Cea mai neobișnuită varietate de microverde de ridiche Sango: cum să o cultivi

Sango este numele unui soi de ridiche popular printre susținătorii alimentelor sănătoase. Acest soi cu frunze (cunoscut și sub numele de violet) este renumit pentru aspectul său decorativ, aroma excelentă, conținutul bogat de vitamine și numeroasele proprietăți medicinale. Semințele sale sunt achiziționate pentru cultivarea microverdețurilor - un superaliment la modă și un ingredient în preparatele restaurantelor.

Introducere în varietate

Sango este un soi nou, creat special pentru a produce legume bogate în vitamine. Se distinge prin recolta sa impresionantă și gustul remarcabil. Soiul se mândrește cu multe caracteristici excelente:

• germinarea semințelor - de la 92% la 99%;
• energie de creștere puternică și capacitate mare de a rodi;
• perioadă scurtă de recoltare (microgreens cresc în 5-7 zile, verdețurile cu frunze în 10 zile).

Caracteristici ale aspectului plantei și culturilor de rădăcini

Plantele Sango sunt mici, atingând o înălțime de cel mult 10-15 cm. Răsadurile, cultivate ca microverdețuri, se recoltează când ajung la 6 cm. Au un aspect destul de decorativ și o colorare frumoasă:

• violet cu o nuanță verde - la pețiole;
• roșu-violet - lângă frunze.

Rădăcinile de sango sunt rotunde și de culoare roșu închis. Nu sunt cultivate în mod obișnuit.

Verdeața cu frunze și germenii au o aromă distinctă: ușor amară, delicată, amintind de ridiche și cu o notă de condimente de ridiche. Suculența și iuțeala lor le fac un adaos ideal la multe feluri de mâncare:

• salate;
• supe și ciorbe;
• sandvișuri și sandvișuri;
• preparate din legume, carne și pește.

Recolta de Sango are o durată excelentă de valabilitate. Ridichele pot fi păstrate la frigider până la 7 zile, rămânând suculente, ferme, delicioase și crocante.

Valoarea nutrițională a produsului și beneficiile sale

Frunzele de țelină mov sunt o comoară de nutrienți valoroși pentru organismul uman. Sunt bogate în vitamine (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), minerale (fier, calciu, fosfor, iod, siliciu, zinc, potasiu, magneziu, sodiu), fibre, uleiuri esențiale, fitoncide și aminoacizi.

Ridichea cu frunze de Sango are un conținut scăzut de calorii (20 kcal/100 g). Principalii săi constituenți sunt următorii:

• proteine ​​- 1,2 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 3,4 g.

Consumând frunze de ridiche mov, veți experimenta numeroase efecte vindecătoare:

• întărește-ți sistemul cardiovascular;
• reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză;
• crește-ți imunitatea;
• tonifică-ți corpul;
• stimulează procesul digestiv;
• accelerează-ți metabolismul;
• eliminarea toxinelor din organism;
• reduce colesterolul rău și nivelul zahărului din sânge;
• scapă de umflături
• îmbunătățirea stării pielii, părului și unghiilor;
• reduce riscul de a dezvolta cancer.

Microverdețurile Sango sunt foarte sățioase. Sunt perfecte pentru prepararea de smoothie-uri detoxifiante. Consumul lor poate ajuta la pierderea în greutate și poate avea un impact pozitiv asupra stării de spirit și a bunăstării.

Metode de germinare a semințelor microverzi

Cultivarea ridichilor cu frunze este posibilă într-un strat de grădină deschis sau în interior, pe un pervaz sau pe un balcon cu geam. Ultima metodă este folosită pentru a produce microverdețuri (germeni).

Dacă preferați să cultivați verdețuri în grădina dvs., alegeți un loc însorit în sectorul sudic al grădinii. Solul de acolo ar trebui să îndeplinească următoarele cerințe:

• fii liber;
• fertil;
• drenat;
• cu aciditate neutră (dacă solul este acid, va trebui să fie tratat cu var).

Semănați semințele într-un strat de grădină la sfârșitul lunii martie. Lăsați-le să germineze timp de două zile cu o zi înainte de semănat, înfășurându-le într-o bucată de pânză de bumbac umedă.

Dacă preferați să cultivați microverdețuri de ridiche Sango acasă, folosiți una dintre cele două metode:

• borcan;
• tavă.

Cu oricare dintre aceste metode de cultivare a germenilor bogați în vitamine, va trebui să alegeți un colț bine luminat al apartamentului. Acesta ar putea fi o fereastră orientată spre sud sau un balcon izolat care primește întotdeauna multă lumină.

Conservă

Pentru a cultiva microverdețuri, veți avea nevoie de un borcan și o sită potrivită. Nu veți avea nevoie de un mediu de creștere sau de o saltea specială din in sau iută.

Urmați acești pași:

1. Puneți semințele de ridiche într-un borcan și sigilați-l cu un capac tip strecurătoare.
2. Acoperiți semințele într-un borcan cu apă. Clătiți-le. Înmuiați-le timp de 5-6 ore.
3. Scurgeți apa. Întoarceți borcanul pe o parte sau cu capacul în jos pentru o germinare ulterioară a semințelor.
4. Germinați semințele timp de 2-5 zile, până când vlăstarii ajung la o înălțime de 5-6 cm. Clătiți-le de 2-3 ori pe zi.

După ce ați tăiat mugurii de Sango, păstrați-i la frigider. Dacă doriți, puteți tăia și micro-mugurele, care au ajuns la 2-3 cm lungime. Sunt, de asemenea, bogate în vitamine și delicioase.

Tavă

Această metodă implică cultivarea microverdeților în interior, într-o tavă umplută cu un substrat bogat în nutrienți sau cu un covoraș care reține umiditatea (in, iută sau nucă de cocos) introdus în aceasta. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu alte materiale, cum ar fi tifon pliat sau vată.

Germinați semințele urmând aceste instrucțiuni pas cu pas:

1. Întindeți semințele de ridiche uniform pe suprafața substratului sau a covorașului.
2. Umeziți-le din abundență folosind o sticlă cu pulverizator.
3. Acoperiți tava cu folie alimentară sau cu un capac. Lăsați-o într-un loc cald și întunecat timp de 3 zile. Aerisiți semințele zilnic și umeziți-le (după cum este necesar).
4. Mută ​​tava pe un pervaz însorit. Oferă semințelor cel puțin 10-15 ore de lumină naturală folosind o lampă de creștere.
5. Udați microverdețurile zilnic, de 1-2 ori pe zi. Odată ce vlăstarii ajung la 6 cm înălțime, puteți începe să le tăiați.

Metoda cu tăvi este potrivită și pentru cultivarea frunzelor verzi (frunze tinere) de ridiche Sango. Folosiți o soluție nutritivă în loc de apă. Așezați semințele pe substrat sau pe covoraș la o distanță mai mare decât atunci când cultivați microverdețuri. Odată ce plantele au 3-4 frunze, sunt gata de recoltare.

Creștere și îngrijire

Semănați semințe de ridiche mov încolțite într-un pat de grădină, urmând modelul:

• distanța dintre rânduri este de 10-15 cm;
• adâncimea de semănat - 1-2 cm.

După semănat, tasați solul în stratul de răsaduri și udați. Dacă doriți, puteți acoperi răsadurile cu folie de plastic în primele zile. Răsadurile vor răsări repede. În a opta zi, când ajung la o înălțime de peste 10 cm, vor fi gata de recoltare. Resemănați ridichile Sango la fiecare 10 zile.

Întreținerea unui pat cu culturi cu frunze este simplă. Aceasta implică următoarele proceduri:

• UdareUdați solul în mod regulat, prevenind uscarea acestuia. Acordați o atenție deosebită menținerii stratului de grădină umed în zilele călduroase.
• FertilizareOferiți culturii dvs. de legume nutrienți suplimentari. Hrăniți plantația cu îngrășăminte complexe sau materie organică (humus, compost).

Recenzii

Sango este o varietate timpurie de ridiche cu frunze, cultivată acasă ca microplantă verde. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să-și diversifice meniul cu o legumă sănătoasă, decorativă, cu o aromă minunată și blândă. Această legumă verde este ideală pentru prepararea unei varietăți de delicii culinare și smoothie-uri detoxifiante.