Dovleacul Butternut este o varietate americană populară, cu fructe în formă de pară. Are o aromă unică de nucă, o aromă plăcută și o pulpă fragedă. Numele acestui dovleac minunat se traduce literal din engleză ca „butternut”.
Istoria dovleacului Butternut
Soiul de dovleac Butternut a fost dezvoltat de crescătorii americani în anii 1960. A fost creat prin încrucișarea dovleacului butternut cu cel african. Acum este cultivat pe scară largă nu numai în Statele Unite, ci și în Europa.
Descrierea plantei
| Nume | Tipul de plantă | Lungimea biciurilor | Dimensiunea frunzei |
|---|---|---|---|
| Alpinism | Alpinism | până la 2,5 m | până la 30 cm |
| Arbust | Arbust | 1-1,5 metri | până la 30 cm |
Există două soiuri de dovleac plăcintar: cățărător și tufiș. Primul are vițe de până la 2,5 m lungime, în timp ce cel de-al doilea crește 1-1,5 m. Frunzele sunt verzi și destul de mari, ajungând la 30 cm în diametru. Florile sunt mari și galbene.
Descrierea fructelor
Dovleacul plăcintar este apreciat pentru calitatea fructelor sale - sunt elegante și au caracteristici comerciale excelente.
Scurtă descriere a fructelor:
- Formă - în formă de pară. Oblong în partea de sus, lărgit în partea de jos.
- Colorarea crustei - gălbui-portocaliu intens sau ceva mai palid (în funcție de gradul de coacere).
- Colorarea pulpei - portocaliu strălucitor.
- Dimensiune — 22-30 cm lungime.
- Semințe - nuanță lăptoasă.
- Greutate — 1,2-2,5 kg.
Gustul și scopul fructelor
Fructele de dovleac plăcintar au o pulpă suculentă, sfărâmicioasă, cu o aromă distinctă. Este ușor dulce, cu o ușoară aromă de nucă.
Scopul fructelor depinde de mărimea lor:
- Mare sunt folosite ca hrană pentru vite.
- Medie — pentru prepararea de sucuri și deserturi. Acest dovleac este ideal pentru prepararea deliciosului piure de dovleac, umpluturi pentru plăcinte, terciuri, supe și caserole.
Pulpa poate fi consumată proaspătă, feliată sau folosită în salate de legume. Soiul Butternut este ideal pentru crearea unei varietăți de deserturi - prăjituri, budinci, toritas și fructe confiate.
Caracteristici
Dovleacul Butternut este un reprezentant al selecției „de peste mări”; cu toate acestea, caracteristicile sale agricole îi permit să fie cultivat în țara noastră.
Timp de coacere
Dovleacul plăcintar este un soi cu coacere timpurie. Începe să înflorească la mijlocul lunii iunie. Recoltarea începe la 80-90 de zile după germinare, în august sau începutul lunii septembrie.
Productivitate
Dovleacul Butternut este un soi cu randament ridicat. În condiții climatice favorabile și cu o îngrijire adecvată, un singur tufiș poate produce până la 15 kg de fructe. O singură plantă poate produce 5-15 dovleci. Cultivat comercial, soiul Butternut produce 40-60 de tone pe hectar.
Rezistență la îngheț și secetă
Dovlecii butternut nu sunt deosebit de rezistenți la îngheț. Semințele necesită temperaturi de cel puțin 15 până la 16°C pentru a germina. Dacă temperaturile scad sub 0°C, straturile de dovleac trebuie acoperite cu plastic sau alt material nețesut. Acest soi este foarte rezistent la secetă.
Rezistența la boli
Dovleacul plăcintar are o rezistență medie la boli. Plantele sunt deosebit de susceptibile la mana bacteriană, putregaiul alb și putregaiul rădăcinilor. Tratamentul preventiv cu fungicide poate ajuta la prevenirea răspândirii microflorei patogene. Două până la trei pulverizări sunt suficiente.
Argumente pro şi contra
Înainte de a planta un dovleac plăcintar în grădină, este recomandat să evaluați toate avantajele sale. De asemenea, este important să știți dinainte dacă acest soi are dezavantaje care i-ar putea împiedica creșterea.
Caracteristici de aterizare
Soiul Butternut nu este deosebit de exigent în ceea ce privește condițiile de creștere, dar creșterea și dezvoltarea sa, randamentul, precum și dimensiunea și aroma rădăcinilor sale depind în mare măsură de plantarea corectă. Este esențial să alegeți un loc potrivit, să îl pregătiți corespunzător și să plantați conform tehnicilor stabilite.
- ✓ Temperatura optimă a solului pentru germinarea semințelor: nu mai puțin de +15°C.
- ✓ Distanța minimă între plante pentru a asigura suficient spațiu pentru creștere: 60×100 cm pentru soiurile arbuști și 100×150 cm pentru soiurile cățărătoare.
Cum să alegi un site?
Alegeți o zonă bine luminată pentru plantare. Cantitatea de lumină determină dimensiunea fructelor; dacă este insuficientă, dovlecii vor crește mici. Cel mai bine este să plantați pe un loc orientat spre sud, unde solul se încălzește bine.
Locul trebuie să fie ferit de curenți de aer și vânturi puternice dinspre nord. Dovlecii pot fi plantați lângă casă sau în anexe. Solul ideal pentru dovlecii butternut este un sol fertil și afânat.
Predecesori și vecini
Dovlecii cresc bine după ceapă, cartofi și varză. Nu se recomandă plantarea lor după pepeni. Porumbul, verdețurile și usturoiul pot fi plantate lângă dovleci, dar vinetele, roșiile, varza și dovleceii sunt considerați vecini nedoriți.
Cum se pregătește solul?
Solul se pregătește toamna prin săparea acestuia la o adâncime de 30 cm, adăugând gunoi de grajd sau humus în proporție de 10 kg, respectiv 14 kg pe metru pătrat, împreună cu compost și îngrășământ cu potasiu. Se recomandă și făina de dolomit. PH-ul optim este între 6,5 și 7,4.
Dacă solul este greu, dens și argilos, adăugați turbă sau nisip grosier. Primăvara, nivelați solul cu o greblă, destrămând orice bulgări mari.
Semănatul în teren deschis
Dovlecii se seamănă afară la sfârșitul lunii mai, odată ce a trecut pericolul de îngheț. Săpați gropi pentru plantare, adăugând puțină cenușă de lemn pe fund. Plantați semințele la o adâncime de 3-4 cm, plasând mai multe semințe în fiecare groapă.
Se recomandă să puneți semințele într-o cârpă umedă timp de două zile, apoi să le înfășurați într-o pungă de plastic, permițând aerului să treacă. Semințele de înaltă calitate vor germina și vor încolți cu siguranță.
Modele optime de semănat:
- Pentru tufiș soiuri - 60×100 cm
- Pentru alpinism soiuri - 100x150 cm.
Pentru a accelera germinarea, acoperiți semințele cu folie de plastic. De îndată ce apar lăstarii verzi, îndepărtați învelișul.
Folosirea răsadurilor
Răsadurile de dovleac se seamănă în aprilie, cu aproximativ o lună înainte de plantarea în pământ, care are loc în mai sau iunie, în funcție de clima regiunii. Răsadurile sunt cultivate în ghivece speciale de turbă, care apoi sunt plantate în pământ.
Răsadurile sunt cultivate folosind tehnici standard, udate și uscate. Când plantele ating 10-15 cm înălțime, sunt transplantate în sol bine încălzit, plantate în gropi adânci de 5-6 cm. În regiunile mai reci, sunt plantate într-o seră, nu în pământ.
Instrucțiuni de îngrijire
Pentru a obține o recoltă bună de dovleac plăcintar, este necesară o anumită îngrijire. Este destul de simplu și nu necesită mult timp sau efort din partea grădinarilor.
- × Oprirea udării odată ce fructul atinge dimensiunea unui măr este esențială pentru a preveni fructele apoase și insuficient îndulcite.
- × Evitați utilizarea îngrășămintelor minerale în timpul etapei de formare a fructelor, deoarece acest lucru le poate afecta negativ gustul.
Udare
Soiul necesită udare regulată, în special în timpul formării fructelor. Ulterior, udarea devine mai rară. Odată ce fructele ajung la dimensiunea unui măr, opriți complet udarea. Altfel, dovlecii vor fi apoși și lipsiți de dulceață.
Dressing de top
Pentru a asigura fructe mari și gustoase, este necesar să se aplice îngrășământ de mai multe ori pe parcursul sezonului. De obicei, 2-3 aplicări sunt suficiente pentru a produce dovleci de o calitate cu adevărat superioară.
Regim aproximativ de hrănire:
- După plantare, adăugați o infuzie de lumânărică sau gunoi de găină - plantele necesită cantități mari de azot în această perioadă (pentru a crește masa verde).
- În timpul înfloririi, se poate adăuga o soluție de drojdie uscată sau vie. După legarea fructelor, se aplică potasiu și îngrășăminte complexe.
- A treia hrănire implică aplicarea oricărui îngrășământ organic; aceasta are ca scop îmbunătățirea calității și gustului fructelor. Îngrășămintele minerale nu sunt recomandate în etapa de formare a fructelor.
Afânarea și plivirea
După udare și ploaie, când solul s-a uscat ușor, acesta este afânat și mulcit, de exemplu, cu nisip, fân sau paie. Această tehnică agricolă ajută la reținerea umidității și la încetinirea creșterii buruienilor. Mulciul este reînnoit periodic.
Controlul dăunătorilor și bolilor
Dovleacul plăcintar are o imunitate medie și, în condiții nefavorabile, poate fi afectat de diverse infecții, în principal fungice.
| Boală | Metoda de luptă | Perioada de procesare |
|---|---|---|
| Mucegaiul praf | Soluție de sulfat de cupru | La primele semne de boală |
| Bacterioză | Distrugerea plantelor afectate | Imediat după detectare |
| Putregaiul alb | Îndepărtarea părților afectate și dezinfectarea tăieturilor | La primele semne de boală |
Soiul poate fi afectat de:
- Mucegaiul praf. Este însoțită de apariția unui strat alb, pulverulent, ondularea și uscarea frunzelor. Pentru combaterea bolii se folosește o soluție de sulfat de cupru.
- Bacterioză. Atacă în principal plantele la începutul creșterii lor, provocând pete maronii pe frunze. Boala este incurabilă; tufișurile trebuie dezrădăcinate și distruse.
- Putregaiul alb. Provoacă pete albe pe frunze care se măresc și se închid rapid la culoare. Părțile afectate ale plantei sunt tăiate, iar suprafețele tăiate sunt dezinfectate.
Dintre insectele dăunătoare, afidele și acarienii reprezintă cea mai mare amenințare, deoarece sunt de obicei activi pe vreme caldă. Pulverizarea cu infuzii de usturoi, roșii sau cartofi poate ajuta la prevenirea răspândirii lor.
Cum să recoltezi și să păstrezi culturile
Recoltarea se efectuează înainte de primul îngheț, altfel fructele nu se vor păstra. Dovlecii se taie cu codițele atașate - acest lucru ajută și la asigurarea unei perioade lungi de valabilitate. Fructele deteriorate sau defecte sunt procesate, folosite pentru alimente, confiate etc.
În condiții favorabile, dovleacul plăcintar poate fi păstrat timp de câteva luni. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros și uscat, la temperaturi care nu depășesc 10°C. Dovlecii sunt de obicei depozitați pe un balcon închis, într-o pivniță sau oriunde temperatura nu scade prea mult. După tăierea dovleacului în bucăți, acesta poate fi păstrat la congelator.
Recenzii
Dovleacul Butternut este o varietate americană fascinantă pentru cei care apreciază aromele unice. Acest dovleac în formă de pară, cu o aromă foarte intensă de nucă, este o resursă culinară incredibil de valoroasă; este delicios, sănătos și un favorit sigur pentru cei care iubesc această cultură.