Caracteristicile sfeclei roșii plate egiptene și ale practicilor agricole

În ciuda istoriei seculare a acestui soi, sfecla roșie plată egipteană rămâne la mare căutare în rândul grădinarilor. Popularitatea sa provine dintr-o serie de avantaje: aromă rafinată, randament abundent și ușurință în propagare. Cu toate acestea, pentru a asigura că sfecla roșie își păstrează aroma, respectarea strictă a regulilor agricole este esențială atunci când o cultivi.

Istoricul originii

Mulți cred că numele indică o origine egipteană, dar acest soi a fost creat de crescătorii ruși de la Centrul Federal de Cercetare Agricolă V.V. Dokuchaev din Voronej și a fost supus pentru prima dată testării în 1937.

Soiul egiptean plat a câștigat o mare popularitate după 1943, când a fost inclus în Registrul de Stat al Soiurilor Aprobate.

Introducere în varietate

Acest soi este renumit pentru aroma sa excelentă și poate fi cultivat cu succes în toată Rusia, ceea ce îl face un favorit printre pasionații de grădinărit. Egyptian Flat este un soi de mijloc de sezon.

Acest soi de sfeclă roșie este potrivit pentru consum crud, fiert și înăbușit. Este rezistent la secete scurte și la diverse condiții meteorologice nefavorabile. Produce o recoltă fiabilă și abundentă și este rezistent la problema putregaiului mugurilor.

Trăsături distinctive ale vârfurilor și fructelor

Arbustul are un trunchi drept și formează rozete de frunze care ating 45 până la 55 cm înălțime. Cultivarul poate fi identificat prin alte caracteristici:

• Pețiolele au o lungime de 20-30 cm și un diametru de până la 1-1,5 cm, iar culoarea lor roz-roșiatică indică un nivel ridicat de antocianine.
• În timp, culoarea frunzelor devine din ce în ce mai intensă, atingând intensitatea maximă la sfârșitul sezonului de creștere.
• Frunzele acestui soi de sfeclă sunt de culoare verde închis. Sunt de mărime medie, ajungând la 21-23 cm lungime și 12-15 cm lățime. Sunt alungite, cu margini ușor ondulate.
• Lama frunzei are o suprafață ușor lucioasă și ușor bombată. Nervurile centrale și laterale sunt colorate în tonuri roșiatic-purpurii.
• Rădăcinile acestei sfecle au o formă caracteristică, rotundă, aplatizată, de unde și numele soiului. Sunt puternic aplatizate lateral, au o căpățână mică și o rădăcină axială alungită, de dimensiuni medii.
• Rădăcinile ating un diametru de 6 până la 13 cm și o înălțime de până la 7-8 cm. Greutatea medie a sfeclei variază între 200 și 400 g, dar uneori se găsesc exemplare cu o greutate de până la 500-520 g.
• Pulpa este roșu închis, uneori cu o nuanță violetă, are o textură fermă, este suculentă și nu are vene albicioase. Inelele din pulpă sunt slab vizibile.
• Coaja fructului este subțire, dar destul de rezistentă, cu o suprafață netedă, o nuanță de vișiniu închis și este ușor de curățat.

Calități gustative, scop

Aroma lor excepțională, dulceața moderată și conținutul suficient de umiditate le permit să fie folosite în salate proaspete, supe și mâncăruri calde, precum și pentru hrănirea bebelușilor și a persoanelor cu diete limitate.

Maturitate

Popularul soi de sfeclă plată egipteană este un soi de mijloc de sezon, ceea ce înseamnă că durează 100-120 de zile de la semănat până la recoltare, ceea ce echivalează cu aproximativ 4 luni.

Această perioadă de coacere are loc de obicei între 20 iunie și 10 iulie, dacă răsadurile sunt plantate în primele zece zile ale lunii martie. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de condițiile meteorologice și de climă, dar aceste modificări sunt de obicei minore.

Productivitate

Acest soi este foarte productiv – se pot recolta între 5 și 9 kg de rădăcini de pe un singur metru pătrat. În timpul creșterii, acestea rămân în sol la o adâncime de aproximativ jumătate din lungimea lor sau puțin mai adânc.

Puncte cheie:

• Sfecla roșie plată egipteană este rezistentă la perioadele bruște de frig și la secetă, ceea ce îi permite să fie cultivată cu succes în toată Rusia.
• Soiul se caracterizează printr-o lipsă de tendință la înflorire, ceea ce asigură un randament stabil al culturilor de rădăcini, excluzând formarea de flori, motiv pentru care productivitatea sa ridicată.
• Legumele rădăcinoase au o durată bună de valabilitate și sunt transportabile, permițându-le să fie utilizate pentru vânzare sau procesare ulterioară. Atunci când sunt depozitate corespunzător, sfecla roșie își păstrează calitatea pe tot parcursul toamnei și iernii, ratele oficiale de depozitare variind între 75% și 89%.
• Fructele de sfeclă roșie egipteană, mai mici, tind să slăbească și să devină mai puțin atractive, așa că se recomandă utilizarea lor imediat după recoltare sau depozitarea lor pentru iarnă.

Regiuni potrivite

Recomandat pentru plantare pe un vast teritoriu al Rusiei: de la Centura Centrală până la Orientul Îndepărtat, inclusiv regiunile Pământului Negru și Volga, precum și Uralul.

Timp de mulți ani, soiul a fost cultivat cu succes nu numai în Rusia, ci și în țările vecinilor săi, inclusiv Ucraina, Armenia, Tadjikistan și Kârgâzstan.

Trăsături distinctive

Soiul Egyptian Flat se distinge prin robustețe și creștere rapidă, producând un pat de 10 rânduri din doar 5 grame de semințe. Are o rată bună de germinare, chiar și în condiții meteorologice nefavorabile, cum ar fi ploi frecvente și buruieni abundente. Culturile de rădăcinoase cultivate în astfel de condiții rămân puternice și sănătoase.

Sfecla roșie în forma sa naturală (fără aditivi) este deosebit de valoroasă datorită conținutului său de elemente benefice precum magneziul, iodul și manganul, care ajută la eliminarea radionuclizilor și a metalelor grele din organism. Sucul de sfeclă roșie este utilizat în medicină pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

Cum se plantează sfeclă roșie plată egipteană?

Sfecla roșie plată egipteană se cultivă prin două metode: folosind răsaduri sau semănând direct în teren deschis. Acest proces poate fi început în orice perioadă a anului - primăvara sau toamna.

Cerințe

O medie de 11 grame de semințe sunt necesare pentru o suprafață de 10 metri pătrați. Rotația culturilor este importantă, așa că este recomandat să cultivați sfecla roșie în zone ocupate anterior de varză, castraveți sau roșii.

De asemenea, trebuie respectate și alte reguli soiale:

• Planta trebuie plasată într-un loc bine luminat pentru a asigura un randament maxim.
• Solul cu reacție neutră, adică cu un pH de aproximativ 7, este cel mai potrivit. Solurile acide nu sunt potrivite pentru sfeclă, dar aciditatea acestora poate fi redusă cu aditivi de var și îngrășăminte fosfatice cu bor.
  Solurile alcaline sunt acidificate folosind compost obținut din frunze de arțar și stejar, mușchi de turbă și ace de pin sau molid. Este important să ne amintim că, fără ajustări ale alcalinității, sfecla poate dezvolta probleme cu putrezirea fructelor.
• Pregătirea gropilor de plantare începe în avans - solul este săpat și fertilizat.
• Perioada de semănat depinde de metoda de plantare și de condițiile climatice ale unei anumite zone:
  • Pentru răsaduri, perioada aleasă este între 5 martie și 15 aprilie, iar transferul în pământ sau în seră se presupune imediat după apariția primilor lăstari verzi.
  • Plantarea în teren deschis se efectuează între 20 aprilie și 15 mai, când temperatura solului atinge cel puțin 6 grade Celsius.
  • Semănatul de iarnă se efectuează între 15 octombrie și 10 noiembrie și se folosesc doar semințe uscate.
• Cele mai bune condiții pentru germinarea semințelor sunt de 10 grade.
• Temperatura optimă pentru dezvoltarea răsadurilor este de 26 de grade, dar creșterea acesteia poate avea un impact negativ asupra plantelor.
• Pentru a determina temperatura solului, pur și simplu îngropați termometrul la o adâncime de 5-8 cm și lăsați-l acolo timp de 5-10 minute.

Metoda de cultivare a răsadurilor

În comentariile la descrierea soiului, grădinarii menționează adesea problema germinării scăzute a semințelor. Acest lucru se datorează de obicei selecției și pregătirii insuficient de atente a semințelor.

Înainte de a începe plantarea, trebuie să parcurgeți câțiva pași:

1. Verificați germinarea semințelor plasându-le într-o soluție salină și așteptând 5-6 minute. Semințele care nu se scufundă trebuie aruncate.
2. Puneți semințele în apă caldă și lăsați-le acolo până se umflă complet, ceea ce durează câteva ore.
3. Așezați recipientul cu materialul de plantare în partea de jos a frigiderului timp de o săptămână.
4. După finalizarea acestor proceduri, continuați cu plantarea.

Pentru a face acest lucru, urmați aceste recomandări:

1. Amestecați un substrat de sol format dintr-o bază de gazon, turbă neagră, humus și nisip într-un raport de 2:1:1:1.
2. Turnați amestecul în cutii sau recipiente.
3. Semănați semințele la o adâncime de 1,5-2 cm, la o distanță de 3-5 cm una de cealaltă.
4. Apă, acoperiți cu sticlă și păstrați la o temperatură de 18-20 de grade.

Răsadurile apar în 15-20 de zile, ceea ce este normal. După aceasta, se recomandă reducerea temperaturii la 15 grade Celsius.

Plantarea în teren deschis

Primăvara, fertilizați solul: la săpare, adăugați 1,5-2 linguri de superfosfat, 1 lingură de sulfat de potasiu și aceeași cantitate de nitrat de amoniu la 1 metru pătrat.

În cazul creșterii acidității solului, îngrășământul se adaugă făină de dolomit sau var.

Dacă resursele solului nu sunt suficient de bogate în nutrienți, se utilizează compuși organici.

Pentru a cultiva sfeclă roșie plată egipteană, plantați conform următoarei scheme:

• adâncimea de plantare 2-3 cm;
• distanța dintre brazde este de 15-20 cm;
• intervalul dintre boabe pe rând este de 6-7 cm.

Procesul de semănat include mai multe etape:

1. Mai întâi, calibrați semințele, alegând exemplare întregi și mari, fără deteriorare.
2. Apoi, se întărește prin scufundare în apă caldă și așezare pe raftul de jos al frigiderului timp de o săptămână.
3. Pe zona pregătită, creați paturi cu un spațiu de 20 cm.
4. Așezați materialul săditor în sol la o adâncime de 3 cm, menținând un spațiu de 10 cm între semințe.

Rărirea începe când răsadurile ating 10-12 cm înălțime. Dacă spațiul permite, plantele în exces sunt transplantate într-un strat adiacent.

Îngrijirea sfeclei plate egiptene

Tehnicile de cultivare a sfeclei roșii sunt simple, dar pentru a obține fructe mari, aromate și de lungă durată, trebuie să urmați niște recomandări simple de îngrijire:

• Odată ce plantele tinere au dezvoltat două frunze adevărate, ar trebui să înceapă a doua etapă de rărire. Spațierea dintre rândurile de sfeclă se stabilește în funcție de dimensiunea dorită a rădăcinilor: pentru plantele mai mari, se recomandă un spațiu de 10 cm.
  Dar rețineți că legumele rădăcinoase medii și mici au o culoare mai bogată și o aromă mai pronunțată.
• După rărire, hrăniți sfecla pentru prima dată cu un îngrășământ lichid făcut din gunoi de grajd sau gunoi de găină. Odată ce planta a dezvoltat frunze, fertilizați cu compuși bogați în potasiu, cum ar fi cenușa de lemn, care promovează dezvoltarea rădăcinilor.
  Sfecla răspunde deosebit de bine la pulverizarea foliară, când îngrășămintele sunt aplicate pe vârfuri folosind preparate minerale complexe cu microelemente, dar într-o soluție slab concentrată.
• Îngrijiți solul în mod regulat, din momentul în care apar primii lăstari verzi până când frunzele se închid. Afânați și pliviți solul până la o adâncime de aproximativ 4-6 cm pentru a preveni formarea crustei la suprafață.
  O atenție deosebită trebuie acordată slăbirii după fiecare udare sau după ploaie pentru a asigura o ventilație suficientă a solului.
• Pentru a facilita întreținerea rândurilor de sfeclă, puteți folosi iarbă cosită pentru a îmbunătăți solul. Acest lucru va elimina nevoia de plivire și afânare și va reduce, de asemenea, riscul de uscare a solului.
• Sfecla necesită udare moderată. Udați doar atunci când este necesar, când solul începe să se usuce. Pentru irigare, folosiți o cantitate suficientă de apă - cel puțin 20 cm adâncime și 20-30 de litri pe metru pătrat de suprafață a stratului de grâu.

Caracteristici ale cultivării și posibile dificultăți

Când fac primii pași în grădinărit, tinerii grădinari se pot confrunta cu o serie de probleme la cultivare:

• Nu vă grăbiți să semănați - semănatul prea devreme poate perturba formarea culturilor de rădăcini, ceea ce, la rândul său, poate duce la boli și poate încetini dezvoltarea generală a tufișului.
• Plantarea sfeclei în sol bogat în turbă (care este de obicei foarte acid) poate pune în pericol recolta. Plantele vor fi slabe, rădăcinile neatractive și nu se vor păstra bine. Prin urmare, nu ignorați acest pas pregătitor.
• Vlăstarii tineri de sfeclă sunt predispuși la răsturnare după udare. Acest lucru trebuie prevenit prin ridicarea și îndreptarea lor cu grijă.
• Sfecla, ca toate legumele rădăcinoase, poate acumula nitrați, ceea ce face extrem de important să respectați dozele recomandate atunci când aplicați îngrășământ primăvara și ulterior să fertilizați conform instrucțiunilor.

Sfecla răspunde bine la udarea cu o soluție salină: 2 linguri de sare de masă la 20 de litri de apă. Acest tratament promovează o aromă mai bogată și o mai bună conservare pe timp de iarnă.

Controlul bolilor și dăunătorilor

Acest soi de sfeclă are o bună rezistență la majoritatea bolilor și insectelor. Cu toate acestea, sfecla plată egipteană este susceptibilă la:

• Riscul de a dezvolta putregaiul phoma și pătarea foliară cauzată de cercospora este mare dacă planta nu este îngrijită corespunzător. Pentru a preveni acest lucru, îmbunătățiți aciditatea dacă este prea mare și, la primele semne de boală, tratați cu fungicide precum Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel și altele.
• Iarba plată egipteană poate deveni o țintă pentru greieri-cârtiță, ploșnițe, afide, muște și alți dăunători. Pentru a minimiza riscul, urmați instrucțiunile de udare, afânați solul în mod regulat, pliviți și îndepărtați părțile deteriorate ale plantei.
  În caz de infestare cu insecte, se recomandă utilizarea remediilor populare, cum ar fi infuzia de praf de tutun, decocturile de frunze de roșii și cartofi, soluțiile de cenușă, precum și insecticidele, inclusiv Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir și altele.

Recoltarea și depozitarea

Sfecla plată egipteană poate fi culeasă încă de la mijlocul verii. Cu toate acestea, recolta principală are loc în luna august. Acest soi se distinge prin toleranța crescută la depozitarea pe termen lung, fiind potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă.

Îngălbenirea și ofilirea frunzelor este un semn că recoltarea este pe cale să înceapă. Specificații pentru săpat și depozitare:

• Se recomandă alegerea unei zile senine și însorite pentru colectare.
• Folosind lopeți, îndepărtați cu grijă legumele rădăcinoase, având grijă să nu le deteriorați.
• Frunzele sunt tăiate cu o unealtă ascuțită, iar sfecla roșie în sine este curățată temeinic de pământ.
• Recolta este apoi întindetă într-un spațiu deschis pentru a se usca.
• Legumele sunt sortate, îndepărtând fructele deteriorate și putrede.
• Pentru depozitarea pe termen lung, este necesară o cameră întunecată și ventilată, unde temperatura este cuprinsă între 0 și 2 grade Celsius, iar umiditatea nu depășește 90%.
• Legumele rădăcinoase deteriorate și nepotrivite sunt imediat procesate și utilizate în scopuri alimentare.

Bucătarii au o întreagă gamă de idei pentru conservarea alimentelor pentru iarnă: de la dressingul de borș la sfeclă murată și o varietate de salate. Varietatea de sfeclă roșie plată egipteană, cu pulpa sa bogat colorată, este un complement minunat pentru varza marinată și alte legume.

Calități pozitive și negative

Grădinarii apreciază foarte mult acest soi pentru o serie de avantaje:

Grădinarii experimentați observă că unul dintre dezavantaje este germinarea întârziată a semințelor, ceea ce poate determina grădinarii începători să suspecteze material de plantare defect sau insuficient. Există și alte dezavantaje:

Recenzii

Soiul de sfeclă plată egipteană este atractiv datorită randamentului ridicat constant, ușurinței de cultivare și toleranței la secetă. Forma sa convenabilă, culoarea vibrantă și aroma excelentă contribuie la cererea sa pe piață. Sfecla se păstrează bine până în primăvară, permițând o distribuție uniformă a produsului.

Întrebări frecvente