Trufele roșii atrag grădinarii prin versatilitatea și aroma lor excelentă. Aceste roșii au formă de pară, sunt colorate viu și bogat în dulceață. Sunt potrivite pentru conservare, dar nu sunt potrivite pentru suc sau pastă. Acest soi se caracterizează prin randamente ridicate, rezistență la fluctuațiile de temperatură și rezistență la majoritatea bolilor.
Descrierea tufișului și a fructelor
Aparține tipului nedeterminat. Într-o seră, plantele ating 170 cm sau mai mult, iar în teren deschis – până la 90 cm. Caracteristici distinctive:
- Lăstarii sunt acoperiți cu frunze verde închis, de grosime medie, cu o aromă distinctă de roșii. Lamele frunzelor sunt ușor pubescente și disecate de-a lungul marginilor.
- Ramurile sunt drepte și slabe, necesitând susținere. Trunchiurile produc activ lăstari laterali, iar florile sunt adunate în inflorescențe simple.
- Datorită creșterii lor nelimitate, pe tulpini se formează numeroase ciorchini, așa că plantele necesită nu doar structurare, ci și rărire. Fiecare ciorchine produce până la șapte fructe.
- Roșiile în formă de trufă, ușor striate, capătă o nuanță bogată de roșu-carmin la coacere. Când sunt verde-lăptos, au un potențial ridicat de coacere, ajungând rapid la maturitate acasă.
- Greutatea legumelor variază de la 150 la 200 g. Secțiunea transversală prezintă 5-6 camere de semințe cu un număr moderat de semințe.
Caracteristicile soiului de trufă roșie și originea sa
Originarii acestei culturi sunt amelioratorii ruși din SibNIISR. De la introducerea sa, soiul a câștigat rapid popularitate în rândul fermierilor datorită numeroaselor sale caracteristici.
Perioada de coacere și randamentul
Trufa roșie este o varietate cu coacere timpurie. Fructele sunt gata de recoltare la 110 zile de la apariția primilor lăstari. Plantele de mărime medie consumă o energie minimă pentru creșterea frunzișului, ceea ce accelerează procesul de coacere.
Productivitatea depinde de condițiile de creștere și de îngrijirea adecvată. În sere, se pot recolta până la 16 kg de fructe pe metru pătrat, în timp ce în straturi deschise, în jur de 12 kg. Plantarea prea densă poate avea un impact negativ asupra calității și cantității recoltei.
Scop
Roșiile au pulpă cărnoasă, suculentă, practic fără semințe, de culoare roșu aprins. Gustul este echilibrat și clasic, iar coaja este delicată și subțire. Fructele sunt versatile: pot fi consumate proaspete, conservate, murate, adăugate în salate și folosite ca garnitură pentru diverse feluri de mâncare.
Totuși, roșiile nu sunt potrivite pentru fabricarea de paste și sucuri, deoarece randamentul este prea mic. Conținutul de substanță uscată al legumei este de 6-8%.
Rezistența la boli, toleranța soiului la condiții externe și regiuni
Cultura are o bună imunitate la infecții și dăunători. Cu toate acestea, în condiții meteorologice nefavorabile, tufișurile pot suferi de putregai brun sau putregai brun. Trufa roșie este un soi rezistent, rezistent la fluctuațiile de temperatură. Cu toate acestea, în timpul perioadelor de frig semnificative, cultura necesită acoperire cu plastic.
În ciuda sistemului radicular extins, roșiile nu tolerează bine seceta prelungită - lipsa de umiditate încetinește creșterea plantelor și reduce legarea fructelor. În regiunile sudice, soiul produce bine în teren deschis, în timp ce în zonele mai reci, se dezvoltă bine în sere.
Soiul este cultivat cu succes în următoarele zone, districte și regiuni:
- De nord;
- Nord-vest;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Pământul Negru Central;
- Caucazianul de Nord.
Grădinarii cultivă trufe roșii în regiunea Volga de Mijloc, Crimeea și Kuban.
Cum să cultivi răsaduri?
Cultivarea roșiilor nu este deosebit de dificilă, dar necesită atenție și respectarea anumitor reguli. Pentru o recoltă bună, este important să selectați răsaduri de înaltă calitate și să le transplantați corect în straturile de grădină.
Pregătirea semințelor
Pentru a îmbunătăți germinarea și rezistența la boli, pretratați materialul săditor. Urmați acești pași:
- Selecţie. Sortați semințele, îndepărtând pe cele deteriorate sau goale. Pentru a le verifica calitatea, înmuiați-le într-o soluție sărată (5 g la 100 ml de apă). Semințele cu consistență întreagă se vor scufunda pe fund, în timp ce cele mai ușoare vor pluti - aruncați-le.
- Dezinfectare. Pentru a proteja împotriva ciupercilor și infecțiilor, înmuiați semințele timp de 15-20 de minute într-o soluție slabă de permanganat de potasiu (1 g la 100 ml de apă) sau într-un amestec de peroxid de hidrogen 2% încălzit la 40°C, apoi clătiți bine.
- Înmuiați. Înmuiați semințele în apă caldă sau într-un stimulent de creștere (Epin, Zircon) timp de 10-12 ore. Acest lucru va accelera germinarea.
- Întărire. Pentru a crește rezistența boabelor la fluctuațiile de temperatură, puneți boabele în frigider timp de 24 de ore la +2…+5°C, apoi lăsați-le la temperatura camerei timp de 6-8 ore și apoi refrigerați-le din nou timp de 12 ore. Repetați acest proces de 2-3 ori.
- ✓ Temperatura optimă a solului pentru germinarea semințelor: +22…+25°C.
- ✓ Adâncimea de semănat necesară: 1-1,5 cm.
Înfășurați semințele pregătite într-o cârpă umedă sau tifon și lăsați-le la o temperatură de +22…+25°C până când apar primii muguri, apoi semănați-le imediat în pământ.
Recipient și sol
Pentru a cultiva răsaduri de roșii, veți avea nevoie de recipiente potrivite. Iată câteva recomandări de bază:
- Pentru a semăna semințe, folosiți recipiente din lemn sau plastic cu găuri de drenaj. Le puteți face singuri sau puteți cumpăra unele gata făcute.
- Când transplantați, replantați fiecare plantă într-un recipient separat. Printre recipientele potrivite se numără ghivece speciale pentru răsaduri, recipiente pentru alimente, pahare de plastic sau hârtie și chiar cutii de suc tăiate.
Cumpărați un amestec de pământ pentru roșii gata preparat sau preparați-vă propriul amestec, dar evitați să folosiți pământ din straturile de pământ folosite anterior pentru cultivarea cepei, roșiilor, cartofilor sau ardeilor. Pământul din castraveți sau varză este ideal.
Înainte de utilizare, dezinfectați substratul pregătit: congelați-l de două ori sau coaceți-l în cuptor. Acest lucru va ajuta la eliminarea potențialelor dăunători și infecții. Solul cumpărat din magazin, gata de utilizare, nu necesită niciun tratament suplimentar.
Semănat
Începeți acest proces cu 50-60 de zile înainte de a planifica transplantarea răsadurilor în locația lor permanentă. Urmați acești pași:
- Umpleți recipientele pregătite cu pământ, compactați-l bine și faceți brazde adânci de 1-1,5 cm, menținând o distanță de 3-4 cm între rânduri.
- Udați paturile.
- Întindeți semințele uniform pe o suprafață umedă, apoi presărați cu un strat subțire de pământ.
- Acoperiți cutia cu folie și puneți-o într-un loc cald.
Creștere și îngrijire
Când răsadurile dezvoltă 1-2 frunze adevărate, transplantați-le în recipiente individuale. Pentru a face acest lucru, ridicați ușor răsadul cu o linguriță, încercând să prindeți rădăcina cât mai adânc posibil, și transferați-l într-o cană separată umplută cu pământ. După transplantare, compactați ușor solul și umeziți-l.
Sfaturi utile:
- Temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de +20-25°C ziua și nu mai mică de +18°C noaptea.
- Udați pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, de preferință dimineața, astfel încât rădăcinile să aibă timp să absoarbă umezeala și să nu se răcească prea tare noaptea.
- • Pentru a preveni întinderea răsadurilor, asigurați iluminare suplimentară timp de 12-14 ore pe zi.
- • Folosiți apă la temperatura camerei pentru udare pentru a evita stresul plantelor.
O dată la 2-4 săptămâni, hrăniți răsadurile cu îngrășăminte fosfor-potasiu pentru a dezvolta activ sistemul radicular.
Transfer
Plantați răsadurile afară când au 5-7 frunze adevărate. Evitați să udați plantele cu câteva zile înainte pentru a facilita scoaterea din ghiveci și a evita deteriorarea rădăcinilor.
Respectați anumite reguli:
- Cu o zi înainte de plantare, udați solul cu o soluție puternică de permanganat de potasiu pentru a-l dezinfecta.
- Adăugați humus, cenușă de lemn sau vermicompost în găuri sau brazde, apoi turnați 1-2 litri de apă.
- Așezați cu grijă plantele în sol, acoperiți și compactați bine solul.
- × Transplantarea răsadurilor în sol rece poate duce la o creștere lentă și la dezvoltarea bolilor.
- × Evitați deteriorarea sistemului radicular la replantare, deoarece acest lucru poate încetini semnificativ dezvoltarea plantei.
Îngrijirea plantelor
Îngrijirea culturilor trebuie să fie la timp și regulată, deoarece randamentele depind de aceasta. Practicile agricole standard sunt esențiale.
Udarea și îngrijirea solului
Roșiile sunt plante iubitoare de căldură, care nu tolerează curenții de aer sau frigul extrem. Mențineți aerul uscat în seră. Pulverizați plantele cu o stropitoare fără pulverizator, aproximativ o dată pe săptămână. Măriți frecvența udării pe vreme caldă și uscată.
După ce apa s-a absorbit, afânați stratul superior de sol. Acest lucru va preveni formarea de cruste dure la suprafață, care ar putea deteriora tulpinile delicate ale arbuștilor.
Plivirea ajută la eliminarea buruienilor, care concurează cu roșiile pentru nutrienți. Mulcirea ajută la menținerea umidității solului, la reducerea creșterii buruienilor și la menținerea unei temperaturi stabile a rădăcinilor.
Ciupirea lăstarilor laterali și modelarea tufișului
Întrucât acest soi este nedeterminat, îndepărtarea lăstarilor laterali este esențială. Formați planta în două tulpini, lăsând lăstarul inferior intact, și rupeți lăstarii rămași, lăsând 2-3 cm. Acest lucru va limita creșterea de noi lăstari la axilă.
Pentru a preveni ruperea și deteriorarea ramurilor, asigurați-vă că legați tulpinile lungi de un suport. Cea mai bună metodă este să folosiți un spalier, țăruși sau plasă. Fixați lăstarii și trunchiul cu materiale moi. Începeți acest proces când tufișurile ating 30-40 cm înălțime.
Fertilizarea plantelor
Roșiile au nevoie de nutrienți esențiali pentru o fructificare abundentă: azot, potasiu, fosfor și calciu. În funcție de stadiul de creștere al plantei, sunt necesare proporții specifice ale acestor nutrienți în îngrășăminte. Dizolvați următoarele doze de îngrășământ în 10 litri de apă:
| Perioadă | Azotat de amoniu | Superfosfat | Clorură de potasiu |
| 1-2 săptămâni după plantare | 15-20 g | 45-50 g | 5-10 g |
| Înainte de formarea a 3 ciorchini de fructe | 25-30 g | 70-80 g | 20-25 g |
| Până la sfârșitul sezonului de creștere | 30-40 g | 30-40 g | 25-30 g |
Caracteristici ale cultivării și greșeli, dificultăți
Trufele roșii sunt ușor de îngrijit și necesită puțin efort dacă se respectă practicile de grădinărit adecvate. Cu toate acestea, există câteva greșeli comune pe care grădinarii le întâlnesc adesea:
- densitate excesivă de plantare;
- slăbirea și plivirea prematură;
- umiditate ridicată a aerului în seră (mai mult de 60%);
- lipsa îngrășămintelor și a suplimentelor.
Principala problemă este udarea excesivă. Udarea excesivă poate duce la boli și dăunători, deoarece majoritatea problemelor sunt legate de excesul de umiditate a solului. Udarea trebuie să fie regulată, aproximativ la fiecare 5-6 zile, iar fertilizarea trebuie făcută conform unui program stabilit.
Nuanțele cultivării în teren deschis și într-o seră
Tufișurile cresc bine în grădinile din sudul și centrul Rusiei, deoarece soiul tolerează ușor fluctuațiile de temperatură. Cu toate acestea, pentru a crește randamentul și a reduce riscul de pierdere a fructelor din cauza condițiilor meteorologice nefavorabile, se recomandă cultivarea sa în sere în partea centrală a Rusiei.
Când creșteți în aer liber, întăriți răsadurile cu 1-2 săptămâni înainte de plantare. Scoateți răsadurile afară zilnic, crescând treptat expunerea lor la soare și frig. Începeți cu 15 minute. Temperatura optimă pentru întărire este de 12-15°C.
Tratament împotriva bolilor și dăunătorilor
Trufele roșii se caracterizează printr-o imunitate puternică, dar în condiții meteorologice nefavorabile, plantele pot suferi de anumite boli. Putregaiul brun afectează fructele: pete întunecate apar la suprafață, iar pulpa se infectează complet.
Pentru a combate acest lucru, utilizați următoarele medicamente:
- Oxicom;
- Fitosporină;
- Amestec bordelez.
Pătarea uscată apare ca leziuni închise la culoare cu o margine galbenă pe frunze și roșii. Consent sau Antracol sunt tratamente eficiente.
În regiunile sudice, plantele pot fi atacate de acarieni, iar în sere și grădini de flori, de tripși și musculițe albe. Pulverizați plantele cu Confidor sau Zubr. Pentru a proteja roșiile de boli și dăunători, efectuați tratamente preventive folosind fungicide și insecticide biologice.
Recoltarea și depozitarea
Culegeți roșiile de pe viță de vie imediat ce capătă culoarea lor caracteristică. Roșiile se coc în interior, ceea ce ajută la prelungirea prospețimii recoltei. Acest lucru ajută planta să își concentreze energia pe formarea de noi muguri.
Fructele necoapte, datorită pieliței lor tari, pot fi păstrate până la 3 luni, coacerea treptată fiind accelerată. Pentru a încetini procesul de coacere, așezați-le în cutii de carton în două straturi, într-un loc răcoros și bine ventilat.
Argumente pro şi contra
Înainte de a cultiva răsaduri și a le planta în grădină, este important să studiați cu atenție toate caracteristicile culturii pentru a evita potențiale dificultăți în viitor. Roșia cu trufe roșii are multe avantaje:
Printre dezavantaje, grădinarii notează regimul de udare exigent, necesitatea fertilizării regulate și necesitatea de a lega tulpinile de suporturi.
Alte soiuri populare de roșii cu trufe
Pe lângă Trufa Roșie, amelioratorii au dezvoltat și alte soiuri cu caracteristici similare. Pentru comoditate și claritate, diferențele sunt rezumate în tabel:
| Soi de roșii | Specificații și caracteristici |
| Trufă roșie japoneză | Tufele ating 160 cm sau mai mult, dar rămân compacte. Frunzele sunt de mărime medie, de un verde intens și au nervuri clar definite.
Fructele coapte capătă o nuanță roz perlată neobișnuită. Roșiile sunt mari, cu o greutate medie de 100-150 g. Fiecare conține 5-6 camere de semințe. Pulpa este densă, suculentă și dulce. Gustul este echilibrat, cu ușoare note dulce-acrișoare. Randamentul ajunge până la 3 kg pe plantă. |
| Trufe negre | Pielea roșiilor coapte este roșu închis, uneori dobândind o nuanță aproape negru-maronie, iar unele exemplare devin aproape negre.
Fructele sunt de culoare medie spre fermitate, dar acoperite cu o coajă subțire și elastică, rezistentă la crăpare. Fructele necoapte sunt de culoare verde deschis, cu o pată întunecată lângă tulpină, care dispare pe măsură ce se coace. Pulpa este densă și dulce, cu puține semințe, verzuie la tăiere și are o aromă bogată. Productivitatea este medie: o singură tufă produce 2-3 kg, iar atunci când este cultivată în seră și bine întreținută, până la 4,5 kg. |
| Trufă galbenă | Tufele sunt înalte, ajungând la 90-170 cm, putând ajunge până la 200 cm în sere. Frunzișul este moderat, cu margini zimțate. Ovarele se formează în ciorchini, fiecare conținând 5-7 fructe, iar o singură plantă poate produce până la 5 ciorchini.
Roșiile coapte au o nuanță galben-portocalie strălucitoare, sunt de dimensiuni medii și cântăresc 90-150 g. Pulpa este densă, suculentă, cu un gust bogat și dulce. Acest soi de mijlocul sezonului se coace în 110-120 de zile. Randamentele sunt stabile, un singur tufiș ajungând la 3-4 kg. |
| Trufă roz | Planta atinge 160 cm înălțime. Ramurile sunt fragile și este posibil să nu suporte greutatea roșiilor mari.
Greutatea legumelor este de 100-150 g. Coaja este roz sidefiu cu accente iridescente, creând un efect de sidef. Acest soi de mijloc de sezon produce primele roșii la 110-120 de zile de la germinare. Productivitatea este mare: cu o îngrijire adecvată, un singur tufiș poate produce până la 7 kg. |
| Trufă portocalie | Înălțimea plantei variază de la 90 la 170 cm. Frunzele sunt alungite și verzi.
Roșiile de mărime medie, cu o greutate de 100-150 g, au o culoare portocalie intensă. Pulpa este suculentă, fermă și nu apoasă, iar pielița este netedă și fermă. Gustul este excelent: dulce, cu o ușoară acrișoare. Acest soi este de mijlocul sezonului, fructele cocându-se la 90 de zile după germinare. Randamentele sunt stabile. |
Recenzii
Trufele roșii sunt ușor de îngrijit și se adaptează la o varietate de climate, ceea ce le face o alegere excelentă atât pentru grădinarii începători, cât și pentru cei experimentați. Roșiile își păstrează prospețimea mult timp și sunt folosite în scopuri culinare. Acest soi se mândrește cu o productivitate bună, un gust excelent și o fructificare constantă.