De ce crapă roșiile și ce trebuie făcut?

Mulți grădinari și locuitori de vară cultivă roșii, sperând la o recoltă abundentă de toamnă pe care să o păstreze pentru iarnă. Cu toate acestea, uneori roșiile care atârnă pe viță își pierd atractivitatea din cauza crăpăturilor. Există mai multe cauze pentru aceasta, toate putând fi evitate cu abordarea corectă.

De ce crapă roșiile pe tufiș?

Roșiile din sere și teren deschis pot crăpa pe măsură ce se coacă. Pentru a înțelege de ce, aflați despre cele mai frecvente motive pentru care roșiile crapă.

Udare incorectă și neregulată

Roșiile suferă adesea de udarea necorespunzătoare în timp ce sunt încă pe viță de vie, provocând formarea de crăpături. Roșiile sunt deosebit de sensibile la umiditate.

Când solul este uscat și îl uzi, roșiile încep să absoarbă apa foarte repede. Cojile roșiilor nu se pot întinde imediat, așa că crapă din cauza excesului de lichid. Acest lucru este valabil mai ales pentru roșiile cultivate în sere, unde temperaturile ridicate fac ca solul să se usuce imediat după udare.

Udarea pe vreme caldă

Nu udați niciodată roșiile pe vreme caldă. Dacă udați solul complet uscat în lumina directă a soarelui, rădăcinile vor absorbi rapid umezeala și o vor dispersa în întreaga plantă.

În cele din urmă, acest lucru va duce la aceleași consecințe ca și în cazul udării neregulate: fructele se vor satura rapid cu umiditate, vor deveni mai mari și apoi vor începe să crape.

Microclimat nepotrivit

Dacă cultivați roșii într-o seră, crăparea poate fi cauzată de condiții necorespunzătoare. Pentru o dezvoltare sănătoasă, temperaturile din timpul zilei ar trebui să fie între 22-25°C (72-77°F).

În timpul perioadelor extreme de căldură din seră, temperaturile pot ajunge la 40°C și chiar 50°C. Acest lucru duce la oprirea creșterii, iar pielițele roșiilor devin mai dure. Când creșterea se reia, pielițele întărite se sparg, provocând formarea de crăpături pe fructe.

Hrănire incorectă

Roșiile au nevoie de îngrășăminte la fel de mult ca și de udare regulată. Cu toate acestea, hrănirea necorespunzătoare poate dăuna fructelor în curs de dezvoltare, provocându-le crăparea.

Sfaturi utile:

• Roșiile necesită fertilizare de două ori pe lună în timpul sezonului de creștere. Îngrășămintele trebuie combinate cu udarea, iar concentrația de potasiu, fosfor și azot aplicate trebuie monitorizată.
• Dacă hrăniți roșiile cu îngrășământ concentrat în loc să fie diluat cu apă, acest lucru poate provoca crăparea fructelor.
• Într-o seră, mențineți concentrația chiar mai mică decât în ​​teren deschis, deoarece umiditatea ridicată face ca plantele să absoarbă nutrienții mai repede, ceea ce le împiedică să aibă timp să-i asimileze.
• Nu uitați de microelementele de care au nevoie roșiile în perioada de coacere.

Ploi abundente regulate

Vremea ploioasă și umedă prelungită poate provoca îmbibarea straturilor de roșii cu apă. Planta pur și simplu nu poate face față unei asemenea abundențe de umiditate constantă. Fructele explodează literalmente din interior, provocând crăparea pielițelor.

În astfel de cazuri, acoperiți plantațiile expuse cu plastic pentru a le proteja de excesul de umiditate. Canalele de drenaj vor ajuta la scurgerea excesului de apă. Uneori, roșiile complet verzi, necoapte, crapă. Astfel de fructe nu se vor înroși niciodată.

Ciupirea excesivă și îndepărtarea frunzelor

Când tufișurile au produs deja un număr suficient de fructe, majoritatea grădinarilor taie vârfurile plantelor, îndepărtând excesul de lăstari laterali. În acest fel, încearcă să direcționeze toată energia plantei către coacerea fructelor.

Totuși, după ce și-a pierdut majoritatea frunzelor și lăstarilor, planta începe să cedeze toată umiditatea fructelor. Dacă este prea multă umiditate, roșiile crapă.

Lipsa luminii

Roșiile sunt plante iubitoare de soare. În lumină slabă, lăstarii se alungesc, creșterea este slabă, fructificarea întârzie, iar gustul și calitatea fructelor se deteriorează.

Lumina insuficientă apare cel mai adesea atunci când plantele sunt plantate prea aproape una de alta, ceea ce este valabil mai ales atunci când sunt cultivate într-o seră. Acest lucru prezintă, de asemenea, un risc de apariție a diferitelor boli din cauza aportului deficitar de oxigen.

Iluminare incorectă

Lumina directă a soarelui poate deteriora roșiile. Pentru a conserva și proteja plantele de tomate, se recomandă utilizarea unui material tip plasă întins peste straturile de grădină pentru a bloca lumina excesivă.

Supraîncărcarea tufișurilor cu ovare

Dacă nu îndepărtați lăstarii roșiilor la timp, va trebui să așteptați mult timp pentru o recoltă bună. Acest lucru se întâmplă deoarece ovarele nu primesc suficientă nutriție - toată energia se duce la creșterea masei verzi, mai degrabă decât la formarea fructelor.

Boli

Adesea, cauza crăpării roșiilor nu sunt condițiile de creștere, ci dezvoltarea diferitelor boli. Cel mai probabil, doar tratamentele chimice vor ajuta la combaterea bolii, dar pentru a lua măsuri eficiente, determinați problema specifică pe care trebuie să o abordați.

Boli comune:

• Putregaiul apical. De obicei, apare pe fructele verzi ca o pată neagră lângă tulpină. Cauza principală este deficitul de calciu.
• Alternaria. O boală fungică ce provoacă pete uscate pe frunze și fructe, ceea ce le diminuează potențialul de comercializare. În timp, aceasta duce la uscarea frunzelor și la apariția de pete pe tulpină. În cele din urmă, planta se ofilește. Fungicidele sunt esențiale pentru a salva planta.
• Putregaiul cenușiu. O ciupercă care prosperă în vreme umedă și răcoroasă. Boala afectează nu numai tulpinile, ci și roșiile, provocând apariția unor pete gri închis pe ele.

Care este pericolul crăpării?

Crăpăturile în sine reprezintă un defect cosmetic, ceea ce le face nepotrivite pentru distribuția în masă. În plus, nu sunt folosite pentru conservare, deoarece expunerea la apă clocotită va îndepărta pielița, iar pulpa va deveni moale.

Totuși, principalul pericol este că fisurile din roșii pot deveni un punct de intrare pentru diverse infecții. Odată ajunși în interiorul roșiei, microorganismele patogene provoacă dezvoltarea activă a bolilor, ducând la putrezirea fructelor. Aceste roșii sunt improprii pentru consum.

Dacă coaja începe să crape, aceasta indică o problemă cu procesul de creștere, iar dacă efectele factorilor nefavorabili nu sunt eliminate, infecțiile fungice, virale sau bacteriene se vor alătura fisurilor inofensive.

Tipuri de fisuri:

• Radial. Crăpăturile se formează de-a lungul tulpinii, radiind spre exterior. Acest lucru se întâmplă din cauza fluctuațiilor de temperatură, a udării insuficiente cu perioade de umiditate crescută a solului, a caracteristicilor soiului sau a deficitului de bor.
  
• Concentric. La tulpină se formează crăpături, răspândindu-se de-a lungul tulpinii în cercuri și semicercuri. Există mai multe cauze: o caracteristică a anumitor soiuri, un dezechilibru al apei și utilizarea unor cantități excesive de îngrășăminte care conțin azot.
  
• Plasă. În partea superioară a plantei de tomate se dezvoltă un model asemănător unei rețele. Acest lucru se întâmplă în timpul etapei de formare a fructelor verzi. Este cauzat de deteriorarea florilor în timpul înfloririi, de vremea rece din timpul formării mugurilor și ovarelor, de nivelurile ridicate de azot din sol sau de excesul de calciu cu deficit de potasiu.
  

Ce se face cu roșiile care au crăpături?

Mulți grădinari nu știu ce să facă cu roșiile care s-au crăpat. Deoarece crăparea nu este o boală, aceste fructe sunt sigure pentru consum.

Roșiile despicate trebuie culese primele pentru a preveni dezvoltarea infecției. Asigurați-vă că îndepărtați zona deteriorată înainte de a consuma. Aceste roșii nu sunt potrivite pentru depozitare sau conservare.

Dacă aveți multe fructe și nu le puteți mânca pur și simplu, folosiți-le pentru a pregăti diverse feluri de mâncare:

• Sos de roșii. Îndepărtați coaja și orice defecte și tratați termic pulpa rămasă.
• Pastă de tomate. Preparat din roșii prin coacere.
• Dressing pentru salată. Amestecă sucul fructelor coapte cu oțet și condimente.
• Ulei de roșii. Prăjiți legumele coapte, curățați-le de coajă, apoi adăugați condimente și ierburi aromatice și amestecați totul cu unt.
• Congelare. Îndepărtați orice zone deformate, tăiați roșiile în cuburi sau felii medii și congelați-le la cuptor.

Roșiile crăpate sunt o problemă care poate fi rezolvată cu ușurință. Folosește roșii deformate pentru procesare și vei obține cele mai sănătoase și delicioase preparate pentru a adăuga varietate dietei tale.

Prevenirea: Cum să eviți crăparea roșiilor?

Cheia obținerii unei recolte sănătoase și de înaltă calitate este menținerea unor condiții adecvate de creștere și abordarea promptă a oricăror probleme de îngrijire. Pentru a preveni crăparea roșiilor, urmați aceste instrucțiuni de îngrijire.

Hrănirea corectă

Roșiile sunt o cultură destul de capricioasă și pretențioasă, care reacționează brusc la orice problemă a solului. Pentru a evita epuizarea solului, aplicați primul îngrășământ înainte de a planta răsadurile. Folosiți îngrășăminte minerale sau gunoi de grajd bine putrezit.

Apoi, aplicați îngrășămintele în etape:

• La o săptămână după plantarea în pământ. Adăugați compuși cu azot, de exemplu, uree, azotat de calciu sau amoniu - 150 g la 10 litri de apă.
• După 10 zile. Udați straturile de flori cu o soluție slabă de permanganat de potasiu, repetând tratamentele la fiecare 14 zile. În plus, fertilizați solul cu o soluție de gunoi de găină - 1 kg la 15 litri de apă. Presărați cenușă în jurul tufișurilor pentru a preveni infecțiile fungice.
• În încă 10 zile. Aplicați azotat de amoniu în proporție de 20 g la 10 litri de apă. Pentru a accelera coacerea, preparați o soluție din 10 litri de apă, 15 g de sulfat de potasiu, 10 g de uree și 15 g de superfosfat.
• În stadiul de înflorire. Folosește azophoska pentru udare.
• Efectuați fertilizarea rămasă de câteva ori pe lună. Folosiți îngrășăminte organice sub formă de soluții.

Ca îngrășăminte, puteți folosi diverse compuși sub formă de rețete populare sau compoziții cumpărate din magazin.

Compuși azotați

Folosește compuși cu azot pentru a uda plantele, ceea ce va ajuta la prevenirea crăpăturilor. Dizolvă ureea și salpetrul în apă caldă, apoi aplică pe rădăcini. Folosește aproximativ 15 g din fiecare compus la 10 litri de apă.

Organice

Pentru a preveni deformarea plantelor de tomate, hrăniți-le cu materie organică. Folosiți gunoi de grajd putrezit, compost sau excremente uscate de pasăre. Diluați materia organică în apă caldă într-un raport de 1:20. Aplicați fertilizare pentru rădăcini în proporție de 1 litru per plantă.

Îngrășăminte minerale

Îngrășămintele minerale (compuși de fosfor și potasiu) vor ajuta la protejarea roșiilor de crăpare. Puteți presăra găurile și solul cu cenușă pentru a preveni dezvoltarea bolilor care pot provoca crăparea.

Mulcirea solului

Mulcirea solului Este considerată o metodă eficientă utilizată pentru a preveni evaporarea rapidă a umidității din sol.

Este foarte simplu de făcut: acoperiți stratul superior de sol cu ​​paie, iarbă sau așchii de lemn. Acest lucru va proteja solul de uscare și va încetini creșterea excesivă a buruienilor.

Protecție împotriva luminii directe a soarelui

Tufișurile și fructele sunt adesea expuse la lumina puternică a soarelui. Acest lucru este foarte periculos, deoarece razele ultraviolete provoacă arsuri solare, ceea ce duce la crăparea și uscarea tufișurilor.

Problema este ușor de rezolvat: întindeți o plasă de difuzie sau o prelată peste stratul de grădină sau sera. Dacă cultivați roșii într-o seră, văruiți pereții pentru cele mai bune rezultate.

Temperatura ideală pentru roșii este de 22°C (72°F) în timpul zilei și de 16-18°C (61-64°F) noaptea. Într-o seră, folosiți recipiente umplute cu apă pentru a răci aerul cald noaptea. Nu uitați să ventilați camera.

Udare normală

Udarea regulată va ajuta la prevenirea crăpării roșiilor. Udați plantele dimineața, înainte ca solul să se încălzească sau seara, după ce căldura se diminuează. Evitați udarea în timpul zilei, deoarece acest lucru va fi ineficient - umezeala se va evapora rapid.

Cel mai bine este să udați direct la rădăcini. Plantelor nu le place ploaia sau stropirea cu apă. Dacă umezeala ajunge pe frunze, poate provoca arsuri.

Selectarea soiurilor care nu sunt predispuse la crăpare

Puteți preselecta roșii rezistente la condiții climatice nefavorabile și crăpături. Familiarizați-vă cu soiurile înainte de plantare:

• Murături țărănești. Fructele au nevoie de mult timp pentru a se coace și sunt de dimensiuni mici, dar au un termen de valabilitate de 5 luni. Sunt excelente pentru murături și sărare.
• Boemia F1. Fructele cresc destul de mari, ajungând până la 140 g, și pot rezista la transporturi lungi. Se păstrează bine.
• Vladimir F1. Acest hibrid produce fructe destul de mari, ferme, care se păstrează bine, sunt rezistente la diverse boli și nu sunt predispuse la crăpare.
• Asteroid. Soiul se caracterizează printr-o imunitate puternică, fructe dense și mari, care sunt folosite pentru murături.
• Rio Grande. O varietate populară care produce roșii în formă de prună. Fructele se păstrează bine, iar plantele sunt rezistente la secetă.
• Degetele de doamnă. Fructe în formă de pară. Excelente pentru murături.
• Viscount de zmeură. Un soi cu creștere rapidă și întreținere redusă, care produce fructe mari. Fiecare roșie are în medie 130 g.
• Miere roz. Fructele sunt destul de mari, în formă de rinichi și cântăresc în medie până la 500 g.
• Grușovka. Un soi ușor de cultivat. Roșiile nu crapă, au o formă alungită și se păstrează pe termen lung.

Greșeli banale

Grădinarii fac adesea greșeli simple atunci când încearcă să „vindece” roșiile crăpate. De obicei, când descoperă crăpături, oamenii încearcă să ude plantele prea mult. Acest lucru nu face decât să agraveze problema.

Grădinarii fertilizează plantele de tomate incorect. Plantele nu necesită îngrășăminte cu azot sau fosfor în timpul fructificării. Cu toate acestea, au nevoie de îngrășăminte cu potasiu și bor.

Cea mai mare greșeală pe care o fac grădinarii este ignorarea problemei. De fapt, s-ar putea să nu observați roșiile crăpate dacă le cultivați pentru dumneavoastră, nu pentru vânzare, dar cel mai bine este să găsiți cauza și să încercați să o remediați.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Poți mânca roșii crăpate?

Dacă nu observați niciun semn de boală fungică, este sigur să o consumați. Crăparea este un fenomen normal al fructului. Puteți pur și simplu să îndepărtați partea crăpată și să mâncați roșia rămasă.

Cum să previi crăparea roșiilor?

Acordați îngrijire adecvată plantelor dumneavoastră. Nu uitați să mulciți solul din jurul plantelor și să mențineți un program regulat de udare și fertilizare. În timpul căldurii extreme, acoperiți roșiile pentru a le proteja de lumina directă a soarelui.

Există soiuri rezistente la crăpare?

Da, amelioratorii au avut grijă de aceste soiuri. Roșiile cu coajă târzie și roșiile cu coajă groasă rareori se crapă. Roșiile roz sunt mai predispuse la această problemă. Aceasta nu este o problemă dacă cultivați aceste soiuri pentru suc.

Puteți evita probleme precum crăparea roșiilor alegând locul potrivit de plantare și respectând toate instrucțiunile de îngrijire, inclusiv udarea, fertilizarea, afânarea solului și mulcirea. Acest lucru va asigura fructe delicioase și deformate.