Metode și caracteristici de cultivare a dovleacului Scufița Roșie

Scufița Roșie este o varietate de dovleac porționat care se distinge prin maturitatea timpurie, randamentul bun, rezistența la frig și rezistența la făinarea praf. Semnul său distinctiv este aspectul extrem de decorativ al plantelor și al fructelor pe care le produc. Vizual, leguma seamănă cu o ciupercă mare, cu o tulpină albă, rotunjită și o pălărie asemănătoare unui turban stacojiu.

Ce fel este și cum a apărut?

Soiul a fost dezvoltat de cercetătorii de la firma agricolă Gavrish. Acest dovleac roșu atrăgător aparține soiului ornamental, remarcându-se prin forma sa neobișnuită și coaja pestriță, precum și prin pulpa portocalie bogată, cu o aromă excelentă.

Crescătorii au reușit să le insufle creației rezistență și rezistență la stres. Nu se teme de condițiile meteorologice nefavorabile:

• rece;
• căldură;
• secetă.

Această cultură de legume crește și dă roade bine în orice climat. Grădinarii o cultivă cu succes aproape peste tot în Rusia, precum și în Belarus, Ucraina și Moldova.

Caracteristici principale

Pe lângă aspectul decorativ și rezistența la factorii de mediu adversi, soiul de dovleac în formă de turban se mândrește cu rezistență la bolile fungice, în special la făinarea praf, precum și la atacurile dăunătorilor (afide, acarieni, limacși). De asemenea, se mândrește cu alte caracteristici excelente.

Descrierea tufișului și a fructelor

Plantele Scufița Roșie sunt foarte răspândite și bine dezvoltate. Se caracterizează printr-o creștere rapidă. O descriere a aspectului lor include următoarele caracteristici:

• lăstari lungi și puternici care cresc până la 4 m;
• Tulpinile au numeroase tendrile-viță de vie (locuitorii de vară le folosesc pentru a atașa planta la un spalier vertical pentru a economisi spațiu în patul de grădină);
• frunze: mici, verzi, tipice unei culturi de legume;
• Flori: mari, în formă de clopoțel.

O trăsătură distinctivă a acestui soi de legume este aspectul său neobișnuit. Vizual, dovleacul seamănă cu o ciupercă sau o ghindă, acoperită cu o căciulă portocaliu-roșie. Căciula are forma unui turban, o coafură orientală. Partea inferioară a fructului este albă sau verde pal.

Dovlecii Scufița Roșie au următoarele caracteristici:

• greutate - 2-5 kg ​​​​(datorită greutății mici a fructelor, grădinarii nu au dificultăți legate de transportul și depozitarea acestora, așa cum se întâmplă adesea în cazul culturilor de legume de dimensiuni mari);
• diametru - 10-20 cm;
• o crustă tare pe legumele complet coapte (în timpul depozitării devine și mai tare, până la punctul de „pitrificare” - dovleacul nu poate fi tăiat cu un cuțit);
• pulpă de culoare portocalie, a cărei grosime este de 6-10 cm;
• grad scăzut de suculență a conținutului intern;
• cameră mică de semințe;
• semințe mari.

Poți mânca dovleac ornamental?

Grădinarii folosesc această varietate de legume pentru a-și decora grădinile. Tufele sunt deosebit de potrivite pentru grădinăritul vertical. Fructele uscate decorative în sine servesc adesea drept decor pentru grădinile de acasă, rondurile de flori, terasele și interioarele bucătăriilor.

Dovlecii ornamentali și-au găsit, de asemenea, atracția pentru gătitul acasă. Pulpa lor este fragedă, zaharoasă și sfărâmicioasă, cu o aromă minunat de dulce, fără amărăciune sau astringență, cu note de nucă, pepene și miere. Aroma lor este comparabilă cu cea a soiului Muscat și chiar comparabilă cu cea a chitarei spaniole.

Gospodinele folosesc dovleacul roșu în felul următor:

• adăugați-l proaspăt în salate și aperitive reci cu legume;
• Se servește dat pe răzătoare grosieră, asezonat cu smântână, maioneză, suc de lămâie și ulei vegetal (puteți folosi nuci, mere proaspete și morcovi ca aditivi la preparat);
• prăjit în felii, inclusiv în aluat cu pesmet;
• stinge;
• fierbe;
• îngheţa;
• conserve;
• pregătiți gem și marmeladă originală;
• sărat.

Scufița Roșie (Scufița Roșie) produce supe cremoase delicioase, caserole, sosuri și garnituri. Este un adaos excelent pentru terci, în special pentru terci de mei sau orez. Fructele sunt potrivite și pentru hrana bebelușilor și pentru nutriția dietetică. Pot fi combinate cu carne, pește, alte legume și verdețuri. Condimentele și ierburile adaugă o aromă mai picantă și vibrantă.

Cea mai benefică legumă este cea proaspătă. Este bogată în vitaminele A, C și E, minerale, fibre și alți nutrienți esențiali pentru sănătate. Consumul ei poate ajuta la curățarea organismului, la întărirea sistemului imunitar, la îmbunătățirea vederii, la îmbunătățirea stării pielii și a părului și la pierderea în greutate.

Productivitate și timp de coacere

Scufița Roșie este o varietate timpurie cu randament ridicat. Caracteristicile sale sunt următoarele:

• perioada de coacere a fructelor este de 100 de zile;
• productivitatea tufișului: 10-20 dovleci;
• randament - 40-60 kg din 10 mp de pat de grădină;
• termen de valabilitate bun și transportabilitate.

Grădinarii coc dovlecii recoltați necopți acasă („în depozit”). Dacă sunt lăsați pe podea într-un spațiu de locuit, vor ajunge la coacere completă până în decembrie. Aroma lor va fi excelentă.

Caracteristici ale cultivării

Grădinarii cultivă dovleci roșii atât prin răsaduri, cât și prin semănat direct. În primul caz, semănatul are loc în martie-aprilie. Pentru creșterea răsadurilor se folosesc ghivece de turbă, deoarece cultura nu tolerează transplantarea. Aceștia sunt transplantați în stratul de grădină în iunie, în partea centrală a țării, și într-o seră în Siberia și Ural.

A doua metodă de cultivare a legumelor ornamentale este aplicabilă doar în regiunile sudice. Acolo, grădinarii seamănă semințele direct în pământ, în stratul de grădină. Această lucrare se efectuează la sfârșitul lunii aprilie, după ce se asigură că temperatura aerului s-a stabilizat la 10°C.

Prepararea materialului semințel

Semințele de Scufița Roșie, prelevate din fructe complet coapte, sunt mari, de culoare galben-portocaliu și au un luciu lucios. Acestea tind să mențină o germinare bună timp de 7-8 ani. Înainte de semănat, grădinarii efectuează următoarele proceduri:

• triere (se selectează pentru plantare cele mai mari și mai frumoase exemplare, corpolente, fără defecte sau deteriorări);
• îmbibare (puneți semințele într-un bol umplut cu apă caldă și lăsați-le în el timp de câteva ore);
• germinaţie (păstrați materialul săditor pe o farfurie cu o cârpă umedă într-un loc cald până când apar lăstarii);
• întărire (răsadurile încolțite pe care intenționați să le plantați imediat în zonele deschise ale grădinii au nevoie de o rezistență sporită la frig).

Cea mai bună metodă de a întări semințele de dovleac înainte de semănat este să le lăsați pe raftul de jos al frigiderului. Acest lucru ajută la creșterea rezistenței lor la frig și a rezistenței la schimbările bruște de temperatură. Pentru a face acest lucru, mai întâi păstrați semințele într-un loc cald (18-20°C) timp de 8 ore, apoi mutați-le într-un loc răcoros (1-2°C).

Selectarea solului

Cultivați soiul Scufița Roșie într-un strat cu sol fertil, afânat, neutru sau ușor acid. PH-ul optim este între 6,5 și 7,5.

Alegeți un loc în grădină pentru plantarea dovlecilor care să îndeplinească următoarele cerințe:

• însorit;
• protejat de curenți de aer și vânturi puternice;
• nu este inundat de ape subterane;
• folosit sezonul trecut pentru a cultiva predecesori buni pentru dovleac: usturoi, fasole, mazăre, fasole, varză, ceapă, culturi de gunoi de grajd verde.

Alegerea unui loc înțelept va ajuta la prevenirea bolilor culturilor. Acordați o atenție deosebită rotației culturilor. Evitați să plantați un strat de Scufiță Roșie unde ați cultivat anterior mătrăguni (roșii, vinete, ardei), pepeni verzi, pepeni galbeni, dovlecei, castraveți, morcovi și napi.

Înainte de a planta legume, îmbunătățiți fertilitatea solului prin adăugarea de materie organică. Adăugați gunoi de grajd în sol. Aplicați 5 kg pe metru pătrat.

Aterizare

Dacă cultivați legume folosind răsaduri, semănați semințele direct în cupe individuale sau ghivece de turbă umplute cu un mediu de creștere universal, cumpărat din magazin. Urmați aceste cronologii:

• în martie sau aprilie;
• Cu 20-25 de zile înainte de data planificată a transferului răsadurilor într-o locație permanentă.

Plantați câte o sămânță încolțită în fiecare recipient individual cu sol fertil. Acoperiți răsadurile cu folie alimentară. Lăsați-le într-un loc cald. Temperatura optimă este de 18-25°C. Noaptea, temperatura trebuie coborâtă la 15-18°C.

După ce răsar răsadurile, îndepărtați materialul de acoperire. Mutați-le într-o cameră mai răcoroasă (15-18°C ziua, 12-13°C noaptea) cu multă lumină difuză. Acordați îngrijire adecvată răsadurilor, inclusiv următoarele:

• udare moderată;
• slăbirea atentă a solului de sub plante;
• întărire (începeți să creșteți rezistența la frig a răsadurilor cu 14 zile înainte de a le muta în patul de grădină; mai întâi, lăsați plantele pe verandă cu fereastra deschisă, apoi scoateți-le afară timp de 15-30 de minute).

Transplantați răsadurile de dovleac într-o zonă deschisă a grădinii. Nu deranjați globul rădăcinilor. Adăugați o mână mică de cenușă de lemn și puțin compost (250 ml per plantă) în găurile pregătite. Nu îngropați gulerul rădăcinii plantelor. Urmați următorul model:

• distanța dintre rânduri - 1 m;
• între plantele la rând - 0,5-0,8 m.

Pentru a termina, udați răsadurile de dovleac cu apă caldă și mulciți stratul de grădină cu paie uscate, turbă sau compost. Dacă pericolul de îngheț nu a trecut încă și temperatura medie zilnică nu depășește 15°C, asigurați-vă că acoperiți plantația cu folie de plastic.

De la sfârșitul lunii aprilie până la începutul lunii iunie, semănatul direct al semințelor de Scufița Roșie în teren deschis este posibil în sud. Urmați modelul de plantare descris mai sus. Dacă intenționați să cultivați soiul vertical (pe spalieri), distanța dintre găuri poate fi redusă la 0,3 m.

Udarea și fertilizarea

Deși dovlecii turban sunt toleranți la secetă, necesită udare adecvată pentru a asigura o fructificare abundentă. Urmați aceste instrucțiuni pentru o îngrijire adecvată:

• udați patul cu leguma roșie pe măsură ce stratul superior al solului se usucă;
• folosiți apă caldă și stabilizată;
• udați cel puțin o dată la 7-10 zile;
• Cu 30 de zile înainte de recoltare, opriți umezirea solului de sub tufișurile de dovleac (dacă continuați să „udați” plantele, pulpa fructelor va deveni apoasă, iar termenul de valabilitate va avea de suferit);
• Nu inundați patul de grădinărit cu apă pentru a evita putrezirea rădăcinilor și moartea culturii.

Acest soi de dovleac ornamental răspunde bine la fertilizare. Pentru cele mai bune rezultate, urmați programul de aplicare a nutrienților:

• la câteva săptămâni după transferul răsadurilor în patul de grădină, udați-le cu o soluție de gunoi de vacă;
• după 14 zile, folosiți infuzie de plante pentru a fertiliza cultura (folosiți-o la fiecare 2 săptămâni până la apariția ovarelor);
• Când fructele încep să se formeze pe tufișuri, aplicați monofosfat de potasiu sub formă de soluție (10 g de îngrășământ la 10 litri de apă) de două ori la intervale de 15-20 de zile.

Formarea tufișurilor

Stimulați dezvoltarea lăstarilor laterali prin ciupirea tulpinii principale. Efectuați această procedură odată ce tulpina principală atinge 1 m lungime. Acest lucru asigură dezvoltarea corectă a tufei de dovleac. Acest lucru este esențial pentru soiurile de legume ornamentale.

Grădinarii experimentați folosesc plantele Scufița Roșie pentru a crea garduri vii sau pereți verzi. Pentru a realiza acest lucru, susțin varietatea în formă de turban cu suporturi sau spalieri din lemn sau metal, sau le antrenează de-a lungul unui gard sau le fixează de un spalier pe o verandă.

Prevenirea bolilor și dăunătorilor

Dovleacul roșu este susceptibil la aceleași boli ca și soiurile de masă. Dacă respectați cu strictețe practicile de cultivare corecte, puteți evita aceste boli. Acest soi are o bună rezistență la mucegaiul praf și la dăunători precum afidele, limacșii și acarienii.

Pentru a preveni deteriorarea paturilor de dovleac de către boli și paraziți, luați următoarele măsuri:

• respectați standardele de rotație a culturilor;
• îndepărtați buruienile în timp util și îndepărtați resturile vegetale de pe șantier;
• Inspectați-vă plantațiile în mod regulat;
• îndepărtați acele părți ale tufișurilor care prezintă semne de infecție și daune cauzate de dăunători;
• respectați regimul de udare;
• nu refuzați aplicarea îngrășămintelor;
• Depozitați semințele în mod corespunzător și efectuați tratamentul înainte de semănat;
• Nu plantați leguma roșie prea dens.

Prevenirea la timp și competentă vă va permite să renunțați la utilizarea substanțelor chimice (fungicide, insecticide) atunci când cultivați dovleac în formă de turban.

Recoltarea și depozitarea

Începeți să recoltați dovlecii coapți cu pălărie roșie la sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Așteptați până când tulpinile se întăresc și devin maronii.

Dacă intenționați să folosiți fructele recoltate ca elemente decorative, tratați-le în consecință. Urmați acești pași:

• Spălați dovlecii într-o soluție de bicarbonat de sodiu sau ștergeți-le coaja cu alcool izopropilic. Nu este nevoie să îi tăiați pentru a scoate semințele.
• Lăsați fructele să se usuce într-un loc cald și bine ventilat.
• După 1-2 luni, recolta de Scufița Roșie va fi gata de utilizare în crearea diverselor compoziții de plante și pentru decorarea grădinii.

Pentru a asigura cea mai bună conservare posibilă a recoltei de legume roșii destinate consumului, respectați următoarele reguli:

• Selectați dovleci copți cu coajă tare pentru depozitare în pivniță, culeși într-o zi uscată și frumoasă înainte de îngheț (ar trebui să aibă tulpini întregi, uscate și fără deteriorări);
• uscați-le la soare timp de 5-7 zile;
• lăsați-le într-o cameră întunecată, cu o umiditate a aerului de 75-80% și o temperatură de +5-8°C.

Argumente pro şi contra

Dovleacul Scufița Roșie atrage atenția grădinarilor autohtoni nu numai prin aspectul său neobișnuit (culoare pestriță și formă unică de ciupercă), ci și prin multe alte caracteristici pozitive:

Recenzii

Scufița Roșie este o varietate neobișnuită de dovleac, populară printre grădinarii ruși. Tufele sale sunt o încântare pentru ochi prin calitățile lor decorative. Sunt rezistente la căldură și frig, tolerante la secetă și rezistente la mucegai și dăunători. Fructele sunt frumoase, în formă de turban, roșii și albe și au o aromă delicioasă.

Întrebări frecvente