Cultivarea ridichilor negre în grădină nu este dificilă. Planta este ușor de îngrijit, are o rezistență puternică la boli și este adaptată la climatele reci. Cu o plivire, udare și umplutură adecvate, puteți recolta ridichi mari și suculente.
Ridichea neagră are proprietăți medicinale
Ridiche neagră
Ridichea neagră este ușor de îngrijit.
Descrierea culturii
Ridichea neagră, Raphanus sativus var. Niger, este o cultură de legume bienală. Aparține familiei Brassicaceae. Coaja sa este neagră, iar pulpa este albă și fermă. Fructul este rotund sau ușor alungit. Cântărește între 200 g și 2 kg.
Leguma are un gust amar și înțepător. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de ulei esențial de muștar și fitoncidelor abundente.
Această legumă este o cultură străveche. A fost cultivată inițial în Europa și Asia, răspândindu-se ulterior în Statele Unite și CSI. Ridichea neagră prosperă în toate climatele și solurile. A fost crescută selectiv și nu se sălbăticește.
În primul an după plantare, planta formează o rădăcină și o rozetă de frunze bazale. În al doilea an, se dezvoltă o tulpină erectă de 55-60 cm înălțime, care va produce o inflorescență și mai târziu o păstaie de semințe.
Structura ridichei negre:
- FătÎn funcție de greutatea legumei, diametrul unei legume rădăcinoase rotunde este de 8-10 cm, în timp ce cel al unei legume rădăcinoase ușor alungite este de 4-5 cm. Pe măsură ce crește, leguma rădăcinoasă capătă o culoare neagră.
- CoajăDens și subțire.
- FrunzeCuloarea este verde strălucitor cu o nuanță măslinie. Rozeta de frunze atinge 45-60 cm înălțime. Lama frunzei este adânc disecată în mai multe locuri. Partea superioară este mai mare, îngustându-se treptat mai aproape de sol. Suprafața este aspră și grosieră.
- FloareFormată pe o tulpină. Colectată într-o inflorescență racemosă. Floarea este mică, formată din patru petale. Culoarea este pastelată.
Doar legumele rădăcinoase sunt folosite pentru hrană.
Soiuri populare și caracteristicile lor
Soiurile de ridiche neagră variază în ceea ce privește timpul de coacere și durata de valabilitate. Cele mai populare soiuri includ:
| Nume | Varietate | Perioada de coacere | Caracteristici principale | Termen de valabilitate |
| Rotund de iarnă negru
Ridichea neagră lungă de iarnă este un soi care are pulpa mai fibroasă. | Mijlociu-sfârșit | 75-100 de zile | Greutatea fructului este de 250-500 g. Pulpa este densă.
Caracterizat prin amărăciune crescută. Fructele au un conținut ridicat de săruri minerale. | 6 luni |
| Murzilka | Târziu | 90-100 de zile | Greutatea fructului este de 225-300 g. Forma este rotundă, diametrul este de 9-10 cm. Pulpa nu este foarte picantă. | Până la primăvară |
| Cernavka | Târziu | 100-110 zile | Fructul cântărește 250-350 g. Are formă conică, cu o suprafață netedă și uniformă. Pulpa este fragedă și ușor dulce. | Lung |
| Noapte | Medie | 68-75 de zile | Fructul cântărește 180-220 g. Forma este rotundă și ușor aplatizată. Coaja este bogat colorată. Pulpa este suculentă și crocantă. Gustul este înțepător. | De lungă durată. Tolerează bine transportul. |
| Dragonul Negru | Medie | 58-65 de zile. | Fructul cântărește 320 g. Este alungit, subțiindu-se spre partea de jos. Lungimea este de 12-17 cm, diametrul de 4-5 cm. Pulpa este suculentă și fermă. | De lungă durată. Își păstrează bine aroma. Potrivit pentru consumul de iarnă. |
- ✓ Luați în considerare rezistența soiului la fluctuațiile de temperatură pentru regiunile cu climă instabilă.
- ✓ Pentru regiunile nordice, alegeți soiuri cu o perioadă scurtă de coacere.
Rotund de iarnă negru
Ridiche Murzilka
Ridiche Chernavka
Ridiche Nochka
Dragonul Negru
Beneficiile pentru sănătate ale ridichii negre
Ridichea neagră are proprietăți medicinale recunoscute atât de medicina populară, cât și de cea tradițională. Este utilizată ca antibiotic natural și agent antimicrobian.
Leguma rădăcinoasă conține o cantitate mare de uleiuri esențiale, un complex de vitamine, proteine, grăsimi și carbohidrați.
Această legumă sănătoasă întărește sistemul imunitar, accelerează metabolismul și reduce inflamațiile. Ajută la combaterea răcelilor, curăță vasele de sânge și ficatul, promovează eliminarea mucusului, întărește unghiile și stimulează creșterea părului.
Dacă aveți probleme digestive sau boli gastrointestinale, ar trebui să limitați consumul acestei legume sau să o evitați complet.
Pregătirea pentru aterizare
Cultura este ușor de cultivat și necesită puțină îngrijire. Asigurarea unor condiții favorabile de creștere va îmbunătăți calitatea recoltei. Rădăcinile vor fi mari, cu o aromă distinctă și o savoare excelentă.
Alegerea unei locații
O locație deschisă, cu lumină naturală, este considerată favorabilă pentru cultivarea acestei legume. Dacă zona este parțial umbrită, lipsa luminii va face ca fructele să devină mai mici. Locul de plantare poate fi expus vânturilor. Planta tolerează bine curenții de aer.
Precursorii favorabili sunt:
- cartof;
- roșie;
- castraveți;
- leguminoase;
- morcov.
Precursori nefavorabili:
- varză;
- ridiche;
- nap;
- suedez.
Nerespectarea regulilor de rotație a culturilor duce la boli ale ridichilor. Locul de plantare va trebui tratat frecvent cu insecticide.
Puteți planta ceapă între rândurile de ridichi negre. Acestea vor respinge limacșii și alți dăunători.
Pregătirea solului
Cultura crește bine în orice sol, cu excepția celui acid sau salin. Solul lutos sau sierozem este cel mai potrivit.
Cerințe privind solurile:
- vrac, bine permeabil la aer și absoarbe apa;
- Sunt potrivite și mediile alcaline neutre, mediile ușor alcaline și cele acide.
Pentru a reduce aciditatea solului, aplicați var în proporție de 200 g la 1 mp sau adăugați coji de ouă zdrobite, cretă sau făină de dolomit.
Nu ar trebui să alegeți un loc de plantare dacă nivelul apei subterane este la 0,5 m de suprafața solului.
Pregătirea solului începe în toamnă. Zona este curățată de frunze, crengi și iarbă. Solul este săpat până la adâncimea unei cazmale.
Îngrășământul este esențial. Cenușa de lemn este considerată un îngrășământ universal potrivit pentru toate tipurile de sol. Aplicați 0,5 litri pe metru pătrat. Dacă solul este sărac, adăugați materie organică. Nisip de râu poate fi adăugat în solul argilos pentru a-l face mai ușor.
Primăvara, folosiți îngrășăminte:
- MineraleSuperfosfat – 10-12 g pe 1 m², potasiu – 6-8 g pe 1 m² și uree.
- OrganicCompost sau humus – 2-3 kg pe 1 metru pătrat.
Nu folosiți gunoi de grajd. Acesta creează un mediu propice pentru mulți dăunători, insecte și bacterii care cauzează boli ale plantelor. În plus, fructele își pierd aroma și gustul.
Dacă trebuie să adăugați var în sol pentru a reduce aciditatea, faceți acest lucru cu 2 săptămâni înainte de a utiliza îngrășămintele principale.
- × Nu aplicați gunoi de grajd proaspăt imediat înainte de plantare, deoarece acest lucru va duce la boli și la deteriorarea gustului fructelor.
- × Evitați utilizarea îngrășămintelor chimice în cantități mari, deoarece acestea pot perturba echilibrul solului.
Tratamentul semințelor
Cultura se înmulțește prin semințe. Ridichea neagră nu se transplantează bine, deoarece există riscul deteriorării rădăcinii. Acest lucru va împiedica dezvoltarea corectă a fructului.
Pregătirea semințelor include următoarele etape:
- Calibrare. Selectați manual cele mai mari semințe cu coji netede și nedeteriorate. Aruncați orice semințe mici, goale sau sparte.
- Puneți semințele selectate într-o soluție salină timp de 10-15 minute. Preparați soluția în proporție de 1 lingură la o cană de apă. Îndepărtați orice semințe care plutesc la suprafață. Această metodă va ajuta la îndepărtarea oricăror coji goale care au fost omise în timpul inspecției anterioare.
- Luați o sită și spălați materialul semințial.
- Puneți semințele într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de 24 de ore. Aceasta are un efect dezinfectant și previne bolile viitoare în toate etapele sezonului de creștere.
- Înfășurați semințele într-un tifon umed, care poate fi înmuiat într-un stimulent de creștere pe lângă apă. Acest lucru le va permite să absoarbă umezeala pentru a îmbunătăți germinarea.
- Verificați germinarea semințelor punându-le în apă timp de 10 minute. Îndepărtați semințele care plutesc la suprafață.
- Dezinfectați semințele într-o soluție de permanganat de potasiu timp de 24 de ore.
- Înmuiați semințele într-un stimulator de creștere timp de 12 ore pentru a îmbunătăți germinarea.
Semănarea ridichii negre
Semințele pot fi semănate în teren deschis sau într-o seră. Acest lucru depinde de temperatura ambientală și de clima regiunii. Când plantați într-o seră, asigurați o iluminare adecvată, iar dacă aceasta este insuficientă, instalați iluminare artificială.
Timpii de semănat în diferite regiuni
Ridichea neagră este potrivită pentru cultivare în toată țara. Semințele germinează la temperaturi de 3-5°C. Planta poate supraviețui înghețurilor bruște, când termometrul scade cu câteva grade sub zero. Temperatura optimă de plantare este de 13-15°C.
În majoritatea regiunilor din Rusia, semănatul se face la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. În climatul rece al Siberiei, plantarea are loc la începutul verii.
Semănatul semințelor se efectuează în funcție de perioada de coacere a culturii:
- Soiuri timpurii – mijlocul lunii martie. Perioada de coacere: 40-45 de zile.
- Soiurile de la începutul verii se coc la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Perioada de coacere: 55-60 de zile.
- Soiurile de mijlocul sezonului și de sfârșit de sezon se recoltează de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii iulie pentru regiunile mai reci. Se coc în 100-110 zile.
Semănarea ridichilor în teren deschis
Unele soiuri ale acestei legume rădăcinoase sunt mari. Acest lucru trebuie luat în considerare și trebuie lăsat un spațiu adecvat între semințe pentru a asigura o creștere corespunzătoare.
Pentru a semăna, mai întâi săpați pământul până la adâncimea unei lopate și faceți brazde. Aceste brazde se întind de la est la vest.
Distanțe de semănat:
- între brazde – 25-30 cm;
- între plante – 15-20 cm;
- adâncimea găurii – 2-2,5 cm.
Prea multă aglomerare duce la formarea de săgeți.
Instrucțiuni de plantare:
- Mulciți brazda cu turbă sau humus.
- Umeziți solul.
- Așezați semințele încolțite într-o groapă sau brazdă, păstrând distanța necesară între ele.
- Presărați cu pământ și compactați ușor.
- Udă-l.
- Presărați cu un strat subțire de cenușă de lemn.
Dacă vremea este rece, acoperiți brazdele cu folie de plastic. Răsadurile ar trebui să apară în decurs de o săptămână.
Plantarea semințelor se efectuează într-o zi uscată și răcoroasă.
Instrucțiuni de îngrijire
Planta trebuie udată regulat și plivită. Asigurați-vă că solul nu se usucă sau nu devine prea umed.
Udare
Folosește apă caldă și stabilă pentru udare. Udă dimineața sau seara, când nu există soare. O stropitoare cu o duză mare este cea mai bună.
Schemă de irigații:
- Când răsadurile apar în prima săptămână, udați o dată la două zile.
- Când vlăstarul ajunge la 10 cm, udați mai rar: de 1-2 ori pe săptămână pentru soiurile timpurii și de 2-3 ori pe lună pentru soiurile târzii.
Când udați, urmăriți întotdeauna direcția solului. Dacă solul se usucă, udați mai frecvent. Evitați să lăsați solul să se usuce și să formeze o crustă tare. Acest lucru va face ca legumele rădăcinoase să aibă un gust amar. Pentru a preveni evaporarea umidității, mulciți cu humus, compost sau resturi de iarbă tăiată.
Relaxare și subțiere
Pentru a preveni instalarea insectelor, trebuie să pliviți în mod regulat straturile de grădină. Buruienile fură, de asemenea, nutrienții esențiali pentru creșterea ridichilor din sol.
După fiecare udare, trebuie să afânați solul pentru a preveni formarea unei cruste și pentru a permite accesul aerului.
Rărirea se face pentru a îndepărta lăstarii slabi și a preveni aglomerarea excesivă. Frunzișul abundent creează un mediu favorabil pentru insecte.
Prima rărire se face când planta tânără are 2-3 frunze. Distanța dintre răsaduri nu trebuie să fie mai mică de 7 cm. Următoarea rărire se face o lună mai târziu, lăsând o distanță de cel puțin 15-16 cm.
Dressing de top
Plantele sunt fertilizate de 2-3 ori în timpul sezonului de creștere. Se folosesc îngrășăminte minerale. Îngrășămintele organice promovează creșterea activă a rădăcinilor adventive și deformarea fructelor.
Ore de hrănire:
- Când apare a 4-a frunză la o plantă tânără.
- La 3 săptămâni după prima hrănire.
- Cu trei săptămâni înainte ca rădăcinile să ajungă la maturitate completă, aplicați un îngrășământ care conține potasiu. Acesta îmbunătățește aroma și suculența pulpei. Cenușa de lemn poate fi folosită și ca fertilizant.
Pentru soiurile cu coacere timpurie, îngrășământul trebuie să conțină azot.
Boli și dăunători majore
Următoarele boli și dăunători sunt considerate periculoase pentru cultură:
| Boală/dăunător | Manifestare | Tratament |
| Mucegaiul praf | Pe frunze se formează un strat subțire. Treptat, acesta se închide la culoare și devine maro. Frunzele se ofilesc și mor. | Topaz. Se diluează în apă și se pulverizează. |
| Kila | Atacă rădăcinile, provocând formarea de excrescențe pe ele. Frunzișul se usucă treptat. | Cenușă de lemn și înălbitor. Dezinfectați solul. |
| Putregaiul rădăcinii | Pete întunecate apar la baza fructului și pe pețiolele frunzelor, provocând înmuierea părților plantei. De asemenea, se formează mucegai. Este prezent un miros distinct. | Trichodermină. Omoară ciupercile.
Cenușă de lemn amestecată cu cretă într-un raport de 1:1. Pulberea rezultată se aplică pe părțile afectate ale plantei. |
| Limacși | De culoare deschisă. Se ascund în timpul zilei și se hrănesc noaptea cu vârfurile și părțile proeminente ale rădăcinilor. Dacă atacă plantele tinere, le pot distruge complet. | Furtună, Mâncător de melci.
Infuzia de muștar sau ardei iute roșu se diluează în apă și se pulverizează pe plante și sol. |
| Molia de varză | Insecta are o culoare maro deschis. Își depune larvele pe frunze, hrănindu-se cu seva. | Larvele trăiesc pe partea inferioară a frunzei. Acestea trebuie îndepărtate, iar frunza trebuie ștersă cu o soluție cu săpun.
În caz de daune grave plantelor, se utilizează insecticide. |
| Fluture alb | Își depune ouăle în sol. Omizile eclozate mănâncă frunzele. Lama frunzei se ondulează și în ea apar găuri alungite. | Soluție: muștar, ardei roșu și sare. Lăsați să stea mai mult de 24 de ore și pulverizați toate părțile plantei.
Adăugați cenușă de lemn cu scorțișoară sau șofran în sol. |
Rețineți că multe boli și dăunători pot apărea din cauza umidității crescute din jurul plantei și a îndepărtării premature a buruienilor.
Recoltarea și depozitarea culturilor
Soiurile timpurii și de mijlocul sezonului se recoltează la mijlocul verii. Soiurile târzii se recoltează în octombrie, pe vreme uscată, înainte de primul îngheț.
În funcție de regiune, recoltarea are loc în momente diferite:
- Zona de mijloc – sfârșitul lunii august;
- Ural – la sfârșitul lunii septembrie;
- Siberia – începutul lunii octombrie.
Nu amânați recoltarea. Înghețul și ploaia pot strica întreaga recoltă.
Legumele rădăcinoase coapte sunt smulse din pământ. Vârfurile verzi sunt tăiate, lăsând pețiolele de aproximativ 2 cm lungime și rădăcinile. Sunt aerisite pentru a permite solului să se usuce. Doar fructele nedeteriorate sunt potrivite pentru depozitare.
Legumele rădăcinoase se păstrează la frigider, puse într-o pungă de plastic perforată pentru ventilație. O pivniță răcoroasă și întunecată este, de asemenea, potrivită. Legumele se pun în lăzi de lemn și se presără cu cenușă sau rumeguș. Temperatura din pivniță trebuie să fie de 2-3°C, iar umiditatea nu trebuie să depășească 80-85%. Temperaturile mai ridicate încurajează încolțirea rădăcinilor.
Sfaturi de la grădinari experimentați
Unii grădinari amatori întâmpină dificultăți atunci când cultivă ridichi negre. Pentru a evita aceste dificultăți, merită să țineți cont de sfaturile grădinarilor experimentați:
- Nu plantați semințe fără să le înmuiați mai întâi. Germinarea va fi redusă semnificativ, chiar și cu o îngrijire adecvată.
- Dacă fructul nu crește la dimensiunea dorită, trebuie legănat. Acest lucru va împiedica rădăcinile să producă lăstari laterali, iar toată energia va fi direcționată către rădăcini.
- Când apar lăstarii, trebuie efectuată o rărire sau plantele trebuie acoperite cu folie pentru a le proteja de frig.
- Dacă apar crăpături, creșteți udarea.
De asemenea, puteți afla despre specificul cultivării ridichilor negre din acest videoclip:
Recenzii
Ridichea neagră este potrivită pentru cultivare în orice zonă climatică din țara noastră. Crește în teren deschis și nu necesită cules sau replantare. Este ușor de îngrijit; trebuie doar să respectați un program de udare și să pliviți în mod regulat. După 2-3 luni, veți culege o recoltă abundentă de rădăcini ferme și suculente.