Sfecla vultur a câștigat popularitate printre grădinari datorită proprietăților sale unice și aromei excelente. Această cultură se mândrește cu un aspect atrăgător și un conținut ridicat de nutrienți, ceea ce o face un supliment sănătos pentru dietă. Este important să studiem cu atenție specificul cultivării, îngrijirii și utilizării acestei legume pentru a asigura recolte abundente.
Introducere în varietate
A fost dezvoltată în Rusia la sfârșitul secolului al XX-lea prin ameliorare extensivă. Scopul era de a produce o legumă rădăcinoasă bogată în nutrienți și minerale care să promoveze sănătatea. Numele se referă la forma sa neobișnuită, asemănătoare unui ac, o caracteristică distinctivă a speciei.
Perioada de coacere de la germinare până la recoltare este de 45-50 de zile pentru soiurile timpurii și de 95-100 de zile pentru culturile de rădăcinoase standard. Acest soi are o rezistență intermediară la pătarea foliară cauzată de cercospora, ceea ce, cu o îngrijire adecvată, permite o recoltă bună fără pierderi semnificative.
Descrierea aspectului și a gustului
Planta are o rozetă elegantă de frunze erecte, ușor bule, cu margini moderat ondulate. Rădăcinile sunt mici, cu o greutate de 200-350 g, rotunjite, cu o suprafață netedă și o coajă roșu aprins.
- ✓ Rădăcinile au o coajă roșu aprins, fără inele, ceea ce este o caracteristică distinctivă a soiului.
- ✓ Frunzele sfeclei vulturele au o textură ușor buloasă și ondulații moderate pe margini, ceea ce ajută la identificarea soiului.
Această varietate versatilă este utilizată în gătit, în conservare sau în stare proaspătă. Datorită conținutului ridicat de zahăr (10,4-15%), sfecla roșie are o aromă excelentă și este potrivită chiar și pentru deserturi sau pentru a adăuga o notă dulce preparatelor.
Proprietățile benefice ale sfeclei roșii Eagle
Este o adevărată sursă de nutrienți care pot avea un efect benefic asupra organismului. Iată câteva beneficii cheie ale acestei culturi:
- Vitamina C are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, menținându-l în stare bună.
- Fierul ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, ceea ce este benefic în special pentru persoanele cu anemie și femeile însărcinate.
- Fibrele îmbunătățesc funcția intestinală și previn constipația.
- Betaina ajută la curățarea ficatului și la normalizarea funcției acestuia.
Consumul regulat reduce colesterolul „rău” și susține sănătatea cardiovasculară. Este o legumă cu conținut scăzut de calorii, fiind ideală pentru cei care își urmăresc greutatea. Nu adaugă culoare sau aromă preparatelor, ceea ce o face un acompaniament ideal pentru alte alimente.
Sfaturi pentru depozitare și selecție
Acordați atenție aspectului: rădăcinile trebuie să fie ferme, fără deteriorări sau pete. Termenul de valabilitate este important – sfecla vultur poate fi păstrată până la 6 luni la temperaturi de aproximativ 0°C.
Subtilități agrotehnice
Plantarea sfeclei este un pas important care afectează recolta viitoare. Recomandări de bază pentru cultivarea culturii:
- Planta preferă un sol ușor, bine drenat, cu un pH neutru. Pre-săpați solul și adăugați compost sau humus pentru a-i îmbunătăți structura și proprietățile nutritive.
- Semănați semințele primăvara și vara. Plantarea de primăvară are loc când solul se încălzește la 8-10°C, iar plantarea de vară are loc în iunie.
- Așezați semințele în brazde adânci de 2-3 cm, cu o distanță de aproximativ 30 cm între rânduri.
- ✓ Verificați nivelul pH-ului solului, care este optim pentru sfecla vulturică – 6,0-7,0, folosind un pH-metru sau hârtie de turnesol.
- ✓ Cu 2 săptămâni înainte de plantare, adăugați cenușă de lemn (200 g/m²) în sol pentru a reduce aciditatea și a-l îmbogăți cu potasiu.
Îngrijirea culturii include mai multe aspecte cheie care vor ajuta la asigurarea unei recolte bune:
- Udare. Sfecla necesită udare regulată, în special pe vreme uscată. Este important să mențineți solul moderat umed, dar nu îmbibat cu apă. Turnați apă la rădăcini pentru a preveni putrezirea.
- Rărire. Odată ce răsar răsadurile, răriți plantele la o distanță de 10-15 cm. Acest lucru va oferi suficient spațiu pentru dezvoltarea rădăcinilor și va reduce concurența pentru nutrienți.
- Îngrășăminte. Aplicați primul îngrășământ la 2-3 săptămâni după germinare folosind un îngrășământ mineral complex. După o lună, aplicați îngrășăminte organice, cum ar fi lupă sau infuzie de bălegar de pui.
- Mulcire. Ajută la reținerea umidității și la prevenirea creșterii buruienilor. Folosește mulci organic, cum ar fi fân sau paie.
- Prevenirea bolilor și dăunătorilor. Inspectați săptămânal vârfurile pentru dăunători, cum ar fi gărgărițele sfeclei și afidele. Tratați cu insecticide și fungicide, dacă este necesar.
- × Evitați udarea excesivă, deoarece aceasta poate duce la putrezirea rădăcinilor. Udarea trebuie să fie moderată, în special în perioada de coacere.
- × Nu folosiți gunoi de grajd proaspăt ca îngrășământ, deoarece poate provoca o creștere excesivă a vârfurilor în detrimentul culturilor de rădăcinoase.
Îndepărtați în mod regulat buruienile care pot fura nutrienți și umiditate.
Recenzii
Sfecla roșie vulturul este o legumă versatilă și sănătoasă, care vă va încânta atât prin aroma sa, cât și prin ușurința în îngrijire. Acest soi este ideal pentru o varietate de preparate culinare, iar proprietățile sale nutritive promovează sănătatea. Cu o îngrijire adecvată, puteți culege recolte abundente de legume de înaltă calitate.