Dovleacul plăcintar, cu marea sa varietate de soiuri, este răspândit pe scară largă în întreaga lume. Printre cele mai cunoscute soiuri din acest grup se numără dovleacul plăcintar, cunoscut și sub numele de dovleac plăcintar. Când sunt complet coapte, aceste fructe au o aromă distinctă de nucă, ceea ce le face unice printre ceilalți membri ai familiei dovleacului plăcintar.
Particularități de origine
Dovleacul plăcintar este o varietate de dovleac plăcintar importată din Statele Unite. A început să câștige rapid popularitate în rândul consumatorilor la mijlocul secolului al XX-lea. Este un soi cu coacere târzie și a fost dezvoltat relativ recent, dar și-a câștigat deja o bună reputație. Acest soi a fost dezvoltat la Stația Experimentală Agricolă din Massachusetts.
În timp, cultura a început să se răspândească în Massachusetts și mai departe în nord-estul Statelor Unite. În sudul Europei, uleiul de nucă a devenit un concurent serios pentru soiurile locale, o tendință observată și în Rusia. Acolo, și-a găsit adepți în rândul grădinarilor și consumatorilor.
Descrierea tufișului și a fructelor
Acest soi se distinge prin creșterea sa rapidă și capacitatea vegetativă remarcabilă. În condiții ideale de creștere, o singură plantă poate produce până la 25-30 de fructe. De remarcat și alte caracteristici:
- Tulpinile acestei specii au o textură aspră, cu vârfuri curbate în sus, permițându-le să se fixeze ușor și independent pe suporturi. Acest lucru o face o plantă ornamentală excelentă pentru grădină atunci când este plantată lângă un copac sau un gard.
- Fructele au dimensiunea perfectă pentru gătire și depozitare individuală, ceea ce reprezintă un avantaj demn de remarcat. Greutatea unui singur dovleac variază între 500 și 700 g.
- Forma lor seamănă cu o pară.
- Coaja fructului este netedă, cu o nuanță plăcută de maro deschis. Se taie ușor cu un cuțit, ceea ce simplifică procesul de preparare a dovleacului.
- Carnea este fermă și ușor uleioasă, cu o nuanță portocalie bogată.
- Gustul este dulce, cu note ușoare de nucă și o aromă delicată, ceea ce îl face deosebit de plăcut la consum.
Caracteristici principale
Această varietate versatilă de dovleac este potrivită pentru o mare varietate de preparate, de la supe la deserturi. Este adesea folosită în terciuri, plăcinte, dulciuri și produse de patiserie. Pulpa sa subțire și densă capătă o textură delicată atunci când este gătită la abur, coaptă sau înăbușită.
Untul de nuci este bogat în elemente benefice, fiind un ingredient ideal pentru mâncărurile dietetice și pentru copii.
Alte caracteristici:
- Atinge maturitatea în doar 90 de zile, iar perioada de recoltare începe în septembrie. Dacă dovleacul a fost cultivat în condiții climatice calde favorabile, procesele sale vegetative se vor accelera, permițând o recoltare și mai timpurie.
- Productivitatea uleiului de nucă este un alt avantaj. O singură plantă poate produce până la 15 kg de dovleac de înaltă calitate.
Creștere și îngrijire
Ca și în cazul altor culturi de legume, există o varietate de metode pentru cultivarea untului de nuci. Acestea includ:
- Semănare directă în sol.
- Cultivarea folosind răsaduri.
- Cultivare în aer liber.
- Plantarea în sere și grădini de flori.
În oricare dintre aceste cazuri, semințele trebuie pre-înmuiate într-o soluție de accelerare a creșterii sau germinate. Răsadurile sunt cultivate direct în recipiente individuale pentru a asigura sisteme radiculare complet dezvoltate, deoarece planta nu tolerează bine transplantarea sau culesul.
Semințele sunt îngropate la o adâncime de 3-5 cm cu o lună înainte de transplantarea în locația lor permanentă. Răsadurile sunt transplantate în teren deschis după ultimul îngheț posibil.
- La sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie, vine momentul pentru nordul și centrul țării, inclusiv Uralul și Transuralul, precum și pentru Siberia și Primorye.
- În regiunile mai sudice cu climat tropical, semănatul are loc încă din martie sau aprilie. Este important să ne amintim că în climatele temperate, nucile se cultivă cel mai bine în grădini de legume.
Când pregătiți solul, trebuie să urmați recomandările obișnuite pentru această plantă:
- aciditatea solului trebuie să fie neutră;
- stratul de sol trebuie să fie ușor, respirabil, saturat cu materie organică și humus;
- găurile sunt fertilizate cu superfosfat, cenușă de lemn și nisip grosier de râu;
- Distanța dintre găuri trebuie să fie de 70 până la 100 cm, iar adâncimea de plasare a semințelor în pământ trebuie să fie de 5-6 cm.
- ✓ Verificați aciditatea solului cu un pH-metru; nivelul optim pentru dovleacul plăcintar este 6,0-6,8.
- ✓ Asigurați-vă că solul conține suficientă materie organică adăugând compost sau humus cu o lună înainte de plantare.
Îngrijirea suplimentară a plantelor include proceduri standard:
- Udare. În perioada de creștere activă, planta necesită udare frecventă, în timp ce la mijlocul verii, udarea devine mai rară. Până în toamnă, udarea se oprește complet, cu excepția cazurilor de secetă prelungită. În timpul ploilor prelungite, dovlecii cultivați în aer liber nu necesită deloc udare.
- Tundere. Pentru a asigura o recoltă de înaltă calitate, este necesar să se controleze numărul de ovare, limitându-le numărul. Acest lucru va permite fructelor să primească o nutriție mai completă.
- Dressing de top. Acestea încep după ce înflorirea devine stabilă. De la a treia săptămână încolo, trebuie utilizată o infuzie de lumânărică. În timpul coacerii fructelor, dovlecii necesită amestecuri de potasiu și fosfor, care se aplică odată cu udarea.
- • Alternează îngrășămintele organice și minerale pentru a oferi plantei toți nutrienții necesari.
- • Aplicați fertilizare foliară cu microelemente pe vreme înnorată pentru o mai bună absorbție.
Argumente pro şi contra
Planta nu necesită condiții complexe de creștere, ceea ce o face populară printre grădinarii începători. Pentru a obține aroma sa distinctă, de nucă, trebuie îndeplinite anumite condiții.
Aceste mici detalii pot fi o provocare chiar și pentru grădinarii experimentați, familiarizați cu cultivarea altor soiuri de dovleac. Deși procesul de creștere nu este dificil, necesită ceva timp de obișnuire.
Acest soi se remarcă nu doar prin gustul său uimitor, ci și prin bogata sa valoare nutritivă. Acest lucru face ca dovleacul să fie extrem de benefic, extinzându-i gama de utilizări.
Recenzii
Soiul de dovleac Nut Oil este un soi de nucșoară cu coacere timpurie. Dacă sunt îndeplinite toate cerințele de cultivare, o singură plantă poate produce până la 30 de dovleci cu o greutate cuprinsă între 500 și 700 g. Se recomandă limitarea numărului de dovleci per plantă pentru a asigura că aceștia primesc maximum de lumină solară din toate părțile.