibil la diverse boli și atacuri de dăunători. Este important să se detecteze daunele din timp și să se ia măsurile adecvate.

Dovlecii Turban turcești sunt sensibili la făinarea praf și ofilirea bacteriană. Pentru a preveni aceste boli, pulverizați dovleacul cu zeamă Bordeaux. Dacă apar simptome, tratați cu un amestec de sulfat de cupru și var, urmat de fungicide. Dacă apare putrezirea rădăcinilor, pulverizați cu o soluție de sulfat de cupru și sulfat de zinc.

Controlul dăunătorilor

Dacă insectele dăunătoare sunt răspândite și nu se iau măsuri preventive, dovlecii Turban turcești pot fi atacați de afidele pepenilor galbeni, acarienii păianjen și melci. Limacșii nu numai că mănâncă frunzele dovleacului, dar și mestecă fructele.

Există diferite modalități de combatere a dăunătorilor dovleacului:

• Dacă apar afide pe plante, acestea sunt pulverizate cu infuzie de ceapă sau cu o soluție de cenușă de săpun (1 cană de cenușă de lemn și 1 lingură de săpun lichid se diluează în 10 litri de apă fierbinte și apoi se lasă timp de 24 de ore).
• Pentru a respinge limacșii, presărați solul din jurul plantelor cu un amestec de cenușă de lemn și var, amestecate în părți egale.

Recoltarea și depozitarea

Primele fructe ale dovleacului Turban turcesc se recoltează în septembrie. Recoltarea ulterioară se poate face treptat pe parcursul toamnei, până la instalarea înghețului. Dacă amenințarea cu înghețul a crescut și fructele s-au întărit, dar frunzele, tulpinile și pedunculele florale sunt încă proaspete, recolta trebuie totuși colectată - evitați înghețul.

Cel mai bun moment pentru a culege dovlecii este o zi senină și însorită. Spălați bine dovlecii dacă sunt murdari sau ștergeți-i cu cârpe uscate. Dovlecii recoltați se depozitează în cutii sau coșuri. Dacă dovlecii sunt recoltați devreme, se lasă într-un loc cald și uscat timp de câteva săptămâni. Lumina directă a soarelui este ideală.

Dovlecii uscați pot fi depozitați într-o pivniță sau subsol. Cu toate acestea, nu ar trebui așezați pe sol gol; trebuie depozitați pe scânduri sau rafturi. Dacă dovlecii sunt culeși la coacere completă, pot fi depozitați în interior timp de câteva luni. Dovlecii copți pot fi păstrați la temperatura camerei până la un an.

Vei învăța cum să păstrezi corect dovleacul iarna, astfel încât să rămână gustos și să nu se strice cât mai mult timp posibil. Aici.

Recenzii

Dovleacul Turban turcesc este o varietate interesantă și neobișnuită care poate fi folosită într-o gamă largă de scopuri. „Turbanele” moderne au o aromă îmbunătățită, ceea ce le face potrivite nu numai pentru amenajarea peisagistică, decorarea interioarelor rustice și meșteșuguri, ci și pentru scopuri culinare.