Soiul de roșii Yasha Yugoslavsky va atrage pe cei care apreciază formele unice și dimensiunile mari. Această roșie tip friptură de vită este ideală pentru salate proaspete, sosuri și conserve. Se adaptează bine la diverse climate și garantează randamente ridicate cu o întreținere minimă.
Origine și context
Jaša Yugoslavica este o moștenire de familie, provenind de la Jaša Krnkić din Iugoslavia. Acesta a primit semințe de la o rudă din regiunea Voivodina. Material de plantare suplimentar a ajuns ulterior la Carolyn Meil din Latham, New York. Ea a prezentat acest soi la întâlnirea anuală Seed Savers Exchange din 1995.
Deși acest soi a fost dezvoltat de crescători iugoslavi, a câștigat o reală popularitate în Statele Unite. Această roșie este versatilă: este potrivită pentru cultivarea atât în sere în climate reci, cât și în teren deschis în regiuni mai calde.
Caracteristici caracteristice
Acest soi rar și căutat a câștigat popularitate printre agronomii ruși. Recunoașterea sa pe scară largă se datorează numeroaselor sale avantaje, inclusiv productivitate bună și aromă excelentă. Pentru o cultivare reușită, merită să studiezi mai detaliat caracteristicile cultivarului.
Descrierea tufișului
Această plantă nedeterminată cu tulpini robuste atinge aproximativ 2 m înălțime. Caracteristici distinctive:
- Tufele au frunziș mediu, iar frunzele se disting prin forma lor regulată.
- Fructele se formează în ciorchini de 4-8 bucăți.
- Primul ciorchine de fructe apare deasupra celei de-a cincea frunze, iar următoarele se formează la fiecare 2-3 frunze.
Florile tind să fie duble, ceea ce poate duce la formarea unor fructe cu forme neobișnuite. Mulți cultivatori de legume preferă să îndepărteze aceste inflorescențe pentru a îmbunătăți calitatea comercială a recoltei.
Principalele calități ale fructelor și caracteristicile formei
Forma soiului de roșii Yasha Yugoslavsky este destul de variabilă, ceea ce este considerat o trăsătură caracteristică. Majoritatea descrierilor descriu roșiile ca fiind în formă de inimă, ceea ce este într-adevăr tipic pentru roșiile cultivate din flori obișnuite.
Însă exemplarele formate din flori duble pot avea o configurație diferită, de exemplu:
- rotund-plat;
- pliat-cordat.
Întrucât soiul este distribuit printre colecționari și pasionați, aspectul roșiilor poate depinde de fructele alese pentru colectarea semințelor:
- Dacă selectați semințe de la roșii curate, alungite, în formă de inimă, după doar câteva generații, numărul de flori duble și exemplare deformate va scădea. Majoritatea roșiilor, în acest caz, capătă o formă netedă și atractivă.
- Dacă alegi să folosești semințe de roșii obținute prin fasciație, roșiile vor arăta exotic și mari, deși vor exista totuși unele obișnuite cu o suprafață netedă.
Caracteristicile gustului și domeniul de utilizare
Soiul de roșii iugoslave Yasha are o aromă plăcută, ușor dulce, care se pierde în timpul gătirii. Acest lucru le face deosebit de delicioase atunci când sunt consumate proaspete, de exemplu, în salate.
Roșiile mari sunt folosite pentru a prepara suc de roșii și sosuri datorită pulpei lor suculente și aromei bogate. Cu toate acestea, conservarea roșiilor întregi este impracticabilă: dimensiunea lor mare și coaja subțire, care este predispusă la crăpare atunci când este expusă la apă fierbinte, le fac mai puțin potrivite pentru astfel de scopuri.
Maturare și fructificare, randament
Acest soi are o perioadă medie de coacere. Primele fructe se coc la aproximativ 90 de zile de la plantare în teren deschis. Când sunt cultivate în seră, această perioadă poate fi redusă la 70-80 de zile.
Productivitatea culturii depinde de clima regiunii. În medie, un tufiș produce 5-7 kg de legume pe sezon. Calitatea solului și utilizarea regulată a îngrășămintelor minerale influențează, de asemenea, randamentul final.
Caracteristici ale plantării și cultivării
Soiul Yasha Yugoslavsky necesită unul sau două sezoane pentru a se adapta la noile condiții, mai ales dacă semințele au fost aduse din altă regiune. Per total, această roșie este ușor de cultivat și are o imunitate ridicată, dar nu tolerează vremea extrem de caldă.
Plantarea semințelor de roșii pentru răsaduri
Momentul plantării răsadurilor de înaltă calitate este determinat independent, în funcție de clima regională și de locația de creștere. Cel mai bine este să verificați prognoza meteo în avans pentru a evita înghețurile recurente.
- ✓ Temperatura optimă a solului pentru germinarea semințelor: +23-25°C.
- ✓ Adâncimea de plantare a semințelor: 1 cm.
- ✓ Perioada de la germinare până la plantarea răsadurilor: 60-65 de zile.
La calcularea perioadelor de semănat, luați în considerare următorii factori:
- Este nevoie de 5-7 zile pentru ca semințele de calitate să germineze.
- De la răsărirea răsadurilor până la plantarea răsadurilor, ar trebui să treacă 60-65 de zile.
- Temperatura solului ar trebui să se încălzească până la +10°C pentru sere și până la +15°C pentru teren deschis.
Pregătiți semințele folosind metoda standard: încălziți-le și tratați-le cu un tratament pentru semințe. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea semințelor, tratați-le cu un stimulent de creștere.
Semănați semințele la o adâncime de aproximativ 1 cm, apoi umeziți solul. Acoperiți recipientele pentru răsaduri cu plastic sau sticlă, menținând o temperatură de germinare de 20-28°C (68-82°F), ideal 23-25°C (73-77°F). Pentru a preveni mucegaiul, ventilați substratul zilnic.
- • Folosiți fitolămpi pentru iluminare 24 de ore în prima săptămână după germinare.
- • Mențineți umiditatea solului la 70-75% pentru a preveni uscarea.
Transplantarea răsadurilor într-o seră sau în teren deschis
Îngrijirea răsadurilor de la germinare până la transplantare implică germinarea lor într-o cameră răcoroasă, cu lumină 24 de ore, timp de o săptămână după germinare. De asemenea, luați în considerare următoarele:
- Udați regulat, menținând solul ușor umed.
- Alegeți răsadurile în stadiul de 1-3 frunze adevărate.
- Hrăniți răsadurile cu o soluție slabă de îngrășăminte minerale la 10-14 zile după cules.
- Întăriți plantele înainte de a le planta în teren deschis.
Pregătiți solul înainte de plantare. Cei mai buni predecesori pentru roșii sunt:
- varză;
- castraveți;
- mazăre;
- fasole;
- culturi de cereale;
- gunoi de grajd verde – secară și grâu de iarnă.
Evitați cultivarea roșiilor după culturile de mătrăgună (ardei gras, vinete, cartofi și roșii de pădure), deoarece acestea pot favoriza răspândirea bolilor. Aceste plante se pot infecta reciproc cu ciuperci și viruși.
- × Evitați transplantarea în sol rece (sub +17°C) pentru a preveni stresul plantei.
- × Nu permiteți udarea excesivă a solului în primele zile după transplantare.
Transplantați răsadurile în straturi în luna mai, când temperatura solului la o adâncime de 20 cm atinge 17°C. Dacă există risc de îngheț, acoperiți tufișurile peste noapte cu plastic sau alt material gros.
Îngrijire suplimentară a roșiilor
Soiul Yasha Yugoslavsky necesită puțină îngrijire și se dezvoltă bine în condiții de cultivare standard. Îngrijirea include următorii pași:
- Udare. Umeziți regulat solul de sub tufișuri cu apă stabilizată la temperatura camerei, încercând să nu-l lăsați să ajungă pe frunze.
- Dressing de top. Pentru a asigura creșterea și dezvoltarea normală a plantelor înalte, asigurați-vă că acestea primesc suficiente substanțe nutritive. În primele etape de creștere, înainte de legarea fructelor, aplicați îngrășăminte care conțin potasiu, fosfor, azot și magneziu. Mai târziu, după legarea fructelor, presărați solul de sub plante cu cenușă de lemn.
- Formare. Antrenați planta în 1-2 tulpini, îndepărtând prompt frunzele ofilite și excesul de lăstari. Legați lăstarii alungiți de suport cu o sfoară sintetică, înfășurând-o în jurul tulpinii sub fiecare nod.
- Umplutură. Pentru a stimula creșterea rădăcinilor suplimentare, înălțați tufișurile de două ori pe sezon: când apar începuturile rădăcinilor la suprafața solului și când partea inferioară a tulpinii începe să devină albastră.
Practicile agricole importante includ afânarea, plivirea și mulcirea. Afânarea solului ajută la îmbunătățirea circulației aerului și a permeabilității la umiditate, prevenind compactarea și promovând creșterea rădăcinilor. Îndepărtați buruienile care concurează pentru nutrienți și mulciți solul pentru a preveni creșterea acestora.
Rezistență la boli și dăunători, control și protecție
Roșia iugoslavă Yasha se caracterizează printr-o rezistență puternică la boli, dar îngrijirea și plantarea necorespunzătoare pot duce la infecții fungice sau virale. Urmați aceste instrucțiuni:
- La primele semne de boală, îndepărtați părțile afectate ale plantelor și tratați solul cu o soluție de produs biologic, de exemplu, Fitomicină.
- Repetați tratamentul de mai multe ori la intervale de 5-7 zile.
În ultimii ani, grădinarii au preferat să cultive în sere spațioase din policarbonat, unde clima este mai favorabilă, iar mana târzie este mai puțin frecventă. Cu toate acestea, în astfel de adăposturi pot apărea și alte boli:
- Cladosporioză - apariția petelor de măslin pe frunze și alte părți ale plantei.
- Septoria - răspândirea petelor gri și maro pe toate zonele.
Dacă nu sunt tratate, tufișurile pot deveni fără frunze, ceea ce duce la reducerea randamentelor. Produsele pe bază de cupru și alți inhibitori fungici sunt eficienți în controlul bolii:
- Beneficia;
- Ditan;
- Acrobat;
- Comanda;
- Ridomil;
- Oxicom;
- Revus;
- Lui.
Pentru prevenirea și protecția primară împotriva manei târzii, utilizați preparatul Strobi pe bază de strobuline fungice.
Plantele pot fi, de asemenea, susceptibile la atacuri de insecte. Pentru a controla afidele, utilizați următoarele produse: MatrinBio, Batrider și Aliot. Pentru a vă proteja împotriva acarienilor, utilizați Kleschevit sau Fitoverm. În timpul tratamentului, acordați o atenție deosebită părții inferioare a frunzelor.
Pentru a controla insectele din sere, pulverizați roșiile cu insecticide:
- Biotlină;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Pentru a combate viermii tăiați și alte larve, tratați tufișurile cu Batrider în timpul sezonului de creștere. Diluați 2 ml la 3 litri de apă. O pulverizare este suficientă și se poate face pe orice vreme.
Posibile probleme
Roșia iugoslavă Yasha nu tolerează temperaturi extrem de ridicate, peste 40°C. Astfel de condiții pot deteriora fructele și frunzele. Pentru a evita supraîncălzirea:
- într-o zonă deschisă – umbriți tufișurile;
- în sere – În plus, albiți o parte din sticlă și ventilați-o frecvent.
Cu toate acestea, temperaturile ridicate afectează negativ randamentul și legarea fructelor, ceea ce reprezintă o problemă comună pentru multe soiuri de roșii.
Alte dificultăți în cultivare:
- Pe vreme caldă, ciorchinii întregi se formează adesea doar la baza plantei, iar fructele complet coapte pot avea încă umeri gălbui. Deși este o roșie tip „friptură de vită” cu fructe mari, crăpăturile apar rareori. Florile sunt adesea duble.
- Putregaiul apical poate apărea, în special la roșiile cu frunze plate, dar țesutul subțire din aceste zone este mai mic decât la alte soiuri de această dimensiune.
Acest soi se caracterizează printr-o bună rezistență la boli; plantele se îmbolnăvesc rareori, chiar dacă soiurile vecine sunt infectate. Cu toate acestea, tratamentele preventive cu insecticide și fungicide nu trebuie ignorate.
Argumente pro şi contra
Cultivarul este extrem de popular atât printre fermierii profesioniști, cât și printre grădinarii obișnuiți. Popularitatea sa provine din numeroasele sale avantaje.
Avantaje:
Grădinarii consideră că amplasarea apropiată a legumelor este principalul dezavantaj - uneori acestea cresc împreună.
Soiuri și hibrizi similari
Crescătorii au dezvoltat roșii tip „friptură de vită” cu fructe mari, gustoase și aromate în formă de inimă, în culori roz sau zmeură, similare cu Yasha Yugoslavica. Sunt disponibile următoarele soiuri:
| Nume | Descriere și caracteristici |
| Bavrinskys | O varietate străveche caracterizată printr-un model de creștere nedeterminat, care permite tulpinii să crească fără restricții dacă este îngrijită corespunzător.
Greutatea roșiilor variază de la 300 la 400 g. Au formă de inimă, coaja este roz, densă, dar ușor de îndepărtat. |
| Tată | Un soi înalt, nedeterminat, care atinge 120-150 cm înălțime în teren deschis și până la 2 m în seră. În teren deschis, fructele pot cântări până la 200 g, în timp ce în seră pot ajunge la 300-330 g, ceea ce este rar pentru soiurile cu coacere timpurie.
Aceste roșii au formă de inimă, cu un „nas” mic și o frumoasă nuanță roz-zmeură. Sunt un soi cu coacere timpurie, în 90-95 de zile. Randamentele sunt bune, ajungând la aproximativ 2 kg pe metru pătrat în teren deschis și 6-10 kg pe metru pătrat într-o seră. |
| Cardinal | Un tufiș înalt, semideterminat, care atinge 100-190 cm înălțime. Fructele au o formă unică de inimă, cu nervuri ușoare și o frumoasă nuanță roz-zmeură. Roșiile necoapte sunt de un verde deschis, cu o pată la bază. Roșiile sunt impresionant de mari: greutatea medie este de 440 g, dar primele fructe pot ajunge la 600-800 g.
Acest soi de mijlocul sezonului se coace la 120 de zile după germinare. Produce randamente mari de până la 8,4 kg pe metru pătrat și până la 4-5 kg pe plantă. |
| Miracolul lui Wolford | Un arbust înalt, dar fragil, care necesită susținere. Are o înălțime medie de 2 m și frunziș rar. Fructele sunt în formă de inimă, moderat nervurate și de culoare roz-zmeură. Fructele sunt mari, cântărind între 270 și 600 g.
Acest soi de mijlocul sezonului se coace în 115-118 zile de la plantare. Randamentul este impresionant. În teren deschis, puteți recolta 12-16 kg pe metru pătrat, iar într-o seră, peste 20 kg din aceeași zonă. |
| japonez | Această roșie este un arbust înalt, care atinge 2 m înălțime, cu o tulpină subțire și dreaptă și o coroană compactă. Frunzele sunt verde închis, alungite și ascuțite la vârfuri. Este o varietate nedeterminată. Roșiile sunt mari, cântărind de la 300 g și pot ajunge la peste 1 kg. Au formă de inimă, cu vârful ascuțit, ușor nervurate și de culoare roșu-zmeură. Pulpa este fragedă, cărnoasă și zaharoasă, pielița este subțire, iar semințele sunt puține. Acesta este un soi de mijloc de sezon; recoltarea poate fi în iulie dacă răsadurile sunt plantate în mai. Fructele sunt prelungite, până la instalarea înghețului. O singură tufă produce 15-25 de roșii pe sezon, rezultând 5-9 kg. |
Recenzii
Yasha Yugoslavsky este o alegere excelentă pentru cultivarea în straturi deschise sau în sere. Cu o cultivare minimă, acest cultivar produce rezultate excelente, încântându-vă cu roșii mari, cu o aromă plăcută, distinctă și o formă unică.