Dovleacul roșu aparține familiei dovleacului și este o varietate de dovleac ornamental. Se distinge de alte soiuri prin coaja sa vibrantă, pestriță. Pulpa poate fi roșie sau portocalie, în funcție de soi. Există multe soiuri de dovleac roșu, dar două sunt considerate cele mai comune în Rusia: Parisianul și Scufița Roșie.
| Nume | Perioada de coacere (zile) | Rezistența la boli | Tipul de sol |
|---|---|---|---|
| Dovleac cu turban Scufița Roșie | 100 | Ridicat | Neutru |
| Roșu parizian | 100-120 | Medie | Lut nisipos |
Dovleac cu turban Scufița Roșie
Această varietate este cel mai adesea folosită pentru amenajarea peisagistică în grădini ca element decorativ. Are cea mai neobișnuită formă de dovleac - Scufița Roșie - inconfundabilă cu orice altă varietate.
O caracteristică distinctivă este faptul că numeroasele lănțișoare se extind din trunchiul principal. Aceste lănțișoare sunt folosite pentru a agăța vița de vie pe un spalier vertical, economisind spațiu în stratul de grădină.
Descrierea soiului
Acest soi este considerat a fi cu randament ridicat, producând 40–60 kg de fructe la 10 metri pătrați. Dacă este cultivat pe un suport vertical, randamentul este și mai mare - un tufiș va produce 10 până la 20 de dovleci.
Planta tolerează ușor seceta și temperaturile ridicate, fără a necesita umiditate suplimentară. Ca toate soiurile cu fructe mari, Scufița Roșie este susceptibilă la boli, dar este rezistentă la mucegaiul praf, melci, afide și acarieni.
Caracteristici și caracteristici
Cea mai neobișnuită caracteristică a Scufiței Roșii este forma și culoarea dovleacului - seamănă cu o ghindă, o ciupercă și o coafură orientală (un turban). Culoarea părții inferioare și a celei de sus, în formă de bonetă, diferă.
Particularități:
- greutatea variază de la 2 la 5 kg;
- culoarea cojii: sus - portocaliu-aprins, roșu; jos - alb sau verde deschis;
- pulpa este de culoare portocalie;
- pulpa este destul de dulce, cu o structură zaharoasă, sfărâmicioasă;
- gustul este plăcut, fără amărăciune și astringență;
- postgustul este de pepene galben-nucă (amintind de nucșoară);
- diametru mediu de la 8 la 20 cm;
- grosimea pulpei 6–10 cm;
- perioada de coacere este de aproximativ 100 de zile;
- suprafața este ușor segmentată cu sau fără margini clare;
- suculența este slabă;
- valoare nutritivă - conține cel mai mult caroten;
- cameră mică de semințe;
- semințe mari;
- învelișul miezului semințelor este portocaliu cu o margine;
- tufișul este foarte răspândit;
- biciuri lungi cu cârcei.
Dacă ciupești vițele, fructele vor crește mari, dar vor fi puține pe tufă. Dacă nu ciupești tulpinile, poți recolta aproximativ 20 de dovleci dintr-o singură tufă.
Pro și contra soiului
Scufița Roșie are mult mai multe avantaje decât dezavantaje. Principalele avantaje includ următoarele:
- compactitate datorită viței lungi legate;
- aspect exotic;
- versatilitate de utilizare - poate fi folosit pentru decor și mâncat;
- greutatea optimă a fructelor (nici prea mare, nici prea mică);
- Posibilitatea de reglare a greutății prin ciupire;
- nivel ridicat de productivitate;
- rezistență la secetă și frig, boli majore;
- dulceață și aromă plăcută;
- durata de depozitare;
- transportabilitate;
- coacere în interior - dacă culegi dovleci când sunt necopți, se vor coace rapid în interior;
- adecvarea materialului săditor timp de 6-8 ani;
- dimensiunea semințelor.
Grădinarii experimentați notează următoarele dezavantaje:
- ușoară suculență, dar în același timp structură apoasă;
- coaja este prea tare când este complet coaptă (și cu cât dovleacul este păstrat mai mult timp, cu atât coaja devine atât de tare, încât este imposibil de tăiat).
Este interzis să crești Scufița Roșie lângă alți dovleci. Se produce polenizarea încrucișată, iar culoarea reală a suprafeței nu va fi obținută.
Caracteristici ale cultivării
Întrucât Scufița Roșie se adaptează ușor atât la condiții calde, cât și reci, este cultivată în aproape toate regiunile Rusiei. Cu toate acestea, pentru ca însămânțarea să aibă loc, temperatura aerului trebuie să se stabilizeze între 8 și 10°C.
Metode de plantare în funcție de regiune:
- Latitudini sudice. Semănați semințele în sol deschis. Termen limită: sfârșitul lunii aprilie.
- Zona de mijloc și regiunile cu condiții climatice identice. Mai întâi, cu răsaduri, apoi transplantarea tufișurilor în grădină. Perioada: martie - aprilie.
- Ural, Siberia. Numai în sere. Perioadă: aprilie.
Dacă se așteaptă îngheț, asigurați-vă că acoperiți paturile de semănat cu folie de plastic după plantare. Mulciți gropile mai întâi (cu paie, fân sau, chiar mai bine, turbă sau compost, care va oferi căldură suplimentară).
Ce ai nevoie pentru plantare:
- sol neutru - aciditate pH de la 6,5 la 7,5;
- fertilitatea solului (Scufița Roșie este exigentă);
- zonă însorită - fără umbrire;
- model de plantare - distanța dintre rânduri este de aproximativ 1 m, între răsaduri pe un rând de 0,8 m;
- Când se cultivă folosind metoda răsadului, este strict interzisă transplantarea dovleacului - Scufița Roșie nu tolerează transplanturi frecvente datorită ramificării sistemului său radicular;
- Înainte de semănat, se adaugă în sol 5 kg de bălegar de vacă la 1 mp.
- ✓ Temperatura solului în timpul plantării nu trebuie să fie sub +10°C pentru a asigura o germinare optimă.
- ✓ Distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 0,8 m pentru a asigura suficient spațiu pentru creșterea rădăcinilor.
Cultivarea și îngrijirea ulterioară sunt identice cu regulile standard pentru toate soiurile de dovleac. Cu toate acestea, există câteva nuanțe specifice acestui soi:
- Udare. În ciuda toleranței sale bune la secetă, pentru a asigura o recoltă bună, monitorizați nivelul de umiditate al solului. Nu ar trebui să se formeze o crustă uscată, iar stagnarea apei trebuie evitată cu strictețe. Udați solul o dată la 7-10 zile, în funcție de vreme. Reguli:
- Dacă solul este prea uscat, nu adăugați cantități mari de apă deodată, deoarece acest lucru va face ca dovlecii să explodeze;
- plantele tinere necesită 2 până la 3 litri;
- în timpul înfloririi - 4-5 litri de apă per tufă;
- în timpul formării fructelor și ulterior - 11–12 l;
- Cu 15-20 de zile înainte de recoltare, opriți complet udarea.
- Jartieră. Această procedură economisește spațiu în straturile de grădină și previne putrezirea fructelor pe vreme ploioasă. Pentru a realiza acest lucru, creați un suport sau un spalier. Dacă plantați Scufița Roșie lângă un gard (dar asigurați-vă că o plantați pe partea însorită), puteți crea un gard viu.
- Topping. Această procedură stimulează creșterea lăstarilor laterali. Ciupiți vița principală în stadiul de creștere de 1 metru.
- Slăbire. Acest lucru se face pentru a permite oxigenului să pătrundă în sistemul radicular. De asemenea, rupe crusta uscată. Umplutura trebuie făcută atunci când s-au format 7-8 frunze adevărate.
- Mulcire. Cel mai bine este să folosiți rumeguș, nisip și fân. Întoarceți materialul periodic pentru a preveni infestarea cu melci.
- Direcția biciurilor. Sunt necesare ajustări de creștere, altfel frunzele mari vor umbri fructele și acestea nu vor căpăta culoarea dorită.
Poți mânca dovleac ornamental?
Dovlecii ornamentali sunt concepuți pentru a decora interioarele și a crea un element de design unic în împrejurimile casei. Acești dovleci sunt incredibil de populari printre designeri, dar spre deosebire de alte soiuri roșii, dovleacul Scufița Roșie este, de asemenea, comestibil.
Soiul este folosit pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare:
- terci de ovăz;
- caserole;
- supe cremă;
- sosuri;
- garnitură;
- gem și marmeladă;
- suc, etc.
Leguma poate fi nu doar gătită, ci și consumată crudă în salate și aperitive. Secretul este să culegi fructul când nu este încă complet copt, înainte ca pulpa să capete o ușoară amărăciune.
Roșu parizian
Acest soi este considerat un dovleac de masă. Produce fructe cu succes în aproape toate regiunile Rusiei și este considerat un soi de mijloc de sezon. Dovleacul roșu parizian a fost cultivat în Franța, dar astăzi s-a răspândit în întreaga lume și a devenit un favorit al multor bucătari și gurmanzi.
Descrierea soiului
Acest soi este considerat cu fructe mari și, spre deosebire de soiul precedent, acesta este într-adevăr cazul. Unii grădinari cultivă dovleci cu o greutate de până la 20-25 kg. Parisian Red este un soi cu randament ridicat. Se pot recolta minimum 4-10 kg pe metru pătrat (presupunând că fructele sunt mici).
Acest soi tolerează ușor transportul lung, are o durată lungă de valabilitate și nu necesită îngrijire sau condiții speciale de creștere. Conținutul său ridicat de caroten îl face ideal pentru prepararea de mâncăruri gustoase și sănătoase. Fermierii folosesc adesea dovlecii pentru hrana animalelor.
Caracteristici și caracteristici
Plantele de dovleac roșu parizian cresc foarte răspândite. Vițele sunt destul de lungi, ceea ce le face ușor de cultivat - pot fi suspendate de suporturi, economisind spațiu în straturile de grădină.
Caracteristici:
- forma fructului este rotundă și aplatizată;
- suprafață segmentată cu nervuri;
- culoarea pulpei este portocalie;
- culoarea pielii este inițial portocaliu strălucitor, apoi roșu închis;
- greutate de la 5 la 20 kg, dar în medie aproximativ 6–9 kg;
- densitatea și suculența sunt medii;
- cuib de semințe de dimensiuni medii cu semințe mari, albicioase și eliptice;
- pulpă crocantă;
- perioadă de maturare de la 100 la 120 de zile;
- dulceața este excelentă.
Pro și contra soiului
Punctul forte al dovleacului roșu parizian constă în creșterea sa viguroasă și stufoasă, care previne ruperea viței de vie și a tulpinii principale. Există însă și alte avantaje greu de ignorat:
- randament ridicat, transportabilitate și termen de valabilitate ridicat;
- culoare neobișnuită pentru un dovleac, formă comercială;
- dulceața pulpei și aroma plăcută;
- mărimea fructelor;
- posibilitatea creării unui gard viu, deoarece lăstarii laterali sunt foarte lungi;
- versatilitatea aplicării;
- nepretenție.
Printre neajunsuri, grădinarii observă că pielea devine lemnoasă în timpul depozitării. De asemenea, la atingerea maturității tehnice, se dezvoltă un gust amar, motiv pentru care dovlecii trebuie hrăniți cu animale.
Condiții de creștere
Roșul parizian preferă solul nisipos și lutos ușor cu pH neutru. Plantarea se face în două moduri: prin semințe în pământ sau prin răsaduri.
| Metoda de plantare | Temperatura optimă a solului | Adâncimea de plantare |
|---|---|---|
| Semințe în sol deschis | +10°C | 5-7 cm |
| Răsadurile | +15°C | Adâncimea vasului |
Caracteristici ale semănatului:
- temperatura solului de la + 10 la + 12°C;
- adâncimea materialului de plantare este de 5-7 cm;
- diagramă - distanța dintre rânduri este de 1,4 m, distanța dintre răsaduri pe un rând este de 0,9–1,0 m sau 80 x 60 cm, dacă nu aveți nevoie de fructe foarte mari;
- la cultivarea răsadurilor este necesar un amestec special de sol, format din 35% humus, 5% amestec de nucă de cocos și 30% sol de gazon și turbă;
- În prima etapă de vegetație, fertilizarea se efectuează de două ori:
- primul la 9-11 zile după formarea germenilor (pentru 10 litri de apă - 25 g de azotat de calciu);
- a doua oară după același număr de zile (se folosește un îngrășământ mineral complex).
- Solul pentru semănatul semințelor se prepară de două ori:
- toamna, în timpul săpăturilor, se adaugă 25 kg de humus la 1 mp;
- primăvara - 75-80 g de Fertika primăvară-vară sau preparat universal la 1 mp.
Reguli de îngrijire și cultivare:
- Hidratant. Este strict interzisă udarea acestui soi la rădăcini. Pentru udare, săpați brazde în jurul perimetrului și adăugați apă în ele. Este suficientă o udare o dată pe săptămână, 12-15 litri pe plantă.
- Mulcire. O procedură necesară pentru menținerea nivelurilor optime de umiditate a solului. Se recomandă turbă sau paie/fân.
- Formarea unui tufiș. Pentru a asigura o producție bună de fructe, îndepărtați toți lăstarii laterali și frații de la dovleacul Parisian Red, lăsând cel mult una sau două tulpini. După ce s-au format trei fructe, ciupiți lăstarii.
- Dressing de top. Acest soi necesită mulți nutrienți. Fertilizarea este aspectul cheie al cultivării dovleacului roșu parizian. Iată instrucțiunile:
- prima dată după formarea a 5 frunze;
- al doilea, când se formează biciurile;
- apoi (până când fructele încep să crească rapid) - la fiecare 10-15 zile;
- folosiți gunoi de grajd lichid, lupă (1 litru de amestec la 10 litri de apă);
- la mijlocul sezonului de creștere, adăugați minerale - 2 linguri de sulfat de amoniu la 10 litri de apă;
- după încă 14 zile - 2 linguri de sulfat de potasiu la 10 litri de apă;
- apoi după 10 zile - 1 lingură de monofosfat de potasiu la 10 litri de apă;
- după aceeași perioadă de timp - Agricola, Turbo etc.
Avertismente la plecare- × Evitați udarea la rădăcini pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice.
- × Nu folosiți apă rece pentru udare, deoarece acest lucru poate stresa plantele.
Parisianka, așa cum numesc și grădinarii acest soi, răspunde bine la fertilizarea foliară suplimentară. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 linguriță de uree la 10 litri de apă și aplicați de două ori pe lună.
Metode de utilizare și depozitare
Recoltarea după îngheț nu este permisă. Dovlecii Parisian Red pot fi recoltați când sunt necopți. Se vor coace bine într-un loc cald în 1-2 luni.
Pentru recoltare, alegeți un loc uscat și, de preferință, însorit. Apoi, urmați aceste instrucțiuni:
- nu răsuciți și nu rupeți fructele, ci tăiați-le împreună cu codița folosind foarfece/foarfece de grădinărit/cuțit;
- lăsați o tulpină de aproximativ 5 cm;
- Imediat după recoltare, așezați dovlecii pe pânză de sac sau pe un grătar de sârmă pentru a se usca complet;
- Dacă afară este înnorat, rezervați o cameră în acest scop, unde să fie furnizat aer proaspăt;
- Poate fi depozitat atât în interior, cât și în pivniță, dar umiditatea nu trebuie să depășească 85%.
Alegerea unui soi de dovleac roșu nu ar trebui să se bazeze exclusiv pe dorința de a impresiona vecinii cu o legumă neobișnuită. Fiecare soi are propriile caracteristici, cerințe de creștere, preferințe climatice și utilizări preferate. Cu toate acestea, printre marea varietate de hibrizi, este foarte posibil să găsești un soi care combină perfect utilizările ornamentale și culinare.