Pe de o parte, ridichea sălbatică este o buruiană otrăvitoare și dăunătoare, dar, pe de altă parte, are proprietăți medicinale și este adesea folosită în medicina populară. Planta produce, de asemenea, nectar și polen în cantități suficiente pentru ca albinele să le colecteze, ceea ce o face o plantă meliferă bună. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre caracteristicile ridichei sălbatice, caracteristicile sale botanice, clasificare, beneficii și daune.
Descrierea botanică
Ridichea sălbatică (Raphanus raphanistrum L.) este o plantă anuală erbacee de primăvară, întâlnită frecvent în parcelele de teren abandonate, pe marginea drumurilor, pe câmpuri și în zone împădurite deschise. Se dezvoltă bine în climate temperate, subtropicale, tropicale și semiaride. Are următoarele caracteristici botanice:
- Tulpină. Crește în poziție verticală, atingând o înălțime de 40-60 cm. Are o formă rotunjită sau ușor lanceolată și o culoare albăstrui-verzuie, uneori cu nuanțe de violet. Cel mai adesea, din tulpina principală pornesc mai multe ramuri lungi, dar unele plante au ocazional o tulpină neramificată.
- Sistemul radicular. Se caracterizează printr-o rădăcină pivotantă puternică, slab ramificată, care se extinde superficial în sol. Inițial, planta dezvoltă o rozetă bazală cu frunze mari, lobate, apoi o tulpină se alungește.
- Frunze. Lamele frunzelor pețiolate variază în dimensiune și formă, de la lirate la oblong-ovate. Sunt ușor aspre la atingere, deoarece foliolele albastru-verzui sau violet sunt acoperite cu perișori rigizi. Sunt aranjate alternativ pe ramuri. Frunzele inferioare sunt mari, ajungând la 15-30 cm lungime și 5-10 cm lățime. Cu cât sunt mai sus pe tulpina plantei, cu atât devin mai mici și mai distanțate.
- Flori. Planta înflorește la începutul verii cu flori mici, cu patru petale (nu mai mari de 18-40 mm în diametru) adunate în raceme laxe, alungite. Ridichea sălbatică europeană produce flori predominant albe sau gălbui. Ridichea sălbatică estică produce flori liliac sau aproape violet.
- SemințeDupă înflorire, planta produce păstăi alungite, asemănătoare unor păstăi miniaturale - acestea ating 3-9 cm lungime și 3-6 mm lățime. Fiecare păstaie se termină cu un cioc ascuțit. În interior, păstaia este împărțită în mai multe segmente care conțin semințele.
- ✓ Florile sunt predominant albe sau gălbui la ridichea sălbatică europeană și liliachii sau aproape violete la cea estică.
- ✓ Capsulele semințelor se termină într-un „cioc ascuțit” și sunt împărțite în segmente.
Păstăile sunt inițial verzi sau violete, dar pe măsură ce se coc, devin gălbui-brune sau gri. Când sunt coapte, păstaia se deschide ușor și se împarte în 3-10 segmente. Fiecare segment conține o singură sămânță.
Semințele de ridiche sălbatică sunt aproape perfect rotunde și de culoare roșie sau brun-gălbuie. Nu au mai mult de 4 mm în diametru. O plantă poate produce 150-300 de semințe într-un singur sezon. Păstăile care cad în sol au nevoie de un an pentru a germina, deoarece necesită stratificare în condiții naturale. Dacă semințele cad în sol fără segmentele lor, acestea germinează foarte repede, cu condiția să fie îngropate la o adâncime de 1-4 cm.
Origine
Ridichile sunt cunoscute din timpuri imemoriale. Atitudinile față de această legumă rădăcinoasă au fost ambivalente. Egiptenii antici o considerau o legumă „necurată”, deoarece făcea parte din dieta sclavilor care construiau piramidele.
Grecii antici, pe de altă parte, prețuiau această legumă rădăcinoasă și o ofereau cadou zeului Apollo la Jocurile Delfice, turnând-o totodată în aur. Mai mult, medicii greci antici considerau leguma rădăcinoasă o plantă medicinală și o prescriau pacienților.
Ridichea sălbatică este cunoscută sub numele de ridiche de câmp în partea de vest a țării și sub numele de ridiche de coastă în regiunile estice. De asemenea, are multe denumiri comune:
- gorlyupa;
- pui de pui;
- muștar de câmp;
- icter;
- rostopască;
- iarbă bășicioasă;
- ridiche;
- capac de lapte cu șofran;
- feroce;
- rapiță;
- hrean;
- Borbora.
Taxonomie și arie de răspândire
Specia de ridiche sălbatică sau de câmp (de coastă) se referă la:
- la genul - Ridiche;
- familie - varză (cruciferă);
- clasă - dicotiledonate;
- departament - angiosperme;
- regn - Plante.
Ridichea crește în zona forestieră non-cernoziom din partea europeană a fostei URSS. Se găsește și în Africa, Asia și țările europene. Habitatele sale preferate sunt tufișurile de pajiști, marginile drumurilor și zonele abandonate.
Caracteristici ale cultivării
Planta este destul de modestă, însă, atunci când se cultivă în mod deliberat ridiche sălbatică în scopuri medicinale, trebuie luate în considerare anumite caracteristici.
Reguli de bază pentru plantare
Când plantați ridichi sălbatice, respectați următoarele reguli:
- Culturi anterioare. Evitați plantarea ridichilor după culturi din aceeași familie, Cruciferele (ridichi, varză, daikon și alte plante). Acest lucru se datorează prezenței potențiale a gândacului puricilor, care atacă plantele din această familie, în zona de plantare.
- Compoziția solului. Pentru a obține o recoltă bună, adăugați humus de 2-3 ani și diluați-l cu un sfert de cenușă de lemn.
- Ora de aterizare. Ridichile de câmp produc în mod constant două recolte pe sezon. Prima recoltă nu se păstrează bine. Această calitate este tipică recoltei de toamnă. A doua plantare se face în primele zece zile ale lunii iunie, iar în regiunile sudice, la sfârșitul lunii iunie.
- ✓ Adâncimea optimă de semănat: 2-3 cm, dar nu mai mult de 4 cm pentru a asigura o germinare rapidă.
- ✓ Temperatura solului pentru germinare: minim 2-4°C, optim 12°C.
Caracteristicile tehnologiei agricole
La efectuarea măsurilor agrotehnice se respectă următoarele reguli:
- Locul și metoda de plantare. Planta preferă zonele bine luminate. La plantare, semințele sunt îngropate la 2-3 cm în sol.
- Subțiere și slăbire. După apariția primilor lăstari, solul se afânează și răsadurile se răriesc la o distanță de 5-6 cm. Când răsadurile devin mai puternice, se efectuează o a doua rărire la o distanță de 15 cm.
- Dressing de top. Când apar 3-4 frunze, aplicați primul îngrășământ. Folosiți doar îngrășăminte minerale. Următorul îngrășământ se aplică la o lună după primul. Pentru îngrășământ, diluați următoarele în 10 litri de apă:
- uree - 20 g;
- superfosfat - 60 g;
- clorură de potasiu - 15 g.
- Udare. Ridichea sălbatică necesită udare atentă. Chiar și perioade scurte de expunere la solul uscat au un impact negativ asupra calității recoltei. Udați regulat, în funcție de condițiile meteorologice, și evitați uscarea solului.
Caracteristici ale creșterii și reproducerii
Semințele de ridiche sălbatică germinează la o adâncime de 2-5 cm. Fluctuațiile de temperatură, în special în intervalul de 12°C, facilitează germinarea după o perioadă de repaus vegetativ de 6 până la 8 luni. Acestea rămân viabile în sol până la 10 ani. Germinarea necesită încălzirea solului la 2-4°C după iernare.
Ridichea se reproduce doar prin semințe, care se răspândesc de obicei aproape de planta-mamă. Experții explică răspândirea mai mare a buruienilor prin faptul că cerealele precum grâul, ovăzul și secara au fost contaminate cu semințe de buruieni.
Semințele de ridiche sălbatică se coc de obicei până la recoltare. Când bobul este tăiat, unele segmente de păstăi cad în sol, contaminându-l astfel, în timp ce altele ajung în timpul recoltei, contaminând bobul.
Semnificație și aplicație economică
Ridichea sălbatică este o buruiană care infestează toate culturile de primăvară - cereale, leguminoase, boabe de cereale și ierburi furajere. Sufocă toate răsadurile prin absorbția unor cantități mari de nutrienți din sol și, datorită creșterii sale rapide, umbrește culturile. Din cauza lipsei de lumină solară, culturile de cereale cresc slab și întârzie în creștere și dezvoltare.
La recoltare, îndepărtarea impurităților de pe ridichi este destul de dificilă, deoarece segmentele de păstăi de ridiche au aproape aceeași dimensiune ca un bob de grâu. Fermierii curăță bobul scufundându-l în apă în timp ce îl amestecă. Păstăile de ridiche sunt mai ușoare decât bobul, așa că plutesc ușor la suprafața apei.
Ridichea sălbatică este periculoasă pentru animale. Dacă crește pe pășuni, poate provoca intoxicații și chiar moartea.
Totuși, ridichea sălbatică este considerată o plantă medicinală datorită proprietăților sale benefice. Uleiul este extras din semințele de ridiche sălbatică și, deși este rar utilizată, planta este folosită ca plantă meliferă. Substanțele toxice din ridiche se evaporă doar atunci când vârfurile sunt complet uscate, motiv pentru care este adesea folosită ca și condiment.
Proprietăți benefice și daune
Planta conține un număr mare de vitamine, uleiuri esențiale, oligoelemente și minerale. Sucul conține cantități semnificative de fosfor, calciu, sodiu, precum și iod și fier. Alte proprietăți benefice ale ridichii sălbatice includ:
- acțiune antibacteriană și bactericidă puternică, ceea ce îl face un bun remediu pentru tratamentul diferitelor afecțiuni ale pielii;
- un decoct de semințe ajută la reumatism, urolitiază și restabilește funcționarea tractului gastro-intestinal;
- Ridichea absoarbe și elimină substanțele nocive din tractul gastro-intestinal.
Totuși, în perioada de înflorire, în frunziș și inflorescențe se formează uleiuri de muștar care conțin toxine. Rădăcina conține întotdeauna substanțe toxice, indiferent de stadiul său de dezvoltare, așa că nu trebuie consumată niciodată. Ingerarea chiar și a unor cantități mici de părți verzi sau inflorescențe provoacă intoxicații severe.
- × Toxinele sunt întotdeauna prezente în rădăcini, indiferent de faza de dezvoltare a plantei.
- Uleiurile de muștar din vârfuri și inflorescențe în timpul înfloririi sunt deosebit de toxice.
La primele semne de otrăvire, trebuie să apelați imediat o ambulanță și să vă spălați stomacul.
Principalele semne ale intoxicației cu ridiche sălbatică:
- schimbarea culorii urinei, aceasta devine mai saturată;
- tulburări ale tractului gastrointestinal care se manifestă prin greață, colici și vărsături;
- un proces inflamator apare în rinichi, iar ficatul degenerează și este distrus;
- toxinele provoacă perturbări ale funcționării inimii, iar la concentrații mari poate apărea stop cardiac;
- Toate simptomele sunt însoțite de slăbiciune fizică.
La prepararea și utilizarea produselor medicinale pe bază de părți ale plantei de ridiche sălbatică, este necesar să se cunoască dozele exacte și tehnologia de preparare a decocțiilor și infuziilor.
Cum să scapi de o buruiană?
Fermele care suferă de invazia ridichii sălbatice iau următoarele măsuri pentru a o distruge:
- Răsadurile de buruieni sunt distruse în stadiul de „fir alb” - acest lucru se întâmplă la începutul primăverii, când la suprafața solului apar doar câțiva lăstari, dar semințele au încolțit deja în masă sub sol. Pentru a distruge majoritatea buruienilor, este suficientă afânarea solului la o adâncime de 5 cm cu o sapă sau o greblă.
- Pământul este săpat toamna.
- Semănatul alternativ al culturilor de iarnă și al culturilor pe rânduri.
- Folosiți erbicide aprobate pentru utilizare.
- Dacă suprafața parcelei este mică, atunci buruienile sunt îndepărtate manual.
Ridichea sălbatică provoacă mari daune agriculturii, așa că există o luptă constantă împotriva ei.
Pentru a afla cum arată ridichea sălbatică și cum o are, urmăriți următorul videoclip:
Ridichea sălbatică este o buruiană cu unele proprietăți benefice. Rareori este cultivată intenționat; de fapt, este adesea eradicată deoarece interferează cu creșterea multor culturi, în special a cerealelor. Când utilizați ridichea sălbatică în scopuri medicinale, urmați cu strictețe instrucțiunile pentru a evita o posibilă intoxicație.