Sfaturi și trucuri pentru recoltarea sfeclei de sfeclă pentru luna septembrie

În septembrie, grădinarii încep să recolteze activ sfecla pentru depozitarea pe timp de iarnă. Pentru a vă asigura că legumele rădăcinoase se păstrează bine și nu se strică, este important să alegeți momentul potrivit de recoltare și să urmați instrucțiunile corecte de recoltare și depozitare.

Este posibil să recoltezi sfeclă roșie pentru depozitare în septembrie?

Nu există date exacte pentru recoltarea sfeclei, deoarece acestea depind de regiunea de cultivare, de clima și de condițiile meteorologice. O anumită influență asupra timp de curățare Varietatea și chiar dimensiunea culturilor de rădăcini au un impact.

Sfecla roșie poate fi recoltată în septembrie, dar soiurile cu coacere târzie, recoltate în octombrie, sunt preferabile pentru depozitarea pe timp de iarnă - momentul depinde de debutul înghețului în regiune.

Sfecla se recoltează cel mai bine în zilele calde și însorite, care pot apărea în septembrie sau octombrie. Secretul este recoltarea rapidă - rădăcinile trebuie scoase din sol înainte de instalarea ploilor și înghețurilor prelungite. Sfecla dezgropată în timpul ploii nu se va păstra bine.

Caracteristici ale recoltei din septembrie

Recoltarea sfeclei în septembrie se efectuează în conformitate cu toate instrucțiunile de recoltare a rădăcinoaselor. Condițiile cheie pentru recoltarea în septembrie sunt vremea favorabilă și rădăcinoasele complet coapte.

Reguli pentru recoltarea sfeclei:

• Se dezgroapă doar sfecla matură care a atins diametrul indicat pe ambalajul semințelor. De obicei, sfecla matură atinge o dimensiune de 5-10 cm, în timp ce soiurile cu fructe mari ajung la 15 cm.
• Frunzele de sfeclă roșie nu ar trebui să fie verzi atunci când sunt gata de recoltare. Recoltarea ar trebui să înceapă nu mai devreme decât frunzele s-au ofilit și s-au îngălbenit. În caz contrar, scoaterea rădăcinilor ar trebui amânată.
• Înainte de a începe recoltarea, dezgropați câteva plante mostre. Inspectați-le. Sfecla gata de recoltare va avea o rădăcină centrală subțire, asemănătoare unei cozi de șobolan.
  Tăiați fructele - pulpa trebuie să fie de un vișiniu închis, bogată și suculentă.
• Curățarea se efectuează pe vreme uscată, într-o zi înnorată sau însorită, principalul lucru este să nu plouă.
• Grădinarii experimentați consultă calendarul lunar atunci când încep orice proiect de grădinărit. Recoltarea sfeclei în 2021 este recomandată între 1 și 6 septembrie și între 22 și 30 septembrie - în timpul lunii în descreștere. Recoltarea legumelor rădăcinoase nu este recomandată între 7 și 21 septembrie.

Greșeli frecvente la recoltarea sfeclei

Greșelile făcute în timpul recoltării sfeclei duc la deteriorarea rapidă a rădăcinilor. Acest lucru duce cel mai adesea la boli de putregai și la o durată de valabilitate redusă.

Cele mai frecvente greșeli la recoltarea sfeclei:

• Vreme. Sunt multe zile ploioase în toamnă, așa că poate fi dificil să alegi vremea potrivită.
• Etapa de maturitate. Dacă scoateți legumele rădăcinoase necoapte din sol, acestea se păstrează prost chiar și în cele mai favorabile condiții și au un gust neplăcut. Recoltarea sfeclei roșii prea coapte este, de asemenea, o greșeală - acestea sunt predispuse la crăpare.
• Termene limită. Recoltarea trebuie făcută strict înainte de îngheț. Este important să verificați când este așteptat primul îngheț în regiunea dvs., astfel încât să puteți recolta rădăcinile înainte de a se instala.
• Amorsare. Scoaterea sfeclei din solul dur și prea uscat poate deteriora cu ușurință rădăcinile, făcându-le improprii pentru depozitare. Pentru a preveni acest lucru, udați din abundență solul care s-a întărit după o secetă prelungită pentru a-l înmuia și a facilita procesul de extragere a sfeclei.

Legumele culese în timpul ploii sunt saturate de umiditate, apoase și fără gust și crapă din cauza excesului de lichid.

Greșelile grave făcute în timpul recoltării cauzează pierderi inutile de recoltă.

Recoltarea culturii de sfeclă

Pentru a asigura o bună păstrare a sfeclei până în vară, este important nu doar să o recoltați la timp, ci și să o faceți corect. Există o serie de reguli pentru recoltarea legumelor rădăcinoase, a căror respectare este esențială pentru a le asigura o durată lungă de valabilitate.

Reguli pentru recoltarea culturilor de rădăcini

Grădinarii dezbat adesea care sunt cele mai bune metode de scoatere a sfeclei din sol. Unii cred că este mai bine să smulgi rădăcinile manual, în timp ce alții folosesc în mod activ unelte precum furcile.

Alegerea metodei de recoltare depinde în mare măsură de condițiile solului. Sfecla mare este dificil de scos, mai ales din sol uscat și dur. În acest caz, se recomandă utilizarea unor unelte improvizate pentru a evita deteriorarea rădăcinilor.

Reguli pentru recoltarea sfeclei:

• Pregătiți în avans uneltele de curățare - un cuțit ascuțit, o lopată, o cutie;
• Afânați cu grijă pământul din jurul legumei rădăcinoase pentru a o scoate mai ușor din pământ;
• Lucrați cu mănuși de material textil - va trebui să curățați legumele rădăcinoase de pământul blocat cu mâinile; nu puteți folosi un cuțit sau alte obiecte ascuțite;
• Asigurați-vă că lăsați sfecla roșie scoasă din pământ într-un loc uscat timp de câteva ore pentru a se usca; spălarea ei nu este recomandată;
• Folosește un cuțit pentru a tăia vârfurile, nu le rupe cu mâna;
• lăsați butași de 2 cm lungime;
• tăiați cu grijă rădăcinile fără a atinge leguma rădăcinoasă în sine;
• După tăierea vârfurilor, nu puneți sfecla roșie imediat la loc - lăsați-o să stea o vreme într-o cameră cu o temperatură de +10 °C; în acest timp, „rănile”, crăpăturile și microleziunile de pe rădăcini se vor vindeca;
• Timpul recomandat de uscare și vindecare a microleziunilor este de 2-4 zile, apoi transferați legumele rădăcinoase în subsol/pivniță.

Dacă sfecla este recoltată pe vreme uscată, aceasta poate fi uscată direct în straturi. Câteva ore de uscare în aer liber sunt suficiente. Pe vreme ploioasă și umedă, uscarea în interior este esențială.

Sortarea recoltei

Ultimul pas înainte de depozitarea sfeclei este sortarea. Grădinarii sortează rădăcinile decojite, uscate și tăiate, punând deoparte pe cele nepotrivite pentru depozitare. Adăugarea unei sfecle deteriorate într-un recipient este suficientă pentru a provoca putrezirea întregului lot.

Sfecla roșie este sortată foarte atent, punând deoparte legumele rădăcinoase:

• deteriorate în timpul curățării;
• putred;
• cu urme de boală.

Sfecla mare, chiar și în stare perfectă, se păstrează mai prost decât cea de dimensiuni medii și mici, așa că trebuie depozitată într-un recipient separat. Diametrul optim pentru sfeclă este de 10-12 cm.

Sfecla depozitată este sortată în funcție de maturitate și soi. Sfecla timpurie, de la mijlocul sezonului și de la sfârșitul sezonului trebuie depozitată în recipiente separate.

Depozitarea sfeclei roșii

Sfecla roșie se păstrează bine și, spre deosebire de morcovi, nu necesită condiții speciale. Pot fi depozitate în subsoluri, pivnițe, pe balcoane, în frigidere, precum și în gropi și tranșee (grămezi).

Opțiuni pentru depozitarea sfeclei:

• Cu cartofi. Așezați cartofii jos ca prim strat, iar sfecla roșie deasupra. Cartofii nu răspund bine la umiditatea ridicată, dar sfecla o tolerează destul de bine.
  Odată ajunse în vârf, sfecla roșie absoarbe excesul de umiditate din cartofi; această combinație reușită ajută la prevenirea putregaiului legumelor rădăcinoase.
• În lut. Acest material previne creșterea agenților patogeni și răspândirea umezelii în sfeclă. Preparați o soluție de argilă grasă și apă până obțineți un amestec de consistența smântânii. Pentru a îmbunătăți proprietățile amestecului, adăugați pudră de cretă.
  Scufundați fiecare sfeclă roșie în amestecul de argilă și lăsați-o deoparte să se usuce. Înainte de a folosi legumele rădăcinoase căptușite cu argilă, clătiți-le bine.
• Cu absorbant. Așezați sfecla roșie în cutii și presărați-le cu unul dintre următoarele materiale care au proprietăți absorbante:
  • cenușă de lemn;
  • nisip de râu;
  • cu cretă;
  • sare de masă.
• În pungi de plastic. Aceasta este cea mai simplă, dar ineficientă metodă. Păstrarea legumelor rădăcinoase în saci promovează creșterea bacteriilor. Această opțiune de depozitare este considerată economică și este de obicei utilizată în pivnițe mici.
  Faceți găuri în pungi pentru ventilație. Așezați-le pe rafturi pentru a evita contactul cu podeaua și pereții. Cantitatea maximă de sfeclă roșie într-o pungă este de 40 kg.

Pentru a asigura o bună conservare a sfeclei, nu este suficient să o depozitați corect; trebuie să creați și condiții favorabile:

• cameră întunecată - nicio lumină sau soare nu este lăsată să pătrundă;
• temperatura optimă: de la 0 la +2 °C;
• nu ar trebui să existe schimbări de temperatură;
• nivelul de umiditate - mai puțin de 90%;
• camera trebuie ventilată - ventilația naturală este suficientă;
• Distanța minimă dintre sfeclă și podea și pereți este de 10 cm.

Dacă trebuie să depozitați sfeclă roșie pe balcon, va trebui să construiți o pivniță de depozitare făcută în casă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cutie din lemn sau carton. Căptușiți-o cu spumă și așezați o lampă de încălzire înăuntru.

Plantezi sfeclă roșie iarna?

Sfecla este o cultură de legume care prosperă atunci când este semănată iarna. Mai mult, semănatul de iarnă are multe avantaje.

De ce merită sfecla roșie? semănă la sfârșitul toamnei:

• semințele sunt întărite, astfel încât plantele devin rezistente și au o imunitate puternică;
• răsadurile sunt rezistente la înghețurile de primăvară;
• recoltare mai timpurie în comparație cu sfecla semănată primăvara;
• nu este nevoie să tratați semințele înainte de semănat - acestea sunt pur și simplu îngropate în sol;
• economisește timp primăvara - mai puțină muncă în paturile de grădină;
• Nu este nevoie să alegeți momentul pentru plantarea sfeclei roșii primăvara - grădinarii nu sunt adesea siguri de momentul semănatului.

Sfecla roșie de iarnă este destinată utilizării pe timpul verii; nu se depozitează deoarece se coc foarte devreme. Soiurile cu coacere timpurie, rezistente la frig și la răsărire, se plantează toamna.

În zonele caracterizate de dezghețuri și înghețuri recurente, cel mai bine este să nu semănați sfeclă iarna - obținerea unei recolte în astfel de condiții este problematică. În astfel de climate, cel mai bine este să semănați sfeclă primăvara.

Cele mai bune soiuri pentru semănat de iarnă:

• Minge roșie. Un soi timpuriu, rezistent la frig, cu fructe rotunjite. Greutate medie: 250-300 g. Rădăcinile sunt de culoare vișinie închisă, cu pulpă dulceagică.
• Podzimnyaya A-474. O sfeclă roșie timpurie cu rădăcini ovale-rotunde. Culoare vișinie închisă. Greutate: 200-300 g. Are o aromă excelentă și un termen de valabilitate bun.
• Incomparabilul A-463. O sfeclă de mijloc de sezon cu imunitate ridicată, rezistență la ruperea cu rod și termen de valabilitate bun. Pulpa este roșu închis și are o aromă excelentă.
• Bordeaux 237. Un soi semi-timpuriu cu aromă excelentă. Rădăcinile sunt violet închis. Greutate: 250-450 g.
• Mingea nordică. O sfeclă roșie timpurie, rezistentă la frig, rezistentă la scobitură și ușor de depozitat. Greutatea rădăcinii: 150-350 g.

Septembrie este binecuvântată cu zile calde și însorite, ceea ce o face o perioadă excelentă pentru recoltarea sfeclei. Dacă se respectă instrucțiunile de recoltare și depozitare, sfecla recoltată la începutul toamnei are șanse mari să reziste bine până la următoarea recoltă.

Întrebări frecvente