Caracteristici și soiuri ale neobișnuitei dovleci Acorn, reguli de cultivare

Dovleacul ghindă, cunoscut și sub numele de dovleac ghindă sau dovleac de cartofi, este deosebit de popular printre iubitorii de legume. Acest arbust se mândrește cu un randament incredibil de ridicat. Una dintre caracteristicile notabile ale acestui soi este schema sa unică de culori: petele verde închis sunt accentuate cu nuanțe de galben strălucitor, sau dovlecii pot fi portocalii pur.

Ce este un dovleac Acorn?

Dovleacul Acorn este o specie de dovleac de iarnă din familia Cucurbitaceae. Aspectul său seamănă cu o ghindă, cu caneluri distinctive pe coajă, a cărei culoare variază de la verde închis la alb deschis, deși cele mai comune soiuri au coajă verde închis și un vârf portocaliu aprins.

Pulpa are o aromă dulce, o culoare galben-portocalie și o aromă delicată de nucă. Această legumă este cultivată pe scară largă în întreaga lume, dar a câștigat o popularitate deosebită în America de Nord.

Ghindele sunt apreciate de grădinari pentru ușurința lor de cultivare și depozitarea pe termen lung - până la 6 luni în condiții adecvate - ceea ce le face o sursă valoroasă de nutriție în perioadele în care legumele proaspete sunt rare.

Origine și caracteristici

Această plantă își are originea în America de Nord și Centrală, unde a fost cultivată de triburile indigene. Prin reproducere selectivă, a fost adaptată pentru cultivare în diverse climate, inclusiv în zone temperate.

Astăzi, soiul de ghindă prosperă atât în ​​teren deschis, cât și în sere, demonstrând o rezistență ridicată la infecțiile comune familiei dovleacului.

Caracteristici varietale:

• Aspectul va atrage cu siguranță atenția: se distinge prin numeroase caneluri verticale și o formă unică ce seamănă cu o ghindă – dovlecii sunt alungiți și se subțiază spre bază.
• Mărimea fructelor acestei plante nu este prea mare: greutatea lor variază de la 500 g la 1 kg, în timp ce lungimea dovleacului variază de la 10 la 20 cm.
• O altă caracteristică distinctivă a dovleacului ghindă este că majoritatea soiurilor sunt tufișuri sau semi-tufișuri, permițând utilizarea eficientă a spațiului din grădină. În ciuda dimensiunilor compacte, dovleacul ghindă se mândrește adesea cu o productivitate impresionantă, atingând niveluri aproape fantastice.
• Crește rapid, permițând ca prima recoltă să fie recoltată în 80-85 de zile de la plantare. În condiții ideale, randamentele variază între 10 și 15 fructe pe tufă. Pentru a prelungi durata de valabilitate, fructele sunt de obicei tăiate cu tulpinile atașate și depozitate într-un loc răcoros și uscat.
• Ghindele tinere, precum dovleceii, pot fi consumate până la coacerea completă. Totuși, pentru depozitarea pe termen lung, acestea ar trebui lăsate pe rădăcină pentru a permite coajei să se îngroașe și să se întărească.

Soiuri populare de dovleac de ghindă

Ghinda are mai multe soiuri:

• Gills Golden Pippin – Se distinge prin lăstari scurți, de maximum 120-150 cm lungime. Are o aromă ușor de nucă și o notă dulceață, fiind ideal pentru prăjit. Este considerat unul dintre cele mai delicioase soiuri de dovleac ghindă. Fructele cântăresc aproximativ 0,8-1,1 kg și sunt portocalii strălucitoare.
  
• Ukonn – Acest soi de dovleac tufiș formează tufe dense de până la 70 cm înălțime și este considerat un soi cu randament ridicat. Fructele cântăresc aproximativ 1 kg și au culoarea tradițională a dovleacului ghindă - verde închis cu o nuanță portocalie pe lateral. Pulpa este dulce. Acest soi are o perioadă scurtă de coacere - doar 80 de zile de la semănat.
  
• Table Queen Bush – Acest soi foarte productiv produce fructe de culoare verde închis, în formă de ghindă, cu diametrul de aproximativ 12 cm, cu caneluri adânci pe suprafață. Pulpa este dulce, portocalie și untoasă.
  Fiecare fruct cântărește aproximativ 0,7-1 kg și ajunge la maturitate la 80 de zile de la semănat. Acest soi este ideal pentru cultivarea în ghivece datorită dimensiunilor sale compacte.
  
• Crema de la Crop – Un soi semi-timpuriu care produce plante compacte. Fructele sunt ovale, cu o greutate cuprinsă între 700 și 800 de grame, iar pielița are o nuanță cremoasă delicată. Pulpa este fermă, dar după fierbere devine deosebit de amidonoasă și uscată. Gustul este destul de neutru, cu o ușoară notă de nucă.
  
• Dovleac Acorn Gold de masă – Acest soi cu coacere timpurie atinge maturitatea în 85 de zile de la semănat. Se caracterizează prin dimensiunile sale compacte. Fructele sale sunt portocalii intense, cu o greutate medie de 500 g per dovleac. Pulpa este de culoare gălbuie, intens aromatică și ușor uscată.
  
• Ghindă Albă – Se remarcă de alți dovleci prin nuanța sa albă ca zăpada. Culoarea sa poate varia de la alb pur la nuanțe ușor gălbui, iar scoarța are o suprafață netedă, mată, cu nervuri superficiale. Atrage atenția prin calitățile sale decorative și poate fi folosit pentru a crea aranjamente deosebite. Recolta ajunge la maturitate în 80 de zile, rezultând un randament ridicat, iar fructele pot cântări până la 900 g.
  
• Festival (Hibrid de Festival) – Aceasta este o varietate exclusivă, adesea vândută sub denumirea de dovleac-dovleac. Fructele sale sunt decorate cu un model complex: pete de diferite nuanțe de galben și portocaliu, precum și cercuri verde închis, sunt împrăștiate pe un fundal cremos. Această varietate de mijloc de sezon este gata de recoltare în 100 de zile.
  

Valoarea nutritivă, compoziția și conținutul caloric al dovleacului ghindă

Dovleacul Acorn nu este doar delicios; este și bogat în nutrienți, o sursă de vitamine, minerale și fibre. 100 g conține:

• calorii: 55-57 kcal;
• carbohidrați: 15 g;
• proteine: 1 g;
• fibre: 4,5 g;
• provitamina A: 9%;
• Vitamina C: 18,5%;
• tiamină (vitamina B1): 11,5%;
• Piridoxină (vitamina B6): 10%;
• folat (vitamina B9): 5%;
• fier: 5,5%;
• magneziu: 11%;
• potasiu: 13%;
• Mangan: 12,5%.
  

Deși dovleacul ghindă are un conținut scăzut de calorii, conține o gamă largă de substanțe benefice.

Beneficiile pentru sănătate ale dovleacului Acorn

Dovleacul Acorn atrage atenția prin compoziția sa unică de nutrienți, care îi conferă numeroase proprietăți benefice:

• întărește celulele imune și protejează organismul de agenții infecțioși;
• promovează sinteza globulelor roșii și funcționarea normală a electroliților magneziu și potasiu, care sunt importanți pentru activitatea musculară și stabilitatea tensiunii arteriale;
• promovează o digestie corectă și, de asemenea, ajută la evitarea unui număr de boli gastro-intestinale;
• reglează nivelul glucozei din sânge și creează o senzație de sațietate;
• reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer;
• poate preveni dezvoltarea diabetului de tip 2, poate îmbunătăți funcțiile cognitive și poate proteja vederea;
• previne constipația și asigură tranzitul intestinal regulat;
• promovează creșterea bacteriilor benefice în intestin, cunoscute sub numele de probiotice, care întăresc sistemul imunitar și protejează împotriva bolilor;
• previne ateroscleroza – formarea depozitelor de colesterol în artere și dezvoltarea bolilor neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer.

Includerea sa în dieta zilnică ajută la îmbunătățirea sănătății și la reducerea riscului de boli cronice, inclusiv boli cardiovasculare și neurodegenerative.

La ce se folosește dovleacul acorn și cum se gătește?

Aroma sa dulce, ușor de nucă, și dimensiunea compactă fac din dovleacul Acorn un aliment versatil. Este folosit pentru copt, umplutură, prepararea piureurilor și în deserturi. Datorită dimensiunilor sale mici, este adesea servit întreg.

Forma sa originală și culorile vii o fac potrivită pentru utilizarea în aranjamente de toamnă și chiar ca veioză.

Există multe moduri de a prepara dovleacul Acorn:

• coace;
• prăji;
• gătiți la microunde;
• tocăniță sau aburi.

Poate fi ușor umplut cu un amestec de cereale (orez, mei, orz), carne sau legume.

Câteva caracteristici de gătit:

• În deserturi, siropul de arțar este adesea folosit pentru a spori aroma dovleacului, stropit peste jumătăți înainte de coacere.
• Semințele pot fi consumate după prăjire.
• Pulpa ghindei, odată gătită, capătă o consistență amidonoasă, ceea ce o face ideală pentru prepararea oricărui tip de piure – dulce, sau ca garnitură pentru felurile principale.
• Pentru a tăia fructele tari, folosește un cuțit puternic și ascuțit. Un truc simplu care ușurează procesul este să înțepi coaja în mai multe locuri cu o furculiță sau cu vârful unui cuțit, apoi să încălzești dovleacul la microunde la putere maximă timp de două minute.
  După aceasta, fructele trebuie lăsate să se răcească puțin, după care vor fi ușor de tăiat.

De ce ai nevoie pentru a crește un dovleac Acorn?

Pentru a vă asigura că dovleacul dumneavoastră Acorn crește rapid și produce o recoltă bună, este important să luați în considerare câteva aspecte cheie:

• Condițiile climatice. Preferă temperaturi calde, cuprinse între 18°C ​​și 24°C – o perioadă fără îngheț de 75 până la 100 de zile este necesară pentru o creștere reușită.
• Caracteristicile solului. Dovleacul Acorn se dezvoltă bine în sol bine drenat, bogat în materie organică. PH-ul optim este între 6 și 7. Trebuie efectuat un test de sol pentru a determina conținutul de nutrienți și a se face ajustări, dacă este necesar.
• Iluminare. Necesită cel puțin 6-9 ore de lumină directă a soarelui pe zi. Alegeți o locație în grădină sau pe câmp unde va primi suficientă lumină directă a soarelui.
• Vecinătate cu alte plante. Se dezvoltă bine alături de porumb, fasole și ierburi aromatice, ceea ce este în concordanță cu principiile agriculturii organice. Cu toate acestea, evitați să îl cultivați lângă alți dovleci pentru a preveni polenizarea încrucișată.
  Pentru a atrage polenizatorii, puteți planta plante anuale cu flori în apropiere, cum ar fi gălbenelele sau gălbenelele.
• Umiditate. Dovleacul depinde în mare măsură de umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere, așa că irigarea regulată și moderată este esențială pentru plante și pentru asigurarea unei recolte bune.

Semănarea semințelor și plantarea răsadurilor

Cel mai bun moment pentru a planta răsaduri sau semințe este între 20 mai și 10 iunie, odată ce pericolul de îngheț și de perioadele bruște de frig a trecut. Planta preferă temperaturile calde, dar poate tolera scăderi pe termen scurt de până la -2°C.

Pentru a planta răsaduri, urmați aceste recomandări:

• Folosiți un amestec de sol pe bază de turbă neutralizată cu un pH de 5,5-6,5, îmbunătățit prin adăugarea de pământ din frunze și compost matur într-un raport de 1:2:1.
• Semănați semințele cu 20 de zile înainte de transplantare. Dacă semințele nu au fost tratate cu tiram, înmuiați-le într-o soluție de verde strălucitor (1 lingură la 200 ml de apă) timp de 30 de minute. Dovlecii nu agreează transplantarea, așa că plantați semințele direct în cupe individuale.
• Începeți să întăriți plantele după ce apar primii lăstari. Temperatura aerului trebuie să fie peste 18°C. Începeți cu o oră de expunere afară și creșteți timpul cu o oră zilnic.
• Până la momentul transplantării, răsadurile ar trebui să se adapteze la condițiile nocturne; dacă nopțile sunt reci, protejați-le cu capace de folie.
• Adăugați 2 linguri de cenușă de lemn și 200 g de compost în fiecare groapă. Transplantați plantele împreună cu balotul de rădăcini din recipientul cu semințe pentru a evita deteriorarea lăstarilor. Nu îngropați gulerul rădăcinii.
• După plantare, udați cu apă caldă și acoperiți cu paie uscate și tocate. Dacă temperaturile nocturne scad sub 15°C, protejați temporar răsadurile cu o sticlă tăietoare sau acoperiți arcadele instalate cu folie de plastic, agrofibră etc.

Plantarea direct în pământ

Dovleacul Acorn, la fel ca majoritatea rudelor sale, este ușor de cultivat. Pentru plantarea directă, se recomandă alegerea unui moment după ce a trecut ultima amenințare de îngheț. În climatele temperate, acest lucru se întâmplă de obicei la mijlocul sau sfârșitul lunii mai.

Pentru a planta semințe aveți nevoie de:

• Săpați găuri la o adâncime de aproximativ 2,5 cm. Distanța dintre găuri trebuie să fie de cel puțin 90 x 90 cm.
• Înainte de plantare, solul trebuie îmbogățit cu materie organică. În condiții meteorologice favorabile și calde, primele lăstari pot apărea în decurs de o săptămână.

Pentru soiurile de dovleac tufăr, lăsați o distanță de un metru între plante. Pentru soiurile cățărătoare Acorn, se recomandă o distanță de 2,5-3 metri.

Caracteristici de îngrijire

Îngrijirea dovlecilor implică afânarea regulată a solului, utilizarea turbei sau compostului pentru a-i îmbunătăți structura și fertilizarea periodică:

• La începutul sezonului de creștere, îngrășămintele cu azot sunt utilizate pentru a stimula creșterea plantelor; în perioada de coacere a fructelor, acestea trec la preparate cu o compoziție de potasiu-fosfor.
• Nu este nevoie să tăiați frunzele, dar este recomandabil să îndepărtați frunzele deteriorate/îngălbenite pentru a preveni bolile.
• Când cultivați dovleci, este important să monitorizați în mod regulat dezvoltarea lăstarilor. Pentru soiurile Acorn cu fructe mai mari, lăsați un lăstar principal, îndepărtând toți lăstarii laterali. Lăsați 2-4 ovare pe lăstarul principal și ciupiți-le pentru a le scoate.
  Soiurile de dovleac cu fructe mici sunt cultivate în trei lăstari principali pentru un aport nutrițional porționat: pe fiecare dintre ele sunt lăsate trei ovare, după care sunt și ciupite.
• Se recomandă așezarea unui strat de iarbă uscată sau scânduri sub fructele agățate.
• Cultura necesită umiditate moderată, iar udarea excesivă poate avea consecințe negative. Udarea trebuie făcută la fiecare 8-10 zile. Irigarea trebuie oprită cu o lună înainte de recoltare pentru a evita excesul de umiditate în fructe, care poate duce la putrezirea acestora în timpul depozitării.

Există o tehnică optimă pentru fertilizarea Acorn, care este folosită de grădinarii experimentați:

• începeți cu utilizarea soluțiilor de compost la câteva săptămâni după plantare;
• apoi, la fiecare două săptămâni, dovleacul este udat cu o soluție pe bază de plante;
• După formarea ovarelor, acestea trec la preparate minerale, folosind 10 g de monofosfat de potasiu la 10 litri de apă - această hrănire se efectuează de două ori cu un interval de 16-20 de zile.

Argumente pro şi contra

Dovleacul Acorn reprezintă o abordare profitabilă a agriculturii rentabile în mai multe moduri cheie:

• Nivel ridicat de productivitate. Leguma este capabilă să producă o cantitate semnificativă de produse pe unitatea de suprafață, ceea ce o face profitabilă pentru fermieri.
• Conservare pe termen lung. Dovleacul Acorn își păstrează calitatea mult timp după recoltare, permițând marilor industriași să îl vândă pe o perioadă semnificativă de timp, reducând la minimum riscul de pierdere a calității și de surplus.
• Cerere stabilă. Este un ingredient culinar popular în multe țări și se bucură de un interes stabil pe piață, ceea ce garantează o cerere constantă pentru produs și o sursă sigură de venit pentru producători.
• Costuri minime de întreținere. Necesită puțină întreținere și are cerințe reduse de investiții pentru îngrășăminte și echipamente de protecție, ceea ce reduce costurile generale de producție.

Nu s-au găsit defecte critice.

Recenzii

Dovleacul Acorn se distinge prin forma unică a fructelor sale, care amintește de ghinde. Aceste tufe compacte sunt o alegere excelentă pentru grădinile mici, unde estetica și funcționalitatea se îmbină. Acest soi atrage atenția nu doar pentru aspectul său exotic, ci și pentru caracteristicile sale agronomice excelente, ceea ce îl face deosebit de popular printre pasionații de grădinărit.