Cultivarea dovleacului cu semințe goale cu instrucțiuni pas cu pas

Dovlecii cu semințe goale diferă de soiurile obișnuite prin structura semințelor - nu au coajă tare obișnuită și sunt o materie primă valoroasă pentru industria alimentară. Să aflăm despre soiurile populare ale acestei culturi, cum să o plantăm și să o cultivăm.

Dovleac gimnosperm

Semințele de dovleac goale au un conținut bun de ulei.

Dovleacul cu semințe goale tolerează bine fluctuațiile de temperatură

Caracteristicile dovleacului gimnosperm

Dovleacul gimnosperm este o plantă cățărătoare care practic nu diferă de soiurile obișnuite.

Scurtă descriere a dovleacului gimnosperm:

• Planta. Vița de vie atinge 5-12 m lungime. Tulpina este asemănătoare unei vițe de vie, goală la interior și masivă. Cârceii sunt lungi. Frunzișul este dens.
• Frunze. Rotunjit, cu cinci lobi, verde închis, pubescent.
• Flori. Mare, galben strălucitor, planta produce până la 80 de flori femele și până la 400 de flori masculine.
• Rădăcini. Puternice, ocupând o suprafață de 3-5 metri pătrați. Pot ajunge la 10 metri lungime.
• Fructe. Rotunde, cu o coajă tare și subțire. Fructele sunt dungate — galbene cu dungi verzi. Semințele sunt de mărime medie, încapsulate într-o coajă subțire, verde închis. Camerele semințelor sunt adânci, conținând numeroase semințe. Pulpa este ușor fibroasă, cu o grosime de 3-7 cm.

Caracteristicile dovleacului gimnosperm:

Valoarea nutritivă a pulpei de dovleac cu semințe goale este practic identică cu cea a soiurilor obișnuite. Cu toate acestea, semințele sale sunt diferite: conținutul caloric al semințelor de dovleac cu semințe goale este cu 100 kcal mai mare decât cel al soiurilor obișnuite, cu coajă tare.

Valoarea nutrițională a 100 g de semințe de dovleac fără semințe:

• Conținut caloric – 650 kcal.
• Proteine ​​– 23,4%.
• Grăsimi – 84%.
• Carbohidrați – 8,4%.
• Fibre alimentare – 30%.
• Apă – 5 g.

Semințele de dovleac gol conțin cu 35% mai multe grăsimi decât soiurile obișnuite și puțin mai puține proteine ​​și carbohidrați.

Soiuri populare de dovleac cu semințe goale

Dovlecii gimnospermi sunt disponibili în soiuri care diferă în ceea ce privește timpul de coacere, dimensiunea fructelor, randamentul și alte caracteristici. Cu toate acestea, toți au o caracteristică comună: semințele lor sunt decojite și învelite într-o membrană transparentă, comestibilă:

• Gimnosperme. Un soi de mijloc de sezon. Se coace în 100-110 zile. O plantă cățărătoare produce 4-5 fructe aplatizate cu o greutate de 4-6 kg. Pulpa este galbenă și ușor dulce, conținutul de caroten și zahăr crescând în timpul depozitării. Semințele sunt verde-măsliniu și bogate în vitamine și zinc. Toleranță moderată la frig.
  
• Olga. Un soi de mijloc de sezon, cu viță de vie medie. Ideal pentru stoarcerea uleiului de semințe de dovleac. Fructele sunt rotunde, cântărind 5-6 kg. Pulpa este ușoară și dulce. Semințele sunt mari.
  
• Miranda. Un soi polonez de mijloc de sezon cu pulpă suculentă. Principala sa caracteristică distinctivă este portiunea semi-stufoasă. Ocupă o suprafață mică în comparație cu soiurile cățărătoare. Fructele sunt aplatizate, cu o coajă verde deschis și pulpă suculentă cu un conținut mediu de zahăr. Greutatea fructului este de 3-4 kg.
  
• Danae. Un soi de viță de vie de mijloc, viguros, care se coace la 120 de zile de la plantare. Fructele sunt rotunde, cu o coajă galben-portocaliu striată. Pulpa este galben-portocaliu, crocantă și fermă, cu o aromă plăcută. Este delicios fiert și copt și se obține într-un suc și un piure delicios. Dovlecii cântăresc 3-5 kg. Acest soi se caracterizează printr-un conținut ridicat de amidon și zahăr. Este predispus la polenizare încrucișată.
  
• Juno. Un soi cu coacere timpurie, caracterizat prin creștere viguroasă, cățărătoare. Necesită izolare spațială pentru a preveni polenizarea încrucișată. Dovlecii sunt rotunzi, cântărind 4 kg. Pulpa este plăcut de aromată și poate fi consumată proaspătă, fiartă, înăbușită sau coaptă. Are o durată de valabilitate excelentă - dovlecii pot fi păstrați până la 4 luni.
  
• Stiriană. Un soi austriac de mijlocul sezonului, cu viță lungă. Utilizarea sa principală este producția de ulei. Uleiul extras din semințe are o aromă de nucă. Fructele cântăresc 4-8 kg. Dovlecii au un termen de valabilitate de aproape 3 luni.
  

Avantajele și dezavantajele dovleacului gimnosperm

Avantajele dovleacului cu semințe goale:

Defecte:

Dovlecii cu semințe goale au multe dezavantaje, dar sunt totuși cultivați pentru semințele lor goale, fără coajă.

Cerințe privind solul și rotația culturilor

Soiurile gimnosperme, ca toate celelalte soiuri de dovleac, sunt culturi subtropicale iubitoare de căldură, care cresc diurn. Deoarece majoritatea regiunilor din Rusia se confruntă cu vreme mai puțin însorită, dovlecii necesită zone bine iluminate cu sol fertil.

Relația cu solul dovleacului gimnosperm:

• Crește pe soluri fertile și afânate, îmbogățite cu materie organică.
• Poate crește în soluri cu aciditate neutră, deși o ușoară aciditate este acceptabilă - pH de la 6,5 ​​la 7,5. Cultura este inhibată în solurile acide.
• Planta absoarbe mulți nutrienți. O tonă de fructe necesită: 4,5 kg de potasiu, 2,7 kg de azot și 1,2 kg de fosfor. Aceste cerințe nu pot fi satisfăcute prin adăugarea de humus, compost sau gunoi de grajd; sunt necesare îngrășăminte minerale.

Reguli de rotație a culturilor:

• Precursori dezirabili – sfeclă roșie, varză, ceapă, morcovi, cartofi.
• Nedorit – dovlecei, dovlecei, castraveți, alte soiuri de dovleac.

Cultivarea dovleacului gimnosperm

Soiurile de dovleac cu semințe goale, spre deosebire de dovlecii obișnuiți, sunt mult mai solicitante în ceea ce privește îngrijirea și condițiile de creștere. Sunt cultivate atât prin răsaduri, cât și fără răsaduri. Nu sunt necesare măsuri speciale - dovlecii cu semințe „goale” necesită udare. pansament de top, slăbire.

Pregătirea semințelor

Semințele pot fi cumpărate sau colectate de la propriile dovleci. Instrucțiuni de colectare și preparare a semințelor:

• Semințele sunt luate din dovleci care sunt 100% copți.
• Materialul colectat este spălat și uscat complet.
• Depozitați semințele colectate în pungi de hârtie.
• Înainte de semănat, semințele sunt încălzite la +40 °C timp de 10 ore.
• După încălzire, semințele sunt înmuiate într-un stimulator de germinare timp de 12 ore.

Creșterea din răsaduri

Semănatul semințelor pentru răsaduri începe cu 30-45 de zile înainte de plantarea în teren deschis.

Procedura de cultivare a răsadurilor:

• Pregătiți recipiente individuale. Ghivece de 500 ml sunt potrivite. Asigurați un drenaj bun. Plantele nu se transplantează bine, așa că va trebui să renunțați la cules – transplantați răsadurile direct din ghivece. în teren deschisOpțiunea optimă este creșterea în tablete de turbă de 10x10 cm.
• Umpleți recipientele cu substrat de creștere pentru castraveți gata preparat, disponibil în centrele de grădinărit. Alternativ, preparați un amestec de sol amestecând turbă, humus și rumeguș într-un raport de 2:1:1. Adăugați un îngrășământ complex în acest amestec, ajustând doza conform instrucțiunilor.
• Semințe pregătite corespunzător — încălzite și înmuiate — plantați câte o sămânță în fiecare ghiveci. Plantați fiecare sămânță la o adâncime de 4-5 cm.
• Udați semințele după plantare. Semințele vor germina în 5-8 zile.
• Mențineți o temperatură între 22 și 25°C. Durata optimă a zilei pentru răsaduri este de 12 ore.
• Udați răsadurile în mod regulat, după cum este necesar. Evitați udarea excesivă.
• Hrănește răsadurile cu îngrășăminte complexe o dată pe săptămână - imediat ce apar lăstarii.
• Cu o săptămână înainte de plantare, începeți să întăriți răsadurile. Scoateți-le afară pentru o jumătate de oră la început, crescând treptat durata la 3-4 ore.

Modelul de plantare a dovlecilor depinde de soi:

• Dovleac de tufă plantate conform modelului de 70x70 cm.
• Împletitură medie – 70x140 cm.
• Împletitură mare – 200x100 cm.

Răsadurile sunt plantate în pământ când solul se încălzește la 14 până la 16°C. Acest lucru se întâmplă de obicei în mai sau iunie; momentul exact depinde de climă. Doar răsadurile puternice sunt transplantate în pământ.

Procedura de transplant:

1. Pregătiți patul de stropire. Pentru a-l pregăti, presărați următoarele ingrediente în groapă dacă clima este uscată sau direct pe sol dacă clima este umedă:
   • lumânărică – 2 găleți;
   • pământ negru – 1 găleată;
   • superfosfat – 1 lingură l.
2. Faceți o adâncitură în patul pregătit.
3. Turnați 3 litri de apă caldă în gaură.
4. Plantați răsadurile în groapă folosind metoda de transbordare. Dacă răsadurile au fost cultivate în pelete de turbă, pur și simplu așezați-le în gropi împreună cu „recipientele”.
5. Pentru a ajuta răsadurile să prindă rădăcini mai repede, umbriți-le temporar cu frunze mari - brusture, de exemplu, este potrivit.

Plantarea semințelor în teren deschis

În regiunile sudice, unde primăvara vine devreme, dovlecii sunt cultivați fără răsaduri. Solul este pregătit în mod tradițional: toamna, este săpat și se adaugă materie organică.

Semănatul începe când apar condiții favorabile: solul se încălzește până la +14-16 °C, iar posibilitatea apariției înghețurilor recurente este eliminată.

Procedura de semănare a semințelor de dovleac în pământ:

• Înainte de a transplanta răsadurile, afânați solul la o adâncime de 6-7 cm. Îndepărtați rădăcinile buruienilor în timp ce afânați.
• Săpați gropi. Diametrul optim este de 30-40 cm, iar adâncimea este de cel puțin 7 cm.
• Turnați 1-2 litri de apă caldă în gaură.
• Adăugați 5 kg de humus în fiecare groapă, împreună cu superfosfat (75 g), cenușă (200 ml) și sulfat de potasiu (100 ml). Amestecați bine ingredientele cu solul.
• Plantați 3-4 semințe în fiecare groapă, la o distanță de 3-4 cm, la o adâncime de 5-6 cm. Acoperiți cu pământ și mulciți cu turbă sau humus.
• Când apar răsadurile, alegeți-i pe cei mai puternici dintre cei 3-4 muguri. Ciupiți-i pe ceilalți.

Caracteristici de îngrijire

Dovlecii cu semințe goale necesită aceeași îngrijire ca și soiurile obișnuite:

• Udare. Cultura are nevoie de regularitate udareSolul trebuie menținut umed în permanență. Dovlecii necesită udare pe tot parcursul creșterii lor. Se recomandă udarea dovlecilor dimineața, când diferența de temperatură dintre sol și apă este minimă, pentru a preveni stresul asupra rădăcinilor plantei.
• Slăbire. Solul este afânat în mod regulat pentru a îndepărta crusta și a îmbunătăți aerarea. Această afânare asigură oxigenarea rădăcinilor.
• Mulcire. Pentru a menține solul afânat și a preveni uscarea acestuia, precum și pentru a preveni creșterea buruienilor, se folosește mulcirea. Mulciurile se fac cu fân, rumeguș, paie și turbă.
• Dressing de top. Odată ce răsadurile s-au stabilit în straturi, începe fertilizarea. Prima aplicare are loc la 7-10 zile după plantare. Pentru fertilizare se folosesc excremente de păsări, lumânărică, infuzii de plante, cenușă și îngrășăminte minerale complexe. În timpul sezonului de creștere, dovlecii sunt fertilizați de 3-4 ori. Fertilizarea se combină cu udarea - apa promovează absorbția nutrienților și previne arderea rădăcinilor.

Probabilitatea polenizării încrucișate

Dovlecii cu semințe goale sunt polenizați de insecte. Evitați dovleacul, dovlecelul și alte soiuri de dovleac în apropierea dovlecilor, altfel dovlecii cu semințe moi vor dispărea în curând.

Cea mai bună metodă de polenizare, care permite evitarea polenizării încrucișate și menținerea purității soiului, este artificială:

• Folosind o pensulă, florile femele sunt polenizate cu polen de la florile masculine.
• Pentru a împiedica insectele să ajungă la floarea polenizată, aceasta este acoperită cu pungi.

Datorită polenizării artificiale, este posibilă prevenirea degenerarii soiului și creșterea randamentului.

Recoltarea și depozitarea

Reguli pentru recoltarea fructelor de dovleac gimnosperm:

• Coacerea fructului este determinată de culoarea bogată a fructului și de tulpina uscată.
• Perioada de recoltare este influențată de clima regiunii. De obicei, recoltarea are loc toamna. În zonele cu climă temperată, dovlecii sunt gata de cules la mijlocul lunii octombrie, în timp ce în regiunile sudice, este la mijlocul lunii septembrie.
• Fructele se culeg odată cu codițele.
• Este recomandabil să colectați toate fructele într-o singură zi - înainte de apariția înghețului.

Fructele nu au o durată lungă de valabilitate - de obicei două luni - înainte de a începe să putrezească și să încolțească semințele. Unele soiuri pot fi păstrate timp de trei sau chiar patru luni.

Condiții depozitarea dovlecilor:

• Temperatura camerei: până la +10 °C.
• Umiditate – până la 80%.
• Dovlecii nu se depozitează pe pământ; se așează pe rafturi, acoperite cu paie – fructele nu trebuie să se atingă între ele.
• Fructele sunt inspectate din când în când pentru a le îndepărta la timp pe cele putrede.

Primii dovleci care trebuie procesați sunt cei cu tulpini scurte – aceștia au un termen de valabilitate mai scurt.

Pentru informații despre cum să plantezi un dovleac cu semințe goale și cum să-l îngrijești, urmărește următorul videoclip:

Recenzii de la grădinari și fermieri

Dovlecii gimnospermi prezintă interes în primul rând pentru pasionații de semințe de dovleac și pentru fermierii care pot cultiva comercial această cultură ușor de cultivat și productivă. Uleiul de semințe de dovleac este un produs valoros, comercializabil, care poate fi vândut pentru o afacere profitabilă.

Întrebări frecvente