Motive pentru amărăciunea ridichilor și regulile de creștere

Una dintre cele mai frecvente probleme cu care se confruntă grădinarii atunci când cultivă ridichi este amărăciunea din rădăcinile lor. Citiți mai departe pentru a afla despre cauzele acestei probleme, cum să o evitați și cum să scăpați de ea.

Motive pentru amărăciunea ridichilor

Posibile motive pentru gustul amar al ridichilor:

• Lipsa de umiditate. Udarea ocazională este o modalitate sigură de a obține o recoltă amară.
• Supracoacere. Dacă ratați termenul limită de recoltare, așteptându-vă ca legumele rădăcinoase să devină mai mari și mai gustoase, veți ajunge să aveți legume improprii pentru consum.
• Nu este suficientă lumină. Cultura crește slab și se dezvoltă slab în lumină slabă. Dacă plantați un strat de grădină la umbră, fiți pregătiți să ajungeți cu ridichi mici și fără gust.
• Culturi dese și lipsa buruienilor și a afânării. În loc să crească, legumele rădăcinoase plantate dens și infestate cu buruieni concurează pentru nutrienți, lumină și umiditate. Acest lucru le afectează negativ și aroma.

Cum să crești ridichi fără amărăciune? Îngrijire adecvată

Planta necesită îngrijire și atenție din partea grădinarului; chiar și câteva greșeli vor strica toate eforturile. Să analizăm fiecare tehnică agricolă menită să obțină rezultatul dorit - creșterea ridichilor fără amărăciune.

Rărire

Semințele de ridichi sunt mici, iar plantarea lor la o distanță suficientă nu este întotdeauna posibilă. Adesea, după semănat, grădinarii lasă toate răsadurile în pace fără a se obosi să le răriască, ceea ce este un pas necesar în cultivarea ridichilor.

Respectați anumite reguli:

1. Îndepărtați primii muguri în ziua 5-6 după prima lăstare, lăsând un spațiu de 2 cm între plante.
2. Repetați procedura după o lună. Îndepărtați plantele slabe, menținând o distanță de 1 cm între rădăcini.
3. A treia rărire – acesta este începutul recoltei. Selectați ridichi mari și coapte, permițând plantelor mai slabe să prindă putere. Mențineți o distanță de 3 cm între plante.

Pentru a evita deteriorarea plantelor tinere:

• răriți culturile după ce solul s-a umed;
• țineți pământul din jurul plantei cu degetele;
• După procedură, slăbiți și udați paturile.

Ciupiți plantele încolțite dacă nu le puteți îndepărta fără a deteriora sistemul radicular al celor vecine.

Udare

Vremea de primăvară este capricioasă, dar ridichile se dezvoltă bine datorită consistenței. Dacă planta este însetată, acumulează ulei de muștar. Cu o udare abundentă, aceasta conferă o aromă picantă legumei rădăcinoase, dar cu umiditate sporadică, leguma va fi necomestibilă.

Când udați straturile de ridichi, urmați anumite reguli:

• Mențineți solul complet umed în toate etapele de creștere. plante de la semănat până la recoltare.
• Evitați udarea superficialăȚinând cont de capacitatea de absorbție a rădăcinilor, umeziți solul până la o adâncime de 30 cm.
• Apă folosind metoda stropirii, pentru a nu spăla solul și a expune culturile de rădăcini.
• Hidratează în 2-3 etapeastfel încât umezeala să fie mai bine absorbită și să ajungă la o adâncime suficientă.
• Folosește apă decantată temperatura camerei.

Udați paturile cu culturi de rădăcinoase în funcție de condițiile meteorologice:

• pe vreme caldă și uscată – de două ori pe zi;
• pe vreme rece – de 2-3 ori pe săptămână;
• pe vreme ploioasă - după cum este necesar și când solul se usucă.

Udați culturile din abundență dimineața și seara, când evaporarea nu este la fel de activă.

Plivirea și afanarea

Timpul dintre plantarea și recoltarea ridichilor este foarte scurt, așa că buruienile nu au timp să invadeze rapid straturile de pământ. Îndepărtați-le pe măsură ce cresc pentru a le împiedica să fure ridichilor umiditate și nutrienți și pentru a le împiedica să devină amare.

Afânarea solului este o tehnică agricolă necesară pentru producerea de legume rădăcinoase gustoase. Faceți-o corect:

• începeți prima cultivare a stratului superficial al solului chiar înainte de apariția răsadurilor, acest lucru va ajuta lăstarii să încolțească împreună;
• efectuați procedura cu precauție, la o adâncime de cel mult 3 cm, până când plantele au căpătat rezistență;
• Afânați solul după fiecare udare pentru a evita formarea unei cruste în sol;
• Asigurați accesul aerului la rădăcini până la o adâncime de 5-6 cm după ce plantele au devenit mai puternice.

Îngrășăminte

Fertilizarea previne indirect amărăciunea ridichilor, ajutând la reglarea creșterii și dezvoltării corecte a acestora. Acest lucru duce la formarea unor rădăcini mari și la recoltarea în intervalul de timp specificat pentru soi.

Dacă solul din zona ta este fertil sau l-ai fertilizat la plantare, nu adăuga îngrășământ. Poți stabili cu ușurință dacă ridichile tale primesc suficienți nutrienți uitându-te la ele:

• dezvoltarea puternică a părții frunzelor plantei indică un exces de azot în sol;
• Vârfurile palide indică o lipsă de compuși minerali Na.

Pentru a corecta excesul de azot, aplicați îngrășăminte cu potasiu și fosfor timp de 4-5 zile, utilizând oricare dintre metodele sugerate:

• Dizolvați 40-50 g de superfosfat și 15-20 g de sulfat de potasiu în 10 litri de apă și udați paturile;
• Dizolvați 1-2 căni de cenușă într-o găleată cu apă și adăugați îngrășământ.

În situația opusă, când azotul este deficitar, fertilizați solul cu uree în proporție de 1 linguriță la 10 litri de apă. O singură aplicare este suficientă pentru o dezvoltare corespunzătoare a plantei.

Recoltarea la timp

Ridichile se coc neuniform în grădină. Alegeți rădăcini care ajung la maturitate tehnică, chiar dacă sunt mai mici decât dimensiunea menționată pe ambalajul semințelor. Nu vor crește mai mari, dar vor dezvolta un gust amar.

Cum să elimini amărăciunea din ridichi

Chiar dacă ridichile devin amare, nu este un motiv să le aruncați. Încercați unul dintre aceste sfaturi pentru a elimina gustul amar din legumele rădăcinoase:

• Înmuierea în apă cu sare. Dizolvați 1 lingură de sare în 2 litri de apă și înmuiați ridichea curățată și tocată acolo timp de 30 de minute, apoi clătiți bine.
• Opărirea cu apă clocotită. Turnați apă clocotită peste legumele rădăcinoase tocate, iar dacă sunt foarte amare, înmuiați-le timp de 10 minute.
• Folosind zahăr și lămâie. Dacă intenționați să adăugați ridichi într-o salată, tăiați-le cubulețe, stropiți-le cu zeamă de lămâie și presărați-le cu puțin zahăr.
• Se dressează salata cu smântână. Maschează și neutralizează parțial gustul amar al legumelor rădăcinoase.

Recenzii de la grădinari

Poți cultiva o legumă bogată în vitamine, suculentă și crocantă, fără amărăciune, analizându-ți greșelile și urmând practicile de cultivare corecte. Dacă ridichile tale devin amare, nu-ți face griji. Folosește metode pentru a elimina amărăciunea.

Întrebări frecvente